シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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下田の旬投稿日:2014 06 18

o0800106712977099902[1].jpg下田お楽しみは色々ありますけど、帰りに必ず立ち寄る

南伊豆の道の駅もそのひとつです。

 

地元で採れた旬の野菜を買うことが出来るのですが、

まあとにかく安いっ!

どれもこれも、驚きの安さ!!

例えばレモンは、東京で国産レモン1個分の値段で5個買えちゃう。

レモン、梅、ニューサマーオレンジ、プラム、トマト、あいがも米。。。と

今回も色々買い込んで来たので、これがどう変身するのかは

お楽しみ~♪

 

ところで話題は変わりますが、先日生まれて初めて『冷凍餃子』

というものを食べました。(訳あって、仕方なく。。。)

普通のスーパーの冷凍食品コーナーで売っているものです。

あれはやはり、常食してはいけないものですね。

冷凍食品やインスタント食品は、忙しい時に上手く活用するのは

賛成ですが、『いつもの食事』にして欲しくはないです。

特に子供の食事がいつも冷凍やインスタントでは、絶対に危険です。

味覚も、身体も壊れちゃいます。

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

  

 

 

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真鯛釣り投稿日:2014 04 26

o0800106712920849434[1].jpgo0800106712920850201[1].jpgo0800106712920850838[1].jpg桜が散ったのを合図に新緑が季節始まり、そしてあっという間にGWです。

私はのっこみの真鯛狙いで、下田へ行ってきました。

『のっこみ』とは鯛の産卵時期のことで、鯛に脂がのって一番美味しい時期です。

 

お天気は最高!風もなく、海は湖のような凪。

相変わらず、拝みたくなる位美しい朝日に見送られての出航です。

が!!海上が凪いでいるのと同じ位、この日は海の中も動きが全くないようで

全然釣れない(T_T)

そして釣り始めて2時間後、やーっと当たりが!

『タイだーーーっ!!』

慎重に、慎重に釣り上げて小さめだけど1匹ゲット♡

その後お昼すぎまで粘るも、イサキが2匹釣れただけで終わりました。

o0800106712920852476[1].jpgo0800106712920851657[1].jpg

 

船を降りる前に、船長からこんなお土産をもらいました。

どうです?私の勇姿!

o0800106712920855523[1].jpg釣果は良くありませんでしたが、こんなに気持ちの良い日に船に乗れるなんて

年に何度もありません。

やっぱり行ってヨカッタ。

 

o0800106712920852933[1].jpg船から上がって、いつものカフェでお疲れ様のマンゴースムージー。

 

実は今回の釣りは、来週の吉祥寺クラスでつくるパエリアに入れる

鯛を釣りたかったのです。

一応目標が達成できて、ホッとしました。

来週ご参加の皆さま、鯛のパエリアをお楽しみに~。

 

 

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宝の庭投稿日:2014 04 20

o0800106712913810041[1].jpgo0800106712913810650[1].jpg下田の話題が続きますが、クラスにご参加頂いている生徒さんは

畑をしている方が多く、採りたての野菜、果物、ハーブなどを有難いことに

たくさんいただきます。

先日は大きな夏みかんをいただいて来ました。(ダンボールで山ほど持ってきて

くださった!)

 

ヤッター!夏みかんと言えば、マーマレードです♡

マーマレードはわずかに苦味が残っていないと間抜けな味になってしまうので、

苦味が抜けすぎないように注意しながら皮を茹でこぼし、

美味しいマーマレードができました!

o0800106712913812141[1].jpg夏みかんの他にもレモンや絹さや、それにスタジオのお庭で採れた

立派なみつばや、うど。

それから、こちらのスタジオではお庭で筍も採れる!!

本当に宝の庭です。

採れたてをスグに茹でた、貴重な筍もたくさんいただいて帰りました。

皆さん素晴らしい畑やお庭をお持ちで、羨ましいかぎりです。

 

 

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秘密の花園投稿日:2014 04 17

o0800106712910761784[1].jpgo0800106712910872504[1].jpg今日、3年ぶり位に外で転びました。

幸い誰にも見られませんでしたが、捻挫してしまいました。

思い返すと、3年前に転んだ時と全く同じ状況。

携帯を見ながら歩いていたら、地面の段差に気づかず。。。

そしてもっと思い返すと、3年前に転んだ時と今と自分の置かれている

状況や、精神状態までが一緒!

まわりの素敵なことには目がいかず、マイナスの感情に支配されて

いるような感じ。

もうこれは、バチが当たったとしか思えません!

たくさんの満たされていること、恵まれていることに目を向けなさい!ってこと。

 

さて気を取り直して、素敵な体験を書きます。

下田のレッスンは、蓮台寺という場所で開催しています。

伊豆急下田駅の2つ手前の駅。

私は今まで相当な回数伊豆に行っているので、下田や南伊豆は結構色々な

場所に行っています。

でも蓮台寺周辺は、レッスンをしているスタジオにしか行ったことがありませんでした。

先日のレッスンの際、スタジオのご近所にお住まいの生徒さんに

『裏のシャクナゲは見た?』と聞かれました。

見ていないと言うと、レッスン後に連れて行ってもらうことになりました。

 

o0800106712910708101[1].jpgスタジオの裏に山があり、入口にはお寺があります。

私とアシスタントさんと、生徒さんの3人。

3人ともエプロンを付けたまま、山道を登ります。

(しかも結構な急勾配なので、杖を借りて歩きました!エプロン姿で!!)

ちょっと山道を進むと、もう別世界。

本当に秘密の花園と言う言葉が浮かびました。

山の奥の方まで続く、赤と白のシャクナゲたち。うぐいすの声。

春の暖かな日差し。。。

天国なんじゃないかと思うほどの景色です。

 

 

o0800106712910743425[1].jpgo0800106712910744044[1].jpgなんて幸せな空間と時間なんでしょう。

アシスタントさんと二人で何度『ステキ!』と『スゴイ!』を連呼したことか。

山を降りてからも小さな遊歩道があり、温泉が湧いていたり、神社があったり

そこだけゆったりと時間が流れているよう。

 

下田に行くと海ばかりに目が行きがちですが、山も良いですね~。

(山からは海も見えるしね。)

こんな素敵な時間が過ごせるので、下田に行く前は今でもワクワク

してしまうのです。

 

 

 

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稲取 雛のつるし飾り投稿日:2014 03 11

o0800060012872219391[1].jpgo0800060012872219311[1].jpgo0800060012872219470[1].jpgo0800060012872219636[1].jpgo0800060012872219712[1].jpgどうですか?すごいでしょ?

先日の下田帰り、初めて稲取のつるし雛を見てきました。

『むかい庵』と言う、小さな展示場に飾られているお雛様を見ましたが

この美しさは圧巻です!

カラフルで、細やかで、可愛らしい~。

つるし雛はモチーフのひとつひとつに、女の子の幸せを願う祈りを

込めた意味付けがされています。

例えば『猿』は、厄が去るように。

『すずめ』は、五穀豊穣をあらわし食に困らないように。

『巾着』は、お金に困らないように。等々

娘への愛がこもったお飾りなんですね。

 

o0800060012872219202[1].jpgそして、男の子バージョンもありました!

兜飾りのまわりに、男の子用のモチーフのつるし飾り。

こちらは女の子用に比べると、ちょっと地味ですね。

 

稲取のつるし飾りは、今月末まで見ることが出来るそうです。

これから河津桜を見に行く方は、つるし飾りも見ることをおすすめします!

見る価値アリ!ですよ。

 

 

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