シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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吉祥寺クラス ~年末特別クラスのメニュー投稿日:2018 10 29

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

  

11月 4日(日)   ベーシッククラス(中華料理)  受付けを終了しました

 

11月 18日(日)   『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)    Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月)    Aクラス(中華料理)

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

  

  

 

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只今から、年末クラスのご予約を開始いたします。

参加ご希望クラスの開催日を必ずご記載の上、ご予約ください!

よろしくお願いいたします。

 

 

  

【新春のおもてなし】

 

2018年 12月 9日(日)  11:00~14:00  受付けを終了しました

 

・お煮しめ

・鶏の松風焼き

・牛肉の八幡巻き

・バラちらし

・黒豆

 

 

 レッスン料 : 7,500円

  

  

今年の『新春のおもてなし』クラスは、おせち料理中心のメニューです。

宝石箱のようなバラちらしの具は、『あわびの酒蒸し』、『いくら』や

『かずのこ』等こちらもおせち料理に単品で入れられるようなものを

具材として使用します。

【永久保存版レシピ】にして頂きたい艶々の『黒豆』は、ゼリーに閉じ込めて

柚子シロップをかけた食後の甘味にしてご紹介します。

お正月が過ぎて、残ってしまった黒豆でつくってみてください。

(多分、残らないと思いますが...どんなに沢山つくっても、すぐになくなる

黒豆なのです。)

 

 

 

 

 

【クリスマスの食卓】

 

2018年 12月 16日(日)  11:00~14:00 受付けを終了しました

2018年 12月 17日(月)  11:00~14:00 残席わずかです

 

 

・生ハムを巻いたグリッシーニ

・柚子のシーザーサラダ

・雲丹のタルティーヌ

・季節の魚のフリット 柿と大根のマリネ添え

・骨付き鶏肉といんげん豆のオーブン焼き

ビュッシュ ド ノエル

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク 

 

 

レッスン料 : 8,000円

  

  

特別な日だけではなく、普段も活躍してくれそうなメニューです。

魚のフリットは、見目も鮮やか!クリスマスの食卓に華を添えて

くれるような一皿。

ほっこりと温まる鶏肉料理は、ことこと煮込んでも、オーブンで加熱しても

どちらでも美味しくつくる事が出来る冬らしいご馳走です。

今年のケーキは、ビッシュ ド ノエル。

このケーキの生地には、ほぼ卵とチョコレートだけしか入っていません!

とてもとても軽い生地。

シンプルなクリスマスのケーキです。

  

  

※材料調達の都合により、メニューが変更になる場合もございますので

 ご了承ください。

※レッスン開催日1週間前のキャンセルより、キャンセル料がかかりますので

 ご注意ください。  

  

  

☆お申込みは、こちらからどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

 

http://shells-kw.com/contact/index.html

  

  

  

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

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Miki Koga 

 

  

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下田クラス ランチの会 残席わずかです投稿日:2018 10 27

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

  

11月 4日(日)   ベーシッククラス(中華料理)  残席1名です

 

11月 18日(日)   『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)    Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月)    Aクラス(中華料理)

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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『冬の食卓』ランチの会@下田ですが、募集スタート直後から多くの皆さまに

お申込み頂きました。

本当にありがとうございます!とても嬉しいです!!

 

募集の方はまだしておりますが、あと3~4名様で締切りとさせて頂きたいと

思います。

11月末日に募集締切りと告知しておりましたが、、それより早く締切りと

させて頂くかもしれません。

ご参加を考えて下さっている方は、お早めにお申込みお願いいたします。

 

 

 

☆お申込みは、こちらからどうぞ! 

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『冬の食卓』 ランチの会

 

日時 : 12月 13日(木)  12:00~14:00

 

場所 : 『Table TOMATO』 (テーブルトマト)

       静岡県下田市一丁目11−18

    ※専用駐車場はございませんので、近くのコインパーキングをご利用下さい。

 

メニュー: 

・焼ききのこと柿のサラダ

・蕪のハーブ塩釜焼き

・鮪のたたき風 ローズマリーの香り

・塩豚とレンズ豆の煮込み

・自家製リエット&パン(美味しいブーランジェリーのパンを東京より持参します)

・キャラメルスパイスアップルケーキ

・お食事中、食後のお飲み物

 

お一人さま 6,000円

  

※材料調達の都合によりメニューが変更になる可能性もございますので、ご了承ください。

 

 

お申込み期限:11月30日(金)までにお申込みください!

  

※ご参加は、お申込み先着順とさせて頂きます。

※後日、個別に同内容をメール、ラインでもお知らせいたします。

 

  

 

 

☆お申込みは、こちらからどうぞ! 

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下田クラス ランチの会のお知らせ投稿日:2018 10 25

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各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

  

10月 28(日)    Aクラス(アフタヌーンティー)

 

10月 29(月)     Aクラス(アフタヌーンティー)   残席1名です

 

 

11月 4日(日)   ベーシッククラス(中華料理)  残席1名です

 

11月 18日(日)   『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)    Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月)    Aクラス(中華料理)

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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先日お伝えしました通り、下記の通り下田駅近くにあります

『Table TOMATO テーブルトマト』さんにて、ランチの会を開催いたします。

 

レシピ付きの昼食会ですので、実習はありません。

私がつくったクリスマス向けのお料理を皆さんに召上って頂き、レシピを

お渡ししますので、レシピ説明のみさせて頂きます。

 

ご参加ご希望の方は、11/30(金)までにお申込みください。

(ご家族、ご友人もお誘いください!)

どうぞよろしくお願いいたします。

  

多くの方々にお会い出来ますように!

 

 

 

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『冬の食卓』 ランチの会

 

日時 : 12月 13日(木)  12:00~14:00

 

場所 : 『Table TOMATO』 (テーブルトマト)

       静岡県下田市一丁目11−18

    ※専用駐車場はございませんので、近くのコインパーキングをご利用下さい。

 

メニュー: 

・焼ききのこと柿のサラダ

・蕪のハーブ塩釜焼き

・鮪のたたき風 ローズマリーの香り

・塩豚とレンズ豆の煮込み

・自家製リエット&パン(美味しいブーランジェリーのパンを東京より持参します)

・キャラメルスパイスアップルケーキ

・お食事中、食後のお飲み物

 

お一人さま 6,000円

  

※材料調達の都合によりメニューが変更になる可能性もございますので、ご了承ください。

 

 

お申込み期限:11月30日(金)までにお申込みください!

  

※ご参加は、お申込み先着順とさせて頂きます。

※後日、個別に同内容をメール、ラインでもお知らせいたします。

 

  

 

 

☆お申込みは、こちらからどうぞ! 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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Aクラス ~11月のメニュー投稿日:2018 10 24

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【ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

  

10月 28(日)    Aクラス(アフタヌーンティー)

 

10月 29(月)     Aクラス(アフタヌーンティー)   残席1名です

 

 

11月 4日(日)   ベーシッククラス(中華料理)  残席1名です

 

11月 18日(日)   『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)    Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月)    Aクラス(中華料理)

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

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【Aクラス】

  

2018年 11月 25日(日) ・ 26日(月)  11:00~14:00

 

『晩秋の中華料理』

・春菊のサラダ  

・大根の煮物 干し蝦と八角の香り   

・牛バラ肉の蒸しシチュー   

・自家製XO醤でつくる炒めビーフン  

・陳皮とあずきのスチームケーキ   

 

・アルコール or ノンアルコール

・阿里山高山茶(烏龍茶)

 

レッスン料 : 7,500円

  

※11/19のキャンセルより、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

 

 

 

 

急に寒くなってきました。

毎年10月は、幸せになるほどの気持ちの良い秋晴れの日が多いのですが、

今年は暑いか、寒いか、雨か...の毎日で、そんな素晴らしいお天気の日は

あったかな。。。?

 

さて、寒くなってきたら温かいご馳走の出番です!

今月は中華料理ですが、冬のご馳走の代表『ビーフシチュー』を中華風に

つくります。

しかも煮込みではなく、蒸してつくるシチューです!

スチームされたお料理の美味しさは、今まで蒸し料理をつくる回に

ご参くださった方はご存知だと思いますが、蒸気の優しい熱でつくる

料理は格別です。(火でつくる料理とは確実に、違います!)


そして自家製のXO醤をつくり、それでシンプルなビーフンをつくります。

今回XO醤には、台湾の市場で購入してきた干し貝柱をたーっぷりと

贅沢に使いたいと思います。

XO醤は野菜の炒めもの等に加えると、一気にご馳走感が増す便利な

調味料です。(便利な使い方は、レッスンで!)

 

食後には、とてもとても高級な台湾烏龍茶の茶葉を入手しましたので、

スチームケーキと一緒に楽しみましょう!

 

 

 

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ~!

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『冬の食卓』ランチの会 @下田投稿日:2018 10 18

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【ご参加募集中のレッスン】

 

◎吉祥寺クラス

  

10月 21日(日)   季節のお惣菜クラス   受付けを終了しました

 

10月 28(日)    Aクラス

 

10月 29(月)     Aクラス   残席1名です

 

 

11月 4日(日)   ベーシッククラス(中華料理)  残席1名です

 

11月 18日(日)   『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)    Aクラス

 

11月 26日(月)    Aクラス

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)  『冬の食卓』ランチの会

 

 

 

 

 

 

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下田クラスの皆さま!

この度、下田駅近くにあります『Table Tomato(テーブルトマト) 』さんを

お借りして、ランチの会を開催いたします。

 

年内に1度は、何か下田クラスの皆さんのお顔を見る事が出来るような

集まりがしたいと思っておりまして、この会を開くことにしました。

開催日は12月の中旬。

例年レッスンではクリスマスのお料理をご紹介する頃ですので、今年は

クリスマスのお料理を召上って頂きながらレシピの説明を聞いて頂こうと

思っております。

 

メニューの詳細などが決まりましたら、また個別にご連絡をさせて頂きますので

どうぞよろしくお願いいたします!

皆さまにお会い出来ますこと、下田で料理が出来ますこと、今から

とても楽しみにしています(^^)♪

 

 

  

 【下田クラス】

 

『冬の食卓』 ランチの会

 

日時 : 12月 13日(木)  12:00~14:00

 

場所 : Table Tomato (テーブルトマト)

       静岡県下田市一丁目11−18

 

レシピ付きのランチ会です。(レシピの説明のみで、実習はありません。) 

当日のメニュー等の詳細は、決まり次第お知らせいたします。

 

 

 

  

  

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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