下田クラス ~4月のメニュー投稿日:2017 03 21
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
4月 23日(日) Aクラス 残席1名です
5月 21日(日) 季節のお惣菜クラス 募集中です
5月 28日(日) Aクラス 募集中です
◎下田クラス
4月 7日(金) 満席になりました
4月 8日(土) 募集中です
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
2017年 4月 7日(金)・8日(土) 11:00~14:00
『春の中華』
・トマトとあさりのスープ
・海老チリ ペペロンチーノ風
・蒸し豚のねぎしょうがソース
・ハーブと桜海老のあえ麺
・黒胡麻プリン
レッスン料 : 7,000円
今日、東京には桜の開花宣言が出ました。
まだ寒い日もありますが、いよいよ春の到来ですね!
4月の下田クラスは、中華料理。
定番の海老チリは、甘くてこってりしたいつもの海老チリではなく、
さっぱりとした大人向けの一皿に仕上げたいと思います。
あえ麺は、フレッシュハーブをたっぷりのせて、うんと春らしく!
食後は、台湾のお茶とお菓子をお出しします。
4月より下田クラスは、偶数月のみ2クラスの開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日に開催です。
(奇数月は、第2土曜日のみの開催。)
4月8日(土)は、まだご参加募集中となっておりますので
どうぞ宜しくお願いいたします!
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓
『春のDELI』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 03 19
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
4月 23日(日) Aクラス 残席1名です
5月 21日(日) 季節のお惣菜クラス 募集中です
5月 28日(日) Aクラス 募集中です
◎下田クラス
4月 7日(金) 満席になりました
4月 8日(土) 募集中です
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
日中は、とても暖かな一日でした。
東京は、今週後半には桜が咲き始めると言う予想ですが、
本当に咲くのかな?...と思うほど、まだまだ蕾は固そうです。
今日は吉祥寺にて、『季節のお惣菜クラス』を開催しました。
今月のテーマは、『春のDELI』。
まさに『お惣菜』がテーマのお惣菜クラスでした。
空想カフェ『Shell's DELI』がオープンしたイメージで、
サラダ2品、野菜のオーブン焼き、肉料理、デザートをつくり、
VIRONのパンと共にブュッフェスタイルでご試食です。
そしてトマト・ナス・ズッキーニのオーブン焼きは、お皿の底に美味しさの
ヒミツあります。
個人的に大好きな一皿です!
スパイスが香るミートボールに、ヨーグルトソースとトマトソースが
とても良く合います。
ムースをのせて。
春らしいデザート!
いつものお料理も大皿に盛るとご馳走感が増しますし、
人が集まった時はブュッフェスタイルも楽しいですね。
(このメニューでお花見も良いかもしれませんね!)
また季節を変えて、DELIのクラスを開催してみたいと思います。
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓
レッスンスケジュール投稿日:2017 03 18
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
4月 23日(日) Aクラス 残席1名です
5月 21日(日) 季節のお惣菜クラス 募集中です
5月 28日(日) Aクラス 募集中です
◎下田クラス
4月 7日(金) 満席になりました
4月 8日(土) 募集中です
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
早くも、3月半ばを過ぎました。
そろそろ今年も、桜の開花が待ち遠しい季節になりましたね。
教室では、和洋中の季節の家庭料理・おもてなし料理のレッスンを
毎週違う内容で開催しています!
ベーシッククラス以外は、1回完結のレッスンとなっておりますので
お好きなメニュー、ご都合に合わせてご参加頂けます。
レッスンは実習が中心で、『お家でも作りたくなる』、
『料理が作れるようになる』をモットーにしたレッスンです。
この春、料理を始めたい方、料理教室に通ってみたいと考えている方、
お気軽にご参加くださいませ!
毎月のレッスンスケジュールは、以下となっております。
メニュー内容は、HP内『MENU』画面をご覧下さい。
◎第1日曜日開催 吉祥寺 『ベーシッククラス』
和・洋・中の3回セットのコースレッスンです。
料理が初めての方向け。基礎が学べるクラスです。
現在『春のベーシッククラス』を開催中。
次回は、6~8月開催の『夏のベーシックラス』を募集予定です。
レッスン料:15,000円(3回分)
◎第2土曜日開催 『下田クラス』
伊豆 下田で開催されているレッスンです。
下田の旬の野菜や、釣れたての魚を使って、
その季節ならではの料理をご紹介しています。
※偶数月のみ第2土曜日と、その前日の金曜日の2回の開催になります。
(奇数月は第2土曜日のみの開催)
レッスン料:7,000円
◎第3日曜日開催 吉祥寺 『季節のお惣菜クラス』
手軽に出来る、手早く出来る毎日のお惣菜をご紹介するクラス。
帰ってスグに作ることが出来るようようなレシピを中心に
ご紹介する、中級クラスです。
レッスン料:6,500円
◎第4日曜日開催 吉祥寺 『Aクラス』
和洋中のメニューを月替わりにご紹介しています。
様々なジャンルの料理が学べるので、レパートリーも増やして
頂けると思います。
季節の素材を活かした料理は、ご自宅でも作って頂けるよう
出来る限りシンプルなレシピでご紹介しています。
ご試食はお食事に合わせたアルコール、ノンアルコールドリンクと
共にお楽しみ頂きます。
レッスン料:7,500円
都合により、『プライベートレッスン』は終了させて頂きました。
プライベートレッスンにご参加頂いていた皆さま、ありがとうございました。
現在4名様以上のグループレッスンのみ、ご相談の上、承っております。
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓
『陽春のちらし寿司』 @下田クラス投稿日:2017 03 12
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス 募集中です
4月 16日(日) 季節のお惣菜クラス 満席になりました
4月 23日(日) Aクラス 残席1名です
◎下田クラス
4月 7日(金) 満席になりました
4月 8日(土) 募集中です
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
昨日は、下田へ行ってきました。
河津桜もすっかり散り、先月より下田の街も静かでしたが、代わりに違う種類の
桜が(名前は分からないのですが...)満開で、伊豆はこれから来月にかけて色々な
種類の桜を楽しめると思います。
昨日は、春の和食レッスン。
柔らかな春キャベツを使った白胡麻風味のコールスローと、
春の野菜を紫蘇で包んだ焼きもの。
筍と空豆のかき揚げ。
かき揚げや天ぷらは、サクサクに揚げるのが上手く行かない。。。
と言う方もいらっしゃいますが、昨日のレシピは失敗なし!
上手にカラリと仕上がりました。
テーマでもあるちらし寿司は、牛肉のしぐれ煮としば漬けのお寿司!
柚子が香る酢飯、しぐれ煮の甘辛さ、しば漬けの塩味がとても合います。
盛りつけも、お寿司屋さんが使う白木のネタ箱に詰め、キリリとした雰囲気に。
スプーンの上には、京都の和菓子屋さん『老松』の蝶々の落雁と、
桜の洲浜を添えて。
一足お先に、春の食卓を楽しんで頂きました。
(第2土曜日と、その前日の金曜日に開催。)
4月7日(金)は満席となっておりますが、4月8日(土)はまだ空きが
ございますので、皆さまのご参加をお待ちしております。
来月は、中華料理。
海老チリをつくりますが、今回は普通の海老チリではなく、
これから暑くなる季節にも美味しく食べることの出来る
爽やかで簡単に出来る海老チリをご紹介します!
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓
下田クラス ~3月のメニュー投稿日:2017 03 06
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス
4月 16日(日) 季節のお惣菜クラス
4月 23日(日) Aクラス 残席1名です
◎下田クラス
4月 7日(金)
4月 8日(土)
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
2017年 3月 11日(土) 11:00~14:00
『陽春のちらし寿司』
・春キャベツと白胡麻のコールスロー
・いんげんの紫蘇巻き
・空豆と筍のかき揚げ
・お吸い物
・牛しぐれのちらし寿司
・甘酒ゼリーといちごのあんみつ
レッスン料 : 7,000円
暖かくなったり、寒くなったり...
こうして少しずつ春に向かう3月。
今月は、走りの春野菜を使った和食メニューです。
牛しぐれのちらし寿司は、ちょっと意外なものと組合わせて
酢飯の上にのせますよ。
今年のちらし寿司は、盛りつけもキリリと春らしく!
一足先に、春爛漫の食卓をお楽しみください。
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓
『春の3Stepベーシック』 @吉祥寺クラス投稿日:2017 03 06
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス
3月 26日(日) Aクラス 満席になりました
4月 16日(日) 季節のお惣菜クラス
4月 23日(日) Aクラス 残席1名です
◎下田クラス
4月 7日(金)
4月 8日(土)
※3月の下田クラスは、満席となっております。
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
『春の3Stepベーシッククラス』が昨日からスタートしました。
和・洋・中の基礎クラスが学べる、全3回のコースレッスンです。
昨日は、第1回目 和食のクラスでした。
・茶碗蒸し
・豚汁
・肉じゃが
・筍ごはん
・抹茶白玉
以上、昨日の実習メニューです。
『今更、こんな基本的な料理を習わなくても...』と、思うことなかれ!
出汁をとる、きちんと切る、きちんと味の確認をする、きちんと火入れをする、
きちんと盛る。
ひとつひとつの作業を意識を持ってするだけで、何てことない献立が
おもてなし料理にも十分出来るような仕上がりに!
昨日ご参加頂いた方々は、普段あまりお料理はしていないとおっしゃる方が
多かったのですが、その出来栄えはお店で出てきてもおかしくない程でした。
(レッスンにご参加頂いた皆さまは、深く頷いて下さっていると思います!!)
他にも、調味料を選ぶ時の私なりのポイントや、美しく見える盛りつけ方に
ついても少しお話しやご説明をさせて頂きました。
今回は、初めて開催するコースレッスンでしたが、楽しんで頂けたようで一安心。
来月は洋食メニューとなりますので、お楽しみに!
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓
吉祥寺クラス ~3月のメニュー投稿日:2017 03 02
【ご参加募集中のクラス】
◎吉祥寺クラス
3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス
3月 26日(日) Aクラス 残席1名です
4月 16日(日) 季節のお惣菜クラス
4月 23日(日) Aクラス 残席2名です
◎下田クラス
4月 7日(金)
4月 8日(土)
※3月の下田クラスは、満席となっております。
※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。
第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。
奇数月は、第2土曜日のみの開催です。
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
******************************
2017年 3月 19日(日) 季節のお惣菜クラス
11:00~14:00
『春のデリ』
・空豆とアボカドのサラダ
・ニース風ポテトサラダ
・ナス・ズッキーニ・トマトのオーブン焼き
・スパイシーミートボール
・いちごゼリー ピンクのメレンゲクリームのせ
※その他、おいしいパンをご用意します。
レッスン料:6,500円
『Shell's DELI』のオープンです!
デリやサラダ屋さんで見かける、カラフルで野菜たっぷりの
きれいなお惣菜やサラダたち。
見ているだけで楽しく、ウキウキとしてきますね。
今月のお惣菜クラスは、まさにデリ(お惣菜)をつくります。
大きなお皿に盛りつけて、カフェのようなスタイルでご試食して
いただきますよ!
おいしいパンもご用意しておきますので、そちらもお楽しみに。
3月 26日(日) Aクラス 残席1名です
11:00~14:00
『桜の季節のちらし寿司』
・春キャベツとお揚げのサラダ
・季節野菜のかき揚げ
・菜花と卵豆腐のお椀
・牛しぐれのちらし寿司
・どら焼き 桜あすきクリーム
・アルコール or ノンアルコールドリンク
レッスン料:7,500円
Aクラスが開催される頃には、もしかしたら桜も咲き始めているかも
しれませんね。
今月は、春の素材を使った和食のレッスンです。
ちらし寿司は、ちょっと意外な組合せのお寿司をご紹介します。
お花見の時にお重に詰めて持って行けば、皆の歓声が聞けること
間違いありませんよ。
レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!
↓ ↓ ↓
http://shells-kw.com/contact/index.html
Smile&Thanks
Miki Koga
◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/
料理写真を色々載せています!
↓ ↓ ↓