シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『あすヨメプログラム』6月生募集中です投稿日:2019 04 15

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 ◎吉祥寺クラス

  

【4月開催レッスン】
4月 25日(木)  Aクラス(洋食)  残席1名です

 

 

 

【5月開催レッスン】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 6日(月・祝)  あすヨメ体験クラス new!


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

  

  

 

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6月から始まる『あすヨメ』プログラム では、6~11月の計6回のレッスンで

下記のメニューをメインに、副菜やごはんものをつくる事が出来るように

なって頂きます。

 

  

毎回4~5品の実習で、25~30品程度のレシピが

マスター出来るはずです。

  

  

【あすヨメプログラム メインメニュー】

  

[6~11月]

・鶏のからあげ、肉じゃが

・ハンバーグ

・カレーライス

・とんかつ

・しょうが焼き

・チャーハン、餃子

  

  

【日程】

  

2019年

6月16日(日)

7月21日(日)

8月18日(日)

9月15日(日)

10月20日(日)

11月17日(日)

  

毎月第3日曜日、11:00~14:00の開催です!

  

  

【場所】

  

JR中央線、総武線・メトロ東西線・

京王井の頭線

『吉祥寺』駅より徒歩

 

 

  

※お申込み後、場所の詳細をお知らせいたします。

  

  

【レッスン内容】

  

毎回4~5品のメニューを、4人までの少人数で実習します。

じっくりと、お一人お一人のペースに合わせて進みます。

超定番の絶対につくる事が出来るようになりたい

メイン料理と、その時の季節に合った旬の副菜を

シンプルに、美しく、おいしくつくります!

  

また、ただ料理をつくるだけではなく、食材や調味料についての知識や

盛りつけ方法を身につけ、食べ比べなどもして頂きながら

食と健康への興味を広げて頂きたいと思っております。 

 

  

  

【レッスン料】

  

全6回 39,000円

  

プログラムスタート前までに、銀行振り込みをお願いしております。 

  

  

お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

  

  

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6月スタートのレッスンは、6~11月までの月1回×6ヶ月の

コースレッスンになります。

その前にどんな料理をつくるのか、どんな事が学べるのか。。

GWに体験してみませんか??

  

  

【あすヨメ体験レッスン】

  

日時:

5月 6日(月・祝) 11:00~14:00

  

  

レッスン内容:

・鶏の照焼き

青菜の和え物

・ポテトサラダ

・一番出汁でつくるお味噌汁

・お鍋で炊くご飯

以上の実習

  

  

 

とにかくじっくりと説明をしながら作ります。

  

出汁を取ったことのない方

お鍋でごはんを炊いたことのない方

料理の経験があまりない方

料理は苦手~!な方

  

ゼヒこの機会に、一緒につくってみましょう!!

 

  

ご参加費:

5,000円

  

  


お申込み・お問合せはこちら からキラキラ

  

  

  

  

  

◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

 

 

 

 

Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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『あすヨメ』が始まります!投稿日:2019 04 09

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

【4月開催クラス】
4月 25日(木)  Aクラス(洋食/手打ちパスタ、ヴィクトリアケーキ他)  

 

 

 

【5月開催クラス】

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました

 

5月 6日(月・祝)  あすヨメ体験クラス new!


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席1名です

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

 ↓ ↓ ↓

http://shells-kw.com/contact/index.html

  

  

 

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すでにだいぶ以前から別ブログ、別インスタでご紹介をさせて頂いています

入門クラスを、初めてこのブログでも募集いたします。

 

6月より、現在婚活中の方、新婚の方、お料理全くの初心者の方を

対象とした入門クラス『あすヨメ』プログラムをスタートいたします。

 

『あすヨメ』プログラム=明日にでも、嫁に行けるプログラム

 

でございます!

  

6月スタートのレッスンは、6~11月までの月1回×6ヶ月の

コースレッスンになります。

  

このプログラムは、単に料理の作り方を覚えるだけでなく、盛りつけ方は

もちろん、食材・素材のことを学んだり、ご自分の中で目標を決めて、

その達成度を感じてみたり。。

料理を軸に、色々な事を感じたり、知ったりして頂けるようなプログラムです。

 

6月のスタートを前に、GWに『あすヨメ』をゼヒ体験しにいらして下さい!

  

  

【あすヨメ体験レッスン】

  

日時:

5月 6日(月・祝) 11:00~14:00

 

レッスン内容:

・鶏の照焼き

・青菜の和え物

・ポテトサラダ

・一番出汁でつくるお味噌汁

・お鍋で炊くご飯

以上の実習

  

  

とにかくじっくりと説明をしながら作ります。

出汁を取ったことのない方

お鍋でごはんを炊いたことのない方

料理の経験があまりない方

料理は苦手~!な方

ゼヒこの機会に、一緒につくってみましょう!

 

ご参加費:

5,000円

  

  


お申込み・お問合せはこちら から

 

  

  

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2019年6月~11月までの『あすヨメ』プログラム では、

下記のメニューをメインに、副菜やごはんものをつくる事が出来るように

なって頂きます。

  

毎回4~5品の実習で、25~30品程度のレシピが

マスター出来るはずです。

  

メインメニューは、とにかくコレは絶対!と言う定番メニュー。

そして副菜で、しっかり季節感を出す献立に仕上げましょう。

  

美味しいだけではなく、旬のものを出す。

美味しそうに盛りつける。

 

一生ものの料理の腕を身につけるキッカケとなるレッスンです!

  

  

【あすヨメプログラム メインメニュー】

  

[6~11月]

・鶏のからあげ、肉じゃが

・ハンバーグ

・カレーライス

・とんかつ

・しょうが焼き

・チャーハン、餃子

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

  

  

 

 

 

 

 

 
 
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ベーシッククラス ~5月のメニュー投稿日:2019 04 08

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 


4月 25日(木)  Aクラス(洋食)  

 

★4月の平日クラスの開催日が、4/25へ変更となりました!

 

 

 

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  満席になりました


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席わずかです

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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【ベーシッククラス】  満席になりました

  

 

2019年  5月  5日(日)   11:00~14:00

 

『おうちで楽しむ台湾料理』

・なすとバジルの黒酢炒め

・切干大根のオムレツ

・棒餃子

・ジャージャン麺

・豆花

 

レッスン料 : 5,500円 

 

※4/29のキャンセルから、キャンセル料が発生致しますのでご注意ください。

 

 

 

5月のベーシッククラスは、久しぶりの中華料理です!

今回は、ご自宅でも手軽に楽しめる台湾料理をつくります。

黒酢の効いたなす+バジルの炒めものは、暑くなってくる季節に

合う炒めもの。

定番のオムレツや、包まずにつくる事ができる焼き餃子、

そして皆が大好きなジャージャン麺。

台湾料理は、美味しいものばかりです!

 

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』:

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『春の洋食』 @ベーシッククラス投稿日:2019 04 07

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ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください!

 

 

◎吉祥寺クラス

  

4月 25日(木)  Aクラス(洋食) 


4月 28日(日)  Aクラス(洋食)   満席になりました

 

★4月の平日クラスの開催日が、4/25へ変更となりました!

 

 

 

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)  残席1名です


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席わずかです

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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桜は咲いているものの、ずっと冬に逆戻りしたような寒さの東京でしたが

やっと昨日あたりから又暖かくなってきました。

でもそのお陰で、今年は桜も長持ち!

まだお花見を楽しめそうですね。

 

今日はベーシッククラスで、洋食をつくりました。

この季節にピッタリのメニューでしたよ!

 

o3024302414386949371[2].jpgアスパラに添えたのは、ハーブがたっぷり入った春のマヨネーズ。

手作りマヨネーズはふわっふわの食感。

ハーブの香りに、綺麗なグリーンのマヨネーズは正に春のマヨネーズです。

 

o3024302414386949673[2].jpgこれからは、こんなマリネが美味しくなる季節です。

なすのマリネ。

つめたーく冷やして、シャンパンやワインのお供にも!

 

そして、今日は海老フライをつくりました。

海老に衣をつけて揚げるだけ。。でしょ?と、思う方もいらっしゃるかも

しれませんが、今日は海老の掃除や下処理の方法をきっちりお伝え

しました。

ここまでちゃんと下処理を出来る人は、なかなかいないと思います。

これを出来るかどうかで、仕上がりも全然違いますよ!

タルタルソースも、マヨネーズから手作りです。

勿論、手作りのタルタルソースは格別ですね。

 

写真を忘れましたが、タイムと人参のピラフもつくりました。

人参の甘さを楽しめるシンプルなピラフ。

 

o3024302414386950231[2].jpg食後は、とてもとても贅沢ないちごゼリー。

このサイズのゼリー3個に、いちごが1パック入っています!

100%のいちごジュースを固めただけのゼリーです。

 

o3024302414386949167[1].jpg教室の小さな庭も、緑がたくさん芽吹いてきています。

ハナミズキの木にも、蕾がたくさん!

小さな小さな庭も、これから緑でモリモリになってきてなかなか

良い雰囲気になってきます。

デッキ側には、お隣の大きな大きなお庭の桃の花が見えて

とても有難い(笑)!

自分の家の木のごとく、楽しませて頂いております。

 

来月のベーシッククラスは、久しぶりの中華料理!

あと1名様で満席ですので、お申込みはお早めに。

 

 

 

 

 

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『シュークリームの会』終わりました投稿日:2019 03 31

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ご参加募集中のレッスン】

 

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◎吉祥寺クラス

  

4月 25日(木)  Aクラス(洋食) 


4月 28日(日)  Aクラス(洋食)   満席になりました

 

★4月の平日クラスの開催日が、4/25へ変更となりました!

 

 

 

5月  5日(日)   ベーシッククラス(中華/台湾料理)


5月 26日(日)   Aクラス(和食/精進弁当)  残席わずかです

 

5月 27日(月)  Aクラス(和食/精進弁当)


 

 

 

 

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今年も桜、満開です。

明日から、新年度。新学期。

オマケに今年は明日、新元号が発表されるそうですね。

あ。今日は、母の誕生日でもあります。

(お墓参りサボりがちな今日この頃。。すみません!)

 

教室で、不定期に開催されている『〇〇の会』。

普段のレッスン内では紹介出来ないような時間のかかるものや、

少し凝ったレシピのものを少人数でじっくり作りましょう!と言う会です。

数回にわたり開催しました『シュークリームの会』が、今日最終回でした。

ご参加下さった皆さま、ありがとうございました!

 

o3024302414382281904[2].jpgo3024302414382282508[2].jpg材料も特別なものは何もなく、あっと言う間に出来上がるシュー生地

なのですが、なかなか奥が深く、上手に出来ません!と言う方が

多いレシピですよね。

今回、シュークリームは初めて作りますと言う方も多くいらっしゃいましたが

皆さん大成功!

とても上手に出来ました♡

今日は底にカスタードクリームを詰めて、その上に生クリームを

絞りました。

レッスンでは色々な注意事項お伝えしましたが、それを踏まえて

1回の復習で上手く行かなくても、何度もチャレンジしてみて下さい。

きっとお家でも、上手に出来るようになると思います。

 

シュークリームは、老若男女みんなが大好きなお菓子です。

そして自家製のお菓子は、本当においしい!!

(材料も自分で選べるので、その点も安心。)

と言うのは、教室のレッスンにご参加頂いた事のある皆さんでしたら

本当に実感して頂けると思います。

サクサクのシューに、自家製カスタードクリームのおいしい事♡

 

以前、ブログにも記した事がありますが、毎日は難しくても時間のある

時にたまにで良いので手作りのお菓子を作って家族やお友達に

食べさせてあげて下さい。

作った人も、食べる人もお互いが幸せ。

食事は限られた人にしか作らないかもしれませんが、お菓子であれば

気軽に差し上げることが出来るのが良いですね!

レッスンでは必ずデザートも紹介していますので、このデザートレシピを

活用してみて下さいね。

 

o3024302414382283361[2].jpg『シュークリームの会』は、ランチ付きでした。
ボリュームのサラダランチ。

 

そして来月は、『キッシュの会』が開催されます。

こちらも1台お持ち帰りで、ランチ付きの会です。

キッシュも慣れないとちょっと難しいかもしれませんが、頑張って

素敵なキッシュを完成させましょう。

 

それでは満開の桜と共に、明日からはまた新たな気持ちで!

 

 

 

 

 

 

 

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