シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『おうちで楽しむ台湾料理』 @ベーシッククラス投稿日:2019 05 13

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』をご覧ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

【婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス】  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております!!

 

 

 


少し時間が経ってしまいましたが、GW中に開催されたベーシッククラスの

様子です。

 

今月は、台湾料理をつくりました。

意外にも、ご参加頂いた方達の中で台湾へ行ったことがある方はゼロ!

なので、どれも目新しいお料理に感じて頂けたようです。

 

o3024302414409125411[2].jpgo3024302414409122876[1].jpgなすの黒酢炒めは、バジルと合わせて。

なす×バジルは、台湾でも珍しくない組合せです。

そして、切干大根がたーっぷり入ったオムレツ!

これだけで、大満足のご飯のおかずになってくれます。

 

o3024302414409122712[2].jpgカリカリに焼いた、棒餃子。

棒餃子は餡を皮にくるくると巻くだけで、包む手間がなくてラクチンです。

 

o3024302414409122241[1].jpgこちらはお馴染み、ジャージャン麺。

これから暑くなる季節に、冷たい麺はご馳走ですね!

 

o3024302414409123369[2].jpgo3024302414409123132[2].jpgこの日も、お魚の追加メニューがありました!

紺色がきれいなアオダイ。

これも、お魚屋さんには売ってませんね。

最近は、神津島の方までの遠征釣りで釣って来てもらっているので

なかなか貴重なお魚たちが入手出来ています。

下田のニューサマーオレンジで、爽やかなカルパッチョにしました。

 

食後は台湾定番のデザート『豆花(トウファ)』と、台湾烏龍茶の冷茶。

豆花には小豆、ブラックパールタピオカ、クコの実をのせました。


中華料理はおいしくて、手早くできるのが魅力ですね!

 

ベーシッククラスは、8月まで満席になっております。

次回の空きがあるのは、9月1日(日)和食のレッスンです。

ご希望の方は、お早めにお申込みください!

 

 

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!

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http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス ~6月のメニュー投稿日:2019 05 09

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

【婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス】  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金) 『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

 

 

 

 

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【ベーシッククラス】  満席になりました

 

 

2019年 6月 2日(日)  11:00~14:00

 

『どんぶりの献立』

・水菜のサラダ

・干しなすの炒めもの

・つみれ汁

・牛丼

・蒸しプリン

 

レッスン料 : 5,500円

 

 

 

定番の丼もの『牛丼』をつくります。

さっと作ることができ、皆が好きなメニューですね。

そしてこちらも定番。イワシのつみれ汁も、是非作ることが出来るように

なっておきましょう!

デザートはプリン。

今回は焼きプリンではなく、やさしい口あたりの蒸して作るプリンです。

 

 

 

 

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Aクラス ~5月のメニュー投稿日:2019 05 07

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

【婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス】  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金) 『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

 

 

 

 

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GWが終わって、やっと吉祥寺の街も静かになりました。

今年はお天気があまり良くない日が多く、10連休だった方も

ちょっと残念だったかもしれませんね。

 

さて、遅くなりました!

5月 Aクラスのメニューです。

 

 

 

【Aクラス】

 

2019年 5月 26(日)・29日(水)  11:00~14:00

 

『精進弁当』

・ひじきとトマトのマリネ

・南瓜と生麩の素揚げ

・じゃが芋と若布のあえもの

・ズッキーニの田楽

・厚揚げの竜田揚げ

・黒米ごはん とんぶり茄子のせ

・とろろ汁

・季節の果物ゼリー寄せ

 

・アルコールor ノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料 : 7,500円

 

 

※下記の通り、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

・5/26レッスン→5/20~のキャンセルより

・5/29レッスン→5/23~のキャンセルより

 

 

 

今月は、精進のお弁当。

とは言え、ボリュームもしっかりあります。

男性が食べても、満足頂けると思います。

白木の箱に、それぞれお盛りつけをして頂きますよ!

食後は、果物の宝石箱のようなゼリー。

美しく涼しげなデザートです。

 

 

 

 

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リクエストレッスンを開催します投稿日:2019 04 22

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

 ◎吉祥寺クラス

  

【5月開催レッスン】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 6日(月・祝)  あすヨメ体験クラス


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

【6月開催レッスン】

6月  1日(土) リクエストレッスン 残席2名

 

6月   2日(日) ベーシッククラス(和食) 残席1名

 

6月 16日(日) あすヨメプログラム 

 

6月 23日(日) Aクラス(中華)

 

6月 24日(月) Aクラス(中華)

 

 

【花嫁修業・お料理初心者の方へ!】  new!

 6月~11月 毎月第3日曜日開催

『あすヨメ』プログラム

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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★5月の『フルーツタルトの会』のお申込みは、4月24日(水)までですよー!

  

  

 

過去にご紹介したメニューのリクエストレッスンを開催します。

今回は、パエリアとケーク オ フリュイのリクエストを頂きました。

  

この新緑の季節から夏にかけて、まさにパエリアの季節!(のイメージです。

私の中では...)

家族揃って、お友達と集まった時に、テーブルに出せば歓声間違いなしの

パエリアです。

つめたく冷やしたシャンパンや白ワインと是非♡

パエリアパンがなくても、お家のフライパンで作ることが出来ますの

ご心配なく!

 

ケーク オ フリュイは、自家製ラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり詰まったケーキ。

ウイークエンド(レモンのパウンドケーキ)と並んで個人的に大変気に入っている

ケーキです。

見た目は地味ですが、ケーキの上にもドライフルーツやスパイスを飾ってあげると

あっという間に素敵なパティスリーで売っているかのようなケーキに早変わり!

こんなケーキをプレゼントしたら、感激されますよ♪

 

1度習ったけど復習したい方、過去のレッスンを逃してしまった方、初めての方、

どなたでもどうぞ!

2名様だけの募集となりますので、お早めにお申込みください。

  

  

  

【リクエストレッスン】

  

 

開催日:

6月 1日(土)  11:00~14:00

  

  

レッスン内容:

・前菜

・パエリア

・ケーク オ フリュイ

 

以上、3品をつくります。

ケーク オ フリュイは、18㎝の型で作ったケーキをハーフサイズ

お持帰り頂きます。

(その他は、ご試食頂きます。)

 

   

レッスン料:

7,500円

 

 

 

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5月は『フルーツタルトの会』です!投稿日:2019 04 17

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 ◎吉祥寺クラス

  

【4月開催レッスン】
4月 25日(木)  Aクラス(洋食)  残席1名です

 

 

 

【5月開催レッスン】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 6日(月・祝)  あすヨメ体験クラス new!


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

【花嫁修業・お料理初心者の方へ!】  new!

 6月~11月 毎月第3日曜日開催

『あすヨメ』プログラム

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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リクエストを頂きましたので、5月は『フルーツタルトの会』やります!

 

今年最後のいちごでつくるサクサクのフルーツタルトです。

キッシュの会に出て頂いた方には、とても良い生地作りの復習に

なると思います。

キッシュの生地に卵+砂糖が入ると、どう変化するのか。。体験してみて下さい!

もちろん、キッシュの会を受けていない方も!

通常レッスンを受けた事のない方も、どなたでも受講できます。

 

今回は直径21㎝の型で焼くので、ボリュームもあります。

大きい分、上にカスタードクリームも果物もたっぷりのせられますよ♡

 

 

※いちごのシーズンも最後の時期のレッスンとなりますので、レッスンの

 日程によっては、状態の良いいちごが入手出来ない可能性もあります。

 その場合は、他の果物を使用しますことをご了承ください。

 

  

  

『フルーツタルトの会』

  

・フルーツタルト(φ21㎝)をつくり、ホールのままお持帰り頂きます。

・軽食付きです。
 

※1クラス定員2名様です

  

レッスン料:7,000円

 

 

【開催日】

ご参加ご希望の方に、開催候補日をお知らせいたしますので、

その中からご都合の良い日をお選び下さい。

 

【お申込み方法】

コンタクト画面より『タルトの会参加希望』と明記の上、送信して下さい。

 

※平日のご参加希望、若しくは平日でもご参加可能な方は、

 その旨お書き添え下さい。

 

 

【お申込み期間】
4月24日(水)で募集を締め切らせて頂きます。

お申込みの方には、4/25に開催候補日を送らせて頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

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『あすヨメプログラム』6月生募集中です投稿日:2019 04 15

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 ◎吉祥寺クラス

  

【4月開催レッスン】
4月 25日(木)  Aクラス(洋食)  残席1名です

 

 

 

【5月開催レッスン】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 6日(月・祝)  あすヨメ体験クラス new!


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

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6月から始まる『あすヨメ』プログラム では、6~11月の計6回のレッスンで

下記のメニューをメインに、副菜やごはんものをつくる事が出来るように

なって頂きます。

 

  

毎回4~5品の実習で、25~30品程度のレシピが

マスター出来るはずです。

  

  

【あすヨメプログラム メインメニュー】

  

[6~11月]

・鶏のからあげ、肉じゃが

・ハンバーグ

・カレーライス

・とんかつ

・しょうが焼き

・チャーハン、餃子

  

  

【日程】

  

2019年

6月16日(日)

7月21日(日)

8月18日(日)

9月15日(日)

10月20日(日)

11月17日(日)

  

毎月第3日曜日、11:00~14:00の開催です!

  

  

【場所】

  

JR中央線、総武線・メトロ東西線・

京王井の頭線

『吉祥寺』駅より徒歩

 

 

  

※お申込み後、場所の詳細をお知らせいたします。

  

  

【レッスン内容】

  

毎回4~5品のメニューを、4人までの少人数で実習します。

じっくりと、お一人お一人のペースに合わせて進みます。

超定番の絶対につくる事が出来るようになりたい

メイン料理と、その時の季節に合った旬の副菜を

シンプルに、美しく、おいしくつくります!

  

また、ただ料理をつくるだけではなく、食材や調味料についての知識や

盛りつけ方法を身につけ、食べ比べなどもして頂きながら

食と健康への興味を広げて頂きたいと思っております。 

 

  

  

【レッスン料】

  

全6回 39,000円

  

プログラムスタート前までに、銀行振り込みをお願いしております。 

  

  

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

  

  

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6月スタートのレッスンは、6~11月までの月1回×6ヶ月の

コースレッスンになります。

その前にどんな料理をつくるのか、どんな事が学べるのか。。

GWに体験してみませんか??

  

  

【あすヨメ体験レッスン】

  

日時:

5月 6日(月・祝) 11:00~14:00

  

  

レッスン内容:

・鶏の照焼き

青菜の和え物

・ポテトサラダ

・一番出汁でつくるお味噌汁

・お鍋で炊くご飯

以上の実習

  

  

 

とにかくじっくりと説明をしながら作ります。

  

出汁を取ったことのない方

お鍋でごはんを炊いたことのない方

料理の経験があまりない方

料理は苦手~!な方

  

ゼヒこの機会に、一緒につくってみましょう!!

 

  

ご参加費:

5,000円

  

  


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ベーシッククラス ~5月のメニュー投稿日:2019 04 08

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ご参加募集中のレッスン】

 

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4月 25日(木)  Aクラス(洋食)  

 

★4月の平日クラスの開催日が、4/25へ変更となりました!

 

 

 

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席わずかです

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

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【ベーシッククラス】  満席になりました

  

 

2019年  5月  5日(日)   11:00~14:00

 

『おうちで楽しむ台湾料理』

・なすとバジルの黒酢炒め

・切干大根のオムレツ

・棒餃子

・ジャージャン麺

・豆花

 

レッスン料 : 5,500円 

 

※4/29のキャンセルから、キャンセル料が発生致しますのでご注意ください。

 

 

 

5月のベーシッククラスは、久しぶりの中華料理です!

今回は、ご自宅でも手軽に楽しめる台湾料理をつくります。

黒酢の効いたなす+バジルの炒めものは、暑くなってくる季節に

合う炒めもの。

定番のオムレツや、包まずにつくる事ができる焼き餃子、

そして皆が大好きなジャージャン麺。

台湾料理は、美味しいものばかりです!

 

 

 

 

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『キッシュの会』のお知らせ投稿日:2019 03 20

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◎吉祥寺クラス

  

4月 25日(木)  Aクラス(洋食) 


4月 28日(日)  Aクラス(洋食)   満席になりました

 

★4月の平日クラスの開催日が、4/25へ変更となりました!

 

 

 

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)


5月 26日(月)   Aクラス(和食/精進弁当)

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)