シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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下田の食材とか、おいしいものとか投稿日:2019 06 14

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス) 募集中

 

 

 

【7月開催のレッスン】

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月  4日(日) ベーシッククラス  満席になりました

 

8月 25日(日) Aクラス(ベトナム料理)   募集中

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

※ベーシッククラスは、9月よりレギュラー参加の方で満席となりました為

 キャンセルが出ない限り、今後の一般募集はございません。

 

 

 

◎下田クラス 

 

現在の募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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先週は、週後半ずっと下田に滞在していました。

 

下田は、海の街!

海だけじゃなくて、山もある!

美味しい食材は、たくさんある!  

しかし!!

そんなお宝食材を生かしたお店がないのです。。

ハッキリ申し上げて、おいしいお店がないと言うことです。

外食となると、本当に毎回行くところがなくて困ります。

 

o3024302414464407754[1].jpgo3024302414464408144[2].jpgモチロン、おいしいお店。全くない訳ではありません。

こちらは、数少ない貴重なおいしいお店。

夜だけの営業なので、なかなか行く機会がないのですが夜の外食となったら

迷わずスペイン料理の『MINORIKAWA』さんへ!

いつも安定のおいしさ。

食後に、フレッシュハーブティーが用意されているのもポイントかなり高い!

(お茶にうるさい私は、高級レストランに行って、食後のハーブティーは

ドライしかないと言われるととてもガッカリするのです。)

 

この日、私が注文したパエリア。なんのパエリアでしょう??

なんと、『下田すっぽんのパエジャ』!

お店のマダムに、下田にすっぽんがいるのか聞くと、ひっそりと(?)

下田に養殖場があり、東京や京都からも料理人の方が買い付けに

来るそうです。

山椒の香りが、とても合います。

 

食後は、地いちごのパフェ。

こんないちごがたくさん入ってるパフェは、他にない。

パフェグラスに入っているのは、上から下まで全部いちご!

贅沢♡

 

o3024302414464400229[2].jpgo3024302414464399384[2].jpgお次は、バラです。

河津で生産されていると言う食用バラをいただきました!

このバラ、私の拳ほどの大きさがある大輪のバラ。

朝摘んで、そのまま持って来て下さったそうで、それはそれは素晴らしい

香りです。

こんな立派なエディブルフラワーを初めてみました。

 

使うのが勿体ないくらい。。

取りあえず、いちごをちょっと加えて、ばらといちごのペーストのようなものを

つくりました。(ジャムほど甘くない。)

こうしておけば、色々使えそう。

私は、大好きなアレをつくろう!と密かに計画中です。

無事、出来上がったらご報告します!

 

o3018301814464398462[1].jpgo3024302414464398890[2].jpgこちらも頂戴したものですが、このモシャモシャは何か分かりますか?

答えは、天草。

ところてんの原料ですね。

 

天草を水に浸してから、小一時間ぐつぐつ煮出して、きれいに濾して

流しかんで固めれば。。

 

o3024302414464398653[2].jpgところてんの自家製黒蜜がけの出来上がり!

棒寒天や粉寒天は、天草以外の海草も入っているので

あのゴムのようなブリブリした食感になってしまうそうですが、

天草からつくったところてんは、もうツルッツル!

本当~においしいです。

 

ちなみに、ところてんは上記のように天草の煮汁を固めたもの。

寒天は、ところてんを一度凍らせて乾燥させたものです。

 

キンメやあわび、サザエや干物だけじゃなく、下田には色々なものが

あります。(が、素敵な目立たないものが多いので、見つけ出すのが

楽しいのです。)

7月の下田の海は、まだまだ人が少なくて、海はきれいで本当に穴場ですよ!

(どうせ行くなら白浜でストップせずに、下田駅を通り越した先の海まで行くのが

おススメです!)

皆さま、どうぞ下田へ~!

 

 

 

 

 

 

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下田で出汁を考える投稿日:2019 03 11

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◎吉祥寺クラス

  

3月 24日(日)  Aクラス(中華) 


3月 25日(月)  Aクラス(中華)  残席1名です

 

 

4月 28日(日)   Aクラス(洋食)


4月 29日(月)   Aクラス(洋食)


 

 

 

 

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週末は、下田へ。

下田の河津桜はすっかり散ってしまっていましたが、代わりに菜の花畑が

本当に満開!!

黄色の世界。そして、菜の花の甘い香りが漂っています。

(下田より気温が低い伊豆高原では、まだ河津桜が咲いていました。)

日向に出ると日差しが肌にジリジリ。。

風がまだ少し冷たかったのが救いで、これで無風だったらかなり暑そうです。

 

o3024302414370250533[2].jpg下田の街中にある、『山田鰹節店』に行って来ました。

こちらは鰹節など、乾物を扱っているお店。

昔ながらの風情ある素敵なお店です。

鰹節を『〇〇グラムお願いします!』と注文すると、その場で削って袋詰め

してくれます。(写真右下)

かんぴょうを買ったら、『ご存知でしょうけど...』って煮方の注意点を

簡単に教えてくれました。

お店の人がこうして教えてくれるの、いいな~って思います。

 

インスタにも載せましたが、こちらのお店の方にお話しを聞いたところ

だんだん海草類も採れなくなって来ているそうです。

魚も採れない、海草も採れない。。本当にどうなってしまうんでしょう。

伊豆には『はんば海苔』と呼ばれる天然の高級海苔があるのですが

(1枚1000円とかするんです!(゜o゜))、こちらのお店では商品に出来る

ような質のはんばは採れなかったから、今年は扱いなし!

と言っていました。

更に、『今の人たちは鰹節でとった出汁より、だしの素でとった出汁の方が

美味しいって言うからね~。鰹節の出汁じゃ物足りないって言うんですよ!』と、

嘆いていらっしゃいましたよ。

下田の旅館でも、出汁をきちんととっているところは少ないと。。

今は目に見えないものにはお金をかけないのよーとも。

 

人工的な強い味や香りに慣れてしまうと、天然のものが薄ーく感じて

しまうんですね。

たまに外のお店で出てくるお味噌汁を見ると、

『こーんなに薄くて、味すんの??』

と思うような見た目なのに、飲んでみるとしっかり味がついている!

だしの素がしっかり入っていて、お味噌が極限に少ないお味噌汁。

これじゃーお味噌汁じゃないでしょ!と、思いますけどね。

 

安くて、早くて、簡単ばかり求めていると、大切なことを取りこぼして

しまう気がするのです。

食に関してだけではなく、全てにおいてね。

 

o3024302414370252367[2].jpg下田に行って一番シアワセなのは、朝起きて海が見えること!

『神様、ありがとうございます』

って思う瞬間。

 

8年前の今日は、当時勤めていた広尾の職場から世田谷の自宅に

たどり着いたのが明け方の4時過ぎ。

見た事のないような量の車が、道路を埋め尽くしていましたっけ。

穏やかな日常にも、感謝。

 

 

 

 

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初詣投稿日:2019 01 20

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◎吉祥寺クラス

  

1月 27日(日)   Aクラス(バレンタインレッスン)  満席になりました

 

1月 28日(月)  Aクラス(バレンタインレッスン)

 

 

2月 3日(日)  ベーシッククラス(洋食) 満席になりました


2月 24日(日)  Aクラス(和食)


2月 25日(月)  Aクラス(和食)

 

 

 

 

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風邪で半月ほど臥せっておりましたが、ほぼ復活して例年通り

かなり遅めの初詣へ。。

1月も半ばを過ぎ、こんなの初詣とは言わないのかもしれませんが

私にとっては、今年初めて神さまへのご挨拶。

 

o3024302414342233901[1].jpgいつもの白浜神社へ。

海の鳥居に行くと、あまりに暖かく、あまりに海の水がきれいで

靴を脱いで海に入りたい!と言う衝動が。。。

勿論、そんな事はしませんでしが、下田は本当に暖かかった!

 

o3024302414342235252[2].jpg天へ向かう昇り龍の頭に見える御神木。

私は勝手に、この龍がお守り下さっていつも自分は『晴れ女』なんだと

思い込んでいます。

 

o3024302414342233979[2].jpgo3024302414342234319[1].jpg昨日の下田は、日中コートがなくて良いほどの暖かさ。

梅の花は勿論、河津桜だってポツポツ咲いてる!

南伊豆の菜の花畑は、黄色の絨毯!!

もう、春??

 

o3024302414342236551[2].jpg昨日のお宿では、夜になると屋上で星座の解説や星のお話しを

して下さいました。

東京より、確実にたくさんの星がくっきりと見えます。

波音を聞きながら、満月に近い明るい月とたくさんの冬の星座の

ロマンチックなお話しが聞けて、夜もうっとり!

 

今年は1月中に、もう一ヶ所お参りに行きたい場所があるので

さっさと行ってこなくては!

 

インフル流行ってるようですね!

手洗い、うがい、保湿、栄養補給をして、気をつけてお過ごしください!

 

 

 

 

 

 

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『漁協』と『望水』へ投稿日:2018 11 14

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◎吉祥寺クラス

  

11月 18日(日)   『ドーナツの会』 受付けを終了しました

 

11月 25日(日)    Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月)    Aクラス(中華料理)

 

 

12月 17日(月)  年末特別クラス『クリスマスの食卓』 残席わずかです

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

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先週末、電車から伊豆急下田駅に降りると、異国の空港にでも降り立ったような

錯覚が。。。

『暖かいっ!(暑い?)』

新宿駅で電車に乗った時との気温のギャップが激しく、外国にでも行ったかの

ようでした。

また夏に逆戻りの下田です。

 

o3024378014302907466[1].jpgo3024302414302907659[1].jpgまずは南伊豆の漁協へ向かい、食材調達。

今日も、伊勢海老いっぱいー!

希望のものが購入出来て、一安心です。(伊勢海老は買いませんでしたが...)

 

o3024302414302908062[1].jpgこの日は下田をすぐに離れ、東伊豆 北川温泉(ほっかわおんせん)の

いつものお宿『望水』へ。

チェックインしてお部屋に入ると、お抹茶と甘味のお重でおもてなし。

ペロリと頂き、予約していたお風呂の時間を心待ちにします。

 

o3024302414302908424[2].jpgo3024302414302908278[2].jpgo3024302414302918645[1].jpgo3024302414302918703[2].jpg以上、全て貸切り風呂の写真。

入り口を入ると、リビングのような空間。

して、その先には広い広い露天風呂!

目の前はモチロン、一面の海です。

(毎回思うけど、ハダカであちらこちら走り回って写真を撮る

自分の姿。。。

かなり笑えると思います。)

 

o3024302414302909545[2].jpg毎年このお宿に泊まる理由は、こちらの『Heavenly Spa GECCA』での

トリートメントを受けるため。

本当にへブンリーな気分になれる空間で、へブンリーなトリートメントを

受けられるのです。

チャクラを整え、月のパワーが宿ったホットストーンで身体を温め、

スキンケアブランド『SUNDARIスンダリ』のオイルをターップリ使用して

全身マッサージ!

しかも、波の音を聞きながら。。。

でも優雅な気分になっているのは私だけで、毎回セラピストさんは私の

あまりのコリコリ加減に驚き、格闘して下さるので気の毒なほど(>_<)

 

o3024302414302918865[2].jpg今回一番おいしい!と思ったのは、この朝食のお味噌汁。

いつもの定番なのですが(写真、上手く撮れませんでした)、お鍋の真ん中

あたりに黒い影があるの分かりますか?

カンカンに焼けた石を、お釜のお味噌汁にドボンと入れて熱々に

してくれるのです。

魚のアラと海草、ねぎのお味噌汁。ものすごくおいしかった。

 

さぁ、充電満タンで来月のハードスケジュールを乗り切るぞ!!

 

 

 

 

今年最後の通常レッスンになります下記の2クラスは、まだご参加募集中です!

よろしくお願いします。

 

◎11/18(日) 『ドーナツの会』

たっぷりクリームを詰めたイースト使用したモチモチのドーナツと、

グレーズドーナツをつくります!

お持帰り&ランチ付き

 

◎11/25(日)・26(月) 『Aクラス』中華料理

蒸籠でつくるビーフシチューや、台湾の市場で買った干し貝柱を

たっぷり使ったビーフンをつくります。

なかなか入手出来ない高級茶葉を使った、台湾烏龍茶の

試飲もお楽しみに。

 

 

 

 

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久々の。。。投稿日:2018 06 11

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【ご参加募集中のクラス】

 

◎吉祥寺クラス

 

6月 17日(日) 『季節のお惣菜クラス』

カレー、サフランライス、スパイスのお惣菜等をインド式の定食

『ミールス』スタイルでつくります。

20種類のスパイスを調合して、カレー粉づくりもやって頂きますよ!

 


6月 24日(日) 『Aクラス(中華)』

肉味噌がのった冷たい麺、炸醤麺(ジャージャンメン)をつくります。

今回は、麺から手作りです。

 

 

7月 1日(日)  ベーシッククラス(洋食)

7月 8日(日)  季節お惣菜クラス

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

◎下田クラス

 

現在、下田クラスはお休み中です。

開催の際には、こちらでお知らせいたします。

  

  

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久々の釣りです。

最後に船に乗ったのは、4~5年位前?

下田 柿崎の兵助丸さんで、鯛釣りをしたのが最後。

久しぶりだと言うのに、初めてのカサゴ釣り。

釣り方のレクチャーを聞けば聞くほど、出来る気がしない...

 

それでも当日は梅雨の晴れ間でお天気も良く、海上は暑くも寒くもないし、

海も凪いでいて最高の釣り日和です。

一応、コレだけ釣れました!

  o3024302414209234497[2].jpgが、慣れないカサゴ釣りで悪戦苦闘。

始終、針が海底の岩に引っ掛かっちゃったり、隣りや後ろの人と釣り糸が

絡まっちゃったりで、もー大変。。。

 

o3024302414209234362[2].jpg釣り部長が、サンゴを釣り上げたのを見て大笑いしていたら

自分も釣ってしまった。。。

 

o3024302414209234039[2].jpgo3024302414209233552[2].jpgo3024302414209231866[2].jpg釣りの翌朝は、紫陽花です!

毎年6月は、下田公園で『あじさい祭』が開催されています。

下田公園は、紫陽花で出来ている山です。

15万株(!)の紫陽花が植えられているとの事。

都内や、鎌倉の紫陽花の名所と違って、これだけの規模だと言うのに

空いているのがいいところ。

 

o3024302414209233882[1].jpgo3024302414209232020[2].jpg今年は紫陽花も咲くのが早いらしく、ちょうど見頃の時に

行くことが出来てラッキーでした。

こんな紫陽花の群生を見られる所は、なかなかないかもしれません。

朝の素敵な散歩となりました。

 

o3024302414209232267[1].jpgそしてこの日のランチは、お待ちかねの下田『別邸 洛邑(らくゆう)』へ。

こちらは会員制の高級ホテル。

勿論、レストランも会員しか利用出来ないのですが、この日は

無理を言ってランチの利用をさせて頂きました。

(私は会員ではございません。)

予約時に、『店内とガーデンとどちらが宜しいですか?』と聞かれ

ガーデンをお願いしていたのですが、用意されたテーブルを見て

テンション上がりましたー!

 

o3024302414209232539[1].jpgo3024302414209232132[1].jpgこの景色を眺めながらのランチです。

ハワイか沖縄です!と言ってもおかしくないでしょ?

(外浦海岸なのにね!笑)

この日は本当に、真夏のようなお天気でした。

 

o3024302414209232386[2].jpgランチの内容の方は、フレンチのフルコースと聞いていましたが、

下田流フレンチ...って感じですかね。

アミューズ(突き出し)に、いきなり冷製カッペリーニが出たり、

前菜にメイン級のボリュームがある肉料理が出たりと、ちょっと

不思議なコースでしたが無事に完食してきました。

 

会員でもない、無理にランチを食べに来た私を、帰りはホテルの

黒塗りのベンツで次の目的地まで送り届けて下さり、ホスピタリティーを

感じますねー。

 

ちょっと早めの夏休みのような、釣りの旅でした。

6月、7月の暑い日は、下田の海は良いですよ!

キレイで空いていておススメです。

 

 

 

 

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ゴールデンウィーク投稿日:2018 05 05

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

2018年 6月 17日(日) 季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日) Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

  

☆5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

 キャンセル料をお支払いただく事となりました。

 (日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

 キャンセル料が発生)

 使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

 ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

  

  

  

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ゴールデンウィークも終わりに近付いてきましたが、今年はどんな連休を

過ごしましたか?

私は、昨日の早朝から伊豆に行ってきましたが、素晴らしく良いお天気

なのに、ものすごい強風。。。

じっと立っていられない程の風が吹き荒れていました。

 

o3024302414184690158[2].jpg下田へ行く途中、伊豆高原の小室山で『つつじ祭り』をやっていると

聞いていたので、寄り道。

小室山からは、富士山くっきりー!!

伊豆高原から、こんな大きな富士山が見えるの知らなかった。

 

o3024302414184689217[1].jpgで、肝心の『つつじ祭り』ですが、笑ってしまいました。

この通り、ひとつも咲いていない。

今年は桜も早かったし、つつじも早く終わってしまったようです。

青々としたつつじの葉を見ただけ。。。

本当なら、見渡す限りここがピンクのつつじで埋め尽くされるようです。

 

o3024302414184689609[2].jpgそれでも、リフトで頂上まで登れば、もう素晴らしい景色!

(頂上は、更に強風でしたけど。)

青い海と空!

黄緑色の新緑がモリモリ!

(写真は、川奈ホテルのゴルフコースが見えています。)

いつも思いますが、やっぱり東京とは空気が全然違います。

清々しく、本当に気持ちが良い。

 

o3024302414184689420[1].jpg頂上にかろうじて咲いていたつつじをパチリ!

 

GW の真っ只中とあって、いつも空いている下田も混んでいました。

いつもガラガラなお店も、お昼時は外まで長蛇の列。

普段から、これ位の活気があれば良いのですが...

 

明日はGW最終日。

お仕事をされている方たちは、体調を万全に整えてまた来週から

お仕事頑張ってください!

 

o0768096014184688910[1].jpg先日のAクラスのご参加下さった生徒さんが、レモンケーキを

早速つくって下さいました!

お土産や、差しいれとして、すでに何回かつくって下さったようですが

皆さんに喜んで頂けたそうです。

とてもきれいに美味しく仕上がったそうで、私も安心いたしました。

素敵なお写真を、ありがとうございました。

 

 

 

 

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今年の夏休み投稿日:2017 08 29

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 9月 24日(日) 『Aクラス』  残席わずかです

 

 

10月 15日(日) 『季節のお惣菜クラス』  残席わずかです

 

10月 22日(日) 『Aクラス』  残席わずかです

 

 

 

 

  

◎下田クラス

  

9月  9日(土) 『夏の名残野菜の洋食』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

 

 

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こんな格好で失礼いたします~。  

私も仕事の隙間に、短い夏休みを取りました。

 

青い空

透き通る海

そして、そんな海を貸切状態!!

 

どこぞの海外リゾートか?と、思われるでしょうけど(思わない?)

いつもの下田でございます。

 

o2048204814015793776[2].jpg

足、海に入れてるの分かります?  ↑ ↑ ↑

下田には、こんなきれいな海がたくさんあるんです。

しかも、人が少ない。

この日は夏らしいお天気にも恵まれ、本当に貸切でした。

私の必需品の『浮き輪』を持って、お魚と一緒にプカリ、プカリ。。。

 

o2048204814015792595[1].jpg束の間の水遊びを楽しんだ後は、田牛(とうじ)の海辺にある

昔ながらの小さな食堂(?)で、お約束のカキ氷!

ここの氷は、フワフワでおいしい。

『うちのは、(カキ氷機の)刃を研いでいるからおいしいんだ』と、

何年か前にも行った時、お店のおじさんが言っていました。

 

このおじさん、最高なんです。

私たちが氷を食べていると、男性2人組のお客さんが来て『焼きそば』を注文。

すると、このおじさん『焼きそばぁ~?材料はあるけどさ。メンドーなんだよ!』

言い放ち、ブツブツ言いながら渋々焼きそばをつくり始めました。

続けて、男性2人組は『あの。。ところ天も食べたいんですけど...

出来ますか?』と、お客さんなのにかなり遠慮がちに言うと、おじさんは

『そこの棚に原料が入ってるよ。欲しけりゃやるよ!』って、棚に入ってるのって

天草ですよー!

おじさんには、笑わせてもらいました。

 

o2048204814015792962[2].jpgこの日は下田を早々に後にして、お次は北川(ほっかわ)温泉へ。

お宿はいつもの『望水』です。

ここの貸切のお風呂と、旅館内にあるトリートメントサロンが大好き

なんですが、まずお風呂でテンション上がりました~。

 

o2048204814015793653[1].jpg4つある貸切風呂は、全て違うタイプの造りになっていて、今回は

初めて入るタイプのお風呂だったので、かなりはしゃいでしまいました。

ドアを入るとソファとオットマン付きの一人用ソファが並べられていて、

まるで広々としたリビングのよう。

その先に、露天風呂!

 

o2048204814015793138[2].jpgo2048204814015793211[2].jpgo2048204814015793435[1].jpg湯船の脇には、冷たいミネラルウォーターと黒豆茶が置かれて

います。

あ~極楽、極楽。

 

夜はトリートメントサロン『GECCA』で、更に極楽気分。

月が美しいと言われている北川温泉ですが、たっぷりと月の光を

浴びた海の石を使ってのホットストーンや上質なエッセンシャルオイルを

使用したマッサージは、心身共にリラックス。

このサロンは、すごく良い『気』が流れている感じがします。

 

o2048204814015792821[1].jpgお部屋の窓からは、海から昇る朝日が見えます。

朝食前には、海を見ながら瞑想をするプログラムに参加しました。

30分程度、早朝のキラキラ光る海を見ながら、ゆっくりと呼吸をして

頭をカラッポにする時間。

毎日、海を見ながらの瞑想が出来たら、どんなに良いことか!

本当に、良い時間でした。

 

短いながらも、とても素敵なお休みを過ごしてきました。

以上、今年の夏休みでした。

来週末には、またレッスンで下田に参ります!

 

 

 

 

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下田の旬投稿日:2014 06 18

o0800106712977099902[1].jpg下田お楽しみは色々ありますけど、帰りに必ず立ち寄る

南伊豆の道の駅もそのひとつです。

 

地元で採れた旬の野菜を買うことが出来るのですが、

まあとにかく安いっ!

どれもこれも、驚きの安さ!!

例えばレモンは、東京で国産レモン1個分の値段で5個買えちゃう。

レモン、梅、ニューサマーオレンジ、プラム、トマト、あいがも米。。。と

今回も色々買い込んで来たので、これがどう変身するのかは

お楽しみ~♪

 

ところで話題は変わりますが、先日生まれて初めて『冷凍餃子』

というものを食べました。(訳あって、仕方なく。。。)

普通のスーパーの冷凍食品コーナーで売っているものです。

あれはやはり、常食してはいけないものですね。

冷凍食品やインスタント食品は、忙しい時に上手く活用するのは

賛成ですが、『いつもの食事』にして欲しくはないです。

特に子供の食事がいつも冷凍やインスタントでは、絶対に危険です。

味覚も、身体も壊れちゃいます。

 

 

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真鯛釣り投稿日:2014 04 26

o0800106712920849434[1].jpgo0800106712920850201[1].jpgo0800106712920850838[1].jpg桜が散ったのを合図に新緑が季節始まり、そしてあっという間にGWです。

私はのっこみの真鯛狙いで、下田へ行ってきました。

『のっこみ』とは鯛の産卵時期のことで、鯛に脂がのって一番美味しい時期です。

 

お天気は最高!風もなく、海は湖のような凪。

相変わらず、拝みたくなる位美しい朝日に見送られての出航です。

が!!海上が凪いでいるのと同じ位、この日は海の中も動きが全くないようで

全然釣れない(T_T)

そして釣り始めて2時間後、やーっと当たりが!

『タイだーーーっ!!』

慎重に、慎重に釣り上げて小さめだけど1匹ゲット♡

その後お昼すぎまで粘るも、イサキが2匹釣れただけで終わりました。

o0800106712920852476[1].jpgo0800106712920851657[1].jpg

 

船を降りる前に、船長からこんなお土産をもらいました。

どうです?私の勇姿!

o0800106712920855523[1].jpg釣果は良くありませんでしたが、こんなに気持ちの良い日に船に乗れるなんて

年に何度もありません。

やっぱり行ってヨカッタ。

 

o0800106712920852933[1].jpg船から上がって、いつものカフェでお疲れ様のマンゴースムージー。

 

実は今回の釣りは、来週の吉祥寺クラスでつくるパエリアに入れる

鯛を釣りたかったのです。

一応目標が達成できて、ホッとしました。

来週ご参加の皆さま、鯛のパエリアをお楽しみに~。

 

 

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宝の庭投稿日:2014 04 20

o0800106712913810041[1].jpgo0800106712913810650[1].jpg下田の話題が続きますが、クラスにご参加頂いている生徒さんは

畑をしている方が多く、採りたての野菜、果物、ハーブなどを有難いことに

たくさんいただきます。

先日は大きな夏みかんをいただいて来ました。(ダンボールで山ほど持ってきて

くださった!)

 

ヤッター!夏みかんと言えば、マーマレードです♡

マーマレードはわずかに苦味が残っていないと間抜けな味になってしまうので、

苦味が抜けすぎないように注意しながら皮を茹でこぼし、

美味しいマーマレードができました!

o0800106712913812141[1].jpg夏みかんの他にもレモンや絹さや、それにスタジオのお庭で採れた

立派なみつばや、うど。

それから、こちらのスタジオではお庭で筍も採れる!!

本当に宝の庭です。

採れたてをスグに茹でた、貴重な筍もたくさんいただいて帰りました。

皆さん素晴らしい畑やお庭をお持ちで、羨ましいかぎりです。

 

 

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