クーラーと扇風機をガンガンに効かせたつもりなのに、

全く涼しくならない昨日。

東京は36℃まで気温が上昇したようです。

吉祥寺クラスでは汗をかきながら、カレーをつくりました！

暑い中、ご参加くださった皆さまありがとうございました。

冷たいトマトベースの野菜スープ、ガスパチョ。

ひよこ豆と白ごまのペースト、フムス。

ほうれん草カレー＆チキンカレー。

デザートは、こちらもスパイスの効いたチャイプリンをつくりました。

昨日のメニューはスパイスはもちろん、野菜もかなりの量が入っているので

栄養面もバッチリ！です。

こんな猛暑続きで食欲がない時も、このガスパチョを一杯飲んでいれば

安心です。

皆で焼いたチャパティは、上手に焼くと本当に風船のように膨らむように

なりますので、どうぞ何度か練習してみて下さい！

そしてチャパティは、焼きたてアツアツがとっても美味しいので

お家で是非トライしてみて下さいね！

この猛暑がしばらく続くようです。

栄養、睡眠、水分をしっかり摂って、この暑さを乗り切りましょう！

あ～。早く秋になって欲しい...

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

台風の余韻が残る昨日は、下田でのレッスンでした。

教室のある日は自称『晴れ女』なので、曇り＆雨の予報も心配せずに下田に

向かいまいたが、レッスン中はスコールのような雨が何度か降りました。

そして、ついに関東地方は今日梅雨明けをしましたね！

いよいよ真夏のスタートです。

昨日は、そんな暑い夏でも美味しく食べられるエスニック料理をつくりました。

まずは自家製パイナップルのソーダ。ミントを添えて。

蒸し暑い日にはピッタリの爽やかなソーダ。

パクチーをたっぷりのせた春雨のサラダ、

甘酸っぱいタレをつけて頂くホーチミンスタイルの揚げ春巻き、

エスニック風の味付けをしたまぐろのタルタルをつくりました。

メインは鶏肉をのせたご飯、カオ・マン・ガイ。

鶏のスープで炊いたご飯の上に茹で鶏をのせ、味噌風味のソースをかけて

いただきます。

柔らかい茹で鶏に、味噌風味のソースがよく合います！

鶏スープで炊いたご飯もおいしい～♪

デザートは、マンゴーソースとフレッシュマンゴーをのせた

ココナッツミルクのブランマンジェをつくりました。

冷たいフルフルとしたデザートは、この季節特においしいですね！

きっと今年も猛暑続きの夏になると思われますが、どうぞ皆さま健康で

楽しい夏をお過ごし下さい！

下田クラスは8月は夏休みです。

次回は9月中旬の和食のクラスで皆さまにお会い出来ますことを

楽しみにしています！

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

今年の1月15日 大安吉日の大雨の日に、『ごはんやパロル』ランチの部が

スタートしました。

皆さまのお陰で、本日で半年を迎えることが出来ました！

お店にお越し下さるお客様は勿論、ランチスタッフの皆、夜パロルの皆さま、

いつも応援したり手伝ってくれたりしてくれる家族や友人たちに本当に

感謝しています。

心からありがとうございました！

ちょうど去年の今頃、それまでお店の営業なんて考えてもみなかった私ですが

急にパロルのお話をいただいて、始めるかどうか夏から秋にかけて迷いに迷って

始めることにしたお店です。

どうなる事やら...不安しかないスタートでしたが、たくさんの方に助けられ

そして本当にたくさんの『おいしい！』の一言に支えられ、気づけば半年が

経ちました。

オープン当初からリピート率が大変高く、本当に有難く嬉しい限りです。

何度か外国人のお客様にも来て頂きましたが、日本の食材が口に合うか、

香味野菜などは食べられるか...といつも心配になるのですが、皆さんお箸を

上手に使い、『おいしかった』とキレイに召し上がっていただくので

ホッとします。

こんなにたくさんの方々に、自分の料理を食べていただくのはお店を

していなければあり得ない事でした。

いつも手と気を抜かず、食べて下さる方の健康の片隅を支えていると言う責任を

持って、これからも料理をして行きたいと思います。

毎日料理が出来て、本当に幸せです！

【ご参加募集中のレッスン】

・7月 26日(日)　吉祥寺クラス　　満席になりました

　『スパイス』

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

2015年 7月 26日 （日)　11：00～14：00　

 『スパイス』   

真夏の日差しが降り注ぐ7月は、スパイスがテーマ。

暑い季節は特に美味しいカレーをつくります。

絶品チキンカレーは、食べた方から絶対に褒めてもらえるカレーですよ。

ほうれん草カレーは優しくマイルドな辛くないカレーです。

今年はスパイスを上手に使って、暑い夏を乗り切りましょう！

・フムス　季節の彩り野菜を添えて

・ガスパチョ

・ほうれん草のカレー

・チキンカレー

・チャパティ

・チャイプリン

・アルコール ｏｒ ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

参加費  7,500円　

【ご参加募集中のレッスン】

・7月 26日(日)　吉祥寺クラス

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

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月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

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いくら梅雨でも、ここまで毎日雨が続くと気分が滅入ってしまいますね。。。

東京は雨の週末になってしまいましたが、梅雨空の金曜日は久しぶりに

映画を観てきました！

お店のスタッフさんに勧められた『ディオールと私』です。

他ブランドからクリスチャンディオールに移籍してきた男性デザイナーが、

初めてのコレクションを迎えるまでを追ったドキュメンタリー。

ディオール社に着任して、社員たちの前で紹介される場面からコレクションの

日までを淡々と描いた作品です。

淡々...と言うのは、そこにありがちな恋愛ドラマがあったり、足の引っ張り合いが

あったりと言うようなことは全くなく、プロのデザイナーとプロのスタッフが

『ディオール』の名にかけて、コレクションと言う目標を達成し成功させる様子が

描かれています。

単なるファッション業界だけのストーリーではなく、自分の仕事に誇りを持ち、

自分の仕事を愛している『プロフェッショナル』たちを見ることが出来る

映画でした。

最後のコレクションの場面では、ハラハラと涙を流してしまったほど。

『花の館』と呼びたくなるような、コレクション会場の美しいデコレーションも

必見です！

映画はだいぶ縮小公開となっているので、機会があったらDVDでチェック

してみて下さい。

最後になりましたが、明日7月6日(月)のパロルのランチは臨時従業させて

頂きますのでご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。

7日(火)より、通常営業となります。

【ご参加募集中のレッスン】

・7月 18日 （土)　11：00～14：00　　下田クラス　　残席わずかです

『夏のエスニック』   

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

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お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

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右手にある茶色いレンガのビルです。

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今日から7月ですね！

あと数週間で真夏がやって来るかと思うと、今日のような少し肌寒くしっとりした

お天気も貴重かもしれません。

暑かった先日の日曜日は、エスニック料理をつくりました！

いつもの教室のテーブルが、アジアンリゾートに変身するエスニックのクラスは

一番ワクワクする設いかもしれません。

この日は全員が『パクチー好きさん』だったので、春雨の蒸しものには

これでもか！！と言うほどのパクチーをのせて。

パクチーは根の部分の香りが一番強いので、春雨や豚肉を蒸す時には

根と一緒に蒸し煮にしました。

茄子サラダにはひき肉とレモンのドレッシングをかけていただきます。

ナンプラーで下味をつけた手羽先の揚げ物は、止まらぬ美味しさ！

メインは、ひき肉のバジル炒めでガパオライスをつくりました。

(私を含む)パクチー好きさんたちは、実習中もパクチーの傍を通るたびに

パクチーの香りを嗅いでは『いい香り～』とウットリしていました。

パクチーは本当に不思議で、嫌いだったのがいつの間にか大好きに

なってしまったと言う方が多いようです。

しかもただの好きではなく、大好きになると言うのがおもしろい。

私も同じく、全く食べられなかったのが中毒的に好きになりました。

デザートはプリンです。

蒸しプリンの優しい柔らかさに、まったりとした甘さのベトナム風。

この日の飲み物は、大好評のレモングラスティー、タイビールのシンハー、

パイナップル＆マンゴーソーダ、食後のコーヒーにはコンデンスミルクを入れて。

今回のメニューも、お家でもつくりやすいものばかりです。

どうぞこの夏はご自宅でエスニックを楽しんで下さいね！

今月の下田クラスのエスニックは、吉祥寺とは違ったメニューになりますので

そちらもお楽しみに。　

【ご参加募集中のレッスン】

・7月 18日 （土)　11：00～14：00　　下田クラス

『夏のエスニック』   

外苑前でランチのお店を営業しています！

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月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

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