シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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ベーシッククラス ~6月のメニュー投稿日:2018 05 20

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

キャンセルが出ました!

6月 3日(日) ベーシッククラス 『初夏の和食』

 

2018年 6月 17日(日) 季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日) Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

  

☆5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

 キャンセル料をお支払いただく事となりました。

 (日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

 キャンセル料が発生)

 使用する材料等によっては、かなり早くから準備をしているものも

 ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

  

  

  

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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【ベーシッククラス】  ご参加受付け中です

 

2018年 6月 3日(日)  11:00~14:00

 

『初夏の和食』

・季節野菜のすり流し

・茄子のごまだれ

・梅だれの冷しゃぶ

・あさりの混ぜごはん

・水羊羹

 

レッスン料 : 5,500円

  

  

今年は、すでに夏のような暑さを何日も体験しているので、梅雨の存在を

忘れそうですが、もうすぐ雨の季節がやってきますね。

6月のベーシッククラスは、そんなジメジメとしたお天気を忘れさせて

くれるような涼しげな和食をつくります。

ベーシッククラスでは、出汁をとる、ごはんを炊く等の基本的な作業も

実際に皆さまにやって頂きます。

しっかり覚えて、お家でも繰り返しつくってみて下さい!

それが一番の上達法ですよ。

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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Aクラス ~5月のメニュー投稿日:2018 05 13

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

2018年 6月 17日(日) 季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日) Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

  

☆5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

 キャンセル料をお支払いただく事となりました。

 (日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

 キャンセル料が発生)

 使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

 ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

  

  

  

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肌寒く、雨ふりの母の日。

お母様にお花を贈ったり、一緒に食事をしたりした方も多いのでは

ないでしょうか。

感謝の気持ちは天国にも届くと思いますけど、直接伝えられる方は

ゼヒ直接に!

今日何も出来なかった方は、電話やメールだけでも!来週でも!

 

さて、遅くなってしまいましたが、今月Aクラスのメニューをお知らせいたします。

 

 

 

【Aクラス】  満席になりました

 

2018年 5月 27日(日)  11:00~14:00

 

『籠弁当』

・アスパラの胡麻和え

・茄子と茗荷のみそ炒め

・海老の湯葉巻き

・鶏つくね

・彩り野菜の塩漬け

・新生姜のごはん

・豆かん

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

 

レッスン料 : 7,500円

 

 

 

爽やかな季節です。。。と言いたいところですが、

今年は晴れればすでに夏日、雨だと冬に逆戻りと言う変なお天気が

続いていますね。

それでも、気持ちだけは五月晴れの気分で!

今年のお弁当は『行楽弁当』と言うより、和食屋さんで出てくるような

季節感たっぷりの見目麗しいお弁当をつくりたいと思います。

お一人お一人、籠にお盛りつけ頂いて素敵なお弁当に仕上げてください。

 

 

 

 

 

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季節のお惣菜クラス ~5月のメニュー投稿日:2018 04 18

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

2018年 6月  3日(日)  ベーシッククラス

2018年 6月 17日(日) 季節のお惣菜クラス

2018年 6月 24日(日) Aクラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

  

  

  

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2018年 5月 20日(日)  11:00~14:00

 

『揚げ物』

・カリカリじゃこの冷奴

・トマトとおくらのサラダ

・鶏肉の衣揚げ 薬味しょう油添え

・ライスコロッケ

・ジャスミン茶のゼリー マンゴーソース

 

レッスン料 : 6,500円

 

【キャンセルについてのお願い】

材料等の調達に時間のかかるものもございます為、5月に開催される

レッスンのキャンセルから、開催日の1週間前のキャンセルよりキャンセル料を

お支払いただく事になりました。

(日曜日開催の場合、直前の月曜日のキャンセルからキャンセル料が発生します。)
ご了承頂きますよう、お願い申し上げます。

 

 

 

だんだん『暖かい』から、『暑く』なり、そうなると、みんなが大好きな

揚げ物もつくるのが遠のいてしまいますね。。。

そうなる前に、美味しい揚げ物をまとめてご紹介しておきます!

じゃこのせ冷奴は、暑くなっても頑張って是非つくって頂きたいレシピ。

鶏の揚げ物とライスコロッケは、老若男女に好まれるメニューです。

サラダとデザートは、お口直しになるような、さっぱり爽やかなものを

つくります。

残席が少なくなっていますので、ご希望の方はお早めにお申込みください。

 

 

 

 

 

 

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吉祥寺ベーシッククラス ~5月のメニュー投稿日:2018 04 04

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 6日(日) ベーシッククラス

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

  

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土) 『下田の春』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

  

  

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【ベーシッククラス】  残席1名です

 

2018年 5月 6日(日)  11:00~14:00

 

『春の中華料理』

・青梗菜のオイスターソース炒め

・青椒肉絲 (チンジャオロース)

・春巻き

・緑の野菜のスープ炒飯

・タピオカココナッツミルク

 

 

レッスン料 : 5,500円

  

  

  

5月のベーシッククラスは、中華料理です。

先日のベーシッククラスでは、生のたけのこを茹でた事がない方が

多いようでしたので、5月クラスでは実際にたけのこを茹でていただき、

しっかり下茹での方法をマスターしてお帰りいただきたいと思います。

(たけのこは、青椒肉絲と春巻きの具に使いましょう。)

タピオカの簡単な茹で方の裏ワザもお伝えしますので、こちらも

覚えてくださいね。

見目も春らしいスープ炒飯も、お楽しみに!

 

 

 

 

 

 

 

【キャンセルルール変更のお願い】

5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

キャンセル料をお支払いただく事となりました。

(日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

キャンセル料が発生)

使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

 

 

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吉祥寺クラス ~4月のメニュー投稿日:2018 04 03

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 6日(日) ベーシッククラス

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

  

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土) 『下田の春』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

  

  

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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【季節のお惣菜クラス】 満席になりました

 

2018年 4月 22日(日) 11:00~14:00

 

『持ち寄り・手みやげ』

・新じゃがとマッシュルームのサラダ

・きのこのペースト

・豚肉のリエット

・ミートパイ

・サブレ ディアマン

   

レッスン料 : 6,500円

    

  

気候も良くなり、これからお弁当を持って外でごはんを食べたり、

BBQやキャンプをしたりする方も多いと思います。

そんな時、お家で仕込んで瓶や箱に詰めて持って行けるような

お料理をつくります。

手みやげにしてもとても素敵なものばかりですので、持参する時の

ラッピングのアイディアも併せてお伝えします。ご参考にしてください!

  

 

 

 

 

【Aクラス】 満席になりました

 

2018年 4月 29日(日) 11:00~14:00

 

『新緑の季節の洋食』

・シトラスキャロットラペ

・ツナとポテトのサラダ

・チキンのレモン煮込み

・レモンパスタ

・レモンケーキ

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

   

 

レッスン料 : 7,500円

 

 

新緑の季節恒例の柑橘を使った、爽やかな洋食をつくります。

同じレモンを使った料理でも、合わせる素材や調味料によって

全く違った表情の料理になるのがおもしろいと思います。

レモンケーキは、これからの暑くなる季節に合ったバター不使用の

軽い仕上がりのケーキです。

  

 

 

 

 

【キャンセルルール変更のお願い】

5月レッスンより、レッスン開催日1週間前のキャンセルより

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(日曜レッスンの場合、直前の月曜日からのキャンセルより

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使用する材料や備品によっては、かなり早くから準備をしているものも

ございます為、どうぞご了承くださいますようお願いいたします。

 

 

 

 

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下田クラス ~4月のメニュー投稿日:2018 04 02

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【ご参加募集中のクラス】 

  

◎吉祥寺クラス

 

2018年 5月 6日(日) ベーシッククラス

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

 

☆平日クラスご希望の方は、ご相談ください。

 

 

  

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土) 『下田の春』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

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【下田クラス】

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土)  11:00~14:00

 

『下田の春』

・アスパラといちごのサラダ

・パンツァネッラ

・筍のパセリパン粉焼き

・牛肉のたたき ハーブソース添え

・あさりとセリの葛仕立て

・鯛めし

・レモンティラミス

 

 

レッスン料 : 7,000円

  

  

  

下田クラスの皆さまにはお知らせしております通り、7年間もの長きに渡り

開催してきました蓮台寺 中村邸での下田クラスは今月が最終回となります。

開催当初から通って下さっている方、毎月のお教室を楽しみにして

下さっている方、はるばる東京からご参加下さった方...

ご参加いただきました全ての皆さまに、心より感謝いたします。

 

7年間で皆さまとつくった料理は、400種類近くにもなります。

このうち1品でも、皆さまのお役に立てていれば幸いです。

 

最終回は、旬の食材を詰め込んだ春爛漫の食卓を皆さまとつくりたいと

思っています。

どうぞ楽しく、美味しい時間を過ごしにいらして下さい。

心より、お待ち申し上げております。

 

  

  

 

 

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ベーシッククラス ~4月のメニュー投稿日:2018 03 20

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 

2018年 4月 22日(日) 季節のお惣菜クラス 満席になりました

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

 

2018年 5月 27日(日) Aクラス 満席になりました

 

 

◎下田クラス

 

2018年 4月 13日(金)・14日(土) 『下田の春』

 

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【ベーシッククラス】

 

2018年 4月 1日(日) 11:00~14:00

 

『春の洋食』

・アスパラと生ハムのフリット

・トマトのクロスティーニ

・新じゃがいもと新牛蒡のスープ

・春野菜のリゾット

・パンナコッタ 柑橘のマリネ添え

 

レッスン料 : 5,500円

  

  

4月よりベーシッククラスが、少しリニューアルいたします。

今まで3レッスンで1回のコースレッスンとして開催して来ましたが、

4月からは他クラス同様1レッスンずつの募集になります。

メニューの方も、毎回デザートまでつくって頂く5品の実習になりました。

ベーシッククラスは募集人数が若干名様ですので、ご希望の方は

お早めにお申込みください!

4月は春野菜をタップリ使ったイタリア料理です。

 

 

 

 

 

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下田クラス ~3月のメニュー投稿日:2018 03 04

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 

2018年 4月 22日(日) 季節のお惣菜クラス 満席になりました

『持ち寄り・手みやげ』

ミートパイや瓶詰めのペーストなど、持ち寄りや手みやげに出来る

メニューをご紹介します。

これからの外でごはんを食べたり、キャンプに行ったりする季節にも

活躍してくれそうなレシピばかりです。

 

 

2018年 4月 29日(日) Aクラス 満席になりました

『新緑の季節の洋食』

爽やかな新緑の季節にピッタリの柑橘を中心に使ったメニューです。

レモンのパスタや、レモンケーキなどGW に是非つくっていただきたい

洋食をご紹介します。

 

 

 

2018年 5月 20日(日) 季節のお惣菜クラス

2018年 5月 27日(日) Aクラス

 

 

   

◎下田クラス

 

2018年 3月 9日(金)・10日(土) 『初春の中華料理』

 

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【下田クラス】

 

2018年 3月 9日(金)・10日(土) 11:00~14:00  

 

『初春の中華料理』

・季節の蒸し野菜 豆鼓ソース

・水餃子

・揚げ豚

・中華粥

・ミルクプーアル茶豆腐

・中国茶

 

レッスン料 : 7,000円

 

 

昨年は、2月の下田クラスの日には河津桜が満開でしたが、今年は

1か月遅れて今が満開のようですね。

私が下田に行く今週末まで、待ってくれていると良いのですが。。。

 

今月は、中華料理です。

定番の水餃子や中華粥、サラダ感覚でいただける蒸し野菜、

おもてなし料理にもなる揚げ豚などをつくりたいと思います。

 

寒くなったり、暖かくなったり(今日の東京は、春を越えて初夏の

陽気でした!)、こうして春に向かうのでしょうけど、体調を崩されている方も

多いようです。

旬のものをしっかり食べて、元気に春を迎えましょう!

 

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

 

 

 

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ベーシッククラス ~3月のメニュー投稿日:2018 02 24

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【ご参加募集中のクラス】 

  

 

◎吉祥寺クラス

 

2018年 3月 18日(日) 季節のお惣菜クラス 満席になりました

『桜の季節のイタリア料理』 

 

 

2018年 4月 22日(日) 季節のお惣菜クラス

『持ち寄り・手みやげ』

ミートパイや瓶詰めのペーストなど、持ち寄りや手みやげに出来る

メニューをご紹介します。

これからの外でごはんを食べたり、キャンプに行ったりする季節にも

活躍してくれそうなレシピばかりです。

 

 

2018年 4月 29日(日) Aクラス 残席1名です

『新緑の季節の洋食』

爽やかな新緑の季節にピッタリの柑橘を中心に使ったメニューです。

レモンのパスタや、レモンケーキなどGW に是非つくっていただきたい

洋食をご紹介します。

 

 

 

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