シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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今年の夏休み投稿日:2017 08 29

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 9月 24日(日) 『Aクラス』  残席わずかです

 

 

10月 15日(日) 『季節のお惣菜クラス』  残席わずかです

 

10月 22日(日) 『Aクラス』  残席わずかです

 

 

 

 

  

◎下田クラス

  

9月  9日(土) 『夏の名残野菜の洋食』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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こんな格好で失礼いたします~。  

私も仕事の隙間に、短い夏休みを取りました。

 

青い空

透き通る海

そして、そんな海を貸切状態!!

 

どこぞの海外リゾートか?と、思われるでしょうけど(思わない?)

いつもの下田でございます。

 

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足、海に入れてるの分かります?  ↑ ↑ ↑

下田には、こんなきれいな海がたくさんあるんです。

しかも、人が少ない。

この日は夏らしいお天気にも恵まれ、本当に貸切でした。

私の必需品の『浮き輪』を持って、お魚と一緒にプカリ、プカリ。。。

 

o2048204814015792595[1].jpg束の間の水遊びを楽しんだ後は、田牛(とうじ)の海辺にある

昔ながらの小さな食堂(?)で、お約束のカキ氷!

ここの氷は、フワフワでおいしい。

『うちのは、(カキ氷機の)刃を研いでいるからおいしいんだ』と、

何年か前にも行った時、お店のおじさんが言っていました。

 

このおじさん、最高なんです。

私たちが氷を食べていると、男性2人組のお客さんが来て『焼きそば』を注文。

すると、このおじさん『焼きそばぁ~?材料はあるけどさ。メンドーなんだよ!』

言い放ち、ブツブツ言いながら渋々焼きそばをつくり始めました。

続けて、男性2人組は『あの。。ところ天も食べたいんですけど...

出来ますか?』と、お客さんなのにかなり遠慮がちに言うと、おじさんは

『そこの棚に原料が入ってるよ。欲しけりゃやるよ!』って、棚に入ってるのって

天草ですよー!

おじさんには、笑わせてもらいました。

 

o2048204814015792962[2].jpgこの日は下田を早々に後にして、お次は北川(ほっかわ)温泉へ。

お宿はいつもの『望水』です。

ここの貸切のお風呂と、旅館内にあるトリートメントサロンが大好き

なんですが、まずお風呂でテンション上がりました~。

 

o2048204814015793653[1].jpg4つある貸切風呂は、全て違うタイプの造りになっていて、今回は

初めて入るタイプのお風呂だったので、かなりはしゃいでしまいました。

ドアを入るとソファとオットマン付きの一人用ソファが並べられていて、

まるで広々としたリビングのよう。

その先に、露天風呂!

 

o2048204814015793138[2].jpgo2048204814015793211[2].jpgo2048204814015793435[1].jpg湯船の脇には、冷たいミネラルウォーターと黒豆茶が置かれて

います。

あ~極楽、極楽。

 

夜はトリートメントサロン『GECCA』で、更に極楽気分。

月が美しいと言われている北川温泉ですが、たっぷりと月の光を

浴びた海の石を使ってのホットストーンや上質なエッセンシャルオイルを

使用したマッサージは、心身共にリラックス。

このサロンは、すごく良い『気』が流れている感じがします。

 

o2048204814015792821[1].jpgお部屋の窓からは、海から昇る朝日が見えます。

朝食前には、海を見ながら瞑想をするプログラムに参加しました。

30分程度、早朝のキラキラ光る海を見ながら、ゆっくりと呼吸をして

頭をカラッポにする時間。

毎日、海を見ながらの瞑想が出来たら、どんなに良いことか!

本当に、良い時間でした。

 

短いながらも、とても素敵なお休みを過ごしてきました。

以上、今年の夏休みでした。

来週末には、またレッスンで下田に参ります!

 

 

 

 

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Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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下田の旬投稿日:2014 06 18

o0800106712977099902[1].jpg下田お楽しみは色々ありますけど、帰りに必ず立ち寄る

南伊豆の道の駅もそのひとつです。

 

地元で採れた旬の野菜を買うことが出来るのですが、

まあとにかく安いっ!

どれもこれも、驚きの安さ!!

例えばレモンは、東京で国産レモン1個分の値段で5個買えちゃう。

レモン、梅、ニューサマーオレンジ、プラム、トマト、あいがも米。。。と

今回も色々買い込んで来たので、これがどう変身するのかは

お楽しみ~♪

 

ところで話題は変わりますが、先日生まれて初めて『冷凍餃子』

というものを食べました。(訳あって、仕方なく。。。)

普通のスーパーの冷凍食品コーナーで売っているものです。

あれはやはり、常食してはいけないものですね。

冷凍食品やインスタント食品は、忙しい時に上手く活用するのは

賛成ですが、『いつもの食事』にして欲しくはないです。

特に子供の食事がいつも冷凍やインスタントでは、絶対に危険です。

味覚も、身体も壊れちゃいます。

 

 

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真鯛釣り投稿日:2014 04 26

o0800106712920849434[1].jpgo0800106712920850201[1].jpgo0800106712920850838[1].jpg桜が散ったのを合図に新緑が季節始まり、そしてあっという間にGWです。

私はのっこみの真鯛狙いで、下田へ行ってきました。

『のっこみ』とは鯛の産卵時期のことで、鯛に脂がのって一番美味しい時期です。

 

お天気は最高!風もなく、海は湖のような凪。

相変わらず、拝みたくなる位美しい朝日に見送られての出航です。

が!!海上が凪いでいるのと同じ位、この日は海の中も動きが全くないようで

全然釣れない(T_T)

そして釣り始めて2時間後、やーっと当たりが!

『タイだーーーっ!!』

慎重に、慎重に釣り上げて小さめだけど1匹ゲット♡

その後お昼すぎまで粘るも、イサキが2匹釣れただけで終わりました。

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船を降りる前に、船長からこんなお土産をもらいました。

どうです?私の勇姿!

o0800106712920855523[1].jpg釣果は良くありませんでしたが、こんなに気持ちの良い日に船に乗れるなんて

年に何度もありません。

やっぱり行ってヨカッタ。

 

o0800106712920852933[1].jpg船から上がって、いつものカフェでお疲れ様のマンゴースムージー。

 

実は今回の釣りは、来週の吉祥寺クラスでつくるパエリアに入れる

鯛を釣りたかったのです。

一応目標が達成できて、ホッとしました。

来週ご参加の皆さま、鯛のパエリアをお楽しみに~。

 

 

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宝の庭投稿日:2014 04 20

o0800106712913810041[1].jpgo0800106712913810650[1].jpg下田の話題が続きますが、クラスにご参加頂いている生徒さんは

畑をしている方が多く、採りたての野菜、果物、ハーブなどを有難いことに

たくさんいただきます。

先日は大きな夏みかんをいただいて来ました。(ダンボールで山ほど持ってきて

くださった!)

 

ヤッター!夏みかんと言えば、マーマレードです♡

マーマレードはわずかに苦味が残っていないと間抜けな味になってしまうので、

苦味が抜けすぎないように注意しながら皮を茹でこぼし、

美味しいマーマレードができました!

o0800106712913812141[1].jpg夏みかんの他にもレモンや絹さや、それにスタジオのお庭で採れた

立派なみつばや、うど。

それから、こちらのスタジオではお庭で筍も採れる!!

本当に宝の庭です。

採れたてをスグに茹でた、貴重な筍もたくさんいただいて帰りました。

皆さん素晴らしい畑やお庭をお持ちで、羨ましいかぎりです。

 

 

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秘密の花園投稿日:2014 04 17

o0800106712910761784[1].jpgo0800106712910872504[1].jpg今日、3年ぶり位に外で転びました。

幸い誰にも見られませんでしたが、捻挫してしまいました。

思い返すと、3年前に転んだ時と全く同じ状況。

携帯を見ながら歩いていたら、地面の段差に気づかず。。。

そしてもっと思い返すと、3年前に転んだ時と今と自分の置かれている

状況や、精神状態までが一緒!

まわりの素敵なことには目がいかず、マイナスの感情に支配されて

いるような感じ。

もうこれは、バチが当たったとしか思えません!

たくさんの満たされていること、恵まれていることに目を向けなさい!ってこと。

 

さて気を取り直して、素敵な体験を書きます。

下田のレッスンは、蓮台寺という場所で開催しています。

伊豆急下田駅の2つ手前の駅。

私は今まで相当な回数伊豆に行っているので、下田や南伊豆は結構色々な

場所に行っています。

でも蓮台寺周辺は、レッスンをしているスタジオにしか行ったことがありませんでした。

先日のレッスンの際、スタジオのご近所にお住まいの生徒さんに

『裏のシャクナゲは見た?』と聞かれました。

見ていないと言うと、レッスン後に連れて行ってもらうことになりました。

 

o0800106712910708101[1].jpgスタジオの裏に山があり、入口にはお寺があります。

私とアシスタントさんと、生徒さんの3人。

3人ともエプロンを付けたまま、山道を登ります。

(しかも結構な急勾配なので、杖を借りて歩きました!エプロン姿で!!)

ちょっと山道を進むと、もう別世界。

本当に秘密の花園と言う言葉が浮かびました。

山の奥の方まで続く、赤と白のシャクナゲたち。うぐいすの声。

春の暖かな日差し。。。

天国なんじゃないかと思うほどの景色です。

 

 

o0800106712910743425[1].jpgo0800106712910744044[1].jpgなんて幸せな空間と時間なんでしょう。

アシスタントさんと二人で何度『ステキ!』と『スゴイ!』を連呼したことか。

山を降りてからも小さな遊歩道があり、温泉が湧いていたり、神社があったり

そこだけゆったりと時間が流れているよう。

 

下田に行くと海ばかりに目が行きがちですが、山も良いですね~。

(山からは海も見えるしね。)

こんな素敵な時間が過ごせるので、下田に行く前は今でもワクワク

してしまうのです。

 

 

 

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稲取 雛のつるし飾り投稿日:2014 03 11

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先日の下田帰り、初めて稲取のつるし雛を見てきました。

『むかい庵』と言う、小さな展示場に飾られているお雛様を見ましたが

この美しさは圧巻です!

カラフルで、細やかで、可愛らしい~。

つるし雛はモチーフのひとつひとつに、女の子の幸せを願う祈りを

込めた意味付けがされています。

例えば『猿』は、厄が去るように。

『すずめ』は、五穀豊穣をあらわし食に困らないように。

『巾着』は、お金に困らないように。等々

娘への愛がこもったお飾りなんですね。

 

o0800060012872219202[1].jpgそして、男の子バージョンもありました!

兜飾りのまわりに、男の子用のモチーフのつるし飾り。

こちらは女の子用に比べると、ちょっと地味ですね。

 

稲取のつるし飾りは、今月末まで見ることが出来るそうです。

これから河津桜を見に行く方は、つるし飾りも見ることをおすすめします!

見る価値アリ!ですよ。

 

 

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