シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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Aクラス ~8月のメニュー投稿日:2019 07 30

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

**吉祥寺クラス**

 

【8月開催のレッスン】

  

 

8月 4日(日) ベーシッククラス 満席になりました 

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

※『バターサンドの会』の募集は、以上の2クラスで最後になります!

  今後の追加クラスはありませんので、この機会にご参加ください☆

 

 

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

  

【9月開催のレッスン】

 

9月 14日(土) 『あすヨメ』プログラム  残席1名

※9月~3月(全6回・12月休) 毎月第3土曜日開催

 

9月 22日(日) Aクラス(和食)  募集中

9月 24日(火) Aクラス(和食)  募集中

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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【Aクラス】

 

2019年

8月 25日(日) 11:00~14:00 残席1名です

8月 26日(月) 11:00~14:00 ご参加可能です


 

 

『真夏のアジアンテーブル』

・蒸し鶏のベトナム風サラダ

・あさりのスチーム

・トマトの肉詰め

・パッタイ

・レモングラスのパンナコッタ

 

・アルコールor ノンアルコールドリンク

・ベトナムコーヒー

 

レッスン料 : 7,500円

 

 

※レッスン開催の6日前のキャンセルより、キャンセル料が

 発生いたしますので、ご注意ください。

 

 

 

 

今年も、猛暑がやって来ましたねー!

遅い梅雨明けのお陰で、35℃の日々からなんとか免れていましたが

これからが本番です。

気を引き締めて!なんとか乗りきりましょう。

(早々に挫けているのは、私かもしれませんが...)

 

暑いのは大の苦手で、昔から夏嫌いのワタクシですが、唯一楽しみなのは

このアジアンテーブルのレッスンです!

一年の中で、一番好きなテーマかもしれません。

今や東南アジアより蒸し暑い東京の夏に、本当にマッチしたお料理です。

 

今年はついに『パッタイ』をつくりますよー!!

タイ、ベトナム料理は大好きですが、その中でもとびきり好きなのが

米粉の麺で作った焼きそばのパッタイです。

ちょっと甘めの味付けがクセになる焼きそば。

お家でも、作ることができますよ!

 

お料理も、テーブルセッティングも、グッと雰囲気を出して

お待ちしております。

(パクチーが入った料理はありませんので、苦手な方も安心して

ご参加ください!

お好きな方は別添えでお出ししますので、たっぷりお使いください。)

 

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『バターサンドの会』も、以下の日程でまだご参加可能です!

このレッスンは、今後ご希望があっても追加クラスの開催はありません。

これが最後のレッスンとなります。

 

お店で売っているような、素敵な仕上がりのバターサンドです。

(バタークリームと一緒にレーズン、オレンジピール、ピスタチオを

挟みます!)

初心者の方でも、大丈夫ですよ♪

 

ご参加、お待ちしております!

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

 

★8/4(日) ベーシッククラスにキャンセルが出ました!

 こちらも1名様ご参加可能です!

 

 

★8~9月開催 『ラーメンの会』へのご参加希望のエントリーは、

  8/1(木)までです!

 

 

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

料理写真を色々載せています!

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ラーメンつくります!投稿日:2019 07 27

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

**吉祥寺クラス**

 

【8月開催のレッスン】

8月 4日(日) ベーシッククラス キャンセルが出ました!

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

※『バターサンドの会』の募集は、以上の2クラスで最後になります!

  今後の追加クラスはありませんので、この機会にご参加ください☆

 

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

【あすヨメプログラム】new!!

9月 14日(土) スタート! 残席1名

・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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8~9月にかけての『〇〇の会』は、夏休み特別企画(?)『ラーメンの会』です!

とは言え、主役はラーメンではなく『叉焼 チャーシュー』なのですが...

 

叉焼と言えばラーメンなので、ラーメンもつくります。

お家でつくるシンプルなラーメンです。

実習でつくった叉焼は、ブロックのままお持帰り頂きます。

ラーメンの後は、ピーチメルバのデザートも!!

食後も、とっても楽しみな会です♡

 

 

『ラーメンの会』

 

・叉焼を実習し、ブロックのまま1本お持帰り頂きます。

・ラーメン、ピーチメルバをつくり、ご試食頂きます。

 

ご参加費 7,000円

 

 

 

【開催日】

ご参加ご希望の方に、開催候補日をお知らせいたしますので、

その中からご都合の良い日をお選び下さい。

 

【お申込み方法】

コンタクト画面より『ラーメンの会参加希望』と明記の上、送信して下さい。

 

※平日のご参加希望、若しくは平日でもご参加可能な方は、

 その旨お書き添え下さい。(お盆休み中の平日にご参加可能な方も、

 その旨お伝えください!)

 

 

【お申込み期間】

8月1日(木)で募集を締め切らせて頂きます。

お申込みの方には、8/2に開催候補日を送らせて頂きます。

 

 

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『バターサンドの会』も、以下の日程でまだご参加可能です!

このレッスンは、今後ご希望があっても追加クラスの開催はありません。

これが最後のレッスンとなります。

 

お店で売っているような、素敵な仕上がりのバターサンドです。

(バタークリームと一緒にレーズン、オレンジピール、ピスタチオを

挟みます!)

初心者の方でも、大丈夫ですよ♪

 

ご参加、お待ちしております!

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

 

★8/4(日) ベーシッククラスにキャンセルが出ました!

 こちらも1名様ご参加可能です!

 

 

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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『あすヨメ』 出汁を比べてみました投稿日:2019 07 26

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください!

 

 

**吉祥寺クラス**

 

【8月開催のレッスン】

8月 4日(日) ベーシッククラス キャンセルが出ました!

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

※『バターサンドの会』の募集は、以上の2クラスで最後になります!

  今後の追加クラスはありませんので、この機会にご参加ください☆

 

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

【あすヨメプログラム】new!!

9月 14日(土) スタート! 残席1名

・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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今日も暑い一日でしたが、本番は来週から...みたいですね。

遂に35℃の毎日がやって来るかと思うと、恐ろしいです。

 

先月からスタートしている、明日にでもお嫁に行けるようになる

『あすヨメプログラム』の第2回目が終了しました。

全6回のレッスンで、絶対に押さえておきたい基本レシピの実習、

盛りつけや料理の知識まで学べる、通常のレッスンとはひと味違った

内容のクラスになっています!

 

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先月の第1回目は、ハンバーグ。

そして今回は、とんかつをつくりました。

副菜は、きんぴらごぼうと野菜の揚げおろし。

今回も、とても上手に仕上げて頂きました。

揚げ物はお家でつくりません!と言う方もいらっしゃるようですが、

揚げ物こそ、お家でつくって頂きたいメニューです!

揚げたてのおいしさは格別ですし、新鮮で良い油を使ってつくる揚げ物は

重くなりません。

しかも!教室でお伝えしている揚げ方でつくって頂ければ、本当に気軽に

つくる事ができるハズ。

揚げ物のハードルが、かなり低くなると思います。

 

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そして、今回ご参加の方に体験して頂きたかったのがコレです ↑ ↑

これは、左の黄金色をしているのが昆布とかつお節でとった『一番出汁』。

そして右が水...ではなくて、『ほ〇だし』です。(商品の説明通りの分量を、

お湯に溶かしました。)

比べるまでもないのですが、是非実際にどんな差があるのか五感で

感じて頂きたかったのです。

見た目は、ご覧の通り。

味や香りは、同じ『出汁』と言って良いの???と言う結果。

 

和食の基本である出汁にこんな大差(と言うより、別物!)があるのですから、

昆布とかつお節でとった出汁でつくった料理と、ほ〇だしでつくった料理の

出来上がりに差が出るのは当たり前ですよね。

この日は一番出汁を使って、お味噌汁をつくりました。

 

以前、下田のかつお節屋さんが『今の人は、かつお節でとった出汁より、

インスタントの出汁の方がおいしいって言う...』と嘆いていましたけど、

今回のように、出汁そのものを並べて飲み比べをしてみたら、インスタントの

方がおいしいなんて言う人はいるのかな?

 

興味のある方は、ゼヒ体験しにいらしてくださいねー!

『あすヨメプログラム』は、また9月からスタートしますよ!

9~3月までの第2土曜日に開催します。(6月スタートのクラスと同内容です。)

あと1名様、ご参加可能です。

 

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『バターサンドの会』も、以下の日程でまだご参加可能です!

このレッスンは、今後ご希望があっても追加クラスの開催はありません。

これが最後のレッスンとなります。

 

お店で売っているような、素敵な仕上がりのバターサンドです。

(バタークリームと一緒にレーズン、オレンジピール、ピスタチオを

挟みます!)

初心者の方でも、大丈夫ですよ♪

 

ご参加、お待ちしております!

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

 

★8/4(日) ベーシッククラスにキャンセルが出ました!

 こちらも1名様ご参加可能です!

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス ~8月のメニュー投稿日:2019 07 17

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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**吉祥寺クラス**

 

【8月開催のレッスン】

8月 4日(日) ベーシッククラス キャンセルが出ました!

 

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

※『バターサンドの会』の募集は、以上の2クラスで最後になります!

  今後の追加クラスはありませんので、この機会にご参加ください☆

 

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

【あすヨメプログラム】new!!

9月 14日(土) スタート! 残席1名

・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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【ベーシッククラス】

 

2019年 8月 4日(日) 11:00~14:00 

キャンセルが出ました!1名様ご参加可能です。

        

『真夏の中華料理』

・にんにく生姜風味のたたき胡瓜

・若布のスープ

・水餃子

・冷やし中華

・豆乳ときな粉のゼリー

 

レッスン料 : 5,500円

 

 

※7/29のキャンセルよりキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。

 

 

 

大変遅くなってしまいましたが、8月ベーシックのメニューです!

夏なので『麺』続きですが...意外にもレッスンでは登場したことがない

『冷やし中華』をつくりますよー!

今年は、なかなか真夏の陽射しになりませんが、やっぱり夏は冷やし中華!

ですよね?

夏休みのお昼にはサイコーですので、是非お盆休みの前にマスターして

くださいね。

水餃子作りもしますので、お楽しみに♪

 

 

 

 

 

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『バターサンドの会』始まりました投稿日:2019 07 15

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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【7月開催のレッスン】

7月 25日(木) Aクラス(洋食) 募集中

 

 

 

【8月開催のレッスン】

8月  3日(土) 14:30~ 『バターサンドの会』 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  『バターサンドの会』 残席1名

※『バターサンドの会』の募集は、以上の2クラスで最後になります!

  今後の追加クラスはありませんので、この機会にご参加ください☆

 

8月 25日(日)  Aクラス(ベトナム料理)  残席1名

8月 26日(月) Aクラス(ベトナム料理)  募集中

 

 

 

【あすヨメプログラム】new!!

9月 14日(土) スタート! 残席1名

・9月~3月まで、毎月第3土曜日開催

 

 

 

**下田クラス** 

 

現在、募集中のレッスンはありません。

 

 

 

 

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東京は、雨の3連休でした。

今年は、梅雨らしい梅雨でしたね。

そして長い梅雨。。。

雨もイヤだけど、梅雨明けして暑いのもイヤだなー。

 

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教室では、昨日から『バターサンドの会』始まりました!

サクサクサブレに、バタークリームを挟みます。

ラムレーズン、ニューサマーオレンジピール、ピスタチオを

好きな組合せで一緒にサンドしました。

このサブレ、何も挟まなくてもモチロンとても美味しいサブレです。

生地を多めに仕込んで冷凍しておけば、いつでもサブレが食べられ

ますよ!

このサクサクが、後引くんです。。食べ始めると、止まらないー!

 

皆さん、とてもお上手に仕上がりました♪

ボックスに詰めると、お店で売っているかのようなルックスです。

『こんなのが、自分でつくれるなんて!!』と、驚いていた方も!

 

『バターサンドの会』は、下記の日程で各クラス1名様ずつ

まだご参加可能です。

追加クラスの開催はありませんので、これが最後の募集になります!

ご興味ある方は、ゼヒ♡

 

【バターサンドの会 ご参加募集中のクラス】

8月  3日(土) 14:30~ 残席1名

8月 5日(月) 11:00~  残席1名

 

・バターサンドを実習して(お一人、10個前後)、ボックスに詰めて

 お持帰りいただきます

・ランチ付きのレッスンです

 

レッスン料:7,000円

 

  

 

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