【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

 

8月  5日(日)　　ベーシッククラス(エスニック料理)

 

8月 19日(日)　　季節のお惣菜クラス(タコス)
 

8月 26日(日)　  Aクラス(和食)

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

 

◎下田クラス

 

現在、新下田クラスの準備中です。

進捗状況は、追ってご報告いたします！

　　

　　

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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http://shells-kw.com/contact/index.html

 

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【季節のお惣菜クラス】

　　

　　

2018年 8月19日(日)　　11：00～14：00

　　

『真夏のタコス☆』

・ワカモレ (アボカドディップ)

・サルサ メヒカーナ (フレッシュトマトの辛いソース)

・チリコンカルネ (チリビーンズ)

・トルティーヤ (タコスの皮)

・フラン (メキシコのプリン)　

 

　　

レッスン料 ： 6,500円

　　

　　

　　

暑い夏の集まりは、タコスで楽しみましょう！

自家製のトルティーヤに好きな具やサルサを挟めば、自分好みの

タコスの完成です。

たくさんの具やサルサを並べれば華やかで、皆のテンションが上がること

間違えなし！

チリコンカルネは、ご飯にかけたり、パスタにからめても美味しいですよ。

デザートはメキシコのプリン『フラン』です。

日本のプリンよりも、まったりと濃厚で生地もしっかりしたプリンです。

 

お惣菜クラスは、6月から密かに夏のスペシャルメニューで開催して

いたのですが、それも8月で最後です。

9月からは又『お惣菜』らしいメニューとなりますので、今年最後の夏メニュー

を楽しんでくださいね！

 

8/5(日)のベーシッククラス(カオマンガイをつくります！)は、若干名空きが

ありますので、こちらもご参加お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

　

　

 

 

　　

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【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

 

8月  5日(日)　　ベーシッククラス(エスニック料理)

 

8月 19日(日)　　季節のお惣菜クラス
 

8月 26日(日)　  Aクラス(和食)

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

 

◎下田クラス

 

現在、新下田クラスの準備中です。

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台風が過ぎ去った昨日は、『季節のお惣菜クラス』のレッスンでした。

昨日は下田クラスの美女お二人が、伊豆からレッスンにご参加の

予定だったので台風の進み具合が気になっていましたが、晴れ女の

本領発揮！で無事、台風は過ぎ去ってくれて一安心。

 

今月は、夏休みに作りたいワンプレートランチとおやつのレッスンです。

ワンプレートは、スパイスの効いたケイジャンチキンをこちらもスパイシーな

ダーティーライスの上にのせた夏らしい一皿です。

(絶対に男性ウケするワンプレート！)

サラダは自家製クルトンをトッピングして、大人なブルーチーズのソースを

かけていただきました。

 

 

アップルサイダードーナツには、爽やかなレモングレイズをコーティング。

(生地のハンパ部分で作ったドーナツは、スパイスシュガーを

まぶして、皆でつまみ食いしました(^^))

揚げたてドーナツが美味しいのは勿論、質の良い油で揚げているので

胃が重たくなったりせず安心して食べられます。

 

そして、ほうじ茶ラテのジェラートは果物がたっぷりの贅沢パフェに

しました。

卵や生クリーム不使用のジェラートは、後味さっぱりで暑い日に

良いですね。

ほうじ茶の香りや香ばしさをそのまま閉じ込めたとても美味しいジェラートに、

桃・無花果・ぶどう・生クリームをお好きなだけ使って各自パフェ

仕立てにしていただきました。

 

台風が過ぎ去って、またまた今週も暑くなりそうですが、お休みの日には

こんな楽しいメニューをご家族やお友達と作ってみてはいかがですか？

 

 

レッスン中の写真を撮っていただきました。

(自分では撮れないから、なかなかない貴重な写真です！)

ありがとうございます～♪

 

来月(8/19)のお惣菜クラスは、昨年からずっとやりたいと思っていた

メキシコ料理やります！

当教室は、家庭料理の教室ですので、おうちで手軽に出来るメニュー

ばかりです。

特に『季節のお惣菜クラス』は、【手軽に手早く】がモットーのクラス

ですので、手軽に手早いメキシコ料理つくります！

ご参加、お待ちしておりまーす。

 

 

 

 

 

 

 

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【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

 

7月 29日(日)　　季節のお惣菜クラス  残席1名です

 

 

8月  5日(日)　　ベーシッククラス(エスニック料理)

 

8月 19日(日)　　季節のお惣菜クラス
 

8月 26日(日)　  Aクラス(和食)

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

 

◎下田クラス

 

現在、新下田クラスの準備中です。

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今日から、二十四節気で言うところの『大暑』。

七十二候では『三十四候　桐始結花　きりはじめてはなをむすぶ』。

桐の花は、この季節に実を結ぶそうです。

　　

吉祥寺は現在39℃！と出ています(@_@。

冬眠より、涼しい場所で夏の間『夏眠』をして、秋になったら活動を

始めたい位ですね。

 

昨日はこの暑さの中、Aクラスのレッスンでした。

吉祥寺駅から出ている『ムーバス(小型の地域バス。100円で乗れます。)』に

乗って教室に来て下さった方は、『快適～♪』と仰っていたので

この季節はバスをおススメします。(一方通行で運行しているバスなので、

お帰りの際には乗れないのが難点なんですが、せめて行きだけでも！)

 

さて昨日は、『夏野菜の洋食』がテーマ。

テーマの通り、色々な種類の夏野菜を使いました。

まずは、冷たいチーズフォンデュ。

この季節にピッタリですねー。

カラフルな野菜とパンを添えて。

 

焼きとうもろこしのサラダ。

じっくり焼いて焦げ目をつけたとうもろこしが3本分も入ってます。

この季節、本当にとうもろこしが美味しいですね！

これもモリモリと食べられるサラダです。

 

スーパーフード『キヌア』が入ったチキンのスープ。

今の季節は冷房が効いた場所にいる事が多いので、食事の時は

身体の中を温めてくれるようなものを1品でも摂れると良いですね。

今回作ったスープは、温かいけどライムの香りと酸味で爽やかなスープに

なりました。

 

これは夏になるとすごく食べたくなるメニューのひとつです。

きれいな黄色のターメリックライスの上には、スパイスで香り付けした

スペアリブの煮込みと夏野菜が乗っています。

煮込みは時間はかかりますが、鍋に入れて放っておけば良いだけなので

一番ラクチンなメニューだと思っています。

(しかも、煮込みって何だか手が込んでいるように思われる！)

スパイスの効いた柔らかなスペアリブは、美味しいのは勿論のこと

夏らしい一皿です。

 

デザートは、桃のレアチーズケーキ。

マスカルポーネチーズが入っているので、とても濃厚で滑らか。

盛りつけも、涼しげに。

 

 

来月のAクラスは、とてもとても素敵な夏の和食メニューをご用意して

お待ちしています。

40℃に迫る『熱さ』になって参りましたので、皆さま十分気をつけて

お過ごしください！

 

 

 

 

 

 

 

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