シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『キッシュの会』投稿日:2019 05 19

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』をご覧ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)  残席1名です

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

【婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス】  残席2名です

6~11月の毎月第3日曜日開催  全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

 

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております!!

 

 

 

 

先月から開催している『キッシュの会』が、本日最終回でした。

この1ヶ月で、キッシュたくさん焼きましたー!

たくさんの方々にご参加頂きまして、ありがとうございました!

 

先日のタルト同様、初めてつくります!と言う方が多かったのですが

大成功でしたね。

生地から丁寧につくったキッシュは、外でもなかなか食べられないと

思います。

自家製ならではの贅沢~♪

 

o3024302414382281904[2].jpgo3024302414411531964[2].jpg今まで開催してきた『シュークリーム』、『キッシュ』、そして現在開催中の

『フルーツタルト』の会は、今後もお二人集まればいつでも開催いたします!

タイミングが合わなくてご参加頂けなかった方、募集をご存知なかった方、

やっぱり受けてみたーい!と思った方。。

是非、今からでもご参加ください。

 

少し難易度が高いメニューですが、2人限定のセミプライベートのレッスン

ですので、安心してご参加ください。

じっくりと、しっかり習得して頂けると思いますよ! 

ご希望の方は、いつでもコンタクト画面からお申込みくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!

↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

 

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

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『タルトの会』とハーブの料理投稿日:2019 05 17

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

               (パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)


6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

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『あすヨメ』プログラム

 

 

 

◎下田クラス 

 

6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

 

 

 

 

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

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今月は、『タルトの会』を開催しています。

今月中にご参加の方は、いちごタルト。

来月ご参加の方は。。何タルトになるかお楽しみにー(^^♪

 

タルト初めてつくります!と言う方が多かった(全員??)のですが、

(ケーキ類をつくるの初めて!と言う方も。)

タルト生地も、カスタードクリームも、皆さんとても上手に出来ました!

 

上にのせるフルーツでアレンジは無限ですので、季節ごとのタルトを

楽しんでください。

一種類だけでなく、色々な種類の果物をのせても良いですね。

いつも言いますが、自家製のお菓子は本当ーにおいしいです。

その辺のケーキ屋さんより、皆さんがつくったタルトの方がずっとずっと

おいしいハズ!(その辺のケーキ屋さん、ごめんなさい!)

 

o3024302414411533446[1].jpgそして今週は、『ハーブとタルト』のプライベートレッスンがありました。

見ているだけでワクワクする、ハーブやエディブルフラワーを使った料理を

つくりました。

 

o2772277214411533129[1].jpgo3024302414411532317[1].jpgニセアカシアと言う香りの良いお花と、レモン&ニューサマーオレンジで

コーディアルをつくり、コーディアルソーダに!

コーディアルソーダは、甘さも好みで調節出来るし良いですね。

普段ジュースは全く飲まないけど、これなら飲みたくなります。

 

o3024302414411532543[2].jpgo3024302414411532711[2].jpgo3024302414411532879[1].jpgハーブサラダ

空豆と空豆の葉の春巻き

ハーブとじゃこのビーフン

 

o3024302414411532131[2].jpgo3024302414411531964[2].jpgタルトは、センターをお花にすればラブリーに!

ハーブにすれば、ナチュラルなイメージになりますよ!

と言う実験?もしました。

( 上の2枚の画像は全く同じタルトで、センターを変えただけなんです。)

 

 

今回のように、開催日時・レッスン内容をカスタムメイドできる

プライベートレッスンもまた始めておりますので、ご興味のある方は

お気軽にお問合せください(^^)

 

 

 

 

 

 

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『おうちで楽しむ台湾料理』 @ベーシッククラス投稿日:2019 05 13

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【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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◎吉祥寺クラス

 

【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

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6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


6月 23日(日)  Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

【婚活中の方・新婚の方へ!お料理入門クラス】  残席2名です

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『あすヨメ』プログラム

 

 

 

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6月 7日(金)  『初夏のお弁当』  @下田『テーブルトマト』さん

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

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少し時間が経ってしまいましたが、GW中に開催されたベーシッククラスの

様子です。

 

今月は、台湾料理をつくりました。

意外にも、ご参加頂いた方達の中で台湾へ行ったことがある方はゼロ!

なので、どれも目新しいお料理に感じて頂けたようです。

 

o3024302414409125411[2].jpgo3024302414409122876[1].jpgなすの黒酢炒めは、バジルと合わせて。

なす×バジルは、台湾でも珍しくない組合せです。

そして、切干大根がたーっぷり入ったオムレツ!

これだけで、大満足のご飯のおかずになってくれます。

 

o3024302414409122712[2].jpgカリカリに焼いた、棒餃子。

棒餃子は餡を皮にくるくると巻くだけで、包む手間がなくてラクチンです。

 

o3024302414409122241[1].jpgこちらはお馴染み、ジャージャン麺。

これから暑くなる季節に、冷たい麺はご馳走ですね!

 

o3024302414409123369[2].jpgo3024302414409123132[2].jpgこの日も、お魚の追加メニューがありました!

紺色がきれいなアオダイ。

これも、お魚屋さんには売ってませんね。

最近は、神津島の方までの遠征釣りで釣って来てもらっているので

なかなか貴重なお魚たちが入手出来ています。

下田のニューサマーオレンジで、爽やかなカルパッチョにしました。

 

食後は台湾定番のデザート『豆花(トウファ)』と、台湾烏龍茶の冷茶。

豆花には小豆、ブラックパールタピオカ、クコの実をのせました。


中華料理はおいしくて、手早くできるのが魅力ですね!

 

ベーシッククラスは、8月まで満席になっております。

次回の空きがあるのは、9月1日(日)和食のレッスンです。

ご希望の方は、お早めにお申込みください!

 

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス ~6月のメニュー投稿日:2019 05 09

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【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

【6月開催のレッスン】

6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

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6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

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◎下田クラス 

 

6月 7日(金) 『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

 

 

 

 

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【ベーシッククラス】  満席になりました

 

 

2019年 6月 2日(日)  11:00~14:00

 

『どんぶりの献立』

・水菜のサラダ

・干しなすの炒めもの

・つみれ汁

・牛丼

・蒸しプリン

 

レッスン料 : 5,500円

 

 

 

定番の丼もの『牛丼』をつくります。

さっと作ることができ、皆が好きなメニューですね。

そしてこちらも定番。イワシのつみれ汁も、是非作ることが出来るように

なっておきましょう!

デザートはプリン。

今回は焼きプリンではなく、やさしい口あたりの蒸して作るプリンです。

 

 

 

 

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Aクラス ~5月のメニュー投稿日:2019 05 07

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【5月開催のレッスン】

5月 26日(日)  Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 29日(水)  Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

 

 

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6月  1日(土)  リクエストレッスン  残席1名です

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6月 16日(日)  あすヨメプログラム(6-11月までのコース) 残席2名です


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6月 24日(月)   Aクラス(スパイス料理/ミールス)

 

 

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◎下田クラス 

 

6月 7日(金) 『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

 

 

 

 

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GWが終わって、やっと吉祥寺の街も静かになりました。

今年はお天気があまり良くない日が多く、10連休だった方も

ちょっと残念だったかもしれませんね。

 

さて、遅くなりました!

5月 Aクラスのメニューです。

 

 

 

【Aクラス】

 

2019年 5月 26(日)・29日(水)  11:00~14:00

 

『精進弁当』

・ひじきとトマトのマリネ

・南瓜と生麩の素揚げ

・じゃが芋と若布のあえもの

・ズッキーニの田楽

・厚揚げの竜田揚げ

・黒米ごはん とんぶり茄子のせ

・とろろ汁

・季節の果物ゼリー寄せ

 

・アルコールor ノンアルコールドリンク

 

 

レッスン料 : 7,500円

 

 

※下記の通り、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

・5/26レッスン→5/20~のキャンセルより

・5/29レッスン→5/23~のキャンセルより

 

 

 

今月は、精進のお弁当。

とは言え、ボリュームもしっかりあります。

男性が食べても、満足頂けると思います。

白木の箱に、それぞれお盛りつけをして頂きますよ!

食後は、果物の宝石箱のようなゼリー。

美しく涼しげなデザートです。

 

 

 

 

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