料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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世田谷羽根木公園スタジオでのレッスン募集です!投稿日:2020 08 08

熱海 花.JPG

【ご参加募集中のクラス】

  

吉祥寺での料理教室の募集は、終了しました。

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

【9月募集中のレッスン】

 

Bクラス 『初秋の中華料理』

 

9月 12日(土)  募集中です

9月 13日(日)  満席になりました

   

  

  

Aクラス 『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

 

9月 26日(土)  残席1名です

9月 27日(日)  募集中です

 

  

  

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちら から!!

  

  

  

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【ベーシッククラス】

 

2020年 9月 12日(土) 11:00~14:00

2020年 9月 13日(日) 満席になりました

 

 

『初秋の中華料理』

・中華風冷ややっこ

・麻婆茄子

・海苔と卵のスープ

・冷やし中華 台湾風

・揚げバナナ

 

レッスン料:6,000円

  

  

場所:

京王井の頭線 『東松原駅』より徒歩1分

小田急線 『梅が丘駅』より徒歩10分 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※現在、1クラス4名までに人数を減らしてレッスンをしています。

 

 

 

 

 

 

8月になり、やっと梅雨が明けた!と思った途端に、連日の猛暑。。 

暑いですね。

そして、世間はもうお盆休みとは!

カレンダーに沿った生活をしていないので、全然気づきませんでした(*_*;

 

お知らせしております通り、教室は9月から場所を世田谷に移転いたします。

新スタジオでの初めてのレッスンの募集は、ベーシッククラスの中華料理から!

まだまだ真夏の暑さが続いているであろう9月は、冷やし中華をつくります。

台湾風の冷やし中華は、ピーナッツペースト風味のタレにシンプルなトッピングで

いただきます。

 

レッスンの内容は、移転後も変わりありません。

通常6名でのレッスンですが、現在は『密』を避ける為に4名までの少人数で

レッスンを開催しています。

ピカピカのスタジオで、お料理を楽しんで下さい!

 

9月Aクラスのメニューは、近日中にこのブログでお知らせいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

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9月からの料理教室について投稿日:2020 07 23

下田 海.JPG

 

 

吉祥寺での料理教室の募集は、終了いたしました。

 

 

 

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私が料理教室を始めたのは、9年前。静岡県の下田でのスタートでした。

来年は、下田クラスが10周年の年なのです!

年内は難しそうですが、来年こそは下田で何か出来ればと思っています。

 

下田から遅れて3年。

東京では、吉祥寺で料理教室を始めました。

幼い頃から馴染みがあり、自分のホームのような街。

迷いなく吉祥寺の地を選んで、教室をスタートさせました。

それから、6年半。

来月8月で、吉祥寺での料理教室は終了いたします。

多くの方にお越し頂き、本当にありがとうございました!

教室をやっていなければ、お会出来なかった方たちばかりです。

本当に有難いです。

 

そして9月からは世田谷に場所を移して、新しいスタジオがオープンします。

料理教室だけではなく、飲食店の営業や講師の方を招いてのワークショップ等

食を通じて、日常生活を豊かなものにするエッセンスを見つけられるような

場所にしたいと願っています。

東京でスタジオを持つことがあるならば、大きな公園のすぐそばで...と

ずっと思っていたのですが、本当に希望通りに新スタジオのすぐ裏は

羽根木公園と言う大きな気持ちの良い公園が広がっています。

(裏なので、スタジオから望む事は出来ませんが。)

そして駅の近くの路面店。と言う希望もしっかり叶った立地です。

 

現在、新スタジオは内装工事の真っただ中。

8月下旬には完成し、9月の初旬にはオープンの予定です。

8月に入りましたら、新スタジオでの9月レッスンの募集も始めますので

よろしくお願いいたします。

素敵なスタジオが完成する予定ですので、ぜひ見にいらして下さい!

 

 

 

 

 

 

 

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Aクラス ~8月のメニュー投稿日:2020 07 15

庭とあじさい.JPG庭.JPG

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)  満席になりました

7月 26日(日)  満席になりました

 

  

  

【8月募集中のレッスン】

  

ベーシッククラス 『夏の和食』

 

8月  1日(土)  満席になりました

8月  2日(日)  満席になりました

 

  

  

Aクラス 『盛夏の食卓』

 

8月  8日(土)   満席になりました

8月  9日(日) 満席になりました

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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【Aクラス】

 

2020年 8月 8日(土) 11:00~14:00

2020年 8月 9日(日) 11:00~14:00

 

 

『盛夏の食卓』

・きゅうりと夏の薬味のサラダ

・高野豆腐と南瓜のうま煮

・鶏つくねと大葉の揚げもの

・冷たい鯛の梅茶漬け

・水信玄餅

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

レッスン料:7,800円

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※1クラス、2~4名のレッスンになります。

 

 

 

 

毎月第4日曜日に開催していますAクラスですが、8月は少し早めの開催と

させて頂きます。

こちらも、吉祥寺で最後のAクラスです。 

教室からのこの眺めも、これで最後。

小さな小さな庭ですがこの季節は緑がモリモリと茂り、なかなか気持ちの

良い眺めになってくれます。

こんな小さな庭に色々な種類の鳥も、猫も、アライグマも!、タヌキも!

たくさんの訪問者がいました。

 

レッスンの方は、夏の涼やかなおもてなし料理。

勿論、普段の食卓へも。

デザートの水信玄餅は、水晶のような見た目の夏らしい甘味です。

 

最後の吉祥寺で、夏のお料理を楽しみましょう!

 

 

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ベーシッククラス ~8月のメニュー投稿日:2020 07 14

野菜下田.JPG

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)  満席になりました

7月 26日(日)  満席になりました

 

  

  

【8月募集中のレッスン】

  

ベーシッククラス 『夏の和食』

 

8月  1日(土)  

8月  2日(日)  満席になりました

 

  

  

Aクラス 『盛夏の食卓』

 

8月  8日(土)  

8月  9日(日) 

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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【ベーシッククラス】

 

2020年 8月 1日(土) 11:00~14:00

2020年 8月 2日(日) 満席になりました

 

 

『夏の和食』

・ズッキーニの味噌和え

・揚げかまぼこ

・夏のちらし寿司

・焼きなすの味噌汁

・甘酒のスムージー

 

レッスン料:6,000円

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※1クラス、2~4名のレッスンになります。

 

 

 

 

 

ご無沙汰しています!

7月も中旬になってしまいました。

ご無沙汰している間に色々とありまして、突然ではありますが8月で吉祥寺での

料理教室は終了する事となりました。

9月からのお知らせは後日ゆっくりとさせて頂くとしまして、吉祥寺での最後の

ベーシッククラスのご案内です。

(ベーシッククラス自体は、9月以降も続きます!)

 

8月は和食です。

夏らしく、たっぷりの薬味とお刺身をのせたちらし寿司をつくります。

ちらし寿司は簡単なのに、豪華に見える!豪華な気分になれる!のが良いですね。

普段の食卓用であれば、丼ぶりにすれば更に手軽につくる事が出来ます。

大皿やお重などに盛れば、立派なおもてなし料理に!

どなたにも喜んでもらえるお料理なので、つくる事が出来るようになって

おきたいですね。

 

8月Aクラスのメニューは、明日このブログでお知らせいたします!

 

 

 

 

 

 

 

 

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6月の『STAY HOME recipe☆実習編』 投稿日:2020 06 28

お惣菜①.JPGお惣菜②.JPG

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

特別クラス【STAY HOME recipe☆実習編②】

 

7月 11日(土) 満席になりました 

7月 12日(日) 満席になりました

7月 23日(木・祝) 満席になりました

※全日程 11:00~13:00開催

 

  

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)  満席になりました

7月 26日(日) キャンセルが出ました!1名様募集中

 

 

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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今月、ブログを全然更新していませんでした!(今、気づいた(;´∀`))

 

梅雨に入り、雨か暑いかの毎日ですね。

オマケに大の苦手の湿度がグングン上がってきて、昨日はすでにバテ気味でした。

実は私は過呼吸の気がありまして、それ故に湿度が高い状態が極端に苦手です。

ただでさえ息苦しく感じる事があるのに、湿度が高いとテキメン...

その上、今年の夏はマスクをつけなくてはならないなんて無理です。。

今年は、どうやって夏を乗り切ればいいのだろうか。

 

お惣菜③.JPG教室は、今月から少しずつレッスンを再開しています。

『STAY HOME recipe☆実習編』と題し、簡単に作る事ができる

お惣菜を5品作って、全てお持ち帰り頂くレッスンです。

 

生ハムとオリーブの洋風白あえ

アスパラとひじきの炒めもの

とうもろこし入りがんもどき

じゃがいものグラタン 味噌風味

チキンのBBQソテー 夏野菜の入ったクスクス添え

以上の5品

皆さん、1時間半程度で5品を仕上げていらっしゃいます。

お手軽に出来るものばかり!

 

私の中では、クスクスにこのBBQチキンを合わせるのが定番です。

生まれて初めてクスクスを食べたのは20年前。友人宅で。

美味しいし、簡単だから美紀ちゃんも作ってみなよ!と勧められ

買ってみたものの何に合わせようか・・・と考えて作ってみたのがこの

組み合わせでした。

今回、クスクスの上にチキンをのせてお持ち帰り頂いていますが、これだけで

大満足のランチBOXになりそうです。

 

来月は、また違ったメニューで開催しますので、楽しみにお待ち下さいね!

 

 

 

 

 

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Aクラス ~7月のメニュー投稿日:2020 06 18

シャンパン.JPG

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

特別クラス【STAY HOME recipe☆実習編②】

 

7月 11日(土) 満席になりました 

7月 12日(日) 満席になりました

7月 23日(木・祝) 満席になりました

※全日程 11:00~13:00開催

 

  

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)   残席1名

7月 26日(日) 満席になりました

 

 

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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7月は、久しぶりにAクラスも開催となります!

こちらもいつもより人数を少なくし、少人数の開催です。

 

すっかり暑く、夏真っ盛りになっているであろう7月後半のレッスンは

洋食メニューのご紹介です。

夏の野菜をたっぷり使って!

冷たーくひやしたガスパチョ風のソースの冷製パスタは、暑い日の

ご馳走ですよ。

デザートのロールケーキは、桃をたっぷり巻きましょう♡

  

  

  

  

【Aクラス】

7月25日(土) 11:00~14:00 残席1名です

7月26日(日) 11:00~14:00 満席になりました

※1クラス3名程度で開催します

 

『夏野菜の洋食』

・揚げナスのパルミジャーノレッジャーノ風味

・じゃが芋と紫キャベツのサラダ

・鯵のハーブマリネ

・ガスパチョ風冷製カッペリーニ

・桃のロールケーキ

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

レッスン料 : 7,800円 (税込)

  

  

  

  

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7月【STAY HOME recipe☆実習編②】募集します投稿日:2020 06 09

あじさい白.JPGあじさいツボミ.JPG

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

特別クラス【STAY HOME recipe☆実習編②】

 

7月 11日(土) 満席になりました 

7月 12日(日) 満席になりました

7月 23日(木・祝) 満席になりました

※全日程 11:00~13:00開催

 

  

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)

7月 26日(日) 満席になりました

 

 

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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7月も【STAY HOME recipe☆実習編②】を開催いたします!

6月とはメニューを変えて、『簡単・早い・手軽』をキーワードに、日々の

食事づくりに役立つお惣菜をつくるレッスンです。

 

どなたでも、ご参加出来ます!

 

 

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