料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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9月からの料理教室について投稿日:2020 07 23

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吉祥寺での料理教室の募集は、終了いたしました。

 

 

 

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私が料理教室を始めたのは、9年前。静岡県の下田でのスタートでした。

来年は、下田クラスが10周年の年なのです!

年内は難しそうですが、来年こそは下田で何か出来ればと思っています。

 

下田から遅れて3年。

東京では、吉祥寺で料理教室を始めました。

幼い頃から馴染みがあり、自分のホームのような街。

迷いなく吉祥寺の地を選んで、教室をスタートさせました。

それから、6年半。

来月8月で、吉祥寺での料理教室は終了いたします。

多くの方にお越し頂き、本当にありがとうございました!

教室をやっていなければ、お会出来なかった方たちばかりです。

本当に有難いです。

 

そして9月からは世田谷に場所を移して、新しいスタジオがオープンします。

料理教室だけではなく、飲食店の営業や講師の方を招いてのワークショップ等

食を通じて、日常生活を豊かなものにするエッセンスを見つけられるような

場所にしたいと願っています。

東京でスタジオを持つことがあるならば、大きな公園のすぐそばで...と

ずっと思っていたのですが、本当に希望通りに新スタジオのすぐ裏は

羽根木公園と言う大きな気持ちの良い公園が広がっています。

(裏なので、スタジオから望む事は出来ませんが。)

そして駅の近くの路面店。と言う希望もしっかり叶った立地です。

 

現在、新スタジオは内装工事の真っただ中。

8月下旬には完成し、9月の初旬にはオープンの予定です。

8月に入りましたら、新スタジオでの9月レッスンの募集も始めますので

よろしくお願いいたします。

素敵なスタジオが完成する予定ですので、ぜひ見にいらして下さい!

 

 

 

 

 

 

 

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5月レッスンとリクエスト募集中!投稿日:2020 04 09

教室名が【料理教室gokan】に変わりました!

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【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【5月募集中のレッスン】

 

5月  24日(日) Aクラス(洋食)

 

 

**下田クラス** 

 

次回、2020年6月頃の開催予定です。

 

 

 

 

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皆さん、こんにちは!

桜が終わると、庭のハナミズキの花が日増しに大きくなっていきます。

何があっても、季節はちゃんと進んでいます。

そう。目には見えなくても、何事も着実に先へ進んで行っています。

 

先日、生徒さん方にメールをお送りしてみると...

リモートワークしています

出勤と、在宅と半々で仕事をしています

変わらず会社へ行っています

今回の件で、ものすごく仕事が忙しくなってしまいました!

と、 色々なお返事を頂きました。

皆さん、それぞれのスタイルでお仕事出来ているんだな。。と

ちょっと安心しました。

次回の教室を楽しみに、頑張ります!と仰って下さる方もいて

ホロリ。。

こんな状況の中でも、教室にお問合せのご連絡を下さったり、

お申込み下さる方もいて本当に有難い限りです。

 

教室は、4月は休講となっています。

5月から再開出来れば良いのですが、状況を見ながら判断をさせて

頂きます。

何れにしましても、5月レッスンにご予約を頂いている皆さまには

また個別にメールにてご連絡をさせて頂きますのでよろしくお願いします! 

 

だいぶ前から始めようと思いつつ、何となくバタバタしていてスタート

出来ずにいたブログやインスタでのレシピ紹介を来週から始めたいと思います。

気まぐれにアップして行きますので、ごはん作りの参考にして下さい!

こんな時に、みんな何が作りたいかしら?

リクエストがあったら、送って下さいねー!

他にも料理に関するお悩みや、こう言う時ってどうするの?みたいな事が

あれば何でも送ってください。

公開でお答えしていきますよ!

(ご質問者のお名前は公開しませんので、ご安心ください。

教室にご参加した事のない方も、どなたでもどうぞ~!)

メールでも、HPのメッセージ画面からでも、インスタからでもどうぞ☆

 

 

 ◆◆HPがリニューアルされています。

   他のページもご覧になってみてください!◆◆

 

 

 

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4月からの教室についてのお知らせ投稿日:2020 03 12

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【ご参加募集中のクラス】

 

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

 

 

 

**吉祥寺クラス**

 

 

【3月開催のレッスン】

 

3月  22日(日) Aクラス(中華)

3月  24日(火) Aクラス(中華)

 

 

リクエストレッスン 各1名様ご参加可能です!

  ↓ ↓ ↓
3月  15日(日)★春野菜のキッシュ  受付終了しました

3月  20日(金・祝)★フルーツタルト

3月  28日(土)★バスクチーズケーキ

 

 

 

 

 

【4月開催のレッスン】

  

4月 5日(日) ベーシッククラス(洋食)  満席です

  

4月 19日(日) あすヨメ 4月スタート生募集中です 残席1名

  

4月 26日(日) Aクラス(洋食) 

4月 28日(火) Aクラス(洋食)

  

 

  

 

**下田クラス** 

 

次回、2020年6月頃の開催予定です。

 

 

 

 

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教室から、大きなお知らせが2つあります。

 

まず、ひとつめ。

 

!!4月1日から、教室名を変更いたします!!

 

実は、下田クラスの皆さんには、一昨年の年末に新教室名も発表し

『2019年1月から、この教室名になります!』と言ったにも拘らず

その後、教室以外の仕事の絡みでなかなか変更が出来ず、延び延びになって

しまっていましたが、やっと来月から本当に変更となります。

 

新しい教室名は、『gokan』です。

以前ある方に名刺をお渡しした際に、そのオジサマに『ゴーカンですか?』

って聞かれた事があったけど(*_*;、【ゴーカン】じゃなくて【五感】です。

冒頭の画像が、教室の新しいロゴマークです。

現在の教室ロゴ同様、イラストレーターのクリノキトモミさんにデザインして

頂きました。

 

現在、デザイナーさんにHP内の教室名の変更をお願いしているところで、

HPの書き換えは4月1日までに間に合わないのですが、年度始めでキリが良いので

事実上、2020年4月1日に変更した!と言う事にさせて頂きます。

(HPの変更が完了するまでは、教室内の内々だけの変更と言う事になりますが。)

 

『Shell's Kitchen』として一般の方を募集してお教室を始めたのが、

2011年4月の下田クラスでした。

そこから2014年に『Shell's Kitchen Works』と名前を変更して、

吉祥寺クラスが誕生しました。

そして、4月からは『gokan』となります。

新しい名前になった教室も、どうぞよろしくお願いいたします!

料理を軸に幅広く活動して行きたいと思いますし、皆さまにも更に

多くのことをお伝え出来るようになりたいと思います。

  

そして、次のお知らせです。

こちらも、3月のベーシッククラスにご参加頂いた方々にはお伝えしましたが、

昨年10月の消費税増税から半年間据置きにしていましたレッスン料の改定を、

4月レッスンより実施させて頂きますのでご了承をお願いいたします。

各クラスの新レッスン料は、下記となります。

(今回は、全クラス同一の値上げ率でなく、全体のバランスを見ての新料金と

なります事もご了承ください。)

 

  

  

【4月開催のレッスンより】

  

Bクラス 6,000円(税込み)

Aクラス 7,800円(税込み)

あすヨメ(6レッスン分) 39,600円(税込み)

  

※新HP内の表記は、

Aクラス=アドバンスクラス

Bクラス=ベーシッククラス

とさせて頂きます。

 

 

  

以上、教室からのお知らせでした!

改めまして、これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

 

 

 

 

 

 

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12月レッスンのスケジュール投稿日:2019 10 23

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

**吉祥寺クラス**

 

【10月開催のレッスン】

10月 29日(火) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

 

【11月開催のレッスン】

※年内の通常レッスンは、11月が最後になります。

 

11月 24日(日) Aクラス(中華) 募集中

11月 26日(火) Aクラス(中華) 募集中

 

 

 

  

 

**下田クラス** 

 

現在募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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早いもので、年末クラスのお知らせです!

 

今年は、下記の4種類のクラスを開催予定です。

どのクラスもスペシャルな内容となっておりますので、お楽しみに!

 

 

【レッスンの日程】

全クラス 11:00スタートの予定です

 

・12月 7日(土)・8日(日)  『新春のおもてなし』

年末・年始にふさわしい華やかなおもてなし料理をつくります。

 

・12月 15日(日)・16日(月)  『クリスマスの食卓』

毎年恒例、クリスマス料理のレッスンです。

 

・12月 14日(土)・21日(土) 『クリスマスのお菓子』

リング状のキャラメルケーキをつくります。トップには、バタークリームと

ドライフルーツのトッピング。

クリスマスリースのようなケーキです。

 

・12月29日(日) or  30日(月) 『おせち料理』

皆で、おせち料理をつくりましょう!

小さめの杉の2段重に詰めてお持帰り頂きます。

※日程は、ご参加希望の方と一緒に29日か30日のいずれかを決定

 いたします。(どちらか、1日だけの開催です。)

 

 

 

【お申込み方法】

 

10月 30日(水) 20:00~ 受付け致します。

 

※通常通り、HP内のコンタクト画面よりお申込みください。

※各クラスのメニューの詳細は、10/30のブログでお伝え致します。

 

 

 

 

 

 

 

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6月からは『あすヨメ』です!投稿日:2019 05 26

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』をご覧ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  満席になりました

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)  満席になりました

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

**婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス**  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

 

 

 

 

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来月6月より、お料理入門クラスである『あすヨメ』プログラムが

スタートします!

『あすヨメ』レシピが学べます。

 

『あすヨメ』レシピ=明日にでも嫁に行けるレシピ!です

明日にでもお嫁に行きたい方

新婚の方

お料理苦手な方

料理なんてした事ない方

料理が上手になりたい方...

全ての方へ!

 

 

『一汁三菜』って、何のことか分かりますか?

調味料の『さしすせそ』って、何か知っていますか?

『さしすせそ』は単に調味料の種類を言っているだけでなく、

他にも意味があるって知ってます??

お味噌汁は、どうやって作っていますか?

お鍋に水と野菜を入れて煮て、最後に出汁と味噌ですか(@_@。

お味噌を入れてから、グツグツ煮込むんですか(>_<)

イマドキの小学生は、煮物が食べられない子が多いそうですけど

ちゃんと美味しい煮物なら子供も、ご主人も食べますよ!

子供のキライ!は、嫌いなんじゃなくて、マズイだけかもしれませんよ(^_^;)

 

30歳近くになるまで全く料理が出来なかった私でも、自分で作るように

なったらどんどん美味しいものが作れるようになりました。

とは言え、あすヨメプログラムに参加したら自動的に料理が出来るように

なる訳ではありません。

でも『自分で出来る』『自分は出来る』と言うことが分かると思います!

そのキッカケを、ぜひ掴みにいらして下さい。

 

『あすヨメ』は料理の作り方を学ぶだけでなく、[顆粒だし]と[一番だし(昆布と

かつお節でとった出汁)]の味くらべや、座学などを織り交ぜて盛りだくさんの

内容でお届けします! 

 

 

 

 

6月から始まる『あすヨメ』プログラム では、6~11月の計6回のレッスンで

下記のメニューをメインに、副菜やごはんものをつくる事が出来るように

なって頂きます。

 

 

 

【あすヨメプログラム メインメニュー】 残席2名

 [6~11月]

・鶏のからあげ、肉じゃが

・ハンバーグ

・カレーライス

・とんかつ

・しょうが焼き

・チャーハン、餃子

 

 

上記メニューに加え、各回季節の素材を使って3品程度の

副菜をつくります。

 

 

【日程】

2019年

6月16日(日)

7月21日(日)

8月18日(日)

9月15日(日)

10月20日(日)

11月17日(日)

 

毎月第3日曜日、11:00~14:00の開催です!

 

 

【レッスン料】

全6回 39,000円

 

 

 

  

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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下田クラスのお知らせ投稿日:2019 04 23

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

 ◎吉祥寺クラス

  

【5月開催レッスン】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

  

 

 

 


 【6月開催レッスン】

6月  1日(土) リクエストレッスン 残席2名です

 

6月   2日(日) ベーシッククラス(和食) 満席になりました

 

6月 16日(日) あすヨメプログラム 

 

6月 23日(日) Aクラス(中華)

 

6月 24日(月) Aクラス(中華)

 

 

【花嫁修業・お料理初心者の方へ!】  new!

 6月~11月 毎月第3日曜日開催

『あすヨメ』プログラム

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

  

  

 

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★スマホ、ipadからご覧の方へ!

 上記【ご参加募集中のレッスン]のスケジュールが、一部反映されて

 いない箇所があるのでここでお知らせします。

 こちらのクラスも、募集中です。

   ↓  ↓

 5月 29日(水) Aクラス(和食/精進弁当) 

  

  

下田クラスの皆さまには、大変ご無沙汰してしまっております。

6月にまた、下田にて料理の会を開催したいと思っています!

次回は、少し作る方にもご参加頂けるような会にしたいと、

考えを巡らせているところです。

 

詳細が決まり次第、こちらのブログにアップしたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします!

 

紫陽花が溢れる下田で、たくさんの方にお会い出来ますように!!

  

  

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!

 

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http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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『あすヨメ』が始まります!投稿日:2019 04 09

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

【4月開催クラス】
4月 25日(木)  Aクラス(洋食/手打ちパスタ、ヴィクトリアケーキ他)  

 

 

 

【5月開催クラス】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 6日(月・祝)  あすヨメ体験クラス new!


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

  

  

 

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すでにだいぶ以前から別ブログ、別インスタでご紹介をさせて頂いています

入門クラスを、初めてこのブログでも募集いたします。

 

6月より、現在婚活中の方、新婚の方、お料理全くの初心者の方を

対象とした入門クラス『あすヨメ』プログラムをスタートいたします。

 

『あすヨメ』プログラム=明日にでも、嫁に行けるプログラム

 

でございます!

  

6月スタートのレッスンは、6~11月までの月1回×6ヶ月の

コースレッスンになります。

  

このプログラムは、単に料理の作り方を覚えるだけでなく、盛りつけ方は

もちろん、食材・素材のことを学んだり、ご自分の中で目標を決めて、

その達成度を感じてみたり。。

料理を軸に、色々な事を感じたり、知ったりして頂けるようなプログラムです。

 

6月のスタートを前に、GWに『あすヨメ』をゼヒ体験しにいらして下さい!

  

  

【あすヨメ体験レッスン】

  

日時:

5月 6日(月・祝) 11:00~14:00

 

レッスン内容:

・鶏の照焼き

・青菜の和え物

・ポテトサラダ

・一番出汁でつくるお味噌汁

・お鍋で炊くご飯

以上の実習

  

  

とにかくじっくりと説明をしながら作ります。

出汁を取ったことのない方

お鍋でごはんを炊いたことのない方

料理の経験があまりない方

料理は苦手~!な方

ゼヒこの機会に、一緒につくってみましょう!

 

ご参加費:

5,000円

  

  


お申込み・お問合せはこちら から

 

  

  

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2019年6月~11月までの『あすヨメ』プログラム では、

下記のメニューをメインに、副菜やごはんものをつくる事が出来るように

なって頂きます。

  

毎回4~5品の実習で、25~30品程度のレシピが

マスター出来るはずです。

  

メインメニューは、とにかくコレは絶対!と言う定番メニュー。

そして副菜で、しっかり季節感を出す献立に仕上げましょう。

  

美味しいだけではなく、旬のものを出す。

美味しそうに盛りつける。

 

一生ものの料理の腕を身につけるキッカケとなるレッスンです!

  

  

【あすヨメプログラム メインメニュー】

  

[6~11月]

・鶏のからあげ、肉じゃが

・ハンバーグ

・カレーライス

・とんかつ

・しょうが焼き

・チャーハン、餃子

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!