シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『冬の煮込みとショコラのお菓子』 @下田クラス投稿日:2017 02 12

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【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

3月  5日(日) 春ベーシック①

3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス

3月 26日(日) Aクラス

 

 

◎下田クラス

4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

(4月は7日・8日の開催)

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

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昨日は、下田へ。

早朝、家を出ると冷凍庫にでも入ったような寒さです。

新幹線からは、雪景色も!

でも、伊豆はもう春ですよー!!

相変わらずの晴天、真っ青な海、そして今年の河津桜は

すでに見頃を迎えています。

あちらにも、こちらにも見事な満開の桜、桜、桜。

 

o2048204813866730308[2].jpgo2048204813866730394[1].jpgo2048204813866730587[1].jpgo2048204813866730158[2].jpgお料理の方も、河津桜に負けずに春らしく!

大きなテラコッタのお皿に豪快に盛ったのは、ニース風の

ポテトサラダ。

真鯛のレモンマリネは、お皿に春を盛りつけたような

華やかさ!

玉ねぎの丸ごと焼きは、簡単で見栄えのするご馳走です。

お肉料理は、ベルギーの黒ビールで煮込んだ豚肩の

ビール煮込み。

柔らかいお肉に、ビールの苦味が少し効いた煮込み料理。

バターライスを添えました。

 

o2048204813866730750[2].jpgo2048204813866730899[2].jpgそして、ヴァレンタインデー直前ですので、今年はヴァローナの

ダークチョコレートが入ったショコラマドレーヌを皆でつくりました!

リボンをかけてお持帰り~♪

 

桜は満開!

でしたが、昨日は下田も寒かった。

暖かくなるのは、まだ少し先のようです。

 

明後日は、ヴァレンタインデーですね。

私は今年も、すでにたくさんのチョコレートのお菓子をつくりましたー。

皆さまは、暖かく素敵なヴァレンタインデーをお過ごしくださいませ!

 

 

※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

(4月は7日・8日の開催)

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

4月からのお申込みは、下田スタジオ 中村さんへご連絡ください。

 

 

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

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『ヴァレンタインディナー』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 02 05

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【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

3月  5日(日) 春ベーシック①

3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス

3月 26日(日) Aクラス

 

 

◎下田クラス

4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

(4月は7日・8日の開催)

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

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節分が過ぎ、立春を迎え、これから季節は少しずつ少しずつ春へ

向かって行きますね。

とは言え、まだ2月。

これから大雪が降る可能性もまだまだあるので、注意しておかなければ

なりませんね。

 

先週の日曜日は、吉祥寺 Aクラスで『ヴァレンタインディナー』をテーマに

レッスンを開催しました。

もう来週はヴァレンタインデー。

デパートや駅ビルの中は、チョコレートの特設コーナーが出来ていて

すでに賑わっていますよ~。

 

レッスンでは、ヴァレンタインデーにこんなディナーをプレゼントしたら

素敵だなーと思うようなお料理をつくりました。

一足先に、グッと春を感じるようなテーブルです!

男性が大好きなビーフシチューは4時間程度煮込み、とても柔らかいながらも

お肉の食感もきちんと残っていて、とても濃厚。

時間はかかりますが、おうちで案外簡単に作ることの出来るご馳走です。

そして、緑の野菜を集めた春色のリゾット。

パルミジャーノと鶏肉入り。

鶏でとったスープでつくるので、良い出汁がきいています。

カラフル野菜が華やかな、アボカドのバーニャカウダ&レモンの香りが爽やかな

カリフラワーのサラダ。

(お肉を食べても、これだけの野菜を食べてもらえれば安心でしょ。

ちゃんと健康も考えたメニューでありますっ!)

 

o2048204813858823930[2].jpg今年のチョコレートのお菓子は、柚子とショコラのケーキ。

ヴァローナ社のダークチョコレートとココアが入った生チョコのような

ケーキには、自家製のオーガニック柚子のマーマレード入り。

ちょっと大人向けの味。

エディブルフラワーとリボンでラブリーに仕上げて、お持帰り頂きました。

 

こんなディナーをプレゼントされた男性は、幸せ者ですねー!

ぜひ、2月14日にチャレンジしてみてくださいね。

 

IMG_0224.jpgIMG_0134.jpgIMG_0223.jpg年明けに頂いていたのに、ご紹介がだいぶ遅れてしまったのですが

『お正月につくりました!』と、Nさんが送ってくださったお写真です。

黒豆は皆さんつくって下さったようで、『美味しくて、年が明けてから

もう一度つくりました!』とご報告くださった方もいらっしゃいます。

黒豆レシピは、永久保存版ですので!

 

 

 

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冬野菜のお惣菜 @吉祥寺クラス投稿日:2017 01 24

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【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

2月 19日(日) 季節のお惣菜クラス  満席になりました

2月 26日(日) Aクラス         残席わずかです

 

3月  5日(日) 春ベーシック①

3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス

3月 26日(日) Aクラス

 

 

 

 

 

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真冬らしい厳しい寒さの東京です。

冬晴れで、冷たい風が肌に刺さるような日が続いています。

 

吉祥寺クラスも、お惣菜クラス、プライベートレッスンがスタートしていますよ!

先日の日曜日は、久しぶりにとても暖かい一日でした。

今年初のお惣菜クラスは、冬のお惣菜とハヤシライスをつくりました。

お惣菜クラスらしいクイックメニューばかり。

 

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ろりとした葛あんをかけた、クタクタになるまでお出汁で煮たカブ。

寒い季節のうちに、どうしても皆さんにご紹介したかった超カンタンな

特製かぼちゃグラタン。

思いついたらスグに出来る優れものです。

白菜のすり流しと、和風ハヤシライスは、私がお店を営んでいた時の

定番メニュー。

このハヤシも、冷蔵庫にある調味料だけで不思議と洋食屋さんの味になる

簡単レシピです!

 

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デザートは、安納芋でつくった芋ようかんに、スパイス香るクリームを添えて。

お芋とスパイスは本当に相性が良いですね~。

ちなみにこのガラスのお皿は、私の祖母が昔々に使っていたもの。

そして小さな可愛らしいフォークは、下田スタジオのオーナーさんのお母様が

昔使っていたもの。

どちらもアンティークと言っていいかもしれません。

多分両者とも、長い時間仕舞い込まれていたものだと思いますが、また使うことで

もの達が息を吹き返してくれる気がします。

昔はこのお皿に何をのせていたのか...

このフォークで何を食べたのか...

そんな事に思いを馳せながら使うのは、ちょっと素敵です。

 

次の日曜日は、早くもヴァレンタインレッスン!

今年も楽しくチョコレートスイーツをつくりましょう~♪

 

  

 

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真冬の野菜料理 @下田クラス投稿日:2017 01 16

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【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

2月 19日(日) 季節のお惣菜クラス

2月 26日(日) Aクラス

 

3月  5日(日) 春ベーシック①

3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス

3月 26日(日) Aクラス

 

 

 

 

 

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週末は、今年の第一回目のレッスンを下田で開催してきました。

今年も晴天で始まった下田クラスですが、とてもとても寒い週末でした。

(今日もまだ寒いですね。。。)

下田は東京より少し暖かいのですが、それでも寒かった!

 

o2048204813847009765[1].jpgo2048204813847009879[2].jpgo2048204813847009563[2].jpgo2048204813847009338[2].jpg今月は、身体をリセットする料理。

年末年始のご馳走続きで、身体の中もだいぶお疲れだと思いますので

旬の野菜をたっぷり使ってお料理をしました。

野菜だけだと物足りない。。。と思う方もいるかもしれませんが、

今回は色々なスパイスと一緒に料理することで、味にアクセントや

深みが増して、野菜だけでも十分に満足できるお料理たちを

集めました。

 

カリフラワーと蕪の白い野菜のグラタン、手羽先のスープに

たっぷりのねぎが入ったスープ、蓮根と豆腐の揚げ物、

色々な根菜をスパイスで蒸し煮したタジン。

今回使用したカリフラワー、長ねぎ、大根は、生徒さんの畑でとれた

ものを使わせて頂きました!

立派で美味しいお野菜を、いつもありがとうございます。

 

o2048204813847008539[1].jpgo2048204813847049941[2].jpg前日に運良くワラサが釣れたので、サプライズメニューで

ワラサと柚子のカルパッチョもつくりました。

ワラサは、ブリになる一歩手前の段階。

80㎝以上になるとブリと呼ばれるそうです。

今回のワラサは、70㎝弱位。

本来、秋に釣れる魚ですが、今年は釣れ始めたのが遅かったので

未だに釣れるそうです。

柚子皮と果汁で爽やかに。

 

o2048204813847009448[2].jpgo2048204813847009656[2].jpg東京から持参したロブションのパンには、ボルディエの

バターをつけて。

ボルディエは、フランス ブルターニュ産の手作りバターですが

こんなに濃厚な味のバターは他にはない位。

フランスでこのバターを食べて、『忘れられない!』と言う方が

多いのも頷けます。

 

o2048204813847010174[2].jpgデザートは、カラメルとスパイスで煮た紅玉に自家製アイスクリームを

添えて。

紅玉の甘酸っぱさと、皮のきれいな色がいいですね。

ラム酒が香るバニラアイスクリームとの相性が最高です!

 

o2048204813847010545[2].jpgレッスンの翌日、東京へ帰る途中で『白浜神社』に初詣。

毎年1月の教室の帰りにお参りに寄りますが、朝の境内に入ると

私一人きり。

そして、鳥居をくぐった途端、晴れているのにも拘わらずものすごーく

細かい雹が宙を舞うように降ってきたのです。

あまりに幻想的な光景で、涙が出てきてしまったほど。

下田クラスの日が毎回晴れるのは、ここの神様のお陰だと信じている私は

昨年のお礼と、また今年も見守って頂けるようしっかりとお祈りをしました。

 

一年で一番寒い季節ですが、伊豆にはもう春が来ていましたよ!

早咲きで有名な河津桜の前に咲くのが、実は熱海の桜。

熱海桜は、もう見頃です。

河津桜も今年は早いとのことなので、2月中に見に行った方がいいかも

しれませんね!

私も来月のレッスンでは、きれいな河津桜が見られるかもしれません。

 

  

 

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クリスマスの食卓 ~@吉祥寺クラス投稿日:2016 12 24

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【2017年 1月レッスン】 

◎下田クラス

1月 14日(土)    受付を終了しました

 

◎吉祥寺クラス

1月 22日(日) 季節のお惣菜クラス  残席わずかです

1月 29日(日) Aクラス       受付を終了しました

 

 

 

 

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今日はクリスマスイブですって!!(゜o゜)

クリスマスレッスンを何度も開催し、『クリスマス気分』だけは何度も

味わっているので、いつが本当のクリスマスやら分からない状態に。。。

気付けば、今日が本番らしいです。

 

o2048204813828291658[2].jpg先週は、吉祥寺クラスでクリスマスのレッスンを開催しました。

こちらもたくさんの方々にご参加いただきまして、にありがとうございました。

 

o2048204813828292155[2].jpgo2048204813828291947[1].jpgメニューの方は、バゲットの上にピザソースとモッツァレラチーズをのせて

焼いたバゲットのピッツァ。

贅沢過ぎるほどの具材を使ったブイヤベース。

下田クラスでもつくったノルウェー風サーモン。

頑張って長時間温度管理をした鴨のコンフィ。

 

o2048204813828292359[1].jpgクリスマスケーキは、ココナッツがたっぷり入ったチョコレートケーキです。

ココナッツが苦手!と仰っていた生徒さんも『おいしい~!』と絶賛して

下さいました。

 

o2048204813828291431[1].jpg今年のレッスンも、29日のおせち料理を残すのみです。

吉祥寺クラスの皆さまも、本当にありがとうございました!

今年も一年、たくさんの方々にご参加いただきました。

皆さまの『料理したい熱』に少しでも火を点けることが出来たら幸いです。

この年末、年始、ご自分でつくったお料理で、ご家族、お友達...たくさんの

大切な人たちを笑顔にしてさしあげて下さい。

 

私もこれから、うちのクリスマスディナー作りを開始します!

 

 

 

 

 

 

  

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『クリスマスの食卓』 @下田クラス投稿日:2016 12 13

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【2017年 1月レッスン】 

◎下田クラス

1月 14日(土)    キャンセル待ち受付中

 

◎吉祥寺クラス

1月 22日(日) 季節のお惣菜クラス

1月 29日(日) Aクラス

 

 

 

 

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先週の金・土曜日は、今年最後の下田クラスのレッスンでした。

2日間とも、たくさんのご参加を本当にありがとうございました。

今月も素晴らしいお天気に恵まれ、『クリスマスの食卓』をテーマに下田の

皆さまとお料理を楽しんできました!

 

o2048204813820557053[2].jpgo2048204813820556848[1].jpg

今月は、ちょっとレストランで食事をするようなメニューで。。。

フォアグラのブルスケッタ&たこのピンチョス、柿と彩り野菜のサラダ、

断面がきれいなサーモンとポテトの前菜。

 

 

o2048204813820557986[1].jpg今年のお肉料理は、ウズラのお腹にサフランライスを詰めたもの。

サフランライスには、『イタリアの松茸』と言われているポルチーニや

色々なきのこがたっぷりと入っています。

つけ合わせは、カラフル人参の蒸しいため クミン風味。

吉祥寺の名店『ダンディゾン』のパンと、りんごと柚子のオリジナルの

ドリンクも一緒に召し上がって頂きました。

 

 

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そしてケーキは、私が1ヶ月程前から漬けていた、ドライフルーツの

ラム酒漬けを入れたケーク オ フリュイ!

(上が金曜日クラス、下が土曜日クラスの作品です。)

混ぜるだけの簡単レシピですが、丁寧に根気良く混ぜるのがコツ。

皆さんに頑張って頂いただけあって、2日間ともとても上手に仕上がりました。

焼きあがりのボリューム感、食感、味、全てがお店で売っているかのような

出来栄えでしたね。

 

 

o2048204813820559788[2].jpg今年、下田クラスにご参加頂いた皆さま、本当にありがとうございました!

この一年、皆さまと一緒につくったお料理は60種類弱。

このうちの1品でも、2品でも、皆さまのお役に立つことが出来ますよう

祈りを込めて、毎月ご紹介をして参りました。

来年も美味しく、身体によく、ときめく料理を一緒につくらせて頂きたいと

思います。

どうぞ来年もよろしくお願いいたします!

 

※2017年1月14日(土)の下田クラスは、キャンセル待ちをして頂いております。

 下田クラスのご参加は、レギュラーでご参加頂いている方が優先となります

 ことをご了承ください。

 

  

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『初冬の和食』と『お正月料理』 @吉祥寺クラス投稿日:2016 12 05

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【2017年 1月レッスン】 

◎下田クラス

1月 14日(土)

 

◎吉祥寺クラス

1月 22日(日) 季節のお惣菜クラス

1月 29日(日) Aクラス

 

 

 

 

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12月に入り、クリスマス気分が盛り上がっている時期だと思いますが、

昨日はクリスマスを飛び越えて、お正月料理のクラスを開催しました。

 

炒めなます、伊達巻、かずの子、牛肉のたたきをつくり、小さな蒸籠の

中に華やかに盛って頂きました。

そして昨日は、柚子が香る醤油いくらはご飯にのせて、つやつやの

黒豆はデザートとしてお出ししました。

私の中で『おせち料理は、美味しくないもの』と言う固定観念が

ずーっとあったのですが(私は料理を始める前まで、好き嫌いが

ものすごくたくさんある人だったのです。)、自分でつくるようになって

『美味しいものばっかりじゃない!』と、気付きました。

昨日ご参加の方の中にも、売っている伊達巻は食べられません!

と言う方が何人かいらっしゃいましたが、私も同じです。

売っている伊達巻きは、妙に甘~く全く食べられません。

ですが、自家製の伊達巻は本当に美味しい!

魚のすり身入りの卵焼きなんですから、不味いわけはないですよね。

お重にびっしりのおせち料理を全てつくるのは大変かもしれませんが、

自家製のものと市販のものを上手に組み合わせれば、オリジナルの美味しい

おせち料理を用意する事が意外と簡単に出来ますよ!

 

昨日は、栃木と茨城にお住まいの方がご参加下さいました。

遠くから、本当にありがとうございます!

 

o2048204813814458902[2].jpgo2448244813814462098[1].jpgo2048204813814458431[2].jpgこちらは、11月の最終週に開催したAクラス『初冬の和食』。

土鍋で炊いたれんこんの炊きこみご飯、さっぱりとポン酢で頂くすき焼き、

鯖の木の実みそ煮、柿のなます、お吸い物、そしてデザートは大きな

カスタードプリン。

盛りだくさんの和食メニューでした。

この日は、出産を1ヵ月後に控えた生徒さんが、出産前最後の参加をして

下さいました。

ギリギリまでご参加頂き、ありがとうございます。

元気な赤ちゃんを産んで、早くまた一緒にお料理を楽しみましょう!

お料理上手のママになれそうですね♪

 

それでは皆さま、次回はクリスマスのレッスンで!

お正月料理のクラスとクリスマスのクラスが行ったり来たりで、すでに私の

アタマの中は混乱が生じております。。。

 



 

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『ポトフ』 ~吉祥寺クラス投稿日:2016 11 26

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【12月レッスン】

◎吉祥寺クラス

12月 4日(日) お正月料理   【受付を終了しました】

12月21日(水) クリスマス料理  【残席1名】←12/4受付締め切りです

 

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一昨日は、本当に雪が降りましたね!

うちの窓からは、真っ白な屋根の家々の景色が。。。

先週日曜日のレッスンの日は、クーラーをつけていたのに!!

(当教室は日当たりがとても良いので、お天気が良い日の

日中は、冬でも温室のように暖かいのです。半袖でも良いくらい。)

 

晴天だった日曜日は、季節のお惣菜クラスでした。

クーラーをつけて作ったのは、塩豚のポトフです。

塩豚を仕込んで、お肉や野菜がクタクタに柔らかくなるまで煮込むだけで

驚きのおいしさに!

塩豚が出来るのに数日。

ポトフを煮込むのに3時間程度。

と、時間はかかりますが、放っておけばOKの楽々レシピ。

この冬、繰り返し作って頂きたいメニューです。

 

他にも、根菜のフリットやじゃがいものガレット。

そして、こちらも熱々のきのこグラタン。ホワイトソースは思いの外

簡単ですので、気軽に作ってください。

食後は、りんごのパウンドケーキ。

今回も大成功でしたね。ゴロゴロ入ったスパイスの効いたりんごが

この季節らしいケーキ。

おもたせやプレゼントにも、喜ばれると思いますよ!

ゼヒ、十八番の一品にしてくださいね。

(お家で作ったら、写真を撮ってお送りください~)

 

 

o2048204813807096289[1].jpg教室では、レギュラークラスの他にプライベートレッスンも

開催しております。

レギュラークラスは日程が合わない、習いたいメニューがある、マンツーマン

若しくはお友達グループで料理を習いたい。。。

と言う方は、是非ご相談ください。

プライベートレッスンの日時、メニュー内容は完全オーダーメイドです。

先日は、平日の会社帰りに通いたいと仰る方が来てくださいました。

夜のご試食は、キャンドルを灯して!

 

 

 

 

 

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『チリクラブと中華の蒸しもの』 @下田クラス投稿日:2016 11 15

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【11月レッスン】

◎吉祥寺クラス

11月27日(日) Aクラス

 

 

【12月レッスン】

◎吉祥寺クラス

12月 4日(日) お正月料理  

12月21日(水) クリスマス料理

 

◎下田クラス

12月 9日(金) クリスマス料理 【受付を終了しました】

12月10日(土) クリスマス料理 【残1席です】

※12月の下田クラスの募集は、11/25に締め切りとさせて頂きます。

 

 

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先週末は相変わらずの素晴らしいお天気の中、下田へ行ってきました。

 

今月は中華料理のレッスンです。

モザイク模様のサラダは、揚げ野菜と生のお野菜のコントラストが

楽しいサラダ。

サラダに揚げ野菜をプラスすると、ボリュームもごちそう感もアップします。

 

蒸籠での蒸しものもたくさん作りました。

とうもろこしとベーコンの豆乳スープ、蒸し鶏のねぎソース、

ココナッツ白玉だんごをつくりました。

柔らかい火入れで、優しく仕上がる蒸しものは、本当にお勧めです!

蒸しものは何も難しくありませんし、特別な調理法でもないので

毎日のごはん作りにゼヒ取り入れて頂きたいと思います。

 

そして、『ソフトシェルクラブ』と言う、脱皮直後の皮の柔らかい蟹を使って

チリクラブをつくりました。

ソフトシェルクラブは皮ごと食べることの出来る蟹です。

カラリと揚げた蟹に、自家製チリソースに卵を加えたものをかけて

頂きます。

このチリソース+卵が最高に美味しいのです!

(家ではこのソースを蟹ではなく、白いご飯にかけて食べました。)

 

デザートは、白玉の中に黒ごま風味の中華あんがたっぷり!

蒸し上げてから、ココナッツを纏わせました。

伊豆は紅葉も始まり、山も秋色です。

私の中では、これからが伊豆のベストシーズン!

寒くなってくると空気が澄んで、海も空もクリアで最高に美しく見えます。 

(真冬の西風には、参りますけどね...)

 

o2048204813796910452[2].jpgこの日は、レッスンが終わってからもお楽しみが。。。

こんなすごい景色(海から昇る朝日)を、お布団の中から見ることが出来る

お宿でゆっくり過ごしてきました。

寝ながらにして、この景色ですよー。

そして、お部屋に露天風呂までついていたのです!!

シアワセ~

最高~

気持ち良い~

と、ここにいる間、何十回言ったことやら。

本当に久しぶりにゆるりと過ごすことが出来ました。

 

パワーも蓄えて来たことですし、

さぁ、年末にレッスンに向けて頑張りますよ~!

 

 

※12月の下田クラスは、12/10(土)のクラスにあと1名様ご参加頂けます。

 また12月レッスンは材料調達の都合上、11/25(金)で募集を締め切らせて

 頂きますのでご了承ください。

 

  

Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

 

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

 

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

料理写真を色々載せています!

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蒸し寿司 @吉祥寺クラス投稿日:2016 11 03

o2048204813789038499[2].jpg【ご参加募集中のレッスン】

 

【11月レッスン】

◎吉祥寺クラス

11月20日(日) 季節のお惣菜クラス  

11月27日(日) Aクラス

 

 

【12月レッスン】

◎吉祥寺クラス

12月 4日(日) お正月料理  

12月18日(日) クリスマス料理 [残席わずかです]

12月21日(水) クリスマス料理

 

◎下田クラス

12月 9日(金) クリスマス料理

12月10日(土) クリスマス料理

 

 

 

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

*******************************

 

ハロウィンが終わった翌日には、もう街はクリスマスのデコレーション!

すごいですね。(色々な意味で...)

昨日は真冬のような寒さでしたが、晴れの特異日である今日11/3は

やはり今年も気持ちの良い晴天でした。

これからは朝起きるのが、だんだん辛くなってきますね~ 

 

 o2048204813789038820[2].jpg

先日のベーシッククラスは、これからの寒い季節につくりたい温かい

蒸し寿司をつくりました

華やかな見た目も楽しいですし、ふんわりと温かいお寿司は 

おもてなしにも最高です。

 

o2048204813789039260[2].jpgo2048204813789037943[2].jpg手軽に出来る野菜のお惣菜2品と、鶏手羽をじっくり煮込んだ美味しい

スープでつくるシンプルな汁もの。

身体がじんわりと温まるスープです。

 

o2048204813789038239[2].jpg食後は、この季節のご馳走!スイートポテト。

スパイスとヴィンテージのブランデーで香り付けをしたスペシャルバージョン。

お店で買うととてもお高いスイートポテトですが、お家でも簡単に

美味しいものがつくれます。

 

以上、お手軽につくる事が出来る和食をご紹介しました。

お家でも、この季節ならではの和食をぜひ楽しんでください。

 

o2048204813789039723[1].jpg今月11/20の『季節のお惣菜クラス』では、先日のプライベートレッスンで

つくったりんごのパウンドケーキをご紹介しますのでお楽しみに!

つくった翌日以降が食べごろですよ♪

 

 

 

  

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