【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★11月13日現在の募集状況です★★

 

◎年末特別レッスン

ご参加募集中！

詳細は『12月年末特別レッスンのお知らせ』のブログをご覧下さい！

11/30・12/1  『クリスマスのお菓子＆スワッグ』ケーキ＆スワッグ持ち帰り

                       (スワッグは、豪徳寺『8 1/2 ハッカニブンノイチ』さんの

　　　　　  　 　 グリーンを使用します！) 

12/7・12/8　『クリスマスの食卓』料理実習→ご試食レッスン

12/21・12/22・12/24　『クリスマスチキン』ローストチキン持ち帰りレッスン

12/30　『おせち料理』　おせち料理持ち帰りレッスン

 

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2025年 1月 11日(土)　募集中

2025年 1月 12日(日)　募集中

 

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【11月は土曜日クラスのみ】

中華メニューです

11月 23日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

(ご参加希望の方は、ご連絡ください！)

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

クリスマス料理

12月 15日(日)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

大雪　熊蟄穴(くまあなにこもる）

 

【日時】

12月 15日(日) 11：00～14：00

 

　

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

　

【メニュー】

『冬のごちそう』

・蛸とトマトのカルパッチョ

・りんごとさつま芋のスープ

・バゲットのピザ

・牛肉とごぼうの煮込み

・ズッパイングレーゼ

　

・食中、食後のお飲み物

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

　

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

　↓　↓　↓

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

 

 

 

 

 

南伊豆クラスも、12月はクリスマスのお料理をつくります。

南伊豆クラスで迎える、初めてのクリスマスです。

　

煮込みは、私が最も作るのが好きな料理。

時間はかかりますが、お鍋に入れて放っておけば良いだけなので

手間はかからず。

なのに、とても手の込んだお料理に見えるのが最高です！

今回は、牛肉とごぼうをじっくりと煮込みたいと思います。

スープや前菜などは、お手軽に作ることが出来るレシピです。

　

そして、デザートはちょっと頑張ってイタリアの『ズッパイングレーゼ』。

クリスマスとは関係ないデザートですが、表面のメレンゲが雪のよう

なのでなんとなくクリスマスに作りたいデザートです。

スポンジ+いちごシロップ+カスタードクリーム+メレンゲの四重奏に

なっています。

シンプルで、老若男女に好まれるデザートだと思います。

モチロン、私も大好きです！

　

南伊豆クラスの皆さまと、クリスマス気分一杯で今年最後のお料理を

楽しみたいと思います☆

　

　

　

　

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★11月7日現在の募集状況です★★

 

◎年末特別レッスン

募集中！

『12月年末特別レッスンのお知らせ』のブログをご覧下さい

 

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2025年 1月 11日(土)　募集中

2025年 1月 12日(日)　募集中

 

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【11月は土曜日クラスのみ】

中華メニューです

11月 23日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

(ご参加希望の方は、ご連絡ください！)

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

クリスマス料理

12月 15日(日)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

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2024年 11月 23日(土)   11：00～14：00

　

　

『初冬の中華料理』

・烏龍茶卵

・茄子のハーブ炒め

・手作り水餃子 バジルソース

・鶏肉の黒酢赤ワイン煮

・栗入ちまき

・プーアル茶ゼリーとアイスクリーム 

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

　

今年最後のアドバンスクラスは、中華料理です。

　

以前、たまたまネットで見かけたドラマに目が止まり、なんとなく眺めて

いるとある料理が出て来てクギ付けになりました。

『えー！おいしそう！絶対食べたい！作ってみたーい！！』

それが、バジルソースがたらりとかかっている水餃子です。

中国の雲南にありそう。。と言うのは、私の勝手なイメージですが

とにかく作ってみたい。

　

そのドラマに水餃子のレシピは出て来ませんでしたが、これも私の妄想で

イタリア料理に出てくる、パルミジャーノレッジャーノが入ったバジルソース

じゃなくて、もっとシンプルでバジルの香り高いソースの方が水餃子に

合う気がする。

なので、山盛りのバジルを使った本当にシンプルなソースにしました。

使用する時にパルミジャーノレッジャーノを加えてもOKと言う、

使い勝手の良いソースです。

ちなみに水餃子は、皮から作ります。

　

今回作るちまきは、竹皮などに包まずにチビ蒸籠で蒸すだけのスタイル。

包む手間がないから、手軽に出来ると思います。

栗や貝柱など、具材をたっぷり入れて作りましょう。

オマケの烏龍茶卵は、中国茶とスパイスを使用した私のこだわりレシピです！

　

プーアル茶ゼリーは、コーヒーゼリーのよう。

アイスクリームを添え♡

　

　

　

　

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【ご参加募集中のレッスン】 

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★11月2日現在の募集状況です★★

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋のパスタとバナナオムレット』

2024年 11月 2日(土)　空席1

2024年 11月 3日(日)　空席1

 

◆次回Bクラスは、1/11(土)・1/12(日)です

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【11月は土曜日クラスのみ】

中華メニューです

11月 23日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

(ご参加希望の方は、ご連絡ください！)

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『おうちで作る点心』

11月 4日(月・祝)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

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今年も、クリスマス・お正月向けの料理やお菓子をつくる

年末特別レッスンのお知らせをいたします。

 

年末の忙しい時期ですが、少しゆったりと時間を取って

『自分の手で作る時間』をお楽しみいただけたらと思います。

私も今年最後の力を振り絞って準備を進めつつ、皆さまのお越しを

心よりお待ちしております。

 

　

　

申し訳ございませんがチキンとおせち料理のクラスのキャンセル料発生時期が、

通常より早まっております。

両クラスは包材や材料の発注時期が早いために、(お重の手配は夏に

済ませています)キャンセル料発生時期も早くなっておりますこと

ご了承お願い申し上げます。

 

 

　

　

【お申込み方法】

ご希望のクラス、ご参加希望日を明記の上、下記のリンクよりお申込みください！

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

　

　

　

　

　

【クリスマスのお菓子+グリーンスワッグ】

実習→お持ち帰りのレッスンです

 

【日時】

11月30日(土)　

①10：00～13：00　

②14：00～17：00　

　

 12月 1日(日)

③10：00～13：00

④14：00～17：00　

 

　

【内容】

・キャラメルシフォンケーキの実習→φ15㎝ 1ホールお持ち帰り

・グリーンスワッグの製作→お持ち帰り

※デザート+お茶付のレッスンです

　

【レッスン料】

9,000円

※小学生までのお子様同伴可能です。

　お子様分のデザートとお飲み物は、+1000円で追加出来ます。

　ご希望であれば、ご予約時にその旨お伝えください。

 

◆レッスン開催日6日前よりキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

　

　

　

今年のクリスマスのお菓子は、シフォンケーキ。

キャラメル味のシフォンケーキに、クリスマスらしいトッピングを

して仕上げたいと思います。

ふわふわのシフォンケーキは、誰もが好きなお菓子。

キャラメルのフレーバーは、私の中で11月と12月のイメージなのです。

　

そして、昨年大好評だったスワッグ作りもしたいと思います！

今年は、世田谷 豪徳寺にある大人気のお花屋さん

『8 1/2(ハッカニブンノイチ)』さん(IG：8.1.2flower)セレクトのグリーンで

つくる森の香りのグリーンスワッグです！

私も、ハッカさんのグリーンスワッグはゼヒ欲しいですっ！！

(ハッカニブンノイチさんは、お花とレコードを販売されているすごくおしゃれな

お花屋さんです。お花も、個性的でとっても素敵♡)

針葉樹のスワッグはとてもシンプルなので、クリスマスだけでなく

そのままお正月の飾りにしても、お正月が過ぎたらお部屋の

インテリアとして楽しめるスワッグです。

　

　

　

　

　

　

【クリスマスの食卓】

実習→ご試食のレッスンです

 

【日時】

12月 7日(土)　

12月 8日(日)　

11：00～14：00

　

 

【内容】

・いくらのブリニ

・カリフラワー、マッシュルーム、モッツァレラのサラダ

・白いミートソースのペンネ

・オレンジの香りのローストポーク

・りんごのスパイスケーキ

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

・コーヒー

 

　

【レッスン料】

8,500円

◆レッスン開催日6日前よりキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

　

　

今までローストポークは何度か作りましたが、このオレンジの香りの

ローストポークは気に入っているレシピのひとつです。

お肉をマリネさえしておけば、後はオーブン任せ。

でも、出来上がりのご馳走感は満点！と言う優秀レシピです。

もうひとつのお肉料理は、白いミートソースです。

通常のミートソースより、さっぱり大人味。

ロングパスタでも、ショートパスタでも合いますが、今回は

ショートパスタと合わせたいと思います。

　

今年は久しぶりに、クリスマスらしいケーキを作ります。

りんごとスパイスのケーキ。

手早く作ることが出来るケーキなので、普段のおやつにもゼヒ♡

ちなみに、『いくらのブリニ』のブリニは塩味のミニパンケーキの

ことです。

カナッペのような前菜として作ります。

　

　

　

　

　

　

【クリスマスチキン】

実習→お持ち帰りのレッスンです

　

【日時】

12月21日(土) 　

①10：00～13：00　

②14：00～17：00　

　

12月22日(日) 　

③10：00～13：00　

④14：00～17：00　

　

12月24日(火) 　

11：00～14：00　

　

 

【内容】

・きのこクリームごはんを詰めたローストチキン(丸鶏1羽)

・ローストポテト

・蟹とマスカルポーネ入り じゃがいものサラダ

・マンハッタンクラムチャウダー

・しいたけのフライ 生ハムのせ

※全て2人分をお持ち帰り (チキンは、3人分程度あります。)

 

【レッスン料】

13,000円

※小学生までのお子様同伴可能です。

◆12/1のキャンセルより50％、レッスン開催日6日前のキャンセルより100％の

　キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

 

　　

　

今年も、ローストチキン焼きますよー！

当教室定番の柔らか－いチキンのお腹に、

パルミジャーノレッジャーノチーズがたっぷり入ったごはんを

詰めたローストチキンです。

ごはんだけ食べても、とってもおいしいです。

　

チキンには、前菜・サラダ・スープが付きます。

お家でお皿に並べれば、クリスマスディナーの完成です！

生徒さんにも、身内にも、このチキンのリピーターがたくさんいる

人気者のクリスマスチキンです☆

　

　

　

　

　

　

【おせち料理】

実習→お持ち帰りのレッスンです

 

【日時】

12月30日(月)　

10：30～15：00頃まで

 

【内容】

桐の二段重に10種類程度のお料理を詰めて、お持ち帰りいただきます

・当日、実際に実習いただくのは5品程度です

・下田産 伊勢海老が一匹入ります

・お昼のまかない付です

 

【レッスン料】

18,000円

◆12/1のキャンセルより50％、12/10のキャンセルより100％の

　キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

　

　

2024年最終レッスンは、今年もおせち料理です。

あの達成感を、ご一緒に！

皆のチームワーク、そして最後にお重を並べた景色を体験して

いただきたい。

(なんだかスポーツか何かのようですが、おせち作りです。笑)

　

毎年お伝えしますが、やっぱりおせち料理も手作りはおいしい！

有名な料亭などのお高いおせちも素敵ですか、なぜか必ず残って

しまうのです。

大人数で食べても、食べ切れた試しがない。。

でも、手作りおせちは毎年絶対完食！

スグなくなる。

食べ飽きない味なのです。

　

初めての方も、是非ご参加ください。

皆で力を合わせれば、最高のお重が出来上がります。

　

　

　

　

　

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★10月27日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋のパスタとバナナオムレット』

2024年 11月 2日(土)　空席1

2024年 11月 3日(日)　募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【10月は土曜日クラスのみ】

『晩秋の洋食』

10月 26日(土)　満席

　

　

◎秋のお菓子クラス

『アップルパイ』

全クラス満席になりました

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

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＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『秋の野菜のご馳走』洋食

11月 4日(月・祝)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

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『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

霜降　楓蔦黄(ふうかつきなり）

 

【日時】

11月 4日(月・祝) 11：00～14：00

 

　

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

　

【メニュー】

『晩秋の点心』

・あさりと貝柱の春雨 豆鼓いため

・青椒肉絲

・トマトと蟹の焼売

・焼き小籠包

・カスタードパイ

　

・中国茶

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

　

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

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南伊豆クラスは、10月と11月のレッスンの日程が近くなってしまいましたが

11月は中華料理。

寒い季節のお楽しみ『点心』メニューです！

(11月入ってスグなので、寒いかどうかは分かりませんが。。)

　

お夕食のお惣菜として役立つ青椒肉絲や春雨炒め。

焼売は、餃子より手軽に作ることが出来るので是非お家でお作り

いただきたいメニューです。

　

小籠包は、焼くタイプの『焼き小籠包』。

皮から作っていただきますよ！

デザートは、カスタードパイ♡

こちらは、手軽に作ることが出来るレシピです。

 

わたくし密かに中国茶を習っておりますので、おいしいお茶を持って

行きたいと思います。

皆で、秋の点心を楽しみましょう！

　

　

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★10月20日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋のパスタとバナナオムレット』

2024年 11月 2日(土)　空席1

2024年 11月 3日(日)　募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【10月は土曜日クラスのみ】

『晩秋の洋食』

10月 26日(土)　満席

　

　

◎秋のお菓子クラス

『アップルパイ』

10月27日(日)　満席

11月  9日(土)　満席

11月10日(日)　空席1

11月16日(土)　満席

11月 24日(日)　満席

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

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＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『秋の野菜のご馳走』洋食

10月 19日(土)　満席

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉にお入りいただけます。

　

　

　

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2024年 11月  2日(土) 

2024年 11月  3日(日)   

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

『秋のパスタとバナナオムレット』 

・秋のサラダ香草パン粉がけ

・焼き蓮根 紫玉ねぎのマリネ添え

・かぼちゃと長ねぎのスープ

・秋刀魚のスパゲッティ

・バナナオムレット

　

・食後のお飲み物

　

レッスン料：6,800円

　

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

　

　

お知らせが遅くなりました！

11月のベーシッククラスのメニューです。

驚きですが、これが今年最後のベーシッククラスになります。

　

2024年ラストは、洋食メニュー。

サンマを使ったパスタを作りたいと思います。

お家では、お魚のパスタなんてあまり作らないかも知れませんが

サンマは扱いも簡単ですし、是非トライしていただきたいレシピです。

 

野菜メニューの『香草パン粉』や『紫玉ねぎのマリネ』は、色々な場面で

使える便利レシピです。

レシピと共に、使い方をお伝えしたいと思います。

　

デザートには、レッスンで作ってみたかった『バナナオムレット』を

作ります！

バナナオムレットは、いわゆる『まるごとバナナ』的なデザートです。

パスタとの組合せがおかしい！と言われるかも知れませんが

悪しからず。笑

 

 

 

 

 

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★★10月10日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニューです

2024年 11月 2日(土)　募集中

2024年 11月 3日(日)　募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【10月は土曜日クラスのみ】

『晩秋の洋食』

10月 26日(土)　募集中

　

　

◎秋のお菓子クラス

『アップルパイ』

10月27日(日)

11月  9日(土)　満席

11月10日(日)

11月16日(土)

11月 24日(日)　満席

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『秋の野菜のご馳走』洋食

10月 19日(土)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉にお入りいただけます。

　

　

　

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【季節のお菓子クラス】

家庭料理の延長のような、ご自宅の毎日のおやつに気軽に作ることが出来る

季節のお菓子を、セミプラーベートの実習形式でご紹介するレッスンです。

当日お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただきますので、ご家族や

お友達とお楽しみください。

勿論、お一人でも♡

　

　

　

『クラッシックアップルパイ』

　

◆◆空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

　

10月 27日(日)

11月  9日(土)

11月10日(日)

11月 16日(土)

11月 24日(日)

 

　

【内容】

◎アップルパイ (φ18㎝パイ皿)を実習し、1台お持ち帰りいただきます。

◎ランチ付のレッスンです。

　

　

【レッスン料】

8,000円

(レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。)

　

　

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

　

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※レッスンの6日前のキャンセルよりキャンセル料が発生しますので、

　ご注意ください。

　

　

　

　

　

毎年、秋はりんごのお菓子のレッスンをしています。

今年は、ずっとレッスンで作りたいと思っていたアメリカンパイの代表

『クラッシックアップルパイ』を作ります！

一台のパイに、りんごが2.5個！たっぷりと入っています。

　

パイ生地は、扱いがとても難しい上に時間がかかる。

それ故、なかなかレッスンでは難しいかな。。と、半ば諦めていましたが

今回、なるべく時間が掛からず、初心者の方でも出来るような方法を

考えてレシピにしました。

とは言え、生地をいちいち冷やしながら作業を進めて行くので

少し時間が掛かるかも知れません。

が、アップルパイが焼き上がった時。

そして出来たてサクサクを食べる時。

作って良かったー！って思うこと、間違えありません♡

　

　

　

　

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【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★10月3日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

2024年 10月 5日(土)　満席

2024年 10月 6日(日)　募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【10月は土曜日クラスのみ】

『晩秋の洋食』

10月 26日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『秋の野菜のご馳走』洋食

10月 19日(土)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉にお入りいただけます。

　

　

　

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【アドバンスクラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

2024年 10月 26日(土)   11：00～14：00

　

　

『晩秋の洋食』

・りんごとさつま芋のスープ

・人参のビネガーロースト＆なめらかマッシュポテト

・ミートローフ

・セイボリースコーン(チェダーチーズ)

・栗のテリーヌ

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

　

10月は中華メニューと思い込んでいて、ものすごく食べたい！と

思っていたアレにしよう♪

なーんて考えていたのに、今月は洋食メニューでした。。

『アレ』は11月のメニューにします。笑

　

10月末は、暦の上ではもう晩秋です。

今月の洋食メニューも、秋の恵みを詰め込みました！

ミートローフは、初登場です。

ハンバーグも美味しいですけど、たまにはミートローフもいかがでしょう。

一気に焼けるし、オーブンを使うのでお肉だけ仕込んでおけば

後はオーブン任せです。

大皿に盛れば、ご馳走感もボリュームもあっておもてなし料理にも！

　

こちらも初登場のセイボリースコーン。

クロテッドクリームやジャムをつけて食べるスコーンではなく、

お食事用の甘くないスコーンです。

今回は、チェダーチーズ入りのスコーンを焼きます。

朝食にも、おやつにも食べたくなる、甘いのとはまた違った魅力の

スコーンですよ♡

　

そして秋と言えば、愛してやまない栗の季節。

デザートは、栗のテリーヌです。

　

　

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★9月28日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

2024年 10月 5日(土)　満席

2024年 10月 6日(日)　募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【10月は土曜日クラスのみ】

10月 26日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

『秋の野菜のご馳走』洋食

10月 19日(土)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

　

　

　

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

寒露　蟋蟀在戸(しっそくこにあり）

 

【日時】

10月 19日(土) 11：00～14：00

 

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

【メニュー】

『秋の野菜のご馳走』

・アボカドと豆腐のバーニャカウダ

・秋茄子のフムス

・生ハムをのせた椎茸のフライ

・栗そぼろときのこのピラフ

・スパイスナッツとスパイスチーズケーキ

　

・食後のお飲み物

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

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南伊豆クラスは『七十二候の料理会』を大きいテーマとして、

より季節に寄り添い、旬の素材を意識した料理をつくりたいと思っています。

料理をする上で、『季節』や『旬』は常々意識をし、大切にしている事では

ありますが、東京よりも季節の移り変わりを色濃く感じられる、恵まれた

環境で開催させて頂く南伊豆クラスです。

より一層、自然の恵みに寄り添った料理をつくりたいと思います。

　

 

　

　

　

夏は完全に過ぎ去ってくれたのでしょうか？

このまま涼しくなると良いのですが。。

南伊豆でのレッスンの日は、すっかり秋になっていることを願います。

10月からの伊豆は、私の中のベストシーズン到来です！

これから冬にかけて、空気が澄んで海が一番美しく見える季節。

　

10月の南椅子クラスは、秋の洋食メニュー。

秋においしい野菜たくさんを使った料理をつくりますよ。

アボカド+豆腐のヘルシーなバーニャカウダソースには、カラフルな野菜を

たくさん添えてレストランみたいなひと皿です！

　

茄子のフムスは、お家で絶対作っていただきたいレシピ。

茄子のペーストに、ヨーグルトとカリッと焼いたおいしいパンを添えて

いただく、とっても後引くお味です。

　

椎茸のフライには、パルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷり削って

更に生ハムをのせて頂きます。

きのこのピラフの上には、栗そぼろをたっぷりのせましょう。

デザートは、私が今年はまってしまった『スパイスナッツ』と『スパイスチーズケーキ』。

スパイスナッツは、おやつにもおつまみにも永遠に食べられる。。

そのスパイスナッツをのせたスパイスチーズケーキも、危険な美味しさです♡

　

秋の野菜で、おいしい料理を皆で楽しみたいと思います！

　

　

　

　

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【ご参加募集中のレッスン】 

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★9月18日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

2024年 10月 5日(土)　募集中

2024年 10月 6日(日)　募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【10月は土曜日クラスのみ】

10月 26日(土)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

秋の洋食メニューです

10月 19日(土)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

　

　

　

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2024年 10月  5日(土) 

2024年 10月  6日(日)   

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

『秋の中華料理』 

・秋なすの中華バルサミコあえ

・長いも入りカニ玉風あんかけ

・ジャンボ焼売

・たっぷりきのこと豆腐のスープ

・もち米入ご飯

・中華風揚げ芋

　

・食後のお飲み物

　

レッスン料：6,800円

　

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

まだ暑いことが予想される10月初旬ですが、秋の食材を使って

中華のお総菜をつくります。

　

焼売をしばらく作っていなかったので、ずっと作りたいと思っていましたが

せっかくなのでジャンボサイズで！

そして、焼売は白いご飯で食べたいなーと思いまして(私だけ？)

今回はもち米を少し混ぜた、もっちりしたご飯を炊いて焼売と

召し上がっていただきたいと思います。

　

カニ玉風は、お手軽に。

汁物は、秋ならではの本当～にきのこがたっぷり入ったきのこスープ。

食後の甘味は、中華風の大学芋のようなデザートです。

中国茶と共に、いただきましょう。

　

 

 

 

 

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★9月9日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

◎中華メニューです

2024年 10月 5日(土)　募集中

2024年 10月 6日(日)　募集中

 

 

◎４周年記念レッスン

2024年 9月 21日(土)　満席

2024年 9月 22日(日)　満席

2024年 9月 23日(月)   満席

　

　

◎アドバンスクラス

9月 28日(土)　満席

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

秋の洋食メニューです

10月 19日(土)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

　

　

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【アドバンスクラス】

　

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2024年 9月 28日(土)   11：00～14：00

　

　

『秋の恵みをいただく和食』

　

・さつま芋と豚バラのきんぴら

・秋なすのピリ辛あえ

・きのこ汁

・焼き鯖寿司

・おはぎ

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

　

　

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

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★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

　

スローな台風が通り過ぎると、すっかり秋の気配になりました。

11月の初めまで暑かった昨年と違って、今年は早く秋がやって来るんじゃない？

って、ちょっと期待しています。

　

9月に入ると、食材も一気に秋めきます。

今月は、和食メニュー。

秋らしいメニューにしました。

　

焼き鯖寿司も、工夫すればお家でも作ることが出来るんです！

私は毎年おはぎを作っていますが、思いの外簡単にできますよ。

今回は、小豆ときなこの2種類を作ります。

　

　

　

　

 

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