シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『バターサンドの会』始まりました投稿日:2019 07 15

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

**吉祥寺クラス**

 

【7月開催のレッスン】

7月 25日(木) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

※『バターサンドの会』の募集は、以上の2クラスで最後になります!

  今後の追加クラスはありませんので、この機会にご参加ください☆

 

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

【あすヨメプログラム】new!!

9月 14日(土) スタート! 残席1名

・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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東京は、雨の3連休でした。

今年は、梅雨らしい梅雨でしたね。

そして長い梅雨。。。

雨もイヤだけど、梅雨明けして暑いのもイヤだなー。

 

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教室では、昨日から『バターサンドの会』始まりました!

サクサクサブレに、バタークリームを挟みます。

ラムレーズン、ニューサマーオレンジピール、ピスタチオを

好きな組合せで一緒にサンドしました。

このサブレ、何も挟まなくてもモチロンとても美味しいサブレです。

生地を多めに仕込んで冷凍しておけば、いつでもサブレが食べられ

ますよ!

このサクサクが、後引くんです。。食べ始めると、止まらないー!

 

皆さん、とてもお上手に仕上がりました♪

ボックスに詰めると、お店で売っているかのようなルックスです。

『こんなのが、自分でつくれるなんて!!』と、驚いていた方も!

 

『バターサンドの会』は、下記の日程で各クラス1名様ずつ

まだご参加可能です。

追加クラスの開催はありませんので、これが最後の募集になります!

ご興味ある方は、ゼヒ♡

 

【バターサンドの会 ご参加募集中のクラス】

8月  3日(土) 14:30~ 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  残席1名

 

・バターサンドを実習して(お一人、10個前後)、ボックスに詰めて

 お持帰りいただきます

・ランチ付きのレッスンです

 

レッスン料:7,000円

 

  

 

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

 

  

  

  

  

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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『夏野菜の洋食』 @ベーシッククラス投稿日:2019 07 09

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

**吉祥寺クラス**

 

【7月開催のレッスン】

7月 25日(木) Aクラス(洋食) 募集中 (増設しました)

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

【あすヨメプログラム】

9月 14日(土) スタート!

・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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日曜日~月曜日のインスタの不具合、皆さん大丈夫でしたか?

私はまずインスタでイライラした後、真っ青に...

パソコンが起動している最中に、電源ケーブルを引っ掛けて抜いてしまい

かなりマズイ状況になってしまいまして、もう一人でアワアワしました(>_<)

頼みの綱のいとこにヘルプを求め、いとこが会社で仕事中なのにも拘わらず

ガンガンLINEを入れまくり、今日の午前中に無事復活しました!

(いつも救世主は、いとこ♡)

パソコンが不穏な状態になると、生きた心地がしないです。。

(レシピや画像が、全て入っていますからね。)

 

今年も例年通りのお天気が良くない(と言うか今年は雨)の七夕は、

ベーシッククラスのレッスンでした。

夏野菜をたくさん使った、暑い日にピッタリのメニューだったのですが

肌寒い日のレッスンになってしまいました。 

 

o3024302414496992175[2].jpg意外な食材とトマトを合わせた冷たいスープ。

これは、本当に暑い夏に毎日でも飲んでいただきたい!

これさえ飲んでれば夏バテしないし、熱中症も怖くない!

爽やかな酸味のスープです。

 

o3024302414496990810[2].jpgワサワサのハーブに隠れてよく見えませんが、ハーブの下には

ムロアジのソテーが隠れています。

スパイシーなズッキーニを添えて。

 

ムロアジは、レッスンの2日前に神津島で釣れたものです。

外はカリッ!中はふわっ!っとしたお魚の焼き方を練習しました。

そして、ムロアジの三枚おろしにも、挑戦していただきました!

お魚おろすの初めて~!の方もいらっしゃいましたが、まずは経験。

そして、練習です!

 

o3024302414496992027[2].jpgそして、夏野菜がたっぷり入った冷製パスタ。

これなら暑い日も、美味しくいただけますね。

(個人的に、大好きなパスタ!!)

 

デザートは、コーヒーゼリー。

近所の人気コーヒー店『Ryumon coffee stand』の豆で淹れたコーヒーで

つくったので、おいしいハズ。

クリームを絞れば、ちょっとゴーカ版です!

 

o3024302414496991554[1].jpg私は『自然欠乏症』になると、井の頭公園の中を歩くようにしている

のですが、昨日久しぶりに行ったら池の雰囲気がものすごく変わっていて

ビックリ!

緑の水草がたくさん浮いていて、池を見た瞬間モネの絵画を思い出して

しまったほど。。

思わずボートに乗りたくなる位きれいですよ!

お近くの方は、行ってみてください!!

 

9月からは、お料理入門クラス『あすヨメプログラム』がまた

スタートします!(6月スタートのクラスと同内容です。)

6月スタートのクラスに参加出来なかった方は、ゼヒご参加ください!

少人数クラスのため、実習内容はかなり濃くなっております。

とにかくじっくりと進みます。

また実習だけではなく盛りつけ、食に関する知識や常識、

[塩ひとつみはどれ位?][ほ〇だしと一番だしは、味や香りが違うの?]

などの実験等々...普段のレッスンでは触れることが出来ないところまで

学べるクラスです。

お料理入門~中級者の方向けとなっていますので、基礎からしっかり

出来るようになりたい方お待ちしています!

(9月~3月まで、毎月第3土曜日に開催予定。)

 

 

 

 

 

 

 

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『バスクの会』スタートしています投稿日:2019 06 30

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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**吉祥寺クラス**

 

【7月開催のレッスン】

7月 25日(木) Aクラス(洋食) 募集中 (増設しました)

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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ついに今年も、本格的な高湿度!がやって来ましたねー。

私は本当に湿度に弱いので(暑いのもダメだけど、湿度はもっとダメ!)、

用心して過ごさないと。。

 

今日も梅雨空の日曜日になってしまいましたが、教室では

バスクチーズケーキをつくる『バスクの会』が始まっています。

表面が真っ黒、中はねっとりの危険なおいしさのケーキは、φ18㎝サイズを

1台お持帰り頂いています。

かなりずっしりとボリューミーサイズになりますが、恐ろしいほどの早さで

お腹の中に消えて行くと思いますよ!笑

 

ものすごく簡単でシンプルな材料、つくり方でこんなにおいしいケーキが

出来てしまうので、初めてケーキをつくる方には本当におすすめ!

(計量も、ほぼナシ!です。)

今日ご参加の方も、ケーキつくるの初めて!の方がいらっしゃいましたが、

もちろん大成功でした♡

 

私個人的に、おすすめしたい食べ方もご紹介しています。

レッスンに参加された方は、ご自宅でつくってゼヒ試してくださいね。

 

 

o2048204814486903158[1].jpgバスクチーズケーキは、バスク地方のとあるバルでつくられた

チーズケーキなのですが、バルと言うことで今回のランチは

ピンチョスにしました。

ピンチョスは、バルで出されるおつまみのこと。

小皿料理あり、串に刺さったものあり。。色々なバリエーションが

ありますが、ランチなのでオープンサンドスタイルのものにしました。

 

具材や調味料を数種類用意していますので、皆さんそれぞれに

お好きな組合せでオリジナルのピンチョスをおつくり頂いています!

(このピンチョスづくりが、チーズケーキより難しいと評判でーす(^_^;))

 

これから『バスクの会』にご参加の方は、どうぞ楽しみにしていてください♪

明日からナント7月ですが、7月からは『バターサンドの会』も始まります。

一部の方にはお伝えしましたが、8月は夏休み特別企画(?)のちょっと意外な

『〇〇の会』を開催しますので、こちらもチェックしてくださいね!

 

 

 

 

 

 

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『ミールス』 @Aクラス投稿日:2019 06 24

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

 

【7月開催のレッスン】

7月  6日(土) 14:30~ 『バスクの会』満席になりました

7月 25日(木) Aクラス(洋食) 募集中 (増設しました)

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月 25日(日) Aクラス(ベトナム料理)   募集中

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

 

◎下田クラス 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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寒ーい雨の月曜日。

ただでさえイヤな月曜日なのに、雨だと更にテンション下がりますよね。

(OLの頃の私です。。)

皆さんは、そんなことないですか?

でも、晴れる明日はまた暑くなりそうですので、体調注意でお過ごしください!

 

教室では、昨日と今日はAクラスのレッスンでした。

今月は『ミールス』がテーマ。

ミールスは、インドの定食のこと。

今年のミールスは、野菜のお惣菜2品、カレー2品をつくりました!

 

お惣菜はじゃがいもとオクラを使った、スパイスが効いたお惣菜。

カレーはほうれん草のカレーと、豚肩ロースのブロック肉をクタクタに

なるまで煮込んだカレーです。

これに、ほうれん草のペーストを練りこんだプーリー(揚げパン)と、

レモンの香りが爽やかなレモンライスを添えました。

 

いつもの食材も、スパイスを使うと新鮮な一品になりますね。

お肉のカレー以外は、全て短時間でつくれるものばかり。

こんなスパイスの効いたものが一皿でもあれば、暑い季節も食欲が

落ちないかもしれません。

 

0CFB9264-E49E-4C81-A7C6-C254A5FA84C5.JPGデザートは、インドのアイスクリーム『クルフィ』。

カルダモンが入ったスパイス香る、すっきりした後味のアイスクリームです。

 

o0768076814479666598[1].jpgミールスレッスンの為、スパイスの香りが満ち満ちている家で

おチビさんの一周忌を迎えました。

長い一年。

写真は、おチビさんもレッスンに参加させてもらった時のもの。

皆さんにも、可愛がってもらいました。

 

o0640064014479649955[2].jpg最後に、生徒さんのお料理写真。

先日のリクエストレッスンにご参加頂いた方が、早速をパエリアを

復習して下さいました!

美味しそうに、きれいに出来ましたねー。

花マル!満点です♪

 

7月のAクラスは、『夏のおもてなし』がテーマの洋食メニューです。

デザートのオートミールクッキーのアイスクリームサンドは、

夏休みに是非つくって頂きたいサマーデザート!

平日クラスは、まだまだご参加可能ですので是非ご参加ください。

 

【7月 Aクラス募集中!】 

7月25日(木)

7月29日(月)

 ※レッスンの詳細は、近日中にアップします!

 

 

 

 

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『あすヨメ』始まりました投稿日:2019 06 16

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス) 募集中

 

 

 

【7月開催のレッスン】

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月 25日(日) Aクラス(ベトナム料理)   募集中

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

※ベーシッククラスは、9月よりレギュラー参加の方で満席となりました為

 キャンセルが出ない限り、今後の一般募集はございません。

 

 

 

◎下田クラス 

 

現在の募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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昨日は一日中、肌寒い雨。季節が、逆戻り。

一転して今日は朝から真っ青な空。

強い陽射し、湿気を帯びた風。

まるでハワイの朝のようでした。

気温の変化が激し過ぎますね。体調には、気を付けて過ごしましょう!

 

お料理入門クラスである『あすヨメプログラム』が、スタートしました!

料理をした事がない方、婚活中の方、新婚の方向けのクラス。。

のつもりでしたが、実習はたくさんの説明を交えながらの少人数レッスン。

つくる事の説明は勿論、盛りつけから、器選びまでお伝えします。

通常レッスンの後には、資料を使っての座学の時間。。と、今までの

レッスンとはかなり違った雰囲気で、お料理入門者の方だけでなく

初級~中級者の方が受講されても、『あー。そうだったのか! 』とか

『なるほどねー』とか思って頂けることが多い内容だと思います。

もう何度もつくった事のある簡単なメニューでも、改めてつくり方を

確認すると新たな気付きも多いのではないでしょうか。

 

初回の今日は、ハンバーグをつくりました。

ご覧の通り、ぷっくりとフワフワなおいしいハンバーグの出来上がり。

ミネストローネは、某有名スープ屋さんのスープより、よっぽどおいしい!笑

 

ご自宅で復習して上手につくる事ができれば、もうご自分の十八番メニューに

してしまって下さい!

 

来月は和食メニューをつくります。

市販の顆粒だしと、かつお節と昆布でとった一番出汁の味くらべ等したいと

考えています。

(こういう実験的な事も、たくさんするクラスです!)

 

『あすヨメ』は半年間のコースレッスンです。

半年後の目標設定もして頂いているので、夏~秋のプログラムが終了した時

ご自分がどれだけバージョンアップしているかも楽しみですね♪

 

次回の『あすヨメ』プログラムの募集は、9月スタートのクラスを予定して

いますのでご興味ある方は、ゼヒ!!

 

 

 

 

 

 

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下田クラス @Table Tomato投稿日:2019 06 09

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席1名です

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス) 募集中

 

 

**婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス**  残席1名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

【7月開催のレッスン】

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

 

◎下田クラス 

 

現在の募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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久しぶりの下田クラス。

いつもの皆さんにお会いすると、先月もお会いしたんじゃないか。。

と錯覚を覚えるほど。

『ただいま』と言いたくなる場所です。

 

o3024302414454557426[2].jpg今回も、下田駅の近くにあるとても素敵なお店『Table Tomato』さん

での開催。

先日の吉祥寺クラス同様、お弁当をつくりました。

 

が、吉祥寺クラスとは違い、精進弁当ではなくお魚入りのメニューです。

自家製の西京漬けと、ズッキーニのうざく入り。

どちらも簡単に出来るお惣菜です。

うざくは、本当に夏らしい一品。簡単ですが、ちょっと贅沢なおもてなしに

使えます。

西京漬けは季節を問わず、手に入りやすいお肉やお魚で是非おつくり

頂きたいメニュー。

お家に必ずあるような調味料で肉や魚を漬け込むだけで、

すごくおいしい味噌漬けが出来ます。

たくさん仕込んで冷凍しておけば、とても便利ですよ!

 

o3024302414454554772[1].jpgo3024302414454552523[1].jpgo3024302414454555793[1].jpg楽しく、盛りだくさんの初夏のお弁当が完成しました!

 

この日は、なぜか珍しく雨のレッスンでしたね。(しかも、大雨警報が

出るほどの!)

次回は、秋にお会いしましょう!

あくまでも予定(夢?)なのですが、秋はお教室ではなくPop-Up Shopを

したいと思っています。

いつもご参加頂いている生徒さんたちだけでなく、一般の方もご利用

頂けるような一日限定のお店です。

下田にはないようなお店を開店する予定ですので、お楽しみに!

実現出来るよう、今から構想を練っています。

 

o3024377814454589678[2].jpgo3024302414454569377[1].jpg今回は、下田にゆっくり滞在しました。

6月の下田は、『あじさい祭り』開催中!

何回見ても、紫陽花の群生地帯はスゴイですね。

 

o3024302414454582393[1].jpgo3024302414454566838[1].jpgお花なしでは生きられない、花好きの私ですが、

多分、一番好きなのが紫陽花。(厳密には、秋色紫陽花が一番好き!)

なので毎年、あじさい祭りは欠かせません!

まだまだ見頃は、これからですよー。

 

o3024302414454565196[2].jpgo3024302414454562082[1].jpg伊豆半島の最南端。石廊崎にも、行きました。

石廊崎は何度も行ったことがあるけど、春に新しくできた

石廊崎オーシャンパーク』へ初めて行ってきました。

こんな写真では全然伝わらないのですが、すっごい大迫力ですよ!

日本じゃないみたい。

下田・南伊豆へ行く機会があったら、ゼヒ行ってみてください!

『すごい!!』と言う言葉しか、出てこないです。

 

o3024302414454563061[2].jpg最後に、私の未来の夢のキッチン画像で終わりたいと思います!

 

今回、下田クラスへご参加下さった皆さま、

ご協力下さった皆さま、

Table Tomatoのオーナーご姉弟さま、

本当に、ありがとうございました!

次回も、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

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6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

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リクエストレッスン開催しました投稿日:2019 06 04

o3024302414426258979[2].jpg

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◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス) 募集中

 

 

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6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

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【7月開催のレッスン】

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

 

◎下田クラス 

 

現在の募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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過去のレシピからリクエストを頂き、レッスンを開催しました。

今回はパエリアと、ケーク オ フリュイ(フルーツケーキ)のリクエスト。

これに前菜のエスカベッシュを加え、3品のレッスンです。

 

o3024302414426261303[2].jpgエスカベッシュは、洋風の南蛮漬け。

揚げた魚をたっぷりの野菜とハーブでマリネします。

これから暑くなる季節にはピッタリの冷たい前菜。

ワインのお供にも、最高ですね!

ちなみにこの日のお魚は、神津島付近で釣れたツムブリと言う

1メートル近くある魚。

見た目はブリをスリムにしたようなお魚だけど、ブリではなアジ科の魚

らしいです。

釣らないと食べられないお魚です。(魚屋さんでも、市場でも手に入らない。)

 

o3024302414426262959[1].jpgパエリアは、新しいレシピでご紹介しました。

とてもとても美味しくできましたね!

こちらは、赤イカと言う40~50㎝ほどある大きくて、すごく甘いイカが

わんさか入っています。

 

o3021302114426264928[1].jpgo3024302414426266883[1].jpgケーク オ フリュイは、ドライフルーツのラム酒漬けが入った

ケーキです。

こちらにも、山ほどのドライフルーツを入れました!

仕上げのデコレーションは、春夏バージョンで。

(冬につくった時は、上にシナモンステックやスターアニス等の

スパイスとドライフルーツをのせたので、今回はドライの柑橘と

エディブルフラワーで爽やかな雰囲気に!)

 

ケーキは、ハーフサイズお持帰り。

それぞれお好きなデコレーションをして頂きました。

 

過去レシピで作ってみたいものがあれば、またリクエストしてください~!

リクエストレッスンやりますよ♪

 

 

 

 

 

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6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

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美味しいと言われたい方

お料理苦手な方

健康になりたい方

結婚したい方

幸せになりたい方

そんな全ての方々に!!

『あすヨメレシピ』を、お贈りします♡

 

 

 

 

 

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『精進弁当』 @Aクラス投稿日:2019 06 02

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【6月開催のレッスン】

6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス) 募集中

 

 

**婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス**  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

【7月開催のレッスン】

7月 7日(日) ベーシッククラス(洋食) 満席になりました

 

7月 28日(日) Aクラス(洋食) 満席になりました

 

7月 29日(月) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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ブログの更新が滞っている間に、東京は夏のような陽気になり

気付けば6月になってしまいました。

最近、どんどん春や秋の過ごしやすい季節がなくなってきていますね。

日本も、暑い日ばかりの国になって行きつつあるのでしょうか。。

 

o3024302414420821442[2].jpgo3024302414420830091[2].jpg先週末のAクラスは、お弁当のレッスンでした!

毎年1回は、お弁当をつくる回がありますが、今年は精進弁当を

つくりました。

精進弁当なので、お肉やお魚はナシ。

分かりやすく言えば、ベジタリアン弁当と言うことになります。

 

ベジタリアンと言うと野菜ばかり。。なんか物足りないんじゃない?

なんて思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ご心配には及びません!

お肉やお魚がなくとも、十分なボリュームと満足感が得られるお弁当に

なりました。

 

ヘンテコな気候の中、お弁当箱の中だけでも、本来の爽やかな季節らしい

雰囲気で!

 

今年のお弁当箱は、白木の2段重。

一の重は、精進弁当。

二の重は...

 

o3024302414420822348[2].jpgo3024302414420829723[2].jpg

キラキラの『季節の果物ゼリー寄せ』です!

フルーツが、ぎゅぎゅっと詰まったゼリーはとてもきれいで、

とても美味しいのです。

しかも、つくり方も簡単な優秀なゼリー。

ご参加下さった方には、絶対つくって頂きたいレシピです。

 

来月のAクラスは、『スパイス』がテーマ。

インドの定食『ミールス』をつくります!

数種類のカレーとスパイスのお惣菜、クミンライスやデザートまで

つくりますので、お楽しみに!

 

 

 

 

 

**婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス** 

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

料理が出来るようになりたい方

美味しいと言われたい方

お料理苦手な方

健康になりたい方

結婚したい方

幸せになりたい方

そんな全ての方々に!!

『あすヨメレシピ』を、お贈りします♡

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

 

 

 

 

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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『キッシュの会』投稿日:2019 05 19

o3024302414412726115[1].jpgo3018301814412725905[2].jpg

【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)  残席1名です

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

【婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス】  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

 

 

 

 

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております!!

 

 

 

 

先月から開催している『キッシュの会』が、本日最終回でした。

この1ヶ月で、キッシュたくさん焼きましたー!

たくさんの方々にご参加頂きまして、ありがとうございました!

 

先日のタルト同様、初めてつくります!と言う方が多かったのですが

大成功でしたね。

生地から丁寧につくったキッシュは、外でもなかなか食べられないと

思います。

自家製ならではの贅沢~♪

 

o3024302414382281904[2].jpgo3024302414411531964[2].jpg今まで開催してきた『シュークリーム』、『キッシュ』、そして現在開催中の

『フルーツタルト』の会は、今後もお二人集まればいつでも開催いたします!

タイミングが合わなくてご参加頂けなかった方、募集をご存知なかった方、

やっぱり受けてみたーい!と思った方。。

是非、今からでもご参加ください。

 

少し難易度が高いメニューですが、2人限定のセミプライベートのレッスン

ですので、安心してご参加ください。

じっくりと、しっかり習得して頂けると思いますよ! 

ご希望の方は、いつでもコンタクト画面からお申込みくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!

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http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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『タルトの会』とハーブの料理投稿日:2019 05 17

o2048204814411531727[1].jpg

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【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

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6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


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6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

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◎下田クラス 

 

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております!!

 

 

 

 

今月は、『タルトの会』を開催しています。

今月中にご参加の方は、いちごタルト。

来月ご参加の方は。。何タルトになるかお楽しみにー(^^♪

 

タルト初めてつくります!と言う方が多かった(全員??)のですが、

(ケーキ類をつくるの初めて!と言う方も。)

タルト生地も、カスタードクリームも、皆さんとても上手に出来ました!

 

上にのせるフルーツでアレンジは無限ですので、季節ごとのタルトを

楽しんでください。

一種類だけでなく、色々な種類の果物をのせても良いですね。

いつも言いますが、自家製のお菓子は本当ーにおいしいです。

その辺のケーキ屋さんより、皆さんがつくったタルトの方がずっとずっと

おいしいハズ!(その辺のケーキ屋さん、ごめんなさい!)

 

o3024302414411533446[1].jpgそして今週は、『ハーブとタルト』のプライベートレッスンがありました。

見ているだけでワクワクする、ハーブやエディブルフラワーを使った料理を

つくりました。

 

o2772277214411533129[1].jpgo3024302414411532317[1].jpgニセアカシアと言う香りの良いお花と、レモン&ニューサマーオレンジで

コーディアルをつくり、コーディアルソーダに!

コーディアルソーダは、甘さも好みで調節出来るし良いですね。

普段ジュースは全く飲まないけど、これなら飲みたくなります。

 

o3024302414411532543[2].jpgo3024302414411532711[2].jpgo3024302414411532879[1].jpgハーブサラダ

空豆と空豆の葉の春巻き

ハーブとじゃこのビーフン

 

o3024302414411532131[2].jpgo3024302414411531964[2].jpgタルトは、センターをお花にすればラブリーに!

ハーブにすれば、ナチュラルなイメージになりますよ!

と言う実験?もしました。

( 上の2枚の画像は全く同じタルトで、センターを変えただけなんです。)

 

 

今回のように、開催日時・レッスン内容をカスタムメイドできる

プライベートレッスンもまた始めておりますので、ご興味のある方は

お気軽にお問合せください(^^)

 

 

 

 

 

 

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