料理教室gokan

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★12月1日現在の募集状況です★★

◎ベーシッククラス

・中華メニューの予定です

1月 7日(土)　

1月 8日(日)　

1月 14日(土)　満席

◎アドバンスクラス

・バレンタインデー向けのお料理とチョコレートの

　デザートをつくります

1月 28日(土)　

1月 29日(日)　

◎あすヨメプログラム　

※次回、2023年春頃の募集となります。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

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【年末特別クラス空席状況】

★★12月1日現在★★

全クラス満席になりました。

ありがとうございました！

◎クリスマスのお菓子

12月3日(土)　満席

12月4日(日)　満席

◎クリスマスの食卓

12月10日(土)　満席

12月11日(日)　満席

◎クリスマスチキン

12月18日(日)　満席

12月23日(金)　満席

12月24日(土)　満席

12月25日(日)　満席

◎おせち料理

12月30日(金)　満席

お申込み・お問合せはこちらから！！

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各クラスの募集状況は、最新ブログの上段【年末特別クラス空席状況】

をご覧ください！

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【クリスマスのお菓子】

実習→お持帰りのクラスです

◎開催日

12月3日(土)　11：00～14：00

12月4日(日)　11：00～14：00

◎レッスン内容

・りんごのアップサイドダウンケーキ(φ18㎝)の実習

・紅玉のジュレの実習

※お昼のまかない付きのレッスンです

◎レッスン料

8,000円(税込み)

※レッスン6日前より、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

スパイス香るりんごのキャラメル焼き+スパイスケーキの組合せ、

りんごのアップサイドダウンケーキをつくります。

カットしたケーキに生クリームやアイスクリームを添えれば、

クリスマスの最高のデザートになりますよ！

ご希望の方には冒頭の写真のように、粉糖でケーキの表面を

お化粧して仕上げていただきます。

そして、キラキラの宝石のような紅玉のジュレの実習もあります。

こちらは、クリームチーズと一緒にパンにのせたり、ポークソテーなどの

上にちょこんとのせても美味しくいただけます。

ジュレは、一瓶お持帰りです。

【クリスマスの食卓】

実習→ご試食のクラスです

◎開催日

12月10日(土)　11：00～14：00

12月11日(日)　11：00～14：00

◎レッスン内容

・りんごとブッラータチーズのクリスマスサラダ

・北海道オホーツク海産『紋別齊藤ほたて』のマリネと

　　　　　　　　　　　焼きカリフラワーのムース

・バゲットピザ

・牛肉とごぼうの赤ワイン煮込みマッシュポテト添え

・ズッパイングレーゼ

・アルコールorノンアルコールドリンク

・コーヒー

◎レッスン料

8,500円(税込み)

※レッスン6日前より、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

ホームパーティー向けのお料理をご紹介するクラスです。

紋別の高級ブランドほたてを使用した前菜や、ごぼうと共に煮込んだ

定番牛肉の赤ワイン煮込みなど、冬ならではのご馳走をつくります。

ズッパイングレーゼは、イタリアのドルチェ。

イタリアンレストランで召し上がった事のある方も、多いと思います。

シロップをしみ込ませたスポンジの上にカスタードクリームをのせ、

その上にふわふわの焼きメレンゲをのせたデザートです。

今回は、中にいちごを忍ばせたいと思います。

【クリスマスチキン】

実習→お持帰りのクラスです

◎開催日

12月18日(日)　11：00～14：00

12月23日(金)　11：00～14：00

12月24日(土)　11：00～14：00

12月25日(日)　11：00～14：00

◎レッスン内容

・パルミジャーノレッジャーノときのこの混ぜご飯を

　　　　　　　詰めたローストチキン(丸鶏一羽)

・ローストポテト

・サーモンクリームスープ

・かぼちゃのローストサラダ

・シーフードのオーロラソースマリネ

◎レッスン料

11,000円(税込み)

※レッスン6日前より、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

鶏のお腹に、パルミジャーノレッジャーノときのこの

混ぜごはんを詰めて焼くローストチキンです。

有難いことにファンが多いローストチキンで、毎年楽しみに

して下さっている方もいらっしゃいます。

チキンの他に、今年もスープ、サラダ、前菜も作って

お持帰りいただきます。

後はご自宅でお皿に盛るだけで、クリスマスディナーの

出来上がり！ですよ。

【おせち料理】

実習→お持帰りのクラスです

◎開催日

12月30日(土)　10：30～15：00頃

◎レッスン内容

・5.5寸の桐の二段重に、10品程度のお料理を詰めます。

　(下田産伊勢海老1尾が入ります)

　(当日の実習は5品前後となります)

※お昼のまかない付きのレッスンです

◎レッスン料

15,000円(税込み)

※12/1のキャンセルからキャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

一年の集大成、おせち料理をご一緒に作りましょう！

皆で作れば、大変な作業も楽しく出来ます。

おせち料理のレッスンのまかないは、お決まりの『サバのお雑煮』。

意外なお雑煮かも知れませんが、こちらも大人気です。

楽しみにいらして下さいね！

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【ご参加募集中のレッスン】

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月29日現在の募集状況です★★

◎ベーシッククラス

『秋の洋食』

11月 5日(土)

11月 6日(日)

11月 12日(土) 満席

◎アドバンスクラス

『洋食gokan』

11月 26日(土)　満席

11月 27日(日)　

◎あすヨメプログラム　

※次回、2023年春頃の募集となります。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

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◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください！

【アドバンスクラス】

2022年 10月 26日(土) 11：00～14：00

2022年 10月 27日(日) 11：00～14：00

『洋食gokan』

・きのこのサラダ

・根菜のドフィノワ

・デミグラスソースのハンバーグステーキ

・ナポリタンスパゲッティ

・クリームヨーグルトと季節のフルーツ

・アルコールorノンアルコールドリンク

レッスン料：8,000円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

いよいよ2022年最後の通常クラスです！

11月のアドバンスクラスは、秋の洋食屋さんメニュー。

スタジオが『洋食gokan』と言う名の洋食屋さんだったら...

なんて空想をしながら考えたメニューです。

ハンバーグもスパゲッティもある、欲張りメニューになりました♡

ドフィノワは、ポテトグラタンのようなフランスの地方料理。

ホワイトクリームは使用しないので、手軽に作ることができます。

本来はじゃがいもだけで作るお料理ですが、今回は色々な種類の

根菜を入れて作りたいと思います。

ハンバーグは、デミグラスソースで本格的に！

懐かしのナポリタンスパゲッティも、太めの麺で洋食屋さん風に

作ります。

デザートは、簡単ながらゴージャス！

クリーミーなマスカルポーネチーズのような食感に仕上げた

ヨーグルトに、季節のフルーツをたっぷりのせます。

年末、年始の集まりに、覚えておくととても役立つレシピですよ！

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【ご参加募集中のレッスン】

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月28日現在の募集状況です★★

◎ベーシッククラス

『秋の洋食』

11月 5日(土)

11月 6日(日)

11月 12日(土) 満席

◎A(アドバンス)クラス

洋食メニュー

11月 26日(土)　

11月 27日(日)　

◎秋のお菓子クラス

『ヴィクトリアケーキ』

10月29日(土)　満席

10月30日(日)　残席1名

◎初冬のお菓子クラス

『りんごのアップサイドダウンケーキ』

11月 3日(木)　満席

11月13日(日)　満席

◎あすヨメプログラム　

※次回、2023年春頃の募集となります。

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『りんごのアップサイドダウンケーキ』

★★12/3(土)・4(日)にも開催予定です！ご案内をお待ち下さい。★★　　

◎日時

11月 3日(木・祝)　満席

11月13日(日)　満席

※時間は全日程11時～14時です

◎レッスン内容

・りんごのアップサイドダウンケーキ (φ18㎝)の実習 (お持ち帰り)

・軽食付きです

◎レッスン料

7,500円(消費税込)

◎お申込み方法

コンタクト画面より

『お菓子クラス 11月13日希望』と明記の上、お申込みください！

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

※平日でしたら、2名様のお申込みで開催可能です。お問合せ下さい！

タルトタタンのようなルックスですが、アップサイドダウンケーキです。

ケーキ型の底へ紅玉を2個～2個半程詰め、その上にスパイスケーキの

生地を流して焼きます。

焼き上がりをひっくり返す(アップサイドダウン)と、おいしそうなりんごの

お目見えです♡

今回は、φ18㎝のボリュームあるケーキです。

スパイスケーキも、リッチな配合。

りんご+スパイスは、クリスマスのイメージ。

クリスマスに作っても素敵だなと思います。

切り分けて、クリームを添えて召し上がれ。

募集人数が、ごくごく僅かで恐縮です！

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【ご参加募集中のレッスン】

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月16日現在の募集状況です★★

◎A(アドバンス)クラス

『秋の点心』(中華)

10月 22日(土)　満席

10月 23日(日)　満席

◎ランチレッスン

『ベトナムランチ』

10月 25日(火)　

10月 26日(水)　満席

◎秋のお菓子クラス

『ヴィクトリアケーキ』

10月29日(土)

10月30日(日)　残席1名

◎ベーシッククラス

『秋の洋食』

11月 5日(土)

11月 6日(日)

11月 12日(土) 満席

◎あすヨメプログラム　

※次回、2023年春頃の募集となります。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

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【ベーシッククラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

2022年 11月 5日(土)　11：00～14：00　

2022年 11月 6日(日)　11：00～14：00　

2022年 11月 12日(土)　11：00～14：00　

『秋の洋食』

・柑橘風味のかぼちゃサラダ

・かぶのとろとろスープ

・サーモンコロッケ

・きのこのピラフ

・焼き柿

レッスン料：6,800円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

いよいよ今年最後のベーシッククラスです！

早送りされているんじゃないか。。と思うほど、一年が早いです。

11月は、洋食メニュー！

(和食と言うお知らせをしていましたのに、申し訳ございません。)

秋の旬がぎゅぎゅっと詰まったメニューになっています。

揚げ物も、苦ではない季節になりました。

いつものコロッケも、サーモンを入れれば秋のごちそうになります。

デザートは、焼き柿です。

そのままでも十分においしい果物ですが、焼いてみると柿の新たな

おいしさを発見できますよ！

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そして、インスタでもお知らせしておりますランチレッスンです。

ランチレッスン第2回目は、『ベトナムランチ』。

先日のベトナムの旅で仕入れてきた食材を使用して、ご自宅でも簡単に

再現できるベトナム料理をご紹介します！

ベトナムでは食事がおいしく、毎日お腹も心も満たされっぱなしだった

のですが、感動したもののひとつがコーヒーです。

私は普段コーヒーを飲みませんが、コーヒーが有名なベトナムでは

何度か飲んでみました！

ローカルの人々が集う街のカフェで飲んだコーヒーは、人生一番ぐらい

美味しかった♡

フレンチローストの濃くて、少し甘いコーヒーは絶品です。

コーヒーもしっかりベトナムから持ち帰っていますので、食後に

お召し上がりいただきたいと思います。

【ランチレッスン】

◎日時

10月25日(火)　11：00～13：30

◎メニュー

・生春巻き

・コムアンフー

　(そぼろと野菜の混ぜごはん）

・温かいチェー　

　(季節のフルーツやタピオカが入った

　ココナッツミルクのおしるこ）

・ベトナムコーヒー

◎レッスン料

５,000円

ランチレッスンは、レシピ付きの食堂のようなレッスンです。

デモとお食事が中心ですので、お気軽にご参加ください。

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【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月5日現在の募集状況です★★

◎A(アドバンス)クラス

『秋の点心』(中華)

10月 22日(土)　

10月 23日(日)

◎ランチレッスン

『ベトナムランチ』

10月 25日(火)　

10月 26日(水)

◎秋のお菓子クラス

『ヴィクトリアケーキ』

10月29日(土)

10月30日(日)　残席1名

◎ベーシッククラス

(和食)

11月 5日(土)

11月 6日(日)

11月 12日(土) 満席

◎あすヨメプログラム　

※次回、2023年春頃の募集となります。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

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◆◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

2022年 10月 22日(土) 11：00～14：00

2022年 10月 23日(日) 11：00～14：00

『秋の点心』

・蟹蒸し豆腐

・中華風サラダ

・水餃子

・鶏叉焼まん

・キャラメルりんごの蒸しケーキ

・アルコールorノンアルコールドリンク

レッスン料：8,000円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

※10月レッスンより、レッスン料を変更させていただきます。

秋の中華は、点心です！

そろそろ、蒸籠のやさしい湯気で蒸した熱々の料理が

恋しい季節になってきました。

今年は、鶏叉焼の中華まんをつくります。

鶏叉焼はそのままお惣菜にしても、ラーメンにのせたりチャーハンに

入れたりしても便利に使えますよ。

お豆腐には、蟹とひき肉のだんごをのせて蒸し上げます。

これから年末年始に向けてのおもてなしにも良いメニューです。

旬のりんごは、蒸しケーキに！

キャラメリゼしたりんご入りの蒸しケーキを、かわいいミニミニ蒸籠で

蒸しますよ♡

以上3品が、蒸籠を使ったお料理。

あとは、いくつでも食べられる水餃子！そして、お口直しのサラダを

作ります。

今月も、盛りだくさんのメニューでお待ちしています。

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