『秋の恵みをいただく和食』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 09 30
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◎吉祥寺クラス
10月 22日(日) 『季節のお惣菜クラス』 満席になりました
10月 29日(日) 『Aクラス』 満席になりました
11月 19日(日) 『季節のお惣菜クラス』
11月 26日(日) 『Aクラス』
◎下田クラス
10月 14日(土) 『秋の恵みをいただく和食』
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明日から10月。
まだまだ日差しは強い日はありますが、湿度も低くなり、吹く風も
爽やか。。。
今年も、秋がやってきましたね!!
大好きな季節です。
青い空を見るたびに、少し冷たい風に吹かれるたびに
毎日、幸せ!と思える季節。
先週末も秋晴れの中、吉祥寺ではAクラスの和食のレッスンが行われました。
秋の味覚を全部集めてきたようなお料理をつくりました。
今年の秋の和食は、素材を生かした本当にシンプルな味付けの
メニューばかり。
全てお醤油+α程度の調味料しか使用していないお料理ばかりでしたが、
たったこれだけの調味料で、ここまで出来るのか...と体験して頂けたと
思います。
ワインやビールにも合いそうです。
自家製の厚揚げと大根の煮物の盛り合せ。
かつおぶし&パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけて!
不思議な組合せだけど、食べるとちゃんとひとつになるんです。