料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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アドバンスクラス ~10月のメニュー投稿日:2020 09 16

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【ご参加募集中のクラス】

  

吉祥寺での料理教室の募集は、終了しました。

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

【10月募集中のレッスン】

 

Bクラス 『秋の洋食』

 

10月 4日(日)  満席になりました

10月10日(土)  募集中です

   

  

  

Aクラス 『秋のごちそう』

 

10月24日(土)  残席1名です

10月25日(日)  募集中です

 

  

  

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちら から!!

  

  

  

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 ケーキ.JPG

 

 

  

 

【A(アドバンス)クラス】

 

2020年10月24日(土) 11:00~14:00 募集中

2020年10月25日(日) 11:00~14:00 募集中

 

 

『秋のごちそう』

・焼き南瓜

・茄子のフムス

・カマンベールチーズのサラダ

・カニクリームコロッケ

・アメリカンショートケーキ

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

レッスン料:7,800円

  

  

場所:

京王井の頭線 『東松原駅』より徒歩1分

小田急線 『梅が丘駅』より徒歩10分 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

 

 

 

 

 

 

10月のAクラスは、今年の春に開催予定だったメニューを

ご紹介します。

 

涼しい季節にチャレンジして頂きたいカニクリームコロッケは、

出来る限りシンプルな工程でお伝え出来るようにしたいと思います。

アメリカンショートケーキは、スコーンをフワっとさせたような

ケーキです。

真ん中にはクリームといちごがたっぷり!...と言いたいところですが、

春につくる予定でしたので『いちご』だったのですが、今回は

秋のフルーツをたっぷり入れてつくりましょう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

 

 
 
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ベーシッククラス ~10月のメニュー投稿日:2020 09 15

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【ご参加募集中のクラス】

  

吉祥寺での料理教室の募集は、終了しました。

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

【10月募集中のレッスン】

 

Bクラス 『秋の洋食』

 

10月 4日(日)  満席になりました

10月10日(土)  募集中です

   

  

  

Aクラス 『秋のごちそう』

 

10月24日(土)  募集中です

10月25日(日)  募集中です

 

  

  

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちら から!!

  

  

  

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【ベーシッククラス】

 

2020年10月 4日(日) 11:00~14:00 満席

2020年10月10日(土) 11:00~14:00 募集中

 

 

『秋の洋食』

・白菜とりんごのサラダ

・きのこのフリット

・白菜のスープ

・キーマカレーを詰めたパングラタン

・柿のアイスクリーム

 

レッスン料:6,000円

  

  

場所:

京王井の頭線 『東松原駅』より徒歩1分

小田急線 『梅が丘駅』より徒歩10分 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

 

 

 

 

 

 

気づけば朝晩の空気が冷たくなり、秋が近付いて来たようですね。

今年は夏が短かった分、凝縮したような暑さの毎日だったので

涼しさにホッとします。

 

10月は、秋の洋食メニューです。

秋の素材を使った、季節を感じるお料理をつくりましょう!

パンをくり抜いた中にキーマカレーを詰めたパングラタンは、これから

寒くなって行く季節によく合うメニューですよ♡

 

※10月Aクラスのメニューは、明日のブログでお知らせします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【オンライン フリーマーケット】開催中!投稿日:2020 09 07

スタジオ.JPG

【ご参加募集中のクラス】

  

吉祥寺での料理教室の募集は、終了しました。

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

【9月募集中のレッスン】

 

Bクラス 『初秋の中華料理』

 

9月 12日(土)  残席1名です

9月 13日(日)  残席1名です←キャンセルが出ました

   

  

  

Aクラス 『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

 

9月 26日(土)  満席になりました

9月 27日(日)  満席になりました

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★★スタジオオープン記念としまして、9月レッスンにご参加の方には

教室でも使用中のオーガニックオリーブオイルをプレゼントいたします!★★

  

  

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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ご無沙汰しております!

気づけば、9月になっていました。

新スタジオはほぼ完成し、8月末にスタジオの引越しも済ませ

何となく形にはなっております。

 

さて、突然ですがこの場で【フリーマーケット】を開催したいと

思います。

種類は少ないですが、活用して下さる方のところへ貰われて行きますように!

 

 

★★★フリーマーケット★★★

 

全て、終了しました!ありがとうございました。(9/17)

 

◎全て無料です。

教室に参加した事がない方でもお申込み可能ですが、唯一の条件は

下記引取り日に、スタジオへ直接品物を引き取りに来て下さる方!

(10月レッスンにお申込みの方に限り、お引取りは来月でも構いません。)

引取り場所:世田谷羽根木公園スタジオ (世田谷区松原5-26-18)

 

◎お申込み方法

HPのコンタクト画面から、ご希望の品名と引取り日時を記入してお申込み下さい。

先着順とさせて頂きます。

 

◎引取り日

9/12(土)

9/13(日)

9/20(日)

9/26(土)

9/27(日)

全日程10:00~16:00の間に、お引取り下さい。

 

 

 

①イッタラ プレート φ26㎝   終了

 ※10枚あります。欲しい枚数をお知らせください。

イッタラ皿1.JPGイッタラ皿2.JPG

②ロイヤルコペンハーゲン クリスマスプレート

・1999年 終了

・2001年 終了

・2005年 終了

・2006年 終了

※何年がご希望かお知らせ下さい

※全て未使用

(2005年以外の絵柄は、ネットなどで各自ご確認下さい。)

コペン.JPG

 

③ディーンアンドデルーカ 三段重 終了

deananddelucasandanjyuu13.jpg(画像お借りしました)


 

 

 
 
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Aクラス ~9月のメニュー投稿日:2020 08 10

ベトナムコーヒー.JPG

【ご参加募集中のクラス】

  

吉祥寺での料理教室の募集は、終了しました。

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

【9月募集中のレッスン】

 

Bクラス 『初秋の中華料理』

 

9月 12日(土)  残席1名です

9月 13日(日)  満席になりました

   

  

  

Aクラス 『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

 

9月 26日(土)  満席になりました

9月 27日(日)  満席になりました

 オリーブオイル.JPG

★★スタジオオープン記念としまして、9月レッスンにご参加の方には

教室でも使用中のオーガニックオリーブオイルをプレゼントいたします!★★

  

  

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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【Aクラス】

 

2020年 9月 26日(土) 11:00~14:00

2020年 9月 27日(日) 11:00~14:00

 

 

『アジアンテーブル』

・おくらとトマトの炒め物

・チーズフライ チリソース添え

・お刺身のライスペーパー巻き

・レモングラス風味のそぼろと野菜の混ぜごはん

・ライムのアイスクリーム

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

・ベトナムコーヒー

 

レッスン料:7,800円

  

  

場所:【世田谷羽根木公園スタジオ】

京王井の頭線 『東松原駅』より徒歩1分

小田急線 『梅が丘駅』より徒歩10分 

※吉祥寺でのレッスンではありませんので、ご注意ください!

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※現在、1クラス4名までに人数を減らしてレッスンをしています。

 

 

 

 

 

夏のお楽しみ!『ベトナム料理』のレッスンです。

開催されるのは9月末ですが、まだまだ十分暑い日が続いている事でしょう。。

 

ベトナム料理は、お肉もお魚もたくさんの野菜と一緒に食べるところが

大好きです。

そぼろと野菜の混ぜごはんは、とても華やかな一皿。

見目も味も、食欲がそそられますよ~!

レッスンの前後に、新スタジオで営業する食堂のメニューとしても登場

するかもしれません。

 

今年のアジアンテーブルも、お楽しみに!

(パクチーが入っているお料理はありませんので、苦手な方も安心して

ご参加ください!)

 

 

 

 

 

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世田谷羽根木公園スタジオでのレッスン募集です!投稿日:2020 08 08

熱海 花.JPG

【ご参加募集中のクラス】

  

吉祥寺での料理教室の募集は、終了しました。

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

【9月募集中のレッスン】

 

Bクラス 『初秋の中華料理』

 

9月 12日(土)  募集中です

9月 13日(日)  満席になりました

   

  

  

Aクラス 『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

 

9月 26日(土)  満席になりました

9月 27日(日)  残席1名です

 

  

  

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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【ベーシッククラス】

 

2020年 9月 12日(土) 11:00~14:00

2020年 9月 13日(日) 満席になりました

 

 

『初秋の中華料理』

・中華風冷ややっこ

・麻婆茄子

・海苔と卵のスープ

・冷やし中華 台湾風

・揚げバナナ

 

レッスン料:6,000円

  

  

場所:

京王井の頭線 『東松原駅』より徒歩1分

小田急線 『梅が丘駅』より徒歩10分 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※現在、1クラス4名までに人数を減らしてレッスンをしています。

 

 

 

 

 

 

8月になり、やっと梅雨が明けた!と思った途端に、連日の猛暑。。 

暑いですね。

そして、世間はもうお盆休みとは!

カレンダーに沿った生活をしていないので、全然気づきませんでした(*_*;

 

お知らせしております通り、教室は9月から場所を世田谷に移転いたします。

新スタジオでの初めてのレッスンの募集は、ベーシッククラスの中華料理から!

まだまだ真夏の暑さが続いているであろう9月は、冷やし中華をつくります。

台湾風の冷やし中華は、ピーナッツペースト風味のタレにシンプルなトッピングで

いただきます。

 

レッスンの内容は、移転後も変わりありません。

通常6名でのレッスンですが、現在は『密』を避ける為に4名までの少人数で

レッスンを開催しています。

ピカピカのスタジオで、お料理を楽しんで下さい!

 

9月Aクラスのメニューは、近日中にこのブログでお知らせいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

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9月からの料理教室について投稿日:2020 07 23

下田 海.JPG

 

 

吉祥寺での料理教室の募集は、終了いたしました。

 

 

 

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私が料理教室を始めたのは、9年前。静岡県の下田でのスタートでした。

来年は、下田クラスが10周年の年なのです!

年内は難しそうですが、来年こそは下田で何か出来ればと思っています。

 

下田から遅れて3年。

東京では、吉祥寺で料理教室を始めました。

幼い頃から馴染みがあり、自分のホームのような街。

迷いなく吉祥寺の地を選んで、教室をスタートさせました。

それから、6年半。

来月8月で、吉祥寺での料理教室は終了いたします。

多くの方にお越し頂き、本当にありがとうございました!

教室をやっていなければ、お会出来なかった方たちばかりです。

本当に有難いです。

 

そして9月からは世田谷に場所を移して、新しいスタジオがオープンします。

料理教室だけではなく、飲食店の営業や講師の方を招いてのワークショップ等

食を通じて、日常生活を豊かなものにするエッセンスを見つけられるような

場所にしたいと願っています。

東京でスタジオを持つことがあるならば、大きな公園のすぐそばで...と

ずっと思っていたのですが、本当に希望通りに新スタジオのすぐ裏は

羽根木公園と言う大きな気持ちの良い公園が広がっています。

(裏なので、スタジオから望む事は出来ませんが。)

そして駅の近くの路面店。と言う希望もしっかり叶った立地です。

 

現在、新スタジオは内装工事の真っただ中。

8月下旬には完成し、9月の初旬にはオープンの予定です。

8月に入りましたら、新スタジオでの9月レッスンの募集も始めますので

よろしくお願いいたします。

素敵なスタジオが完成する予定ですので、ぜひ見にいらして下さい!

 

 

 

 

 

 

 

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Aクラス ~8月のメニュー投稿日:2020 07 15

庭とあじさい.JPG庭.JPG

【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)  満席になりました

7月 26日(日)  満席になりました

 

  

  

【8月募集中のレッスン】

  

ベーシッククラス 『夏の和食』

 

8月  1日(土)  満席になりました

8月  2日(日)  満席になりました

 

  

  

Aクラス 『盛夏の食卓』

 

8月  8日(土)   満席になりました

8月  9日(日) 満席になりました

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。

 

 

 

 

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【Aクラス】

 

2020年 8月 8日(土) 11:00~14:00

2020年 8月 9日(日) 11:00~14:00

 

 

『盛夏の食卓』

・きゅうりと夏の薬味のサラダ

・高野豆腐と南瓜のうま煮

・鶏つくねと大葉の揚げもの

・冷たい鯛の梅茶漬け

・水信玄餅

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

レッスン料:7,800円

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※1クラス、2~4名のレッスンになります。

 

 

 

 

毎月第4日曜日に開催していますAクラスですが、8月は少し早めの開催と

させて頂きます。

こちらも、吉祥寺で最後のAクラスです。 

教室からのこの眺めも、これで最後。

小さな小さな庭ですがこの季節は緑がモリモリと茂り、なかなか気持ちの

良い眺めになってくれます。

こんな小さな庭に色々な種類の鳥も、猫も、アライグマも!、タヌキも!

たくさんの訪問者がいました。

 

レッスンの方は、夏の涼やかなおもてなし料理。

勿論、普段の食卓へも。

デザートの水信玄餅は、水晶のような見た目の夏らしい甘味です。

 

最後の吉祥寺で、夏のお料理を楽しみましょう!

 

 

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ベーシッククラス ~8月のメニュー投稿日:2020 07 14

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【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【7月募集中のレッスン】

 

Aクラス 『夏野菜の洋食』

 

7月 25日(土)  満席になりました

7月 26日(日)  満席になりました

 

  

  

【8月募集中のレッスン】

  

ベーシッククラス 『夏の和食』

 

8月  1日(土)  

8月  2日(日)  満席になりました

 

  

  

Aクラス 『盛夏の食卓』

 

8月  8日(土)  

8月  9日(日) 

  

  

  

**下田クラス** 

 

次回の開催は、未定です。