料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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ベーシッククラス ~10月のメニュー投稿日:2022 09 08

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★9月27日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス

『秋の点心』(中華)

10月 22日(土) 

10月 23日(日)   

  

  

  

◎B(ベーシック)クラス

『基本の中華』

10月 1日(土) 満席

10月 2日(日)

10月 8日(土)

  

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

2022年10月生 満席になりました

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

◎秋のお菓子クラス 『ヴィクトリアケーキ』

9月17日(土) 満席

9月18日(日) 満席

9月23日(金・祝) 満席

10月10日(月・祝) 満席

10月29日(土)

10月30日(日) 残席1名

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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【ベーシッククラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

 

 

2022年 10月 1日(土) 11:00~14:00 

2022年 10月 2日(日) 11:00~14:00 

2022年 10月 8日(土) 11:00~14:00

  

  

  

『基本の中華』

・麻婆春雨

・回鍋肉(ホイコーロー)

・青梗菜のスープ

・搾菜炒飯

・あずきの春巻き

  

レッスン料:6,800円

  

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

★恐れ入りますが、10月レッスンよりレッスン料を変更させていただきます。

 ご了承くださいませ。

 

  

  

  

ベーシッククラスはその名の通り、メニューも内容も『ベーシック(基本的)』

なレッスンなのですが、10月は年内最後の中華料理のレッスンと言うことで

一年の総まとめ!

中華の超基礎的なメニューをお作りいただきます。

  

炒め物、汁物、チャーハン、揚げ物と基本に立ち返り、上手に仕上げて

くださいね!

野菜(又は、野菜と肉)の炒め物、汁物、そしてご飯を炒めるチャーハン、

揚げ物、この4種の調理法が上手に出来るようになれば、おうち中華は

ほぼ完璧ですよ♪

(おまけの一品がプラスされるかも知れません。当日のお楽しみです☆)

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

 
 
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アドバンスクラス ~9月のメニュー投稿日:2022 09 04

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★9月6日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス

『仲秋の食卓』(和食)

9月 24日(土) 満席

9月 25日(日)

  

  

  

◎B(ベーシック)クラス

『初秋の和食』

9月 10日(土) 

  

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

2022年10月生 満席

※次回の募集は、2023年春になります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

◎秋のお菓子クラス 『ヴィクトリアケーキ』

9月17日(土) 満席

9月18日(日) 満席

9月23日(金・祝)

10月10日(月・祝) 満席

10月29日(土)

10月30日(日) 残席1名

  

  

  

◎キャンドルワークショップ

9月19日(月・敬老の日) 満席

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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◆◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

 

【アドバンスクラス】

2022年 9月 24日(土)  11:00~14:00

2022年 9月 25日(日)  11:00~14:00

  

  

『仲秋の食卓』

・すくい豆腐

・柿と生麩の酢味噌あえ

・大根と豚肉のスープ

・赤飯

・カステラ

  

・アルコールorノンアルコールドリンク

  

  

 レッスン料:7,800円

  

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

  

  

 

早くも、年内最後の和食レッスンです。

9月は、和食。

お赤飯を作ります。

今回は、炊飯器で気軽に作ることが出来るレシピをお伝えします。

お赤飯は大好きで、よく食べたくなるんです。(そして、実際に

よく食べています。)

もっちりとしたおこわ(お赤飯は、おこわの一種です。)は、寒い季節に

合う気がします。

お重に詰めて手土産にでもしたら、まさにデキる女!ですね☆

 

大根と豚肉のスープは『スープ』と付けましたが、実際はおでんに入って

いるような大きな焼き大根とブロック肉を使用して作る、ポトフの

ようなボリュームのあるスープです。

豚肉と一緒にコトコト煮た大根は、本当においしい!

これからの寒い季節には堪らないごちそうです。

 

そして、長年の秘蔵レシピ!『カステラ』をいよいよ作ります。

昔ながらの日本のクラシカルなカステラです。

カステラって、どんな型で作るかご存じですか?

カステラは、新聞紙を箱型に折ったものを型にして焼くんですよ!

ごく普通の新聞紙です。

結構知らない方が多いので、ちょっとビックリされるかも知れません。

新聞紙の箱にカステラの生地を入れオーブンで焼くので、燃えないのー??

と思うかも。。笑

私が20年位前に習ったレシピで、よく作っていました。

教室でもいつかご紹介しようと思いつつ、やっと今回実現!と言うことで

秘蔵?のレシピです。

 

『食』の秋です!

涼しくなり、火を使うのも億劫ではなくなりました。

お料理を楽しむのにピッタリの季節ですね♪

 

  

  

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ベーシッククラス ~9月のメニュー投稿日:2022 08 21

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★9月3日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス

『仲秋の食卓』(和食)

9月 24日(土)

9月 25日(日)

  

  

  

◎B(ベーシック)クラス

『初秋の和食』

9月 10日(土) 

  

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

2022年10月生 満席

※次回の募集は、2023年春になります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

◎秋のお菓子クラス 『ヴィクトリアケーキ』

9月17日(土) 満席

9月18日(日) 満席

9月23日(金・祝)

10月10日(月・祝) 満席

10月29日(土)

10月30日(日) 残席1名

  

  

  

◎キャンドルワークショップ

9月19日(月・敬老の日) 満席

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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【ベーシッククラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

 

 

2022年 9月 3日(土) 11:00~14:00 

2022年 9月 4日(日) 11:00~14:00 

2022年 9月10日(土) 11:00~14:00

  

  

  

『初秋の和食』

・山かけがんも

・鮭のおろし煮

・沢煮椀

・黒ごまご飯

・豆腐白玉 きなこ黒蜜添え

 

  

レッスン料:6,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

 

遅くなりました!

9月のベーシッククラスのメニューです。

9月は和食。

まだまだ暑い日が続いていると思いますが、ちょっと秋を感じる献立です。

 

秋のお魚、鮭はおろし煮にしてさっぱりと。

煮含めたがんもには、山芋をかけていただきます。

沢煮椀は、お肉や野菜などがたっぷり入った具だくさんの汁物です。

食後の甘味は、お豆腐入りの白玉です。

白玉にお豆腐を練り込むと、しっとり滑らかさ抜群の白玉が

出来ます!

きなこと黒蜜をかけていただきます。

 

 一足先に、秋の気配を感じてください!

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 
 
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秋のお菓子クラス投稿日:2022 08 16

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★8月18日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス

『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

8月 27日(土)

8月 28日(日)

  

  

  

◎B(ベーシック)クラス

『初秋の和食』

9月 3日(土)

9月 4日(日)

※メニュー詳細は近日中にブログでお知らせいたします

  

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

2022年10月生募集中です! 残席1名

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

◎秋のお菓子クラス 『ヴィクトリアケーキ』

9月17日(土)

9月18日(日) 満席

9月23日(金・祝)

10月10日(月・祝) 満席

10月29日(土)

10月30日(日) 残席1名

  

  

  

◎キャンドルワークショップ

9月19日(月・敬老の日) 残席1名

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

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◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

  

  

  

『ヴィクトリアケーキ』

  

◎日時

9月17日(土)

9月18日(日)

9月23日(金・祝)

10月10日(月・祝)

10月29日(土)

10月30日(日)

  

※時間は全日程11時~14時です

  

  

◎レッスン内容

・ヴィクトリアケーキ (φ15㎝)の実習 (お持ち帰り)

・軽食付きです

  

  

 ◎レッスン料

7,000円(消費税込)

 

  

◎お申込み方法

コンタクト画面より

『お菓子クラス 〇月〇日希望』と明記の上、お申込みください!

 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

 

 

 スタジオでは、食堂の営業(貸し切りでお食事のご予約を承っています)も

しているのですが、お誕生日などのお祝いでご利用していただく際に

ケーキをご希望されるお客さまには、この季節のヴィクトリアケーキを

お出ししています。

  

ヴィクトリアケーキは、イギリスのお菓子。

本来はラズベリージャムを挟んだケーキですが、日本ではいちごジャムと

クリームを挟んでいるところが多いようですね。

わたしは、季節のジャムとクリームを挟んでつくります。

  

今回は、

9月中のクラスは、ブルーベリージャム or 柑橘のマーマレード

10月中クラスは、いちぢくジャム or 柑橘のマーマレード

を選んでお作りいただきます。

ジャムと一緒に挟むのは、サワークリーム入りの生クリームです。

  

ヴィクトリアケーキの生地はちょっとパサッとした固めの

生地ですが、今回お作りいただくのは切った感じはさっくりして

いて、食べるとしっとりと軽いとてもおいしい生地です。

 

温かい紅茶と頂きたい、秋のヴィクトリアケーキを作りましょう。

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 
 
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あすヨメ10月生募集します!投稿日:2022 08 08

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★8月9日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎B(ベーシック)クラス

『真夏の洋食』

8月 13日(土) ←キャンセルが出ました!ご参加可能です

  

  

◎A(アドバンス)クラス

『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

8月 27日(土)

8月 28日(日)

  

    

  

 ◎あすヨメプログラム   

2022年10月生募集中です!

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

◎キャンドルワークショップ

9月19日(月・敬老の日) 残席2名

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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『あすヨメ』2022年10月生の募集をします!!

 

 

 

明日にでもお嫁に行けるような料理の腕前になっていただく

『あすヨメ』プログラム。

  

これからお料理を始めたい方

お料理が苦手な方

料理上手になりたい方

新婚の方

婚活中の方

『今さら人に聞けない』と言う、40代、50代のオトナ女子も大歓迎!

 

全てのお料理入門者・初心者の方にご参加いただきたいクラスです。

 

 

 

『あすヨメ』は、家庭料理の超定番メニューをまずは作る

ことが出来るようになっていただくお料理の入門クラスです。

 今まであすヨメにご参加下さった生徒さん方からは、

基本のメニューを習いたい!

定番メニューをおいしく作ることが出来るようになりたい!

と言う気持ちが、受講のキッカケだったと言うお声を聞いています。

  

そしてあすヨメ卒業の際には、

食の大切さを実感しました!

料理や食材に対する意識が変わりました!

習った料理を作ると食べてくれた人(ご家族や彼など)に褒められるので、

嬉しくて料理をする機会がふえました!

などなど...嬉しいご感想をいただいています。

  

あすヨメを受講して『結婚が決まりました』『彼ができました』と言う

おめでたいご報告も多数です♡

 

  

誰でも作れるでしょ?と思うような簡単料理も、なんとなく作った料理と

きっちりポイントを押さえた料理ではその差は歴然。

その[ポイント]や、[ちょっとした事]を出来るようになって頂くのが

『あすヨメ』なのです!

 

 

 

 

【2022年10月生 前期メインメニュー】

10月・ハンバーグ

11月・とんかつ

1月・焼き餃子、あんかけ炒飯

2月・チキンカレー

3月・から揚げ

4月・生姜焼き

 

★毎回、上記のメインメニュー+副菜を3品程度つくります。

 

 

 

【日程】

前期6回・後期6回のコースレッスンです

※前期のみのご参加も可能です (後期は前期終了後の5月~10月まで)

※途中からのご参加、単発のご参加はできません

 

2022年

10月16日(日)

11月20日(日)

2023年

1月22日(日)

2月19日(日)

3月19日(日)

4月16日(日)

 

◎毎月第3日曜日  11:00~14:00の開催です!

◎12月は休講になります。

 

 

 

【場所】

京王井の頭線 『東松原駅』より徒歩1分

 

小田急線 『梅ヶ丘駅』より徒歩10分

 

 

 

 

【レッスン内容】

・毎回4品を、4人までの少人数でで実習します。

・お一人お一人のペースに合わせて、じっくりと作ります。

・毎回、超定番の絶対に作ることが出来るようになって

 おきたいメイン料理とその季節に合わせた旬の副菜を

 出来るだけシンプルな材料と工程でおいしく、そしてきれいに作ります。

 

 

 

【レッスン料】

全6回 36,000円 (税込 39,600円)

 

・当教室へ初めてお越しの方は、プログラムスタート前までに

 銀行振り込みをお願いしております。 

 レッスンにご参加頂いたことのある方は、初回にご持参ください。

 

・レッスン開催日7日前までにキャンセルのご連絡を頂ければ、振替え

 レッスンにご参加頂けます。

 6日前~当日のキャンセルはお休み扱いとさせて頂きますのでご注意下さい。

 

・レッスンスタート後のご返金は致しかねますので、ご了承下さい。

 

 

 

最後に。。

月1回のあすヨメにご参加いただくだけで、自動的に料理が出来るように

なる訳ではありません。

スポーツや楽器を習ったりするのと同じで、習う→練習するの繰り返しが

一番の上達法です。

小手先のテクニックではなく、一生ものの料理スキルを身につける

キッカケにしていただけたらと思っています。

その料理の腕は、自分だけでなくまわりの人も健康や幸せに出来る最強の

力になりますよ!

(写真は全て、あすヨメの生徒さんがレッスンでお作りになった

お料理です。)

 

 

 レッスンのお申込み・お問合せはこちら から!!

 

 
 
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アドバンスクラス ~8月のメニュー投稿日:2022 08 02

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★8月2日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎B(ベーシック)クラス

『真夏のスペイン料理』

8月  6日(土) 満席

8月  7日(日)

8月 13日(土) 満席

  

  

◎A(アドバンス)クラス

『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

8月 27日(土)

8月 28日(日)

  

  

 

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

次回は、2022年秋に前期クラスがスタートします。

8月頃からご参加募集予定です。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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◆◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

 

【アドバンスクラス】

2022年 8月 27日(土)  11:00~14:00

2022年 8月 28日(日)  11:00~14:00

  

  

『アジアンテーブル』

・牛肉のサラダ

・エスニック風フライドポテト

・蟹の揚げ春巻き

・ベトナムあえ麺

・あずきとタピオカのチェー

・アルコールorノンアルコールドリンク

・ベトナムコーヒー

  

  

 レッスン料:7,800円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

  

  

今年も、ベトナム料理の季節がやってまいりましたー!!

私が一番楽しみにしているのが、毎年夏に開催されるこのベトナム料理の

レッスンです!

 

今年は、甘辛いタレのあえ麺をつくります。

ベトナム料理は、生野菜やハーブがたくさん摂れるのが魅力のひとつ。

連日の猛暑でぐったりしている方も多いと思いますが、蒸し暑い日も

もりもりと食べることが出来るのがベトナム料理です!

 

チェーは、かき氷のようなデザートです。

今年も、夏の最後にベトナム料理づくりを楽しみましょう。

 

 

 

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ベーシッククラス ~8月のメニュー投稿日:2022 07 10

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★7月27日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎B(ベーシック)クラス

『真夏のスペイン料理』

8月  6日(土) 満席

8月  7日(日)

8月 13日(土) 残席1名

  

  

◎A(アドバンス)クラス

『アジアンテーブル』(ベトナム料理)

8月 27日(土)

8月 28日(日)

  

  

◎夏のお菓子クラス

『シフォンケーキ』

7月10日(日) 満席

7月18日(月・祝) 満席

7月30日(土) 満席

7月31日(日)  残席1名

8月11日(木・祝) 満席

  

  

◎ランチレッスン

次回、8月の開催予定です。

(7月はお休みになりました。申し訳ございません。)

 

  

 ◎あすヨメプログラム   

次回は、2022年秋に前期クラスがスタートします。

8月頃からご参加募集予定です。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

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【ベーシッククラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

 

 

2022年 8月 6日(土) 11:00~14:00 

2022年 8月 7日(日) 11:00~14:00 

2022年 8月 13日(土) 11:00~14:00

  

  

  

『真夏のスペイン料理』

・マッシュルームと生ハムのピンチョス

・トマトの冷たいスープ

・セビーチェ

・スペイン風チョリソ入り炊込みごはん

・レモンのグラニテ

 

  

レッスン料:6,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

  

  

  

  

  

ベーシッククラスの今年の夏の洋食は、スペイン料理です!

 

ピンチョスは、スペインのバルで出される軽食です。

一口で食べられるおつまみ的なもの。

レッスンでは、パンの上にマッシュルームと生ハムをのせたピンチョスを

つくります。

 

冷たいトマトのスープは、ガスパチョよりシンプルで簡単に作ることが

出来るものをご紹介します。

セビーチェは魚介のマリネ。さっぱりサラダ感覚でいただけます。

そして、パエリアよりもずっと簡単なチョリソの炊き込みごはん。

デザートは、爽やかレモンのグラニテです。

 

夏にぴったりのスペイン料理は、冷たいワインや泡に合いそうですね♡

夏休みのおうちごはんに、是非作っていただきたいメニューです。

 

 

 

 

 

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夏のお菓子クラスのお知らせ投稿日:2022 06 20

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【ご参加募集中のレッスン】

  

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

  

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★7月4日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス  

『スパイス』

7月 23日(土) 11:00~14:00 

7月 24日(日) 11:00~14:00 

  

  

◎B(ベーシック)クラス

『夏の中華料理』

7月  9日(土) 11:00~14:00 残席1名

  

  

◎夏のお菓子クラス

『シフォンケーキ』

7月10日(日)

7月18日(月・祝) 残席1名

7月30日(土) 満席

7月31日(日)  残席1名

8月11日(木・祝) 残席1名

  

  

◎ランチレッスン

次回、8月の開催予定です。

(7月はお休みになりました。申し訳ございません。)

 

  

 ◎あすヨメプログラム   

次回は、2022年秋に前期クラスがスタートします。

8月頃からご参加募集予定です。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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 ◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

  

  

  

『シフォンケーキ』

  

◎日時

7月10日(日)

7月18日(月・祝)

7月30日(土)

7月31日(日)

8月11日(木・祝)

  

※時間は全日程11時~14時です

  

  

◎レッスン内容

・ココナッツマンゴーシフォンケーキ φ17㎝ (お持ち帰り)

・シフォン生地のオムレット (スタジオでご試食)

  

  

 ◎レッスン料

7,000円(消費税込)

 

  

◎お申込み方法

コンタクト画面より

『シフォンケーキ 〇月〇日希望』と明記の上、お申込みください!

 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

 

 

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今年の夏は、シフォンケーキ作りです!

シフォンケーキは、バターを使用しないので暑い季節でも生地の

扱いがとてもラクですよ。

 

今回は、夏休みの自由研究のごとく2種類の生地を作ってみましょう!

ふわっふわで、本当に絹のようにキメの細かい生地は通常の

シフォンケーキ型に入れて焼き、お持ち帰りいただきます。

こちらは夏らしいフレーバー、『ココナッツマンゴーシフォンケーキ』

です。

 

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一方、しっとりと仕上がる生地は、フライパンで焼いてクリームとフルーツを

挟みオムレットにするか、そのままパンケーキのように仕上げます。

(オムレットにするか、パンケーキ状にするかはお好きにお選びください。)

勿論、この生地もシフォンケーキ型に入れて焼けば、ふわふわ食感の

シフォンとはまた違ったしっとり食感のシフォンケーキが出来上がります。

 

ふわふわ派かしっとり派か、どちらがお好みか食べ比べてみてくださいね☆

 

 

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 
 
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ベーシッククラス ~7月のメニュー投稿日:2022 06 17

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【ご参加募集中のレッスン】

  

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

  

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★6月17日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス  

『夏至の食卓』

6月 25日(土) 11:00~14:00 

6月 26日(日) 11:00~14:00 

  

  

◎B(ベーシック)クラス

『夏の中華料理』

7月  2日(土) 11:00~14:00   満席

7月  3日(日) 11:00~14:00 

7月  9日(土) 11:00~14:00 残席1名

  

  

◎ランチレッスン

7月の日程とメニューのお知らせは、しばらくお待ちください。

 

  

 ◎あすヨメプログラム   

次回は、2022年秋に前期クラスがスタートします。

8月頃からご参加募集予定です。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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【ベーシッククラス】

  

◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください! 

  

2022年 7月 2日(土) 11:00~14:00 

  

2022年 7月 3日(日) 11:00~14:00 

  

2022年 7月 9日(土) 11:00~14:00

  

  

  

『夏の中華料理』

  

・きゅうりと豚肉の甘酢いため

・夏野菜の豆板醤いため

・トマトと春雨のスープ

・胡麻だれのあえ麺

・マンゴーゼリー

  

レッスン料:6,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

  

  

  

 

 

 

 

 

遅くなりましたー。

7月のベーシッククラスは、中華料理です!

  

夏らしい炒めものを2種類作ります。

炒めものはチャッチャと作ることが出来るので、暑い日のごはんの

おかずには良いですよ!

  

冷房や冷たい飲み物・食べ物で冷えた身体も、温かいスープが

あれば大丈夫。

今回は、トマトと春雨のさっぱりスープです。

夏の食事には、一品でも温かいものを摂りましょう!

(ちなみに、かき氷を食べた後は温かいお茶を飲むと身体が冷え過ぎず

良いそうですよ。)

  

そして夏に欠かせない麺メニュー!

肉みそ+香味野菜+胡麻だれの最強のあえ麺を作ります。

デザートは、マンゴーゼリーで涼やかに~♪

  

  

  

 

 

 

 

 

 

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アドバンスクラス ~6月のメニュー&ランチレッスン投稿日:2022 06 06

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【ご参加募集中のレッスン】

  

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

  

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★6月7日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス  

『夏至の食卓』

6月 25日(土) 11:00~14:00 

6月 26日(日) 11:00~14:00 

  

  

◎B(ベーシック)クラス

※中華メニューになります。メニュー詳細は、近日中に

 お知らせします。

7月  2日(土) 11:00~14:00   残席1名

7月  3日(日) 11:00~14:00 

7月  9日(土) 11:00~14:00 残席1名

  

  

◎ランチレッスン

6月  16日(木) 11:00~13:00

 

  

 ◎あすヨメプログラム   

次回は、2022年秋に前期クラスがスタートします。

8月頃からご参加募集予定です。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

  

**下田クラス** 

次回の開催は、未定です。

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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【アドバンスクラス】

2022年 6月 25日(土)  11:00~14:00

2022年 6月 26日(日)  11:00~14:00

  

  

『夏至の食卓』

・烏賊の酢の物

・柑橘と夏野菜のジュレ

・とうもろこしのすり流し

・鮮魚の吹寄せ丼

・豆腐寒天

  

・アルコールorノンアルコールドリンク

・食後のお飲みもの

  

  

 レッスン料:7,800円

  

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

本格的な夏目前の夏至の頃のレッスンは、涼し気な和食をつくりましょう。

まずは酢のもの2品。

三杯酢を使ったイカの酢のものと、柑橘をゼリー状にして野菜と合わせた

見目も美しい酢のものをつくります。

酢のものと言えども、全くタイプの違う2品の違いを楽しんでください。

  

とうもろこしのすり流しは、極限までシンプルにしたとうもろこし

本来のおいしさが味わえる汁物です。

お醤油ではなく味噌で味付けをした数種のお刺身をのせた吹寄せ丼は、

薬味もたっぷりで夏らしく華やか!

  

豆腐寒天は、透明な寒天の中に白いお豆腐が透けて見える

目にも涼しい甘味です。

  

  

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【ランチレッスン】

  

6月16日(木) 11:00〜13:00

 

 

・サラダプレート

 (キャロットラペやエスカベッシュなどを盛り合わせたボリュームサラダです。)

・和風ハヤシライス

・プリンアラモード

・コーヒー

  

レッスン料:4,500円

 

  

※別料金で、アルコールのご用意もございます。

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

  

  

  

レシピ付きのレストラン。

『ランチレッスン』を開催します。

前菜+主菜+デザートの3品をつくります。

  

料理教室へ行った事がない方も、お気軽にご参加ください!

短時間で、ランチのついでに料理を習う事が出来るレッスンです。

お家でも作っていただけるような、クイックレシピをご紹介します。

料理の実習は、お手伝い程度にご参加いただけたらと思います。

  

サラダプレートに入れるエスカベッシュ(洋風の南蛮漬け)は、沖タカベ

と言う魚を使います。

通常は料亭などに行ってしまう魚で、なかなか手に入らない魚なので

是非レッスン当日召し上がってみてください。

ご自宅では、アジなど手に入りやすいお魚でお作りください。

  

 ハヤシライスも、とても手軽にお作りいただけるレシピ。

プリンはクラシックな固めなタイプです。

 

 

 

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