料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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ベーシッククラス ~10月のメニュー投稿日:2021 09 14

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【ご参加募集中のクラス】

  

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 9・10月募集中のレッスン】

 


★9/23現在の募集状況です★★

  

  

◎『ボストンクリームパイ』 

10月10日(日) 10:00~13:00 満席

10月10日(日) 15:00~18:00   残席1名

 

 

 

◎Aクラス(アドバンス)クラス

『仲秋の菜食弁当』

9月25日(土) 11:00~14:00 

9月26日(日) 11:00~14:00 

  

  

◎B(ベーシック)クラス 

『秋の中華料理』

10月2日(土) 11:00~14:00 残席1名

10月3日(日) 11:00~14:00 満席

10月4日(月) 11:00~14:00  

  

  

  

◎あすヨメプログラム    

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

 

 

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

 

 

  

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

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【ベーシッククラス】

※レッスンの募集状況は、最新ブログの上段をご確認ください! 

 

 

2021年 10月 2日(土) 11:00~14:00 

2021年 10月 3日(日) 11:00~14:00 

2021年 10月 4日(月) 11:00~14:00

 

  

『秋の中華料理』

・蓮根とごぼうの香酢炒め

・花椒風味の蒸し餃子

・ねぎスープ

・青菜のスープ炒飯

・秋のフルーツ寒天

  

レッスン料:6,000円

  

レッスンの6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

※スタジオでのご試食が心配な方は、お持帰りも可能です。

  事前にお申し出ください。

 (お料理によってはお持帰りが難しい場合がございます事を、

  ご了承ください。)

  

  

  

たまに残暑の日はあるものの、秋を感じる日も増えてきましたね。

10月のベーシッククラスは、中華料理です。

ふわりとした湯気で蒸し上げる餃子をつくります。

『花椒(ホワジャオ)』は、最近流行っていると小耳にはさみましたが中国山椒です。

日本の山椒とは全く違いますので、その風味をお楽しみください。

炒飯には、美しい翡翠色のスープをかけていただきます。

フルーツ寒天は、秋の果物をコロコロの可愛い形の寒天で固めた楽しいデザート

です。

こちらは杏子のお酒『アマレット』で香りをつけます。

  

  

  

  

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 
 
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アドバンスクラス ~9月のメニュー投稿日:2021 09 04

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【ご参加募集中のクラス】

  

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 9月募集中のレッスン】

 


★9/9現在の募集状況です★★

  

  

◎『ボストンクリームパイ』 

9月20日(月・敬老の日) 11:00~14:00 満席

9月23日(木・秋分の日) 11:00~14:00  満席

10月10日(日) 10:00~13:00 満席

10月10日(日) 14:00~17:00  

 

 

 

◎Aクラス(アドバンス)クラス

『仲秋の菜食弁当』

9月25日(土) 11:00~14:00 

9月26日(日) 11:00~14:00 

  

  

◎B(ベーシック)クラス 

※10月は中華メニューになります

10月2日(土) 11:00~14:00 

10月3日(日) 11:00~14:00 

10月4日(月) 11:00~14:00  

  

  

  

◎あすヨメプログラム    

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

 

 

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

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【アドバンスクラス】

※募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

 

  

2021年 9月 25日(土)  11:00~14:00

 

2021年 9月 26日(日)  11:00~14:00

 

 

 

 

『仲秋の菜食弁当』

・春菊と無花果のサラダ

・さつま芋のマスタードあえ

・アボカドと蓮根の春巻き

・車麩のカツレツ

・栗ときのこのごはん

・黒糖クリームもなか

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

 

 

レッスン料:7,800円

  

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

※スタジオでのご試食が心配な方は、お持帰りも可能です。

  事前にお申し出ください。

 (お料理によってはお持帰りが難しい場合がございます事を、

  ご了承ください。)

 

 

 

 

アドバンスクラスの秋の和食レッスンでは、菜食弁当をつくります。

秋のおいしい野菜をぎゅっと詰め込んだ二段重のお弁当です!

菜食とは思えないボリュームで、レッスンではお弁当箱に詰めますが

普段のお惣菜としてご自宅でおつくり頂きたいメニューばかりです。

つくってみたいけどハードルが高そうな栗ごはんも、今回は超簡単バージョンで

お伝えします。

食後の甘味は、もなかですよ♡

※写真は以前レッスンでつくったベジ弁当です。

 

 

 

 

 お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

 

 

 

 
 
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ベーシッククラス ~9月のメニュー投稿日:2021 08 15

91ADD20E-4EC8-4549-8451-D3E52E7B7A43.JPG【ご参加募集中のクラス】

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 9月募集中のレッスン】

 


★★8/31現在の募集状況です★★

  

  

◎B(ベーシック)クラス 

『初秋の和食』

9月4日(土) 11:00~14:00 満席

9月5日(日) 11:00~14:00 満席

9月6日(月) 11:00~14:00 募集中です  

 

 

 

◎Aクラス(アドバンス)クラス

『仲秋の菜食弁当』

9月25日(土) 11:00~14:00 

9月26日(日) 11:00~14:00 

  

  

◎あすヨメプログラム    

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

 

 

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

~下田クラスは、2021年4月に10周年を迎えました!~

   

 

次回の開催は、未定です。

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

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【ベーシッククラス】

※レッスンの募集状況は、最新ブログの上段をご確認ください! 

 

 

2021年 9月 4日(土) 11:00~14:00 

2021年 9月 5日(日) 11:00~14:00 

2021年 9月 6日(月) 11:00~14:00

 

  

『初秋の和食』

・焼き豆腐のたらことろろかけ

・鶏唐揚げ レモンタルタルソース

・あおさの味噌汁

・揚げごぼうとナッツの混ぜごはん

・あずきの葛よせ

 

レッスン料:6,000円

  

※レッスンの6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

※スタジオでのご試食が心配な方は、お持帰りも可能です。

  事前にお申し出ください。

 (お料理によってはお持帰りが難しい場合がございます事を、

  ご了承ください。)

 

 

 

  

 

夏の終わりと秋の始まりが交差する9月のベーシッククラスは、

和食メニューです。

 

みんな大好きな唐揚げは、マヨネーズを使用しないレモン風味の爽やかな

タルタルソースをかけていただきます。

揚げたごぼうとナッツのごはんも、食感が楽しいごはんです。

 

食後の甘味は、あずきの葛よせ。

シンプルながら(材料や作り方も!)、大のお気に入りの和デザートです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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アドバンスクラス ~8月のメニュー投稿日:2021 07 28

C95BE4EB-F3EB-4CD3-B7FC-A144E13B15B5.JPG【ご参加募集中のクラス】

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 8月募集中のレッスン】

!!8/8現在の募集状況です!!

 


◎B(ベーシック)クラス 

※9月は和食メニューになります

9月4日(土) 11:00~14:00 

9月5日(日) 11:00~14:00 

9月6日(月) 11:00~14:00

 

 

 

◎Aクラス(アドバンス)クラス

『ベトナムの食卓』

8月28日(土) 11:00~14:00 満席

8月29日(日) 11:00~14:00 満席

  

  

◎あすヨメプログラム    

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

 

 

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

~下田クラスは、2021年4月に10周年を迎えました!~

   

 

次回の開催は、未定です。

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

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【アドバンスクラス】

※募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

 

  

2021年 8月 28日(土) 11:00~14:00

 

2021年 8月 29日(日)  11:00~14:00

 

 

 

 

『ベトナムの食卓』

・きゅうりとディルのサラダ

・なすのひき肉のせ

・レモングラス風味の揚げ鶏

・あさりのフォー

・ココナッツのプリン

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

・ベトナムコーヒー

 

 

レッスン料:7,800円

  

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

※スタジオでのご試食が心配な方は、お持帰りも可能です。

  事前にお申し出ください。

 (お料理によってはお持帰りが難しい場合がございます事を、

  ご了承ください。)

 

 

 

 

 

今年も、待ちに待ったベトナム料理の回がやって来ました!

毎年言い続けていますが、個人的にベトナム料理の回を一番楽しみに

しているのです。

暑い季節に、野菜やハーブをたくさん使ったお料理がとても美味しく

感じられますし(ベトナム料理は、本当に野菜がたくさん摂れるのです!)、

何と言ってもベトナム料理の時のテーブルの設えが好きなのです。

 

今年は、意外にも初めてフォーをご紹介します。

牛肉や鶏肉のフォーはよく見かけますが、今回はあさりのフォーです。

あさりの出汁は王様級!ですので、間違えなしの仕上がりになりますよ。

デザートのココナッツのプリンは、プリンとココナッツ2層のおいしさ♡

 

どうぞ、ベトナムの食卓を体験しにいらしてください!

 

 

 

 

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ベーシッククラス ~8月のメニュー投稿日:2021 07 16

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【ご参加募集中のクラス】

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

               『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 7・8月募集中のレッスン】

!!7/19現在の募集状況です!!

 


◎A(アドバンス)クラス 

『スパイス』

7月24日(土) 11:00~14:00 満席

7月25日(日) 11:00~14:00 

 

 

 

 

◎B(ベーシック)クラス 

『真夏の洋食』

8月7日(土) 11:00~14:00 

8月8日(日) 11:00~14:00 

8月9日(月) 11:00~14:00

 

 

 

◎『シナモンカルダモンロール』

7月31日(土) 13:30~15:30 満席

8月 1日(日) 13:30~15:30 満席

  

  

◎あすヨメプログラム    

次回募集は、2022年2月頃の予定です。

 

 

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

~下田クラスは、2021年4月に10周年を迎えました!~

   

 

次回の開催は、未定です。

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

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【ベーシッククラス】

※レッスンの募集状況は、最新ブログの上段をご確認ください! 

 

 

2021年 8月 7日(土) 11:00~14:00 

2021年 8月 8日(日) 11:00~14:00 

2021年 8月 9日(月) 11:00~14:00

 

  

『真夏の洋食』

・ヨーグルトソースのサラダ

・ズッキーニのチーズ焼き

・トマトとかぼちゃのスープ

・キーマカレー

・パイナップルシャーベット

 

レッスン料:6,000円

  

※レッスンの6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

※スタジオでのご試食が心配な方は、お持帰りも可能です。

  事前にお申し出ください。

 (お料理によってはお持帰りが難しい場合がございます事を、

  ご了承ください。)

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

いよいよ東京も梅雨が明けました!

明けた途端に猛暑がやって来そうで、恐怖です。。

 

8月のベーシッククラスは、洋食です。

夏休みのランチなどに、手軽に作ることが出来るメニューにしました。

サラダとデザートは、とても爽やか!

キーマカレーは冷凍も出来るので、たくさん作ってストックしておくと

すごく便利ですよ。

 

8/7(土)~8/9(月)は3連休ですので、ぜひお料理しにいらして下さい!

おいしいものを作って、食べて、暑さを吹き飛ばしましょう!!

 

 

 

 

 

 

 

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アドバンスクラス ~7月のメニュー投稿日:2021 07 04

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【ご参加募集中のクラス】

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

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**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 7・8月募集中のレッスン】

!!7/8現在の募集状況です!!

 


◎A(アドバンス)クラス 

『スパイス』

7月24日(土) 11:00~14:00 満席

7月25日(日) 11:00~14:00 

 

 

 

 

◎B(ベーシック)クラス 

※洋食メニューになります

8月7日(土) 11:00~14:00 

8月8日(日) 11:00~14:00 

8月9日(月) 11:00~14:00

 

 

 

◎『シナモンカルダモンロール』

7月31日(土) 13:30~15:30 残席1名

8月1日(日)   13:30~15:30

  

  

◎あすヨメプログラム   ★★締切間近です★★ 

7月生募集中!!

 

 

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

~下田クラスは、2021年4月に10周年を迎えました!~

   

 

次回の開催は、未定です。

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 

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【アドバンスクラス】

※募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

 

  

2021年 7月 24日(土) 11:00~14:00

 

2021年 7月 25日(日)  11:00~14:00

 

 

 

 

『スパイス』

・なすのココナッツカレー

・かぼちゃの豆乳カレー

・じゃがいものスパイス炒め

・チキンのスパイス炒め

・野菜のスパイスライス

・マンゴーヨーグルトムース

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料:7,800円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

 

今月のAクラスは、毎年夏の恒例『スパイス』がテーマです!

今年は2種類のベジタリアンカレーに、チキンとじゃがいもの2種の

炒め物。

そして、野菜のスパイスごはん。

スパイスづくしのミールス(定食)をつくります。

 

夏こそカレー!

でも、市販のカレールウを使用するカレーではダメなんです。

スパイスカレーです!

スパイスにはそれぞれ様々な効能がありますが(漢方で使われているものも

ありますしね!)、スパイスは体内に溜まった湿気を排出してくれる

作用があるそうです。

湿度の高い日本の夏ですが、その湿度は身体の中にも入り込み、どんどん

溜まって不調を引き起こすんです。

そんな時こそ、スパイス!

今年の夏は更に暑くなりそうなので、スパイスをたくさん摂って不調をスッキリと

流し元気に夏を乗り越えましょう。

 

ご自宅でも再現して頂けるよう、出来る限り作りやすいレシピでお伝えしたいと

思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス ~7月のメニュー投稿日:2021 06 13

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【ご参加募集中のクラス】

  

  

 ☆各クラスのメニュー等の詳細は、

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**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

  

【2021年 7月募集中のレッスン】

!!6/27現在の募集状況です!!