【ご参加募集中のレッスン】

　

　　

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　　

　　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

　

★★9月26日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

2023年 10月 7日(土)　

2023年 10月 8日(日)   満席

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『秋の恵みを楽しむ洋食』

2023年 10月 28日(土)　

2023年 10月 29日(日)  

 

 

◎3周年の会 

全日程、満席になりました

 

　

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は、2024年1月頃の予定です。

　　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　　

　　

　　

　　

　　

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

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【アドバンスクラス】

　

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

2023年 10月 28日(土)  

2023年 10月 29日(日)  

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

『秋の恵みを楽しむ洋食』

　

・葡萄のサラダ

・秋なすのディップ

・焦がし玉ねぎのスープ

・ロールキャベツ

・バットで焼く無花果のケーキ

　

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：8,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

 

　

　

やっと秋の気配。。

気温はもちろん、湿度が下がれば下がるほど私は元気が出てきます！

乾燥が大好き。

そして、秋が大好き！！

海へ行けば、空気が澄みクリアな景色が楽しめ

木々の葉は、美しく色を変え

実りの秋は美味しいものがたくさん♡

料理も、お菓子作りも更に楽しくなる季節です。

　

10月は、洋食メニュー。

季節の美味しい素材を存分に使用した秋の洋食です。

これから煮込み料理がおいしくなってくる季節。

メインは、ロールキャベツにしました。

(意外にも、レッスンでロールキャベツは初登場！)

この秋～冬の定番メニューにして下さい。

　

なすのディップは、おいしいパンにつけて召し上がっていただきます。

デザートは、無花果のケーキ。

通常レッスンでケーキを作るのは、久しぶりです。

ケーキ型ではなく、バットで気軽に作ることが出来るケーキです。

秋と言えば、焼き菓子とおいしいお茶を楽しみたいですからね♫

　

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

【ご参加募集中のレッスン】

　

　　

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　　

　　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

　

★★9月19日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

2023年 10月 7日(土)　

2023年 10月 8日(日)   

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

2023年 9月 23日(土)　

2023年 9月 24日(日)  

 

 

◎3周年の会 

9月30日(土)

10月 9日(月・スポーツの日)　空席1

10月14日(土)  満席　

　

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は、2024年1月頃の予定です。

　　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　　

　　

　　

　　

　　

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

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この9月で当スタジオは、オープンして丸3年が経ちました。

(料理教室を始めてから数えると、12年！が経ちました。) 

この3年間、スタジオには本当にたくさんの方に足を運んでいただき

感謝しかありません。

ありがとうございました！

　

上の2枚の写真は、スタジオのBefore写真。

こんな状態から今の姿に華麗に変身させて下さった内装チームの

皆さまにも、本当に感謝です。

コロナ禍真っ只中に加え、6月～8月にかけての真夏の工事、本当に

ありがとうございました。

　

そして『3周年に何かしたい』。。と思いつつ、考える余裕なく9月に

突入してしまったものの、やはり何かしたい！と毎日モヤモヤと

した気持ちで過ごしていました。

グダグダと考えていたせいで直前のお知らせになってしまいましたが、

3周年の会を開きます。

タイミング合う方がいらっしゃいましたら、是非お越しください！

　

　

　

　

【スタジオ3周年の会】

　

『盛る・撮る・食べる』

日頃の感謝を込めて。。

普段のレッスンとは全く違う、

・料理の盛付けとテーブルセッティング

・料理を撮影する

・そして料理を食べる

会を開きたいと思います。

　

料理撮影のクラスをやって欲しい！のお声は、前々よりよくいただいて

おりましたので、この機会に初の試みでやってみたいと思います。

とは言え、わたくし写真の勉強もテーブルコーディネイトの勉強も

したことはなく自己流です。

お伝え出来ることがあるのかは分かりませんせんが、周年記念と言う

こともあり、皆で楽しく写真撮影や会食が出来たらと思っております。

　

今回、調理はありません。

私が『映え料理』をご用意しておきますので、ご参加の方には

盛付け→撮影→お食事をしていただきます。

お得な内容となっておりますので、お時間合う方は是非ご参加

お待ちしております！

　

　

【日程】

①9月30日(土)

②10月9日(月・祝)

③10月14日(土)

※全日11：00～ 2時間程度

　

【内容】

こちらで用意しました料理(お料理4品とデザート)を、それぞれ

盛付けていただき、テーブルセッティングまでしていただきます。

その後、料理の写真撮影をしてからお食事をしていただきます。

　

・盛付け、写真撮影に関しては、私が日頃心掛けていることや注意して

　いる事などをお伝えするような内容になります。

・今回のお料理のレシピのお渡しはありません。

・gokanオリジナルのオーガニックグラノーラ(150ｇ)のお土産付です。

　

【会費】　5,000円(税込)

※開催日6日前からのキャンセルには、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

　

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望の日程を明記の上お申込みください。

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

【ご参加いただきたい方】

過去、私のレッスンに一度でもご参加された方に、ご参加いただきたく思います。

現在の世田谷のスタジオ以前のレッスン(下田、吉祥寺)にご参加下さっていた方

も、勿論含まれます！

お久しぶりの方や、吉祥寺へ行っていたけど世田谷スタジオへは行ったこと

がない･･･と言う方、お待ちしています♡

また、スタジオの近隣にお住まいの方も是非！

　

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

【ご参加募集中のレッスン】

　

　　

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　　

　　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

　

★★9月12日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

2023年 10月 7日(土)　

2023年 10月 8日(日)   

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

2023年 9月 23日(土)　

2023年 9月 24日(日)  

 

 

◎季節のお菓子クラス 

『秋の果実のデコレーションケーキ』

全クラス満席になりました

　

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は、2024年1月頃の予定です。

　　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　　

　　

　　

　　

　　

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【ベーシッククラス】

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2023年 10月 7日(土)  

2023年 10月 8日(日)  

　

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

　

『秋の中華料理』 

・切干し大根のサラダ

・スパイシー中華風醤油 (豆腐に添えて)

・四川風春雨スープ

・天津飯

・芋圓

　

　

レッスン料：6,800円

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

　

　

10月は中華料理！

早くも、ベーシッククラスの今年の中華レッスンは

これが最後になります。

　

天津飯をつくりますよー。

ごはんの上に、ふわとろ卵と甘酢がかかった天津飯。

お好きな方も多いと思います。

　

スパイシー中華醤油は、作っておくと便利な調味料。

今回はシンプルにお豆腐にかけて食べていただきますが、

炒め物、煮物などにも使えます。

春雨スープは、スープにせずに春雨としても美味しくいただけます。

四川春雨はおつまみにも、ごはんにのせても良いですよ。

 

そしてデザートは、『芋圓(いもえん)』。

日本でも、少し前にタピオカドリンク屋さんで流行ったようですが。。

お芋のペーストを、タピオカみたいにモチモチにした台湾デザートです。

今回は芋圓を、シロップorココナッツミルクに入れて食べてみたいと

思います。

 

今年最後の中華レッスン、皆で楽しみましょう～！

 

　

　

　

 

 

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【ご参加募集中のレッスン】

　

　　

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

　

★★9月1日現在の募集状況です★★

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

※中華メニューです

2023年 10月 7日(土)　

2023年 10月 8日(日)   

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

2023年 9月 23日(土)　

2023年 9月 24日(日)  

 

 

◎季節のお菓子クラス 

『秋の果実のデコレーションケーキ』

2023年 9月 9日(土)  

2023年 9月18日(月・敬老の日)  満席

2023年 9月30日(土)

2023年10月 1日(日)  

　

　

　

◎あすヨメプログラム  

次回の募集は、2024年1月頃の予定です。

　　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　　

　　

　　

　　

　　

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【アドバンスクラス】

　

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

2023年 9月 23日(土)  

2023年 9月 24日(日)  

　

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

　

『ベトナムの食卓』

・お刺身と野菜のあえもの

・海老のレモングラス揚げ

・お餅入りの卵焼き

・BBQポークをのせた汁なし麺

・ベトナムプリン

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

レッスン料：8,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

 

 

 

 

 

 

 

約1年前。

昨年の10月に、私はベトナムへ行ってきました。

すっかり秋になった東京から、季節逆戻りで常夏のホーチミンシティへ！

 

パワフルな人々(そして、バイク！)と、フランス様式の美しい建物や公園の

ギャップがすごい街！笑

そこがベトナムの魅力のひとつです。

 

山盛りの野菜やハーブと共に食す料理は、とびきり美味しくて毎食むさぼるように

食べていました。

 

ホーチミンでは、現地の女性シェフに料理も習ってきました！

BBQポークを、フォーのような米粉の麺にのせて食べました。

(一番上の写真です)

このBBQポークが美味しかったこと！！

自分で、豚肉を七輪焼きにして作ったんですよ。

私が習ったのは麺の上にのせましたが、このお肉だけをおかずにしても

良いし、ごはんの上にのせて丼にしても最高に合うと思います♡

 

他には、お刺身とカラフルな野菜のサラダのような美しい一皿。

レモングラスの香りの揚げ海老。

お餅！が入った卵焼き。

デザートは、ベトナムプリンを作ります。

以前もベトナムプリンはご紹介したことがありますが、今回は勿論

ニューバージョン。

プリンに、ベトナムコーヒーがかかっています。

 

あぁ。またベトナムにも行きたくなってしまった！

 

 

 

 

 

 

 

 

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