シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

ライン

グラタン投稿日:2015 09 30

o0800080013440322380[1].jpgo0800080013440311438[1].jpg

ご参加募集中のクラス】

 

 【吉祥寺 ベーシッククラス】 

10月  4日(日) 11:00~14:00

受講料:¥5,500-

 

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】 

10月  18日(日) 11:00~14:00

受講料:¥6,500-

 

【下田クラス】

10月  12日(月・祝) 11:00~14:00

受講料:¥7,000-

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

**************************************************************************

明日から10月。

夜になると風が冷たく、肌寒いほどです。

家の窓からは、くっきりと富士山がまた見える季節になりました!

(秋~冬の空が澄んだ日には、家のキッチンの窓から富士山が

きれいに見えるのです)

 

寒い季節になってくると、こんな熱々グラタンが殊更おいしく感じられますね。

そして、なめらかで優しい味の自家製ホワイトソースをササッと作れたら

ちょっと自慢!

ポイント高いですよね?(今どきは、『女子力高い』と言うのかな?)

今週末のベーシッククラスでは、きのこがたっぷり入ったマカロニグラタンを

つくります。

ホワイトソースは難しいようなイメージがあるかもしれませんが、思いの外

簡単に出来ますよ!

この秋、得意料理のひとつにして、どうぞ近しい方々に熱々グラタンをご馳走

してあげて下さい。

身も心も温まりますよ♪

 

 

  

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

  

Instagram

 
 
ライン

下田クラス ~10月のメニュー投稿日:2015 09 25

o0800080013434544915[1].jpgタルト②.jpgo0800080013435708165[1].jpg【ご参加募集中のクラス】

 

 【吉祥寺 ベーシッククラス】 

10月  4日(日) 11:00~14:00

受講料:¥5,500-

 

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】 

10月  18日(日) 11:00~14:00

受講料:¥6,500-

 

【下田クラス】

10月  12日(月・祝) 11:00~14:00

受講料:¥7,000-

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

**************************************************************************

【下田クラス】

10月  12日(月・祝) 11:00~14:00

受講料:¥7,000-

※10/10開催予定でしたが、10/12に変更となりました。

 

『秋のパスタ』

朝晩は、だいぶ気温も下がってきました。

いよいよ秋がやっきますね。

 

下田クラスでは、秋らしいパスタを2種つくります。 

そして自家製のツナは、市販のツナ缶とは全く違った贅沢な美味しさです。

それから是非覚えていただきたいのが、 『パイ』!

お家でパイを焼くのは難しそうなイメージですが、驚くほど簡単で

美味しいパイをご紹介します。

このレシピを覚えれば、応用は自由自在。

色々な種類のパイを思い立ったらスグに焼けるので、秋の夜長に

お好きなフルーツで作ってみて下さい!

レッスンではりんごのパイをつくります。

 

・雲丹のパンナコッタ

・自家製ツナのサラダ

・里芋のペンネ

・秋刀魚のカッペリーニ

・りんごのパイ

 

 

外苑前でランチのお店を営業しています!

 

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14 フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月~金 11:00~14:00 OPEN (定休日:土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています!

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1b出口を出て1~2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

 

 

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB:https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

 

 

Instagram

 
 
ライン

吉祥寺クラス ~10月の季節のお惣菜クラス投稿日:2015 09 24

o0800080013101855828[1].jpg【ご参加募集中のクラス】

 

 【吉祥寺 ベーシッククラス】 

10月  4日(日) 11:00~14:00

受講料:¥5,500-

 

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】 

10月  18日(日) 11:00~14:00

受講料:¥6,500-

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

**************************************************************************

季節のお惣菜クラス】

10月  18日(日) 11:00~14:00

受講料:¥6,500-

 

10月のお惣菜クラスは、パロル ランチの丼もので一番人気の

『和風ビビンバ丼』をつくります。

彩りも良く、野菜がたくさん食べられる丼です。

自家製胡麻豆腐は、自慢の一品になること間違いなしですよ!

デザートは、南瓜のあんを挟んだどら焼きをつくります。

 

・なすの田楽

・胡麻豆腐

・豆腐のポタージュスープ

・和風ビビンバ丼

・南瓜あんのどら焼き

 

 

 

外苑前でランチのお店を営業しています!

 

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14 フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月~金 11:00~14:00 OPEN (定休日:土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています!

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1b出口を出て1~2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

 

 

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB:https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

 

 

Instagram

 
 
ライン

『RITUEL』とクロワッサンの温め方投稿日:2015 09 22

o0800080013432038732[1].jpgo0800080013432034424[1].jpg【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺 Aクラス】

『秋の洋食』

9月 27日(日) 11:00~14:00

受講料:¥7,500-

 

【吉祥寺 ベーシッククラス】 

10月  4日(日) 11:00~14:00

受講料:¥5,500-

・サラダニソワーズ

・きのこのポタージュスープ

・ミートコロッケ

・マカロニグラタン

・ブランマンジェ

 

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

**************************************************************************

多分お盆休み以来、初めてのお休みだった昨日は久しぶりの自由が丘へ

行ってまいりました。

お休みの日の自由が丘は混んでいますが、連休中だからなのかいつもに

増してすごい人出です。

  

 

昨日のお目当てのひとつは、パリのパン屋さんが出店したヴィエノワズリー専門店

『RITUEL ~リチュエル』 です。

ヴィエノワズリーは、クロワッサン生地で出来ている甘いパン類のこと。

たとえばパン オ ショコラ(クロワッサン生地にチョコレートが入ったパン)や

パン オ レザン(レーズン入りの渦巻きパン)は、よくパン屋さんで

見かけるますよね?

アレのことです!

真っ白な店内は、まず入ると大きなガラス張りのキッチンに目が行きます。

仕込みの様子が外から見学が出来る面白いつくりになっています。

(お蕎麦屋さんのお蕎麦の仕込みをガラス越しに見るような感じ)

 

 

クロワッサンや魅力的な種類のエスカルゴ(渦巻きパン)が並び、オーダーすると

『お好きな焼き加減のものをお選びください!』とお店の方に言われるので

(ひとつひとつ微妙~に焼き加減や焦げの入り方が違うので)、

好きなものを選んで取ってもらうシステム。

ですが、こちらのお店は毎日気軽に買って食べるようなパンではなく、

結構な高級店なのでたまに買ってスペシャル感を楽しむような感じでしょうか...

 

 

クロワッサンはあのサックサクの生地が一番の魅力ではありますが、

どんなに高級なリチュエルのクロワッサンでもお家に持ち帰ると

フニフニになってしまいます。

翌朝に食べようとしたら、尚更のフニフニ感です!

そこで食べる前にレンジで10~20秒ほど温めた後に、トースターで表面を

焼きましょう!

焦げないように注意しながら、表面の油分がチリチリと音を立てるくらい

焼いてみて下さい。

そうすると熱々でサクサクのクロワッサン復活です!

クロワッサンは冷凍も出来るので、その際はレンジでの加熱を30~40秒程度

してみて下さいね。(渦巻きパンも同様に!)

 

o0800080013432034609[1].jpg帰りは、この日のもうひとつの目的である学芸大学の『マッターホーン』へ。

マッターホーンは、昔ながらの街のケーキ屋さん。

喫茶室があり、そこの名物『モカソフト』を食べました。

見た目通りの美味しさ!

 

大好きな甘いもの三昧の休日を過ごせて、満足な一日でございました。

 

 

 

 

 

外苑前でランチのお店を営業しています!

 

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14 フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月~金 11:00~14:00 OPEN (定休日:土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています!

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1b出口を出て1~2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

 

 

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB:https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

 

 

Instagram

 
 
ライン

吉祥寺クラス ~10月ベーシッククラスのメニュー投稿日:2015 09 21

o0800080013423859878[1].jpg【ご参加募集中のクラス】

 

【吉祥寺 Aクラス】

『秋の洋食』

9月 27日(日) 11:00~14:00

受講料:¥7,500-

 

【吉祥寺 ベーシッククラス】 

10月  4日(日) 11:00~14:00

受講料:¥5,500-

・サラダニソワーズ

・きのこのポタージュスープ

・ミートコロッケ

・マカロニグラタン

・ブランマンジェ

 

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

**************************************************************************

【ベーシッククラス】

10月  4日(日) 11:00~14:00

 

10月のベーシッククラスは、秋に食べたい洋食です。

旬のきのこをたっぷり使ったポタージュスープ。

ほくほくのミートコロッケ。

そしてホワイトソースのつくり方をマスターして頂き、グラタンを

つくります。

これからの寒くなる季節にぴったりのメニューです。

  

・サラダニソワーズ

・きのこのポタージュスープ

・ミートコロッケ

・マカロニグラタン

・ブランマンジェ

 

受講料:¥5,500-

 

 

 

 

 

外苑前でランチのお店を営業しています!

 

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14 フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月~金 11:00~14:00 OPEN (定休日:土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています!

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1b出口を出て1~2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

 

 

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB:https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

 

 

Instagram

 
 
ライン