料理教室gokan

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年4月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス

『中華のおそうざい』

4月 3日(土)　11：00～14：00

4月 4日(日)　11：00～14：00　

◎A(アドバンス)クラス　

『ピザランチ』

4月24日(土) 11：00～14：00　

4月25日(日) 11：00～14：00　

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

2021年 4月 3日(土)　11：00～14：00　残席1名

2021年 4月 4日(日)　11：00～14：00　残席1名

『中華のおそうざい』

・茄子のバジル炒め

・花椒だれの冷奴

・酢鶏

・新ごぼう入りあんかけ焼きそば

・柑橘の香りの小豆ぜんざい

レッスン料：6,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

早くも東京は、桜が咲き始めました！

だんだん桜の季節も、早くなってきましたね。。

お知らせが、遅くなりました！

4月のベーシッククラスは、中華料理です。

手軽に作ることが出来る、中華のおそうざいを作りたいと思います。

GWも目前で、だいぶ気温も上がっているかもしれない4月の下旬の

レッスンなので、さっぱりしつつも食欲が増すようなメニューに

しました。

やきそばは、あんにごぼうが入っているのではなく麺にごぼうを

忍ばせて作ります。

デザートは、柑橘の入った冷たい小豆ぜんざい。

柑橘と小豆が合うのです！

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年3月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス

『春の和食』

3月 6日(土)　11：00～14：00 満席

3月 7日(日)　11：00～14：00 満席

◎A(アドバンス)クラス　

『桜の季節のおすし』

3月27日(土) 11：00～14：00　満席

3月28日(日) 11：00～14：00　満席

◎いちごのお菓子レッスン

①3月13日(土)　11：00～14：00　満席

②3月14日(日)　10：00～13：00　満席

③3月14日(日)　14：00～17：00　満席

④4月11日(日)　11：00～14：00　満席

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

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春が待ち遠しい今日この頃。。

春を代表する果物と言えば、いちご！ですね。

いちご好きな方も、多いはず。

そんないちごをたっぷり使い、春を閉じ込めたようなお菓子をつくりましょう。

ピンクがラブリーないちごのウィークエンドは、生地にもいちごがしっかり

入っています。

いちごソースをかけたクレープシュゼットは、フレッシュとコンポートの2種類の

いちごとホイップクリームをのせていただきます♡

春のご馳走お菓子です。

【いちごのお菓子レッスン】

日程：

①3月13日(土)　11：00～14：00

②3月14日(日)　10：00～13：00

③3月14日(日)　14：00～17：00

④4月11日(日)　11：00～14：00

実習内容：

・いちごのウィークエンド

・いちごのクレープシュゼット

2品を実習し、ウィークエンドはお一人1本お持ち帰りいただき、クレープは

教室でご試食いただきます。

※1クラス2名の少人数でのレッスンです。

レッスン料：7,000円(税込み)

お申込み方法：

ご希望の日程を明記の上、コンタクト画面よりお申込みください。

お申込み・お問合せはこちらから

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年3月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス

『春の和食』

3月 6日(土)　11：00～14：00 満席

3月 7日(日)　11：00～14：00 満席

◎A(アドバンス)クラス　

『桜の季節のおすし』

3月27日(土) 11：00～14：00　満席

3月28日(日) 11：00～14：00　残席1名です

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

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【3月ベーシッククラス】　

満席になりました！ありがとうございました。

普段募集がない、日曜ベーシックにキャンセルが出ました！

3月は、あじフライをつくりますよー。

1名様のみご参加可能ですので、お早めにお申込みください！

3月 7日(日)　11：00～14：00

『春の和食』

・新じゃがとグリンピースのサラダ

・ふきと油あげの炒め煮

・鯵フライ

・豚肉と蒟蒻の味噌汁

・土鍋ごはん

・いちごのババロア

レッスン料：6,000円

【3月アドバンスクラス】

3月アドバンスクラスのメニューに、追加メニューです！

鯛の黄身のせ寿司の予定でしたが、『鯛と桜の押し寿司』と

『金目鯛の黄身のせ寿司』の2種類のお寿司をつくりたいと思います。

海の状況によりけりではありますが、出来れば『地キンメ』を使いたいと

思っております。

金目鯛は今や数がとても減ってしまい、高級魚となってしまいましたが

中でも『地キンメ』と呼ばれる新島沖や大島沖で釣れるキンメは、

脂が乗って味が濃い最高級キンメにランク付けされています。

もはや下田で出回ることはなく、料亭や高級鮨屋さんに行ってしまうそう。

そんな地キンメを使って、春のお寿司にしたいと思います。

なかなか地キンメを自分で料理出来る機会はないと思いますので、ぜひ体験して

頂きたいと思います！

(海の状況が悪く地キンメが入手出来ない場合は、沖キンメなどになる場合も

ありますのでご了承ください。)

日曜クラスのみ、まだご参加可能です！

3月 28日(日)　11：00～14：00

『桜の季節のおすし』

・春野菜の豆腐ソース添え

・新ごぼうの唐揚げ

・湯葉のかき玉汁

・鯛の昆布締と桜の押し寿司

・金目鯛の黄身のせ一口寿司

・お茶の香りの水ようかん

・アルコールorノンアルコールドリンク

レッスン料：7,800円

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

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【2021年2月募集中のレッスン】

◎チョコレートのお菓子レッスン　

2021年 2月 13日(土)　追加クラス募集中です！

①10：30～13：00　キャンセルが出ました

②14：00～16：30　満席になりました

【2021年3月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス

『春の和食』

3月 6日(土)　11：00～14：00 満席

3月 7日(日)　11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

『桜の季節のおすし』

3月27日(土) 11：00～14：00　満席

3月28日(日) 11：00～14：00　

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

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次回の開催は、未定です。

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【アドバンスクラス】

2021年 3月 27日(土)　11：00～14：00　募集中です

2021年 3月 28日(日)　11：00～14：00　募集中です

『桜の季節のおすし』

・春野菜の豆腐ソース添え

・新ごぼうの唐揚げ

・湯葉のかき玉汁

・鯛の昆布締と黄身のせ一口寿司

・お茶の香りの水ようかん

・アルコールorノンアルコールドリンク

レッスン料：7,800円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

3月のAクラス開催の頃は、もしかしたら咲いているかもしれませんね！！

桜です！

世界が一変してしまってから、もう一年。

今年は、少しでもお花見が出来ると良いのですが。

レッスンでは、春爛漫の和の食卓をつくります。

鯛も、旬になる季節です。

『のっこみ』と呼ばれる産卵の時期に、鯛は最もおいしくなります。

そんな鯛を昆布締めにして、美しく春らしいお寿司にしましょう。

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【2021年2月募集中のレッスン】

◎チョコレートのお菓子レッスン　

2021年 2月 13日(土)　追加クラス募集中です！

①10：30～13：00　

②14：00～16：30　

【2021年3月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス

『春の和食』

3月 6日(土)　11：00～14：00

3月 7日(日)　11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

『桜の季節のおすし』

3月27日(土) 11：00～14：00　

3月28日(日) 11：00～14：00　

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

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【ベーシッククラス】

2021年 3月 6日(土)　11：00～14：00　募集中です

2021年 3月 7日(日)　11：00～14：00　満席です

『春の和食』

・新じゃがとグリンピースのサラダ

・ふきと油あげの炒め煮

・鯵フライ

・豚肉と蒟蒻の味噌汁

・土鍋ごはん

・いちごのババロア

レッスン料：6,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

春が待ち遠しい今日この頃。。

3月のベーシッククラスは、和食をつくります。

春の食材を使った、今日のお夕食に食べたいような献立にしてみました。

鯵フライは、自家製のタルタルソースを添えれば立派なご馳走になりますよ！

ご飯は、土鍋でふっくらと炊き上げましょう。

デザートはちょっぴり洋風ですが、いちごの簡単ババロアです。

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

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【2021年2月募集中のレッスン】

◎チョコレートのお菓子レッスン　

2021年 2月 13日(土)　追加クラス募集中です！

①10：30～13：00　

②14：00～16：30　

2021年 2月 11日(木・祝)　

③10：00～12：30　満席

④13：00～15：30　満席

◎B(ベーシック)クラス
『早春の洋食』

2月 6日(土) 11：00～14：00　満席

2月 7日(日) 11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

『中華のごちそう』

2月27日(土) 11：00～14：00　満席

2月28日(日) 11：00～14：00　満席

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

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【チョコレートのお菓子レッスン】追加のお知らせ！！

2021年 2月 13日(土)　

①10：30～13：00

②14：00～16：30

・チョコレートローフケーキ(17㎝×8㎝ 1本)

・ココアマドレーヌ(4個)

を実習後、お持ち帰りいただきます。

レッスン料：7,000円(税込)

【お申込み方法】

コンタクト画面から、ご希望の日時を明記の上お申込みください。

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※2名でのレッスンです。ご試食の時間はありません。

初めてでも簡単に出来るチョコレートのお菓子2品をつくります。

フランスヴァローナ社のチョコレートとココアを使った、贈り物にぴったりな

お菓子です。

ヴァレンタインデーの前日のレッスンなので、そのままプレゼントにどうぞ！

お菓子作りはバターの扱いが面倒で、初めての方には少々難しく感じるかも

しれませんが、チョコレートローフケーキはバター不使用。

とても手軽においしいチョコレートケーキを作ることが出来ます。

ほのかに柑橘が香チョコレートケーキ。

仕上げもヴァレンタイン仕様で、華やかに！

リボンをかけて、お持ち帰りいただきます。

マドレーヌはバターを使用しますが、溶かしバターを使うのでこちらも簡単。

以前レッスンでご紹介したレシピよりも、更に簡単かつ失敗なくきれいなおへそ

(マドレーヌの裏に出来る出っ張り。この出っ張りが、成功の証です。)が出来る

レシピで作ります。

こちらも、ピンクのルビーチョコレートでおめかしして仕上げますよ！

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年2月募集中のレッスン】

◎チョコレートのお菓子レッスン

2021年 1月 24日(日)　

①11：00～13：30　満席

②14：00～16：30　満席

2021年 2月 11日(木・祝)　

③10：00～12：30　満席

④13：00～15：30　満席

◎B(ベーシック)クラス
『早春の洋食』

2月 6日(土) 11：00～14：00　満席

2月 7日(日) 11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

『中華のごちそう』

2月27日(土) 11：00～14：00　満席

2月28日(日) 11：00～14：00　満席

◎あすヨメプログラム　次回2021年夏頃の募集予定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

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【緊急事態宣言につきまして】

今回の緊急事態宣言に伴う、レッスンの休講はありません。

レッスンは、出来る限りの予防対策をして開催をいたします。

・レッスンは、基本的に4名までの少人数で行います。

・スタジオは、24時間換気をしております。

・スタジオ内は、毎日床に至るまで消毒を行っております。

【チョコレートのお菓子レッスン】

2021年 1月 24日(日)　

①11：00～13：30

②14：00～16：30

2021年 2月 11日(木・祝)　

③10：00～12：30

④13：00～15：30

・チョコレートローフケーキ(17㎝×8㎝ 1本)

・ココアマドレーヌ(3個)

を実習後、お持ち帰りいただきます。

レッスン料：7,000円(税込)

【お申込み方法】

コンタクト画面から、ご希望の日時を明記の上お申込みください。

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

※2名でのレッスンです。ご試食の時間はありません。

『ステイホーム』が主流になった現在、自宅で料理をする人がものすごく

増えたそうですが、料理だけでなくお菓子を作るのが初めて！と言う方にも

挑戦して頂きたいのが今回の2品です。

お菓子作りはバターの扱いが面倒で、初めての方には少々難しく感じるかも

しれませんが、チョコレートローフケーキはバター不使用。

とても手軽においしいチョコレートケーキを作ることが出来ます。

ほのかに柑橘が香チョコレートケーキ。

仕上げもヴァレンタイン仕様で、華やかに！

リボンをかけて、お持ち帰りいただきます。

マドレーヌはバターを使用しますが、溶かしバターを使うのでこちらも簡単。

以前レッスンでご紹介したレシピよりも、更に簡単かつ失敗なくきれいなおへそ

(マドレーヌの裏に出来る出っ張り。この出っ張りが、成功の証です。)が出来る

レシピで作ります。

こちらも、ピンクのルビーチョコレートでおめかしして仕上げますよ！

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年2月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス
『早春の洋食』

2月 6日(土) 11：00～14：00　募集中です　

2月 7日(日) 11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

『中華のごちそう』

2月27日(土) 11：00～14：00　募集中です

2月28日(日) 11：00～14：00　募集中です

◎あすヨメ 1月生　　

1月16日(土)スタート　残席1名です

全6回のコースレッスンです　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

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【アドバンスクラス】

2021年2月 27日(土)　11：00～14：00　募集中です

2021年2月 28日(日)　11：00～14：00　募集中です

『中華のごちそう』

・青菜の油湯ゆで

・蟹あんの茶碗蒸し

・スペアリブの豆鼓煮込み

・ねぎビーフン

・台湾カステラ

・アルコールorノンアルコールドリンク

・中国茶

レッスン料：7,800円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

【緊急事態宣言につきまして】

今回の緊急事態宣言に伴う、レッスンの休講はありません。

レッスンは、出来る限りの予防対策をして開催をいたします。

・レッスンは、基本的に4名までの少人数で行います。

・スタジオは、24時間換気をしております。

・スタジオ内は、毎日床に至るまで消毒を行っております。

2月のAクラスは、中華料理です。

中華のごちそうメニューをつくります！

青菜は油を加えて茹でると、炒めものとも茹で野菜とも違ったおいしさに。

茶碗蒸しは、蟹たっぷりのあんをかけた贅沢茶碗蒸しです。

骨付きスペアリブは、豆鼓と共にホロホロに煮込んで。

そして食後は、ずっとレッスンで作りたいと思っていたふかふかの台湾カステラ！

シンプルで、無限に食べられそうなカステラなのです。

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年2月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス
『早春の洋食』

2月 6日(土) 11：00～14：00　募集中です　

2月 7日(日) 11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

★中華メニューです。詳細は、近日中にお知らせします。

2月27日(土) 11：00～14：00　募集中です

2月28日(日) 11：00～14：00　募集中です

◎あすヨメ 1月生　　

1月16日(土)スタート　残席1名です

全6回のコースレッスンです　

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

2021年2月 6日(土)　11：00～14：00　募集中です

2021年2月 7日(日)　11：00～14：00　満席です

『早春の洋食』

・チョップドサラダ

・スチームポテトアンチョビ風味

・トマトとナスのラザニア

・タマゴのオープンサンド

・チョコレートマフィン

レッスン料：6,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

あけましておめでとうございます！

昨年、教室へご参加下さいました皆さま、改めましてありがとうございました。

今年も、出来る限りシンプルでおいしい料理が出来るようなレシピを

たくさんご紹介したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだいつも通りとは行かない毎日が続きますが、良き一年にして

参りましょう！

2月のベーシッククラスのお知らせです。

年が明ければ、もう春の訪れが待ち遠しくなりますね。

2月は、野菜がたっぷりの洋食メニューです。

ラザニアはミートソースを作らなくて良い、手軽に作ることが出来るレシピで

ご紹介します。

そして、2月と言えばヴァレンタインデー！

デザートには、チョコレートマフィンを焼きますよ～♪

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【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

【2021年1月募集中のレッスン】

◎B(ベーシック)クラス

『真冬の中華料理』

1月 9日(土) 11：00～14：00　満席　

1月10日(日) 11：00～14：00　満席

◎A(アドバンス)クラス　

『ヴァレンタインディナー』

1月30日(土) 11：00～14：00　満席

1月31日(日) 11：00～14：00　満席

◎あすヨメ 1月生　　

1月17日(日)スタート

全6回のコースレッスンです　

＊＊下田クラス＊＊　

次回の開催は、未定です。

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【アドバンスクラス】

2021年1月30日(土)　11：00～14：00　

2021年1月31日(日)　11：00～14：00　

『ヴァレンタインディナー』

・サラダニソワーズ

・芽キャベツのフライ

・マッシュルームのポタージュ

・ビーフカレー

・ショコラフォンダン

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：7,800円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意下さい。

これからクリスマスとお正月がやって来ると言うのに、何だか鬼に笑われそう

ですが、来月のAクラスは早くも『ヴァレンタインディナー』がテーマの

レッスンです。

ヴァレンタインデーの日に、彼に、ご主人さまに、ご家族に。。作ってあげたい

メニューです。

今回は、男子と言えばカレー！

と言うことで、ビーフカレーをつくります。

ただし特別な日のカレーなので、ビーフシチューのような贅沢な

ご馳走カレーをつくりたいと思います。

そしてチョコレートのお菓子は、ショコラフォンダン。

粉を全く使わない、口に入れると溶けてしまうようなチョコレートケーキです♡

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