【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★4月27日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

※中華メニューです

2024年 5月 25日(土)　

2024年 5月 26日(日)   

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『GWのブランチ』

2024年 5月 4日(土)　

2024年 5月 5日(日)　

　

　

◎あすヨメプログラム  　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

◎新緑のお菓子クラス

『キッシュ』

※平日開催可能です！ご希望日をご連絡ください。

 

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

5月22日(水)　

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

 

 

 

 

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

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 ◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

小慢 蚕起食桑

 

【日時】

5月22日(水) 11：00～14：00

 

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

【メニュー】

・緑の豆のハーブバター

・ほたてと柑橘のカルパッチョ

・パルミジャーノチーズと卵をのせたアスパラ

・ライスコロッケ

・ミルクゼリー 季節のフルーツ添え

・食後のお飲み物

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

【レッスン料】

8,000円

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

　

 

お申込みは下記のリンクより！

　↓　↓　↓

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

 

 

 

 

第2回 南伊豆クラスは、洋食メニューです！

南伊豆クラスは『七十二候の料理会』を大きいテーマとして、

より季節に寄り添い、旬の素材を意識した料理をつくりたいと思っています。

料理をする上で、『季節』や『旬』は常々意識をし、大切にしている事では

ありますが、東京よりも季節の移り変わりを色濃く感じられる、恵まれた

環境で開催させて頂く南伊豆クラスです。

より一層、自然の恵みに寄り添った料理をつくりたいと思います。

 

南伊豆の5月は緑が眩しい季節。

そして、ウグイスの声が響き渡る季節。

と言うのが、私の印象です。

本当に幸せになるくらいに気持ちの良い、大好きな季節！

 

5月の料理は、季節の野菜を使った前菜たち。

そして、ライスコロッケはシチリア風の円錐形のものをつくります。

(火山を模している形だそうです)

このライスコロッケは、結構なボリューム。

中には、サフランライスとモッツァレラチーズが入っていて、

ひとつで大満足いただけるはず。

フルーツたっぷりのゼリーは、ゼリーだけどババロアのような味と

食感です。

 

南伊豆クラスは、

ご希望の方には、レッスン後に温泉にお入りいただけますよー！

エプロンとバスタオルをご持参の上、お越しください。

皆さまのご参加、お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★4月25日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『新緑の季節のイタリア料理

～こねないフォカッチャ』

2024年 4月 27日(土)　満席

2024年 4月 28日(日)   満席

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『GWのブランチ』

2024年 5月 4日(土)　

2024年 5月 5日(日)　

　

　

◎あすヨメプログラム  　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

◎新緑のお菓子クラス

『キッシュ』

4月 21日(日)　満席

4月 29日(月・祝）満席

5月  3日(金・祝)　満席 

5月  6日(月・祝)   満席

5月 11日(土)　満席

5月 19日(日)　満席

※平日開催可能です！ご希望日をご連絡ください。

 

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

5月22日(水)　

(5月は洋食メニューです)

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

 

 

 

 

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

　

　

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【ベーシッククラス】

　

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

　

2024年 5月 4日(土)  　

2024年 5月 5日(日)

　

※全クラス11：00～14：00の開催です

　

　

　

『GWのブランチ』 

　

・酵素ジュース

・ガーデンサラダ

・アボカドのスープ

・ガレット(そば粉のクレープ)

・レモンカスタードサンド

・フルーツグラタン

　

・お食事中のドリンク(アルコールorノンアル)

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：6,800円

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

　

　

　

　

 

次回のベーシッククラスは、GW真っ只中。

GWのスペシャルメニューです！

爽やかな新緑の季節の休日。

ゆるりと楽しむブランチメニューを作りたいと思います。

 

お休みの日のゆっくりの朝は、酵素ジュースから。

(酵素ジュースは、食前に飲むのが効果的！)

爽やかなジュースで目覚めた後は、フレッシュなガーデンサラダと

アボカドの冷たいスープをいただきます。

 

そして、ガレット！

ご存じ、フランス ブルターニュ地方のそば粉を使ったクレープです。

中から覗く、卵がかわいいですね。

それから、こちらも爽やか！レモンカスタードクリームを作り、

シンプルなサンドイッチにしたいと思います。

 

なんと言っても今回はGW中です。お食事中は、ブランチが更に楽しく

なるようなドリンク(アルコール＆ノンアル)も、特別にご用意して

おきたいと思います。

 

デザートは、フルーツグラタン。

フルーツにトロンとした卵黄のソースをかけて、オーブンやトースターで

焼いていただく手軽にできるデザートです。

 

GWのブランチを楽しみにいらしてください♪

 

 

 

 

 

 

 

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【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★4月11日現在の募集状況です★★

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『新緑の季節のイタリア料理

～こねないフォカッチャ』

2024年 4月 27日(土)　満席

2024年 4月 28日(日)  空席1

　

　

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

※洋食メニューです

2024年 5月 4日(土)　

2024年 5月 5日(日)　

　

　

◎あすヨメプログラム  　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

◎新緑のお菓子クラス

『キッシュ』

4月 21日(日)

4月 29日(月・祝)

5月  3日(金・祝)

5月  6日(月・祝)

5月 11日(土)　満席

5月 19日(日)　満席

 

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

 

5月22日(水)　

(5月は洋食メニューです)

 

 

 

　

　

　

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～季節のお菓子クラス

家庭料理の延長のような、ご自宅の毎日のおやつに気軽に作ることが出来る

季節のお菓子を、セミプラーベートの実習形式でご紹介するレッスンです。

当日お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただきますので、ご家族や

お友達とお楽しみください。

勿論、お一人でも♡

 

 

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

 

『キッシュ』

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

4月 21日(日)

4月 29日(月・祝)

5月  3日(金・祝)

5月  6日(月・祝)

5月 11日(土)

5月 19日(日)

 

　

【内容】

◎キッシュ (18㎝タルト型)を実習し、1台お持ち帰りいただきます。

◎ランチ付のレッスンです。

　

キッシュに入れるの具材は、当日、又はお申込み時に数種類の中から

お選びいただきます。

3種類程度の具材を入れて作る予定です。

(例：サーモン+新じゃがいも+ちぢみほうれん草)

　

　

【レッスン料】

8,000円

　

 

レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

　

　

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

※レッスンの6日前のキャンセルよりキャンセル料が発生しますので、

　ご注意ください。

　

　

　

　

　

　

桜のあとは、新緑の季節。

緑が眩しく、爽やかな季節の到来ですね！

　

今回のお菓子クラスは、お菓子ではなく『キッシュ』を作りたいと

思います。

とは言え、キッシュの生地である『パートブリゼ』はタルトにも使われる

生地です。

　

キッシュは、このパートブリゼと呼ばれるサクサクの生地と、中に

流し込むアパレイユ(キッシュ生地に流し入れる液体)さえ覚えれば

あとはお好きな具材を入れて焼くだけ！

本当に色々な種類のキッシュが出来上がります。

　

なので、今回はこちらで具材は決めずに、お作りになる皆さんに決めて

頂こうと思っています。

サーモン、ベーコン、エビ...など、お肉・魚介系から1品と

野菜類2品を入れて頂く予定です。

　

だいぶ前にキッシュのレッスンを開催した事がありますが、その時よりも

出来るだけ手軽につくる事が出来るレシピで、そしてアパレイユも今回は

パルミジャーノレッジャーノチーズをたっぷり入れて以前よりもリッチな

レシピで作りたいと思います！

 

朝食やランチに、お土産やプレゼントにしても最高です♡

 

　

　

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