【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★7月26日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

2024年 8月 24日(土)  

2024年 8月 25日(日)  

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『夏休みのバーガーサンド』

2024年 8月 3日(土)　満席

2024年 8月 4日(日)　募集中

 

 

  

◎夏休み特別レッスン

『夏のおやつとグリーンスワッグ』

8月 10日(土)　募集中

8月 11日(日)　募集中

 

『サマーランチ』

8月 17日(土)

　

　

◎あすヨメプログラム  　

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

9月 1日(日)　募集中

◎和食メニューです

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

 

 

 

 

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

『夏のおやつとグリーンスワッグ』

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 　

　

【日時】

2024年 8月  10日(土) 

2024年 8月  11日(日)   

　

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

【内容】

・Veganかぼちゃプリン(瓶入り4個)

・グリーンスワッグ

※お茶とお菓子付のレッスンです

　

植物性の材料のみを使用したかぼちゃプリンと

スワッグを作ってお持ち帰りいただきます

　

　

【レッスン料】

8,500円

　

　

【お申込み】

ご希望の日にちを明記の上、下記のリンクよりお申込みください。

　　⇩　⇩　⇩

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

　

　

　

 

今年も猛暑続きの毎日が始まってしまいましたが、

暑さでウンザリの毎日が、ちょっと楽しく涼しくなるような

夏休みの特別レッスンを開催します！

　

Veganのおやつとスワッグを作るレッスンを開催します。

おやつは、植物性の材料のみで作るVeganかぼちゃプリン。

材料が植物性なので、暑い日にもするりと食べられる冷たいおやつです。

プリンは、オーブンで蒸し焼きにしたり、蒸し器で蒸したりするのが

ちょっと難しそう。。

と言う方も、このプリンは手軽に失敗なしに作ることができますよ。

そして、短時間で完成するのも良いところ。

卵や牛乳アレルギーで、普段プリンが食べられないお子さまも

食べられます。

　

そして、今回はお菓子だけではありません！

涼しげなグリーンスワッグも束ねていただきます♡

昨年末のクリスマスシーズンのスワッグを作るレッスンでも

花材をお願いしたお花屋さん

『enliven(エンライヴン)』さん(IG：enliven_flower.designs)に

今回は、涼しげな夏のスワッグキットを作っていただきました。

既に束ねやすいようにして下さっているので、スワッグ作りが初めての方も

素敵に仕上がると思います。

モチロン、出来上がったスワッグは飾っていただくとそのままドライの

スワッグになり、長く楽しんでいただけます。

お部屋にグリーンのスワッグを飾っただけで、ぐっと涼しげな印象に

なりますよ。

 

外は燃えるような暑さですが、涼しいスタジオで植物に癒やされてくださいね！

(スワッグの写真は、イメージです。

 当日の花材の仕入れ状況により内容は多少変わる可能性があります。)　

　

 

 

 

 

 

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

 

 

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★7月23日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『真夏のBBQ』

2024年 7月 27日(土)  満席

2024年 7月 28日(日)  募集中

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『夏休みのバーガーサンド』

2024年 8月 3日(土)　満席

2024年 8月 4日(日)　募集中

 

 

  

◎夏休み特別レッスン

『夏のおやつとグリーンスワッグ』

8月 10日(土)

8月 11日(日)

 

『サマーランチ』

8月 17日(土)

　

　

◎あすヨメプログラム  　

次回の募集は未定です

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

9月 1日(日)　募集中

◎和食メニューです

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

 

 

 

 

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 

 

【ベーシッククラス】

　

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

2024年 8月  3日(土) 

2024年 8月  4日(日)   

　

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

　

『夏休みのバーガーサンド』 

・夏の彩りサラダ

・とうもろこしの冷たいスープ

・フレンチフライ クリームチリソース

・あじフライとタルタルソースのバーガーサンド

・グリーンフルーツパフェ

　

・食後のお飲み物

　

レッスン料：6,800円

　

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

　

 

8月のベーシッククラスは、夏休みのランチにでも作って頂きたい

ボリュームサンド！

あじフライとタルタルソースのバーガーサンドですが、

あじフライより、タルタルソースが主役かも。。と思うような

たーくさんの野菜が入ったサラダみたいなタルタルソースです。

こんな野菜まで？みたいな野菜も入っています。

今回はパンにはさんで食べたいと思いますが、

勿論！あじフライ+タルタルソースをご飯のおかずにしていただいても！

タルタルソースをあじフライじゃなく、海老フライや唐揚げに添えて

いただいても！

色々と活用してみてください。

　

バーガーサンドのお供は、絶対にフレンチフライ(フライドポテト)ですよね♡

シンプルに塩だけで食べるのも良いですが、ピリ辛のソースを添えれば

更においしさ倍増！

ただでさえ自家製フレンチフライはおいしいのに、ソースまで付くと

病みつきになりそうです。

　

夏の定番、冷たいとうもろこしのスープは牛乳や豆乳など使わないで作ります。

デザートは、目にも涼やかなグリーンのフルーツで作るパフェですよ！

 

 

 

 

 

 

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

 

 

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★7月4日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『真夏のBBQ』

2024年 7月 27日(土)  募集中　

2024年 7月 28日(日)  募集中

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

※8月は洋食メニューです

2024年 8月 3日(土)　募集中

2024年 8月 4日(日)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  　

7月 20日(土)　募集中

7月 21日(日)　募集中

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

◎初夏のお菓子クラス

『バナナクリームパイ』　

7月 14日(日)　空席1

 

 

 

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

7月 16日(火)　募集中

『ベトナム料理』　

　

　

9月 1日(日)　募集中

◎和食メニューです

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

 

 

 

 

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 

 

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

小暑　蓮始開

 

【日時】

7月 16日(火) 11：00～14：00

 

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

【メニュー】

『ベトナム料理』

・お刺身と野菜のあえもの

・海老のレモングラス揚げ

・お餅入りの卵焼き

・BBQポークをのせた汁なし麺

・ベトナムプリン

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

【レッスン料】

8,000円

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

　

 

お申込みは下記のリンクより！

　↓　↓　↓

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

 

 

 

 

 

南伊豆クラスは『七十二候の料理会』を大きいテーマとして、

より季節に寄り添い、旬の素材を意識した料理をつくりたいと思っています。

料理をする上で、『季節』や『旬』は常々意識をし、大切にしている事では

ありますが、東京よりも季節の移り変わりを色濃く感じられる、恵まれた

環境で開催させて頂く南伊豆クラスです。

より一層、自然の恵みに寄り添った料理をつくりたいと思います。

 

 

猛暑と雨が交互にやってくる今年の梅雨です。

真夏でも東京より気温が低い南伊豆は、羨ましい限り。

既に35℃前後の日が数日続いた東京ですが、夏に東京で生活するのは

難しくなってくるな。。と年々その気持ちが強くなります。

 

そんな夏でも、楽しみはあります！

毎年恒例、ベトナム料理のレッスン。

今年は、東京のクラスよりも一足先に南伊豆でベトナムのレッスンを

開催したいと思います。

 

私がホーチミンのシェフに習ってきた、BBQポークをのせた汁なし麺や

サラダのようなお刺身と野菜の和え物など、ご自宅でも手軽に

作っていただけるベトナム料理です。

ハーブや野菜をたっぷり食べることが出来るベトナム料理は、

まさに夏に食べたいお料理です。

 

 

レッスン開催場所のヴィラの敷地内には、温泉の源泉があります。

ご希望の方には、レッスン後にこの温泉にお入りいただけます。

エプロンとバスタオルをご持参の上、お越しください！

皆さまのご参加、お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★7月4日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『真夏のBBQ』

2024年 7月 27日(土)  募集中　

2024年 7月 28日(日)  募集中

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

※8月は洋食メニューです

2024年 8月 3日(土)　募集中

2024年 8月 4日(日)　募集中

　

　

◎あすヨメプログラム  　

7月 20日(土)　募集中

7月 21日(日)　募集中

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

◎初夏のお菓子クラス

『バナナクリームパイ』　

7月 14日(日)　空席1

 

 

 

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

7月 16日(火)　募集中

『ベトナム料理』　

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

 

 

 

 

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 

 

【アドバンスクラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

2024年 7月 27日(土)  

2024年 7月 28日(日)  

　

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

『真夏のBBQ』

・アボカド、柑橘、トマトのサラダ

・桃のガスパチョ

・コーンブレッド

・スペアリブのBBQグリル

・レモンの器に入ったレモンアイスクリーム

　ルバーブのバニラマリネ入り

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

正直、今までの人生でBBQをした事ってあまりないのですが。。

それでも過去に経験した数少ないBBQでは、いつも私が仕込んで持参するのが

スペアリブです。

スペアリブを自家製のBBQソースに一晩漬けて、現地では焼くだけ。

これはBBQだけではなく、おうちで作ってビールやワインのお供にしても

サイコーです！

　

お肉と一緒に食べたいのは、コーンブレッド！

『ブレッド』と名前に付いていますが、コーンブレッドは発酵させないので

思い立ったらスグに作ることが出来ます。

初めて食べた時は、おいしくて驚きでした！

日本ではあまり馴染みがないかも知れませんが、アメリカの定番ベイキング。

アメリカの南北では、同じコーンブレッドでもだいぶ雰囲気が違うようです。

今回は、アメリカ北部地域のリッチなレシピで作りたいと思います。

　

そして、暑い日のBBQに冷たーいスープがあったら良いだろうな。

それも、桃のガスパチョ♡

爽やかなサラダとデザートも忘れずに！

 

私の妄想BBQメニュー。

ご自宅でも、楽しんでいただけるメニューです。

　

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！