シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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ハロウィンでしたが投稿日:2015 10 31

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【料理教室開催スケジュール】

・第1日曜日:吉祥寺 ベーシッククラス(初級)

・第2土曜日:下田クラス

・第3日曜日:吉祥寺 季節のお惣菜クラス(中級)

・第4日曜日:吉祥寺 Aクラス(上級)

 

※11月・12月の吉祥寺クラスは、開催日程がイレギュラー

  となりますのでご了承ください。

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

 

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今日で10月も終わり。

そして今日は、ハロウィンですね。

以前、たまたま10月に行ったシアトルでは、道路の脇にも

家の前にもお店の前にも、巨大カボチャがゴロゴロと何十個も

転がっていて驚きの光景でしたが、日本ではいつからこんな

『仮装の日』になったんでしょうか?

昨日は深夜まで外で仕事でしたが、帰りの電車の中やホームには

スーパーマリオや囚人、お姫様や動物(?)がたくさんいましたよ!

乗り換えの渋谷駅では、スクランブル交差点が見える駅構内の窓に

たくさん見物客がいて写真を撮っていました。

(多分、渋谷のスクランブル交差点では、仮装した人達とおまわりさん達で

ごった返していたんでしょうね。)

子供たちが可愛らしく仮装して『Trick or Treat!』と言っている姿は

微笑ましいですけど...

ハロウィン世代でもなく、身近に小さい子もいない私はカボチャプリンを

つくる訳でもなく普通の一日を過ごしました。

 

 

下田の教室の時は晴れ女!を自称しているワタクシですが、

プライベートとなるとそうも行かないようです。

明後日の朝、下田へ行く予定でしたが、なぜか明後日だけ雨の予報。

雨の月曜日の通勤ラッシュ時に家を出る気もしないので、明日のうちに

下田まで行くことにしました。

急に思いついてさっき作った、カボチャではなくアップルシナモン入りの

パウンドケーキをバックに詰めて行ってきます!

 

 

 

  

Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

 

◎アメブロ:http://ameblo.jp/shell1104-m/

 

 

◎下田クラス開催スタジオのHP:http://www.p-petit.com/

  

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下田クラス ~11月のメニュー投稿日:2015 10 28

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【吉祥寺クラス ベーシック】

11月  1日(日) 11:00~14:00

・中華風おさしみサラダ

・青椒肉絲

・貝柱と豚肉の焼売

・福建炒飯(あんかけチャーハン)

・タピオカココナッツミルク

 

【下田クラス】   満席になりました

11月 14日(土) 11:00~14:00

『参鶏湯と中華のおかず』

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

【料理教室開催スケジュール】

・第1日曜日:吉祥寺 ベーシッククラス(初級)

・第2土曜日:下田クラス

・第3日曜日:吉祥寺 季節のお惣菜クラス(中級)

・第4日曜日:吉祥寺 Aクラス(上級)

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

 

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2015年11月14日(土) 11:00~14:00

下田クラス 『参鶏湯と中華のおかず』

参加費:7,000円



秋も深まり、気温もどんどん低くなる頃。

風邪やインフルエンザの季節でもありますね。

身体が温まる鶏のスープ 参鶏湯で、元気に寒い季節を

乗り越えましょう。

 

・きのこの胡椒炒め&蒸しかぶの花椒風味

・中華風茶碗蒸し

・参鶏湯 (サムゲタン)

・焼きちまき

・陳皮(みかんの皮)とあずきの揚げ餃子

 

 

 

 

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吉祥寺クラス あれこれ投稿日:2015 10 27

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【吉祥寺クラス ベーシック】

11月  1日(日) 11:00~14:00

・中華風おさしみサラダ

・青椒肉絲

・貝柱と豚肉の焼売

・福建炒飯(あんかけチャーハン)

・タピオカココナッツミルク

 

【下田クラス】

11月 14日(土) 11:00~14:00

『参鶏湯と中華のおかず』

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

 

【料理教室開催スケジュール】

・第1日曜日:吉祥寺 ベーシッククラス(初級)

・第2土曜日:下田クラス

・第3日曜日:吉祥寺 季節のお惣菜クラス(中級)

・第4日曜日:吉祥寺 Aクラス(上級)

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

 

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食欲の秋、真っ只中!

今年も美味しい季節になりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

教室の方では、相変わらず毎週皆さまに満腹になっていただいて

おりますよ。

  

さて、今週末はベーシッククラス。『基本の中華』です。

中華はみんな大好き+早く出来るのが魅力。

覚えておくと役立つメニューばかり。

パラパラチャーハンも、ぜひ得意料理にして頂きたい一品です!

 

 

 

o0800080013466280900[1].jpg前回の『お惣菜クラス』では、ビビンバ丼をつくりました。

お店に出していたレシピで!(実際お店で出していたものより、

具材がだいぶゴージャスですが。。。)

彩り良く華やかに完成~♪

お肉の甘辛味が後引きます。そして、野菜もたくさん採れるのが

人気の理由かもしれません!

 

 

 

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竹皮にもち米を包む作業に、皆さん悪戦苦闘されていましたが

どうにか無事完成!

最初は慣れないかもしれませんが、いくつかつくっているうちに

必ずコツを掴めるようになりますので、どうぞ復習されてみてください。

この日のデザートは、ボウル一杯食べられるんじゃないか...と

思うほどの私の大好物『黒胡麻杏仁豆腐』でした。

 

吉祥寺クラスのキッチンは、晴れている日なら日差しがサンサンと

降り注ぎ、お昼近く~午後までは暑いほど。

(一昨日のクラス中も、冷房を入れていました。)

この明るいキッチンでお待ちしておりますので、今年の秋も

ご一緒に美味しいものをじゃんじゃんつくりましょう!!

 

 

 

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吉祥寺クラス ~11月ベーシッククラスのメニュー投稿日:2015 10 23

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【吉祥寺クラス ベーシック】

11月  1日(日) 11:00~14:00

 

【下田クラス】

11月 14日(土) 11:00~14:00

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

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【料理教室開催スケジュール】

・第1日曜日:吉祥寺 ベーシッククラス(初級)

・第2土曜日:下田クラス

・第3日曜日:吉祥寺 季節のお惣菜クラス(中級)

・第4日曜日:吉祥寺 Aクラス(上級)

 

 

※現在、Bクラスの募集はございません。

 

 

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遅くなりましたが、11月のベーシッククラスのお知らせです!

今月は、基本の中華。

下ごしらえさえしておけば、後は早業の中華料理。

何品かマスターしておけば、役に立つこと間違えなしです!

パラパラのチャーハンもゼヒ得意料理にしてくださいね。

 

11月 1日(日) 11:00~14:00

受講料:5,500円

 

・中華風おさしみサラダ

・青椒肉絲 (チンジャオロース)

・貝柱と豚肉の焼売

・福建炒飯 (あんかけチャーハン)

・タピオカココナッツミルク

 

 

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お魚投稿日:2015 10 17

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【ご参加募集中のクラス】 

 

【吉祥寺クラス Aクラス】

 

10月  25日(日) 11:00~14:00

受講料:¥7,500-

『中華ちまき』

 ・中華風コーンスープ

 ・海老の衣揚げ

 ・里芋の中華パイ

 ・東坡肉 ~トンポーロー(煮豚)

 ・中華ちまき

 ・黒胡麻杏仁豆腐

 ・アルコール or  ノンアルコールドリンク

 ・中国茶

 

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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雨の週末。

昨日はコートを着たい程の寒さでしたが、体調を崩されて

いませんか?

 

さて、当教室はタイミングが合えば、こんなお魚が食べられる

サプライズもあります!

今年もワラサ(ブリの子。と言っても、体長は70~80cmほど。)

の季節がやって来ました。

今朝、立派なワラサ&鯛が伊豆から届きました♪

何をつくろうか、ワクワクです。(お刺身と潮汁はマスト!)

全て一本釣りのお魚なので状態も良く、お魚屋さんでは手に入らない

ようなものもたまに食べられるのがまた楽しみの一つ。

 

とは言え、こればかりは海の状態次第、タイミング次第なのですが...

たまに突然こんな大物が登場するクラスもありますので、

お楽しみに☆

 

 

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Miki Koga 

 

 

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