料理教室gokan

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★12/4現在の募集状況です★★

【12月特別レッスン空席情報】

『クリスマスの食卓』

12月11日(土)　残2席

12月12日(日)　満席

『クリスマスチキン』

12月18日(土)　満席

12月19日(日)　満席

12月24日(金)　満席

『おせち料理』

12月30日(木)　満席

【2021年 11月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス　

『秋野菜の洋食』

11月13日(土)　11：00～14：00　残席1名※第2土曜日も開催します！　

◎A(アドバンス)クラス

『初冬の洋食』

11月27日(土)　11：00～14：00　満席

11月28日(日)　11：00～14：00

◎あすヨメプログラム　

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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12月は、全レッスンが年末の特別レッスンとなります。

初めての方も、どなたでもご参加可能です。

今年も昨年に引き続き、3種類のクラスをご用意しています。

ご参加、お待ちしております！

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各クラスの募集状況は、最新ブログの上段【12月特別レッスン空席情報】を

ご覧ください！

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★★お申込みの方法★★

・ご参加希望のレッスン名と日にちを必ず明記してください。

　(初めて教室にお申込みの方は、ご住所と携帯電話番号もお知らせください。)

・各レッスン共、10/31～レッスン開催1週間前までのご参加募集になります。

　満席になったクラスから、締切り若しくはキャンセル待ちとなります。

【クリスマスの食卓】

実習→ご試食のクラスです

◎開催日

12月4日(土)　11：00～14：00

12月5日(日)　11：00～14：00

12月11日(土)　12：00～15：00

12月12日(日)　11：00～14：00

◎実習メニュー

・カリフラワーのサラダ

・ガーリックトーストを添えた伊勢海老のビスク

・オニオングラタンキッシュ

・塩豚のカスレ

・いちごのスフレ

・アルコールorノンアルコールドリンク

・コーヒー

◎レッスン料

8,250円(税込み)

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたします。

クリスマスに作りたいホームパーティーメニューです。

ビスクは贅沢に伊勢海老の殻から出汁を取って作った濃厚なスープです。

ガーリックトーストを添えていただきます。

私は伊勢海老と言えば身を食べるより、このビスクが好きなのです。

なので、伊勢海老は身より殻が欲しい！と常々思っているほど。

そしてオニオングラタンと言えばスープですが、今回はスープではなく

オニオングラタンのキッシュをつくります。

お手軽に作ることのできるレシピでご紹介します。

メインは『カスレ』。

日本ではあまりメジャーではないかもいれませんが、フランスの伝統料理です。

今回は塩豚、ソーセージ、ベーコン、豆を軽く煮込みます。

フランス人にとっては肉じゃが？のような存在の料理なようで(懐かしい故郷の

味と言う意味で)、フランス人シェフたちはカスレが出てくると貪り食べて

おりました。笑

塩豚の煮込みは、本当においしいです！

デザートは、いちご入りのスフレです。

焼きたてをお召し上がりください♡

【クリスマスチキン】

実習→全てお持ち帰りのクラスです

◎開催日

12月18日(土)　11：00～14：00

12月19日(日)　11：00～14：00

12月24日(金)　10：30～13：30

◎実習メニュー

・パルミジャーノレッジャーノごはんを詰めたローストチキン

　+ローストポテト

・ノルウェー風サーモン

・柿とせりのサラダ

・カリフラワーのスープ

◎レッスン料

11,000円(税込み)

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたします。

たっぷりのパルミジャーノレッジャーノときのこのペーストを混ぜた

ごはんを詰めたローストチキンを焼き、一羽お持ち帰りいただきます。

鶏に詰めるごはんを昨年と変えようと思いましたが、これ以上においしいごはんは

思いつかなかったので、同じものにしました。

ピラフなどではなく、白いごはんにペーストを混ぜるだけなのでとても簡単です。

昨年ローストチキンのレッスンを受けて下さった方からは、既に夏から今年の

レッスンのご予約を頂いたほどです。

昨年と同じく、チキンと合わせて3種のお惣菜をつくりこちらもお持ち帰り

いただきます。

ノールウェー風サーモンは、フランスのお惣菜。

中にはポテトサラダや茹で卵が入った華やかな前菜です。

(お持ち帰りのお料理は2人分程度の量です。)

【おせち料理】

実習→全てお持ち帰りのクラスです

◎開催日

12月30日(木)

◎時間

10：30～14：30頃

◎実習メニュー

栗きんとんや黒豆、松前漬け、お煮しめ等、8品程度のオーソドックスな内容の

二段重のおせちをつくります。

下田産の伊勢海老が一尾入ります。

簡単なお昼のまかない付き。

◎レッスン料

13,200円(税込み)

※お重や海老の手配があります為、11/20のキャンセルよりキャンセル料が

　発生いたしますのでご注意ください。

今年最後のレッスンは、おせち料理です。

大変なおせち作りも、皆で作れば楽しい時間に！

繰り返し作りたい定番のおせちメニューです。

ご自分で作ったおせちで迎えるお正月は格別ですよ。

今年は、二段重に詰めていただきます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年 11月募集中のレッスン】

★★10/28現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス　

『秋野菜の洋食』

11月6日(土)　11：00～14：00　満席

11月7日(日)　11：00～14：00　

11月8日(月)　11：00～14：00

11月13日(土)　11：00～14：00　残席1名※第2土曜日も開催します！　

◎A(アドバンス)クラス

『初冬の洋食』

11月27日(土)　11：00～14：00　満席

11月28日(日)　11：00～14：00

◎『りんごのタルト』

10月30日(土) 11：00～　満席

10月31日(日) 11：00～　満席

11月 3日(水・祝)　11：00～　満席

11月14日(日)　11：00～　満席

11月14日(日)　15：00～　満席

◎あすヨメプログラム　

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【アドバンスクラス】

※募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください！

2021年 11月 27日(土) 11：00～14：00

2021年 11月 28日(日) 11：00～14：00

『初冬の洋食』

・冬の白いサラダ

・白身魚のレモン締め

・メンチカツ

・ガーリックナッツごはん

・マロンアイスクリーム

・アルコールorノンアルコールドリンク

・コーヒー(吉祥寺 Ryumon coffee stand）

レッスン料：7,800円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

今年最後のアドバンスクラスは、本格的なメンチカツをつくります。

じっくりと手間をかけたデミグラスソースをかけたメンチカツは、格別ですよ！

少し時間はかかりますが、ゆっくりと料理を楽しみたい冬の夜に仕込んで

みてください！

洋食屋さんで出てくるような一皿に仕上がります♡

お魚は、タイミング良く下田で大物が釣れることを願っていて下さい。

デザートは、バニラアイスクリームの上にふわりと栗そぼろがかかった

マロンアイスクリームです。

お申込み・お問合せはこちらから！！

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年 10・11月募集中のレッスン】

★★10/25現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス　

『秋野菜の洋食』

11月6日(土)　11：00～14：00　満席

11月7日(日)　11：00～14：00　

11月8日(月)　11：00～14：00

11月13日(土)　11：00～14：00　残席1名※第2土曜日も開催します！　

◎A(アドバンス)クラス

11月27日(土)　11：00～14：00

11月28日(日)　11：00～14：00

◎『りんごのタルト』

10月30日(土) 11：00～　満席

10月31日(日) 11：00～　満席

11月 3日(水・祝)　11：00～　満席

11月14日(日)　11：00～　満席

11月14日(日)　15：00～　残席1名

◎あすヨメプログラム　

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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秋になると食べたくなるりんごのお菓子！

今月末から来月にかけて、『Tarte aux pommes(タルトオポム)』こと

りんごのタルトをつくります。

サクサクのタルト生地に、アーモンドクリームを入れその上に薄切りのりんごを

並べれば美しいりんごのタルトの出来上がり♫

りんごを他のフルーツに変えれば、色々な種類のタルトをつくる事が

出来るようになりますよ！

(洋梨のタルトとか、あんず、ブルーベリー、さつま芋やかぼちゃ...などなど)

寒い季節にりんごのお菓子と温かいお茶の組み合わせは、至福の極みです♡

【りんごのタルト】

全日程、満席になりました。

・φ18㎝のりんごタルトを実習し、1台お持ち帰りいただきます。

・軽食付きのレッスンです。

レッスン料：7,000円

ご注意：

・お菓子作りを全くした事がない方は、難しいかもしれません。

　お手伝いはいたしますが、基本的にお一人で作って頂きます。

・レッスンの6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

お申込み方法：

ご参加希望日を明記の上、コンタクト画面よりお申込みください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年 10・11月募集中のレッスン】

★★10/11現在の募集状況です★★

◎A(アドバンス)クラス

『おうちで楽しむ点心』

10月23日(土)　11：00～14：00　残席1名

10月24日(日)　11：00～14：00　

◎B(ベーシック)クラス　

『秋野菜の洋食』

11月6日(土)　11：00～14：00　満席

11月7日(日)　11：00～14：00　

11月8日(月)　11：00～14：00　

◎あすヨメプログラム　

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

※レッスンの募集状況は、最新ブログの上段をご確認ください！　

2021年 11月 6日(土)　11：00～14：00　

2021年 11月 7日(日)　11：00～14：00　

2021年 11月 8日(月)　11：00～14：00

『秋野菜の洋食』

・りんごとセロリのサラダ

・れんこんのアンチョビバター

・ポテトとベーコンのグラタン

・きのことオリーブのペンネ

・さつま芋のプリン

レッスン料：6,000円

※レッスンの6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

11月は、今年最後のベーシッククラスです！

秋のおいしい野菜をたくさん使った洋食をつくります。

休日のランチにも、夜のワインのお供にもピッタリなシンプルな

お料理です。

デザートのさつま芋のプリンは、フライパンで出来るとても

お手軽なデザートですよ。

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年 10・11月募集中のレッスン】

★★10/4現在の募集状況です★★

◎『ボストンクリームパイ』　

10月10日(日)　15：00～18：00 残席1名

◎A(アドバンス)クラス

『おうちで楽しむ点心』

10月23日(土)　11：00～14：00　残席1名

10月24日(日)　11：00～14：00　

◎B(ベーシック)クラス　

※洋食メニューになります

11月6日(土)　11：00～14：00　

11月7日(日)　11：00～14：00　

11月8日(月)　11：00～14：00　

◎あすヨメプログラム　

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【アドバンスクラス】

※募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください！

2021年 10月 23日(土) 11：00～14：00

2021年 10月 24日(日) 11：00～14：00

『おうちで楽しむ点心』

・タレ色々の蒸し野菜

・里芋とひき肉の揚げだんご

・青椒肉絲(チンジャオロース)

・蓮の葉ちまき

・ごま餡のあんまん

・アルコールorノンアルコールドリンク

・中国茶

レッスン料：7,800円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

10月は、楽しい点心のレッスンです！

秋、真っ盛り。

レッスンのある10月末は、少し肌寒くなっているかもしれません。

蒸籠から上がるもくもくの湯気を見れば、ほっこりと気持ちも温かくなりますよ♪

季節の野菜は蒸して、色々な種類の付けダレでいただきます。

野菜は茹でるより、蒸した方が格段においしいのです。

ちまきは、蓮の葉に包んで蒸しますよ！

食後には、ごま餡が入ったふかふかのあんまんをお楽しみ下さい♡

中華の定番チンジャオロースは、ピーマンシャキシャキの仕上げ方を

お伝えします。

楽しい秋の一日を、ご一緒に。

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