シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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牛肉の味噌煮と海のこと投稿日:2019 02 17

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

 

2月 24日(日)  Aクラス(和食)


2月 25日(月)  Aクラス(和食)

 

 

3月   3日(日)   ベーシッククラス  満席になりました


3月 24日(日)   Aクラス


3月 25日(月)  Aクラス

 

 

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 ★スマホからご覧の方へ!

 3月のAクラスは24日(日)・25日(月)の2日間開催いたします。

 なぜかスマホでは【25日(月) Aクラス】が表示されないので、

 こちらからお知らせいたします。

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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ちょっと地味なルックスですが、来週のAクラスでつくる牛肉の味噌煮。

『なに??この柔らかさっ!うっまーい!!』の評価をいただきました(^^)

牛すねブロックを柔らか~くなるまで茹でてから、調味料を入れて味付けをする

シンプルなレシピ。

『こういうの出してくれるお店に飲みに行きたい!』と言われましたけど、

コレきっとお店で食べたら結構お高いハズ。

すね肉なので、これを柔らかく茹でるのに時間がかかるだけで(お鍋に入れて放って

おくだけですけどね)本当に簡単に出来るので、是非お家でおつくり下さい。

わざわざ外に食べに行く必要はありません!お家でここまで出来ます。

こういう料理こそ、お家でつくっていただきたい!と思う料理です。

 

2月24日(日)、25日(月)のAクラスは、まだご参加して頂けます!

 

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今日のお昼は、ちょっと豪華。

牛肉の味噌煮の他に、鯛めしもつくりました。

先週下田で釣ってもらった真鯛。

のっこみ(鯛の産卵時期のこと。この時の鯛は、脂が乗っておいしい。)までには

まだ少しありますが、鯛はやっぱりおいしい魚です。

釣った魚は色々食べているし、魚屋さんのお魚とは全然違ってどれもが本当に

おいしいのですが、鯛を食べると何だかんだ鯛が一番好きかも!といつも

思います。

 

鯛めしも、和食のお店で頂く上品なお味の鯛めしではなく、しっかり味付け

したお家ならではのおいしさ。

スペシャル出汁に、生姜がタップリ効いていて、何杯でも食べられそうです。

 

ところで、おいしい話しから一変なのですが。。。

あまり知られていないかも知れませんが、天然真鯛にはたまに寄生虫が付いて

いるんです。

とは言え、サバなどに付いているものと違い人間がお腹を壊したりするような

ものではありません。

害はありませんが、結構な存在感なんです(>_<)

(ニョロ系じゃなく、甲殻類系なの!)

鯛は嬉しいのですが、コイツが入っているかも知れない...と思うと、毎回

ビクビクしながらさばく事になります。

私は本当に本当に、虫が苦手。

 

近年、地球温暖化が問題となっていますが、海の中も同じく温暖化。

だから魚の回遊ルートが変わって、今まで釣れていた魚が釣れなくなったり、

魚の寄生虫も昔より増えてきているのです。

きっと遠くはない未来には、趣味の釣りは勿論、漁師さんたちの漁にも規制が

かかるようになってくるだろうな...と思います。

ちょっと話しはズレますが、数十年後の海の中は魚の量より、ゴミの量が

多くなる事を知っていますか?

 

以前は、下田で毎月船に乗って釣りをしていたので、海の変化もちょっとだけ

実感として感じるところがあるんです。

鯛めしの話しから環境問題の話題になりましたが、料理は自然や環境問題と

直結しています。

少しでもゴミを減らしたり、環境に優しいものを使ったり、一人一人の行動が

大切ですよね。

小さくても、まず行動を!

 

 

 

 

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バレンタインデー投稿日:2019 02 14

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◎吉祥寺クラス

 

2月 24日(日)  Aクラス(和食)


2月 25日(月)  Aクラス(和食)

 

 

3月   3日(日)   ベーシッククラス  満席になりました


3月 24日(日)   Aクラス


3月 25日(月)  Aクラス

 

 

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北風ピープーのバレンタインデーですね!

チョコレートつくったり、食べたり、あげたり、もらったりしましたか??

 

早くも昨夜、『出来ましたー!!』のご報告を頂いていますよ。

先日のベーシッククラスにご参加下さった方がつくられたチョコレートです。

   ↓    ↓

o3024302414356036067[1].jpgo1124112414356036139[1].jpgキレイに出来て、大成功~♪ですね!

きっと喜ばれるハズです。

 

私が学生の頃は、バレンタインデーは女の子が好きな男の子に

チョコレートを渡して告白する日でしたが、今もそうなんでしょうかね?

小学生の女の子がいるママさん方は、クラス全員分のチョコ作りの

アシストをさせられて大変。。。と言うお話しをよく聞きますが。

私の若かりし頃は『義理チョコ』まではありましたが、現在は友チョコや

自分チョコなど色々とありますね。

何れにしても、好きな人、お世話になっている人とおいしいチョコレート

を通してコミュニケーションを取るのは素敵なことだと思います。

 

さぁて、来年はどんなチョコレートをつくりましょうか?

 

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先週末の下田は、春でした!

東京よりも全然、暖かい。

河津桜も3~4分咲きでした。たまに写真のように、すでに見頃を迎えている

木もあったりして。

でも、全体的にはまだまだこれからと言う感じです。

 

o3024378014356036914[2].jpgo3024323014356038134[1].jpg一足先に春を感じたい方は、下田へどうぞ!

 

 

 

 

 

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初詣 その2投稿日:2019 01 23

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1月 27日(日)   Aクラス(バレンタインレッスン)  満席になりました

 

1月 28日(月)  Aクラス(バレンタインレッスン)

 

 

2月 3日(日)  ベーシッククラス(洋食) 満席になりました


2月 24日(日)  Aクラス(和食)


2月 25日(月)  Aクラス(和食)

 

 

 

 

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確か一昨年。。友人にこちらの話しを聞き、去年の今頃に仕事が

空いている日を一日見つけて行く計画を立てたものの、大雪で行く事が

叶いませんでした。

そしてやっと昨日、釣りに行く並みの早起きをし、まだ満月が煌々と

輝く早朝に家を出て行ってきました!

 

o3024302414343685413[1].jpgo3024302414343685592[1].jpg千本鳥居。

京都の伏見稲荷です。

 

伏見稲荷には、初めて訪れました。

千本どころじゃないですね!

鳥居のあるところは一部なのかと思っていたら、参道は全て鳥居の

トンネル!

トレッキングの装備をバッチリされて来ているお年寄りのグループが

いらっしゃいましたが、本当に軽い山登りです。

(私は途中で、下山しましたが...)

 

o3024302414343702825[1].jpgお稲荷さんには、キツネさんがいっぱいいらっしゃいます。

しっかりお参りをさせて頂きました。

 

o3024302414343690383[2].jpgo3024377814343692140[2].jpgそして、五重塔がある東寺へ。

多分、東寺に来たのは中学3年生の6月の修学旅行以来。

私はとても変わった学校に通っていて、京都・奈良へ行く行修学旅行は

それはそれは大変なものだったのです。

確か中2の終わり頃から、歴史、古文、美術、音楽の授業が全て

京都・奈良の神社仏閣、それに関連する内容になり、更にグループに

分かれてテーマを決めて研究し、修学旅行から戻ると調べたり、見てきたり

した結果をまとめて、皆の前で発表すると言う。。。

そんな事に全く興味を持てなかった私は、仏像だの薬師如来だの

意味不明!

と、今考えれば、本当に猫に小判。

この素晴らしさが分からなかった15歳の自分に教えてあげたい!

 

o3024378014343690725[2].jpgo4032302414343694079[2].jpg手前の屋根が『講堂』。

奥の建物が『金堂』。

講堂の扉を開けた時、あまりの別次元な雰囲気に後ずさりしそうに

なりました。

圧巻、圧倒

言葉が出ません。

講堂内は撮影禁止なので、下の画像は東寺で頂いたパンフレットの写真です。

講堂内の様子。

写真なんかで、あの雰囲気は全く伝わらないですが...

数百年、なんなら1000年前の人たちが、どうやって創ったんでしょうね。

感動とかちっぽけな言葉では、現せない世界でした。

金堂にも、薬師如来、日光菩薩、月光菩薩がいらっしゃいます。

 

o3024302414343690468[1].jpgo3024302414343691874[1].jpg冬晴れの観智院のお庭は、ゆったりと静かな時間が流れていました。

太陽の光の帯がすごくないですか??

 

o3024302414343690249[1].jpgo3024302414343690315[1].jpg残念ながら今回は京都であまり美味しいものを食べられなかった

のですが、祇園の素敵なお店でティータイム。

お茶とお菓子のペアリングです。

5種類のお茶と、それに合った一口菓子の素敵なペアリング。

 

夕方近くなると京都駅の伊勢丹の食料品売り場へ走り、京都土産の

お買い物。

そのまま東京へ帰ってくると言う、弾丸日帰りの旅でした。

次回はおいしいものも楽しめる、ゆっくりとした京都を楽しみたいです!

さぁ仕事、仕事ーー!

 

 

 

 

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あけましておめでとうございます投稿日:2019 01 03

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◎吉祥寺クラス

  

1月 27日(日)   Aクラス(バレンタインレッスン)  残席1名です

 

1月 28日(月)  Aクラス(バレンタインレッスン)

 

 

 

 

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あけましておめでとうございます!

穏やかな晴天続くお正月でした。

 

今年は、今までの家庭料理の教室とは別に、新たな世界への

進出も計画しています。

(既存のクラスの変更はありませんので、ご安心ください!)

今年も美味しい料理を、皆さんとたくさんつくれますように!

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

o3024302414332062594[1].jpgo3024302414332008186[1].jpg私は20年近く?下田へ通っていますが、今年初めて下田でお正月を

迎えてきました。

と言うか、自宅以外でお正月を迎えるのは生まれて初めてでしたが、

素晴らしかったです!

実は直前まで行くの、行かないの。。。と決まらず、下田へ行く!と決めた

のが12月28日の夜。

『もう泊まれるところなんて、ある訳ない(>_<)!』と思いつつ探したら、

奇跡的に前から泊まってみたいと思っていた旅館の最後の1室が空いて

いましたー。

 

初日の出はお部屋から見えるだろうと思っていましたが、1月1日に日付が

変わる12時には、ニューイヤーの花火が海上に見えると仲居さんに聞き、

テンション上がりましたっ♡

元旦のお正月料理も大満足!

(お鏡餅にまで伊勢海老が乗っかっているのが、下田らしいですね!笑)

 

o1125112514332646392[2].jpgo1125112514332646263[2].jpg年末~年始にかけて、生徒さんたちから『おせち美味しく出来ました!』

ご報告をたくさん頂いています!

お写真付きでご連絡くださった方をご紹介。

美しく完璧ですね!

これだけ作ることが出来たらスゴイです。

 

2~3品から始めて、毎年1品ずつでも増やして行くと作りやすいと

思いますよ。

 

それでは皆さま、今年もレッスンでお会いいたしましょう!

 

 

 

 

 

 

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正月支度投稿日:2018 12 30

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◎吉祥寺クラス

  

1月 27日(日)   Aクラス(バレンタインレッスン)

 

1月 28日(月)  Aクラス(バレンタインレッスン)

 

 

 

 

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今年があと一日しかないとは、ウソのようですね!

大掃除や、お正月の準備は進んでいますか?

クリスマスが終わり、会社納めをし、風邪なんて引いてませんか?

 

私の方は、現在吉祥寺クラスが行われているこの家に引っ越して

きて、丸一年が経ちました。

その為、去年は年末も、お正月もなく、ただただダンボールの海に

溺れていたのです。

今年こそは、お正月を!と、張り切っていつも行くお花屋さんで

年末に売られる『あしらい』セットを購入し、『おせちは、何をつくろうか♡』

と、ワクワクしていたのにも拘わらず、年末年始のスケジュールが

色々と変わり、結局おせち料理は今年もつくらない事になったのでした。

 

o3024302414329455127[2].jpgo3024302414329455211[2].jpg今年のお正月料理のレッスンでも少し触れましたが、皆さん

ご存知の通り、おせち料理には一つ一つ意味があり、家族の

健康や繁栄の願いが込められたおめでたいお料理です。

そして、そこに添えられるあしらいの一つ一つにも、きちんと意味が

あるのです。

 

近年、本当に色々な種類のおせち料理が出回っていますが、

核家族化や、時代の変化と共にニーズが変わり仕方がない

のかもしれませんが、本物を知らずしてのアレンジはいかがな

ものか...と思うのです。

 

私も子供の頃は、おせち料理の中で食べられるのは栗きんとんだけ

でしたが、大人になり、自分でつくるようになったら、おせち料理は

美味しいものばっかりで驚きでした。

全部手づくりは大変ですが、2~3品でも自分でつくってお皿に並べ、

南天でも飾ったら、来年はもっとつくってみよう!って必ず思いますよ。

 

来年のお正月料理のレッスンは、もう少しおせち料理についての

レクチャーも加えたいと思います。

私たちが次の世代に伝えられるようにならないと、おせち料理は

歴史の中の食べ物になっていまいますからね!

 

o3024302414329454544[2].jpgさて、本日が今年最後のブログとなります。

今年もレッスンを受けて下さった皆さま、私の料理を食べて下さった皆さま

本当にありがとうございました。

いつもとても楽しく、皆さまと美味しい時間が過ごせました事、心から

感謝いたします。

来年も、たくさんの料理が出来ますように!

そして来年が皆さまとって、更に健康で幸せな一年となりますように!

 

 

 

 

 

 

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りんごと紅玉ジュレ投稿日:2018 11 24

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◎吉祥寺クラス

  

12月 17日(月)  年末特別クラス『クリスマスの食卓』 残席わずかです

 

 

1月 6日(日)  ベーシッククラス(和食)

 

1月 27日(日)   Aクラス(バレンタインレッスン)

 

1月 28日(月)  Aクラス(バレンタインレッスン)

 

 

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

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世の中は、3連休のようですね。

11月に入って、やっと秋らしい秋晴れ(もう、冬晴れ?)の日が

増えた気がします。

1ヵ月後はクリスマスイヴって、知っていましたか?

 

先日の『ドーナツの会』の後、ご参加の方からご連絡を頂き

お持帰りをしたドーナツをご主人さまが食べたところ。。。

『今まで食べたドーナツの中で一番おいしいっ!これは、もはや

ドーナツじゃない!!』と大絶賛して下さったそうです。

やっぱり人生一のドーナツだったでしょ♡

私も、嬉しいです!ご報告、ありがとうございました。

 

o3024302414308791262[1].jpg

朝晩はすっかり寒く、暖房が必要になってきましたね。

今朝は、昨晩つくっておいた紅玉のジュレとクリームチーズをパンに

つけて朝ごはん。

りんご1個で、小さめの1瓶出来ました。

スパイスたっぷりのりんごジャムも魅力ですが、宝石のようなキラキラ

りんごジュレも素敵です。

りんごは栄養もあり、生のまま食べるのはもちろん、火を入れたりんごも

とてもおいしくてお菓子にも料理にも大活躍です。

スパイスとの相性は最高で、りんご×スパイスはクリスマスをイメージ

させる組合せ。

これから真冬に向かってどんどん寒くなって行きますが、今年も

色々なりんごを楽しみたいと思います。

以前、教室でも紹介しましたホットアップルサイダー(りんごのスパイシー

ドリンク)などをつくって、風邪知らずの冬をお過ごしください!

 

o3024302414308808643[1].jpg明日、明後日の中華料理のレッスンで使用するXO醤をつくりました!

XO醤なんて売っているのしか見たことがないかもしれませんが、意外と

簡単につくる事ができます。

しかもこんな大量の干し貝柱を使うなんて、自家製ならではの贅沢。

明日はこれでビーフンをつくりますが、炒飯や焼きそばにちょっと入れれば

高級中華になりますよ!

青菜の炒めものに使うだけでも、立派な一品になります。

中華料理にご参加の皆さま、お待ちしております~♪

 

 

 

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秋色紫陽花の草輪投稿日:2018 11 06

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◎吉祥寺クラス

  

11月 18日(日)   『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)    Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月)    Aクラス(中華料理)

 

 

12月 17日(月)  年末特別クラス『クリスマスの食卓』 残席わずかです

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

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昨日は、間違えなく今年一番テンションが上がった日でした。

二名 良日(ふたな よしひ)さんの紫陽花リースのワークショップに参加

してきました。

 

家の中にお花を欠かさなかった母と、庭いじりが趣味だった祖父の

影響だと思いますが、私はお花とグリーンがなくては生きていけない!

そして花の中で一番好きなのが秋色紫陽花です。

梅雨の頃の紫陽花もモチロン大好きですが、シックな色合いの

秋色紫陽花はうっとりする美しさ。

 

その秋色紫陽花のリースをつくってきたのですが、ただのリースでは

ありません。

二名さんは、ご自分の作品をリースではなく『草輪』と呼ばれているそう。

でも実際に見たら確かにリースではなく、草輪だな!と納得です。

とにかくものすごい迫力。

ボリューム。力強い。

 

o3024302414298093653[2].jpg私が今回つくった草輪だって、直径45㎝!重量は、3キロ位はあるのでは?

もっとかも。。。

こんなリース見たことないです。

そしてこの紫陽花は、新潟 赤倉で既に見頃が終わり、刈り取られた紫陽花たち。

要は捨てられるはずの紫陽花なのです。

二名さんは、ごみになるはずの植物にもう一度命を吹き込む人。

色褪せて焼けた紫陽花も、こんなに美しく蘇るのです。

 

o3024302414298088552[2].jpgつくり方の説明をされる二名さん。

『ひもを縛って、まわりに紫陽花をきつく巻き付けて下さい。紫陽花は

懐が深いので、かなりきつく縛っても大丈夫です!』

つくり方の説明、以上!笑

『え?え?それだけ??』って顔を皆がしていると、にこやかに

『イヤなら、帰ってくださーい!』って。笑

とてもチャーミングで、植物愛溢れる方でした。

『皆さん、自分のこと人間だと思ってるかもしれないけど、

人間も植物みたいなもですよ!』だって。

 

o3024302414298088647[1].jpgo3024302414298088480[2].jpgブルーシートに広げられた紫陽花は、もう紫陽花の海のよう。

紫陽花の海で溺れそうで、幸せ過ぎ。。。

(下の写真は、私の膝の上に作成中のリースが乗っている写真

だけど、まわりの紫陽花と同化してる。)

 

赤倉の田舎で咲いていた紫陽花が(しかも、捨てられるはずの)、

都会の景色を見られるなんて何万分の一の確率だけど、

こうして縁あって今日使った紫陽花は東京に連れてこられて、

また縁あって皆さんの家に連れて帰られて、幸せなんですよ。

と二名さん。

帰り際には、ご自分の子供を送り出すかのように

『(リースを)よろしくお願いします。』と仰っていました。

 

まだまだ紫陽花は生の状態なので、これから水分が抜け、乾き、

うちでどんな変化を見せてくれるか楽しみです。

 

o3024378014298096143[2].jpgこれは二名さんの作品。竹のリース。

シャープだけど温かみがあって素敵です。

 

この日のワークショップは、『バンザイ!』で締めくくられたのでありました。

 

 

 

 

 

 早いもので、通常クラスの開催は今月が今年最後になります!

下記の2クラスはまだご参加募集中ですので、よろしくお願いします。

 

◎11/18(日) 『ドーナツの会』

たっぷりクリームを詰めたイースト使用したモチモチのドーナツと、

グレーズドーナツをつくります!

お持帰り&ランチ付き

 

◎11/25(日)・26(月) 『Aクラス』中華料理

蒸籠でつくるビーフシチューや、台湾の市場で買った干し貝柱を

たっぷり使ったビーフンをつくります。

なかなか入手出来ない高級茶葉を使った、台湾烏龍茶の

試飲もお楽しみに。

 

 

 

 

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週末の色々投稿日:2018 10 04

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【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

  

10月 7日(日)  ベーシッククラス(洋食) 【受付け終了】

10月 8日(月・祝) シュークリームの会 【受付け終了】


10月 21日(日)   季節のお惣菜クラス

 

10月 28(日)    Aクラス

 

10月 29(月)     Aクラス

 

 

 

  

  

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10月の始まりは、台風一過でスタートでしたね。

台風が来る前の週末は、下田で過ごしてきました。

 

o3024302414276365488[1].jpgo3024302414276365736[2].jpg台風直前の南伊豆 弓ヶ浜と下流(したる)の海。

 

下田では、車の目の前に脇の茂みから突然いのしし一家が登場!

今まで、いのししやシカの目撃談や被害の様子を何度となく聞いたり、

荒され放題のゴルフ場を見たりしてきましたが、実際にいのししを

見たのは初めてです!

4匹のウリ坊たちがかわいいー!

お母さんいのししの足元にピタリと付いて走り、お母さんが急に

曲がるとタテに隊列を組んで付いて行くのです。

とは言え、住人の方たちは、かわいいでは済まされない現状のようですが。。。

 

o3024302414277745873[2].jpgo3024302414277796524[2].jpg南伊豆の道の駅では、落花生を見つけたので即購入!

落花生は今が旬です。

ですが、生の落花生はあまり馴染みがないかもしれないですね。

ピンクの薄皮に、瑞々しい白い実。

しかも購入した落花生はとても立派で、大きなものは私の親指の半分位

の大きさがありました。

これを低温のオーブンで焼くor フライパンで炒って、ひとつまみの塩と

きび砂糖を加えてフープロへ。

ピーナッツスプレッドの出来上がり!

粒々がなくなるまで攪拌すれば、ピーナッツバターです。

生の落花生からつくるピーナッツスプレッド&バターは格別ですよ。

 

o3024302414277796639[2].jpgo3024302414277803294[2].jpgそれから道の駅で買ったのは、極早生みかん。

伊豆に通うようになるまで、伊豆にみかんのイメージはなかったのですが、

みかんは冬の伊豆の風物詩。

寒い季節になると、あちらこちらでオレンジ色の実がなっているのを

目にします。

今回買ったのは極早生なので、まだまだ小ぶりで半分緑色をしたみかんです。

しかも酸っぱーい!

私はマーマレード用に買ったので、酸っぱくても全然OK。

春~夏であればハーブでも合わせたいところですが、季節は秋なので

スパイスで香りをつけることに。

シナモンスティックと一緒に煮込み、最後はアマレットを入れてみました。

これは、今月末のアフタヌーンティーのレッスンでつくる、スコーンに

添えたいと思います。

 

秋の味覚が楽しくなってきましたね!

 

o3024302414277746185[2].jpgo3024302414277746060[1].jpgおまけ。。。

週末の台風で、井の頭公園の木々は本当に痛々しい姿になって

しまいました(;_:)

こんな大木たちまで!!

根が付いているものだけでも、埋めなおしたりできないのかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

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真夏の日常投稿日:2018 08 11

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◎吉祥寺クラス

 

8月 19日(日)  季節のお惣菜クラス(タコス)
 

8月 26日(日)   Aクラス(和食)

 

 

9月  2日(日)  ベーシッククラス

 

  

 

◎下田クラス

 

現在、新下田クラスの準備中です。

 

  

  

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これでも立秋が過ぎました。

今年、ちゃんと秋が来るのか心配になりますね。

東京以外に住んでいる人たちからは、『東京の暑さヤバイ!』と

皆に言われます。

今日からお盆休み!と言う方も、多いかもしれません。

『これから、お盆??』と言いたくなるぐらい、永遠に暑い気がしますが。。。

 

夏は大の苦手ですが、イヤな事ばかりではありません。

私は人生の最後に食べたい食べ物が、『スイカ』です。

それぐらい大好きなのです。

夏は、ほぼ毎日スイカを食べます。

買ってきたらすぐに実を大きめのブロックに切り分けて、タッパーに

入れ、冷蔵庫に入れておきます。

すぐになくなるので、買ってくるのが大変(重くて)。

今年はあとどれ位、スイカを食べられるかな。

夏の良いところは、スイカを毎日食べられること!

 

o3024302414245441427[2].jpgそれから、夏に欠かせないのは麦茶。

うちの冷蔵庫には、麦茶がガラスのピッチャーに2つ常備されて

います。

うちの麦茶は、美味しいんです!

ちゃんと煮出して作っているので(しかもかなり濃い目に)、パック状に

なった麦茶の素をお水にポンと入れるだけものとは味や香ばしさが

全然違います。

お鍋で煮出して、常温になるまで置いたら出来上がり。

少し手間はかかるかもしれませんが、美味しさは格別です。

もう20年位、一保堂のものを愛飲しています。

 

私はお酒が殆ど飲めないのですが、お酒を飲む雰囲気や

おつまみを考えたり、つくったりするのは大好き。

夏の夕方、まだ明るいうちから冷えたスパークリングは

気分良いです!(私は、1杯で十分ですが...)

飲める方も、飲めない方も、簡単な夏の前菜です↓

冷やした桃or ネクタリンを切り分け、お隣にはモッツァレラチーズか

ブッラータをのせ、後は美味しい塩&胡椒、美味しいオリーブオイルを

回しかければステキな前菜の出来上がり!

桃切るだけで出来るので、つくってみてくださいねー。

 

さぁ、あとどれだけ灼熱の毎日を過ごせば良いのか分かりませんが、

どうか体調にだけは注意してお過ごしください。

 

 

来週末8/19の『タコスの会』(季節のお惣菜クラス)は、まだご参加できます。

通常の白いトルティーヤ(タコスの生地)を使ったタコスと、スタイリッシュな

黒いタコスをつくりますよ~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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暑中お見舞い申し上げます投稿日:2018 07 19

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【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

 

7月 29日(日)  季節のお惣菜クラス  残席1名です

 

 

8月  5日(日)  ベーシッククラス(エスニック料理)

 

8月 19日(日)  季節のお惣菜クラス
 

8月 26日(日)   Aクラス(和食)

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

 

◎下田クラス

 

現在、新下田クラスの準備中です。

進捗状況は、追ってご報告いたします!

  

  

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昨日、お昼前に外に出ると風が熱い。。。

吹いてくる風が熱くて、顔にあたると『熱っ!』ってなりました。

テレビでインタビューされていた、東京観光中のフィリピン人の男性は

『東京は、フィリピンよりも暑いデス』と、流暢な日本語で答えていました。

本当に東京は、東南アジアになってしまったみたいですよ!(@_@。

 

これだけ暑いので熱中症の人も多いようですが、水分補給だけでなく

十分な睡眠と、栄養の補給も忘れずに!

食事に関しては、私は出来る限り夏はスタミナ重視の食事を心掛けて

います。

お肉や揚げ物、しっかりお米など、食べられるのであればちょっとカロリー

高めで。

水分はお水やスポーツドリンクをガブガブ飲むだけでなく、水分の多い

夏の野菜や果物から取るのが正しい夏の水分の取り方です。

(その為に、夏が旬の野菜は水分が多いんですよー)

以前は毎年夏になるとバタバタと倒れていたので、それが恐ろしくなり

夏の健康管理は、特に気を遣っています。

 

★吉祥寺クラスの皆さま

今週末のクラスからは駅からの道がかなり暑いと思いますので、吉祥寺駅からの

バスもご利用ください。

バスの詳細は、レッスンの前日にお送りしていますご案内メールでお伝え

いたします。

 

★下田クラスの皆さま

『下田クラスは、現在お休み中です』から、『現在、新下田クラスの準備中です』

一歩前進しました!

近日中に、このブログで新下田クラスについて少しお知らせをしたいと思います。

 

下の画像は、私自慢の麦わら帽子!

先日、下田に向かう電車の中で、帽子がないとこの日差しの中は歩けないな。。。

と思い、下田の『しまむら』で500円で買いました!

ウソみたいな値段のわりに、かわいくてお気に入りです。

 

 

 

 

 

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