料理教室gokan。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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アドバンスクラス ~2月のメニュー投稿日:2023 02 04

  

  

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★2月4日現在の募集状況です★★

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日開催】

『ひな祭りの食卓』

2023年2月 25日(土) 

2023年2月 26日(日)  満席

  

  

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日&第2土開催】 

『立春の洋食』

フライドチキンやレモンのパスタを作ります

2月 11日(土) 募集中です!

 

※3月は和食メニューになります 

2023年3月 4日(土)   

2023年3月 5日(日) 

2023年3月11日(土)

 

 

 

 ◎あすヨメプログラム  

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

  

  

お申込み・お問合せはこちら から!!

 

  

 

 

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◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆

 

 

【アドバンスクラス】

2023年 2月 25日(土)  11:00~14:00

2023年 2月 26日(日)  11:00~14:00

 

 

『ひな祭りの食卓』

 

・新じゃがいものフライ ブロッコリーのソース

・アスパラの春巻き

・あさりと芹の吉野仕立

・生ハムのちらし寿司

・苺と抹茶のひな祭りケーキ

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

 

 

 レッスン料:8,000円

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

2月のアドバンスクラスは、春の食材を使った和食メニューです。

ひな祭りの前という事で『ちらし寿司』をつくりたいと思いますが、

今回はちょっと洋風の具材を使用して、モダンなちらし寿司にしたいと

思います。

酢飯と生ハムが良く合います♡

 

あさりと芹の吉野仕立は、葛でとろみをつけた汁物のこと。

あさりも日増しに大きくなって、美味しくなる季節ですね。

 

デザートは、こちらもぐっと春らしく!

抹茶クリームをふんわりのせて、苺たっぷりの春のケーキ。

気軽に作ることができるデザートです。

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 
 
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ベーシッククラス ~2月のメニュー投稿日:2023 01 16

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★1月16日現在の募集状況です★★

 

 

B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日&第2土開催】

『立春の洋食』

2023年2月 4日(土) 満席

2023年2月 5日(日)   

2023年2月11日(土) 満席  

  

  

  

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日開催】

☆和食メニューになります

2023年2月25日(土)   

2023年2月26日(日) 

 

 

 

 ◎あすヨメプログラム  

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

  

  

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【ベーシッククラス】

  

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

2023年2月 4日(土) 

2023年2月 5日(日)   

2023年2月11日(土) 

※全クラス11:00~14:00の開催です

  

『立春の洋食』

・蓮根のサラダ

・手作りアンチョビマヨネーズのウフマヨ

・フライドチキン&ポテト

・シンプルレモンパスタ

・チョコレートムース

 

  

レッスン料:6,800円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

 

 

2月のベーシッククラスは、洋食メニューです。

みんな大好きフライドチキンとパスタを作りますよー!

 

『ウフマヨ』のウフ=卵、マヨ=マヨネーズです。

卵にマヨネーズが添えられた、フランスの定前の前菜のことです。

今回は、手作りのアンチョビマヨネーズを卵に添えたいと

思います!

 

お肉料理は、フライドチキン。

唐揚げはお家で作る方も多いと思いますが、唐揚げではなくフライドチキンを

揚げたいと思います。

そして、パスタはレモンが香る超シンプルパスタ。

 

ヴァレンタインデー直前のレッスンなので、デザートは恒例のチョコレートを

使ったデザートです。

今年はチョコレートムースを作りますが、ナント材料たった2つだけ!の本当に

簡単でなめらかなムース。

ぜひ、覚えていただきたいデザートです。

 

 

 

 

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アドバンスクラス ~2023年1月のメニュー投稿日:2022 12 20

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【ご参加募集中のレッスン】

  

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**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★1月4日現在の募集状況です★★

 

 

◎B(アドバンス)クラス【毎月第1土・日&第2土開催】

『真冬の中華』

2023年1月 7日(土) 残席1

2023年1月 8日(日)   募集中

2023年1月14日(日)  満席

  

  

  

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日開催】

『ヴァレンタインディナー』

2023年1月28日(土)   満席

2023年1月29日(日) 満席

 

 

 

◎チョコレートのお菓子  

『シュー ・ア・ラ・ショコラ』チョコレートシュークリーム

1月  9日(月・祝) 11:00~14:00  満席

2月12日(日) 10:00~13:00 満席

2月12日(日) 14:00~17:00 満席

2月23日(木・祝) 11:00~14:00 満席

 

 

 

 ◎あすヨメプログラム  

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

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【アドバンスクラス】

 

 

 

2023年 1月 28日(土)  11:00~14:00

2023年 1月 29日(日)  11:00~14:00

 

 

 

『ヴァレンタインディナー』

 

・カリフラワーとマッシュルームのサラダ

・肉団子のスープ

・揚げ野菜のバルサミコマリネ

・蟹ドリア

・チョコレートのロールケーキ

 

・アルコールorノンアルコールドリンク

 

 

 レッスン料:8,000円

 

 

 

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

新年初のアドバンスクラスは、恒例の『ヴァレンタインディナー』が

テーマのレッスンです。

こちらも早速、ヴァレンタイン!

ヴァレンタインデーに作ってあげたい料理&チョコレートのデザート

を作りますよー!

 

一年で一番寒い季節に作りたいのは、やっぱり熱々の料理ですね。

今回は、蟹ドリア。

クリーミーなホワイトソースと蟹を合わせれば、嬉しい冬の

ご馳走です。

 

チョコレートのデザートは、フワフワロールケーキ!

こちらは短時間で簡単に出来るので、普段のおやつとしても

繰り返し作っていただきたいレシピです♡

 

 

 

 

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『チョコレートのお菓子』レッスン投稿日:2022 12 19

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★12月19日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎B(アドバンス)クラス

『真冬の中華』

2023年1月 7日(土) 

2023年1月 8日(日)   

2023年1月14日(日) 満席

  

  

  

◎A(アドバンス)クラス

『ヴァレンタインディナー』

2023年1月28日(土) 

2023年1月29日(日)

  

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

  

  

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『シュー ・ア・ラ・ショコラ』

◎日時

①1月  9日(月・祝) 11:00~14:00

②2月12日(日) 10:00~13:00

③2月12日(日) 14:00~17:00

④2月23日(木・祝) 11:00~14:00

  

  

  

◎レッスン内容

・シュー ・ア・ラ・ショコラ(チョコレートのシュークリーム)の実習

  (10個前後お持ち帰り頂く予定です)

・軽食付きです

 (2/12PMクラスは、軽食ではなくデザートとお茶になります。)

  

  

 ◎レッスン料

7,500円(消費税込)

 

  

◎お申込み方法

コンタクト画面より

『お菓子クラス 〇月〇日希望』と明記の上、お申込みください!

※2/12はAMクラスorPMクラスを選択してください

 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

※上記以外の日程でも、平日でしたら2名様のお申込みで開催可能です。

  お問合せ下さい!

 

 

 

 

 

 

早くも、来年のチョコレートのお菓子レッスンのお知らせです!

来年のお菓子レッスンは、本格的なフランスのシュー作りからスタート

したいと思います。

 

毎年、ヴァレンタインデー向けにチョコレートのお菓子をご紹介

していますが、今回は

シュー ・ア・ラ・ショコラ(チョコレートのシュークリーム)

作ります!

 

パータ・シュー・オ・カカオ

(カカオのシュー生地)

  +

クレーム・パティシエール・オ・ショコラ

(チョコレートカスタードクリーム)

  +

グラサージュ・ショコラ

(チョコレートの上がけ)

 

を組み立てた、ショコラ尽くしのシュークリームです。

 

チョコレートのカスタードクリームは、生チョコのような濃厚さ。

ブラックチョコレートで作るので、大人の味のシュークリームです。 

きっと男性にも、喜んでもらえるはず。

そして、全女性が好きなはず!!のお菓子です♡

 

 

 

 

 

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ベーシッククラス ~2023年1月のメニュー投稿日:2022 12 15

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★12月15日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎B(アドバンス)クラス

『真冬の中華』

2023年1月 7日(土) 

2023年1月 8日(日)   

2023年1月14日(日) 満席

  

  

  

◎A(アドバンス)クラス

『ヴァレンタインディナー』

2023年1月28日(土) 

2023年1月29日(日)

  

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

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【ベーシッククラス】

  

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

2023年1月 7日(土) 

2023年1月 8日(日)   

2023年1月14日(日) 

※全クラス11:00~14:00の開催です

  

『真冬の中華』

・冬野菜の中華風お浸し

・大根マリネ バジル風味

・黒酢の酢豚

・鶏肉と干し貝柱の中華粥

・いちごの砂糖漬けシャーベット  

       熱々のいちごソースがけ

 

  

レッスン料:6,800円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

 

 

 

2023年のレッスン始めは、ベーシッククラスの中華料理です。

ちょうど1月7日の松の内最後の日、七草粥を食べる七草の節句からの

スタートですので、レッスンでもお粥を作りますよ!

  

今回は、鶏肉と干し貝柱の中華粥です。

ダブルの出汁で炊いたお粥は、驚くおいしさ!

これを食べたら、絶対に中華粥の虜になるはずです!!

そして中華の定番おかず酢豚は、ボリュームがありながらも黒酢で

重くない仕上がりに。

デザートは、いちごです♡

中華のデザートでいちごのイメージは無いかも知れませんが、

台湾の台中(台湾中部)ではいちごが採れるそうです。

冷たいいちごシャーベットに、熱いいちごソースをかけていただきます。

 

 

 

 

 

  

  

  

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2022年 年末特別クラスのお知らせ!投稿日:2022 10 29

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【ご参加募集中のレッスン】

 

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**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

 

 

★★12月1日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎ベーシッククラス

・中華メニューの予定です

1月   7日(土) 

1月   8日(日) 

1月 14日(土) 満席

  

  

◎アドバンスクラス

 

・バレンタインデー向けのお料理とチョコレートの

 デザートをつくります

1月 28日(土) 

1月 29日(日) 

 

 

◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

 

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

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【年末特別クラス空席状況】

★★12月1日現在★★

全クラス満席になりました。

ありがとうございました!

  

  

◎クリスマスのお菓子

12月3日(土) 満席

12月4日(日) 満席

 

  

◎クリスマスの食卓

12月10日(土) 満席

12月11日(日) 満席

 

  

◎クリスマスチキン

12月18日(日) 満席

12月23日(金) 満席

12月24日(土) 満席

12月25日(日) 満席

 

◎おせち料理

12月30日(金) 満席

 

 

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 各クラスの募集状況は、最新ブログの上段【年末特別クラス空席状況】

をご覧ください!

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【クリスマスのお菓子】

 

 

実習→お持帰りのクラスです

 

 

◎開催日 

12月3日(土) 11:00~14:00

12月4日(日) 11:00~14:00

 

 

◎レッスン内容

・りんごのアップサイドダウンケーキ(φ18㎝)の実習

・紅玉のジュレの実習

※お昼のまかない付きのレッスンです

 

 

 

 

◎レッスン料

8,000円(税込み)

※レッスン6日前より、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

  

  

スパイス香るりんごのキャラメル焼き+スパイスケーキの組合せ、

りんごのアップサイドダウンケーキをつくります。

カットしたケーキに生クリームやアイスクリームを添えれば、

クリスマスの最高のデザートになりますよ!

ご希望の方には冒頭の写真のように、粉糖でケーキの表面を

お化粧して仕上げていただきます。

 

そして、キラキラの宝石のような紅玉のジュレの実習もあります。

こちらは、クリームチーズと一緒にパンにのせたり、ポークソテーなどの

上にちょこんとのせても美味しくいただけます。

ジュレは、一瓶お持帰りです。

 

 

 

【クリスマスの食卓】

 

 

実習→ご試食のクラスです

  

 

◎開催日 

12月10日(土) 11:00~14:00

12月11日(日) 11:00~14:00

 

 

◎レッスン内容

・りんごとブッラータチーズのクリスマスサラダ

・北海道オホーツク海産『紋別齊藤ほたて』のマリネと

           焼きカリフラワーのムース

・バゲットピザ

・牛肉とごぼうの赤ワイン煮込み マッシュポテト添え

・ズッパイングレーゼ

・アルコールorノンアルコールドリンク

・コーヒー

 

 

◎レッスン料

8,500円(税込み)

※レッスン6日前より、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

  

  

ホームパーティー向けのお料理をご紹介するクラスです。

紋別の高級ブランドほたてを使用した前菜や、ごぼうと共に煮込んだ

定番牛肉の赤ワイン煮込みなど、冬ならではのご馳走をつくります。

ズッパイングレーゼは、イタリアのドルチェ。

イタリアンレストランで召し上がった事のある方も、多いと思います。

シロップをしみ込ませたスポンジの上にカスタードクリームをのせ、

その上にふわふわの焼きメレンゲをのせたデザートです。

今回は、中にいちごを忍ばせたいと思います。

 

 

 

【クリスマスチキン】

  

実習→お持帰りのクラスです

 

 

 

◎開催日 

12月18日(日) 11:00~14:00

12月23日(金) 11:00~14:00

12月24日(土) 11:00~14:00

12月25日(日) 11:00~14:00

 

 

◎レッスン内容

・パルミジャーノレッジャーノときのこの混ぜご飯を

       詰めたローストチキン(丸鶏一羽)

・ローストポテト

・サーモンクリームスープ

・かぼちゃのローストサラダ

・シーフードのオーロラソースマリネ

 

 

 

 

◎レッスン料

11,000円(税込み)

※レッスン6日前より、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

 

 

  

鶏のお腹に、パルミジャーノレッジャーノときのこの

混ぜごはんを詰めて焼くローストチキンです。

有難いことにファンが多いローストチキンで、毎年楽しみに

して下さっている方もいらっしゃいます。

 

チキンの他に、今年もスープ、サラダ、前菜も作って

お持帰りいただきます。

後はご自宅でお皿に盛るだけで、クリスマスディナーの

出来上がり!ですよ。

 

 

 

 

【おせち料理】

 

 

実習→お持帰りのクラスです

 

 

 

◎開催日 

12月30日(土) 10:30~15:00頃

 

 

◎レッスン内容

・5.5寸の桐の二段重に、10品程度のお料理を詰めます。

 (下田産 伊勢海老1尾が入ります)

 (当日の実習は5品前後となります)

※お昼のまかない付きのレッスンです

 

 

 

◎レッスン料

15,000円(税込み)

※12/1のキャンセルからキャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

  

  

一年の集大成、おせち料理をご一緒に作りましょう!

皆で作れば、大変な作業も楽しく出来ます。

 

おせち料理のレッスンのまかないは、お決まりの『サバのお雑煮』。

意外なお雑煮かも知れませんが、こちらも大人気です。

楽しみにいらして下さいね!

  

  

  

  

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アドバンスクラス ~11月のメニュー投稿日:2022 10 28

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★10月29日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎ベーシッククラス

『秋の洋食』

11月   5日(土)

11月   6日(日)

11月 12日(土)  満席

  

  

◎アドバンスクラス

『洋食gokan』

11月 26日(土) 満席

11月 27日(日) 

 

 

◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

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◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

 

 

【アドバンスクラス】

  

 

 

2022年 10月 26日(土)  11:00~14:00

 

2022年 10月 27日(日)  11:00~14:00

 

 

 

『洋食gokan』

 

・きのこのサラダ

・根菜のドフィノワ

・デミグラスソースのハンバーグステーキ

・ナポリタンスパゲッティ

・クリームヨーグルトと季節のフルーツ

  

・アルコールorノンアルコールドリンク

  

  

 レッスン料:8,000円

  

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

 

  

 

  

いよいよ2022年最後の通常クラスです!

 

11月のアドバンスクラスは、秋の洋食屋さんメニュー。

スタジオが『洋食gokan』と言う名の洋食屋さんだったら...

なんて空想をしながら考えたメニューです。

ハンバーグもスパゲッティもある、欲張りメニューになりました♡

 

ドフィノワは、ポテトグラタンのようなフランスの地方料理。

ホワイトクリームは使用しないので、手軽に作ることができます。

本来はじゃがいもだけで作るお料理ですが、今回は色々な種類の

根菜を入れて作りたいと思います。

 

ハンバーグは、デミグラスソースで本格的に!

懐かしのナポリタンスパゲッティも、太めの麺で洋食屋さん風に

作ります。

 

デザートは、簡単ながらゴージャス!

クリーミーなマスカルポーネチーズのような食感に仕上げた

ヨーグルトに、季節のフルーツをたっぷりのせます。

年末、年始の集まりに、覚えておくととても役立つレシピですよ!

 

 

 

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『初冬のお菓子クラス』投稿日:2022 10 25

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【ご参加募集中のレッスン】

  

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**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★10月28日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎ベーシッククラス

『秋の洋食』

11月   5日(土)

11月   6日(日)

11月 12日(土)  満席

  

  

◎A(アドバンス)クラス

洋食メニュー

11月 26日(土) 

11月 27日(日) 

  

  

◎秋のお菓子クラス 

『ヴィクトリアケーキ』

10月29日(土) 満席

10月30日(日) 残席1名

 

 

 

◎初冬のお菓子クラス

『りんごのアップサイドダウンケーキ』

11月  3日(木) 満席

11月13日(日) 満席

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

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◆各クラスの募集状況は、最新ブログの上段をご覧ください!

  

  

  

『りんごのアップサイドダウンケーキ』

★★12/3(土)・4(日)にも開催予定です!ご案内をお待ち下さい。★★  

◎日時

11月  3日(木・祝) 満席

11月13日(日) 満席

  

※時間は全日程11時~14時です

  

  

◎レッスン内容

・りんごのアップサイドダウンケーキ (φ18㎝)の実習 (お持ち帰り)

・軽食付きです

  

  

 ◎レッスン料

7,500円(消費税込)

 

  

◎お申込み方法

コンタクト画面より

『お菓子クラス 11月13日希望』と明記の上、お申込みください!

 

  

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

 ご注意ください。

※平日でしたら、2名様のお申込みで開催可能です。お問合せ下さい!

 

 

 

 

 

 

タルトタタンのようなルックスですが、アップサイドダウンケーキです。

ケーキ型の底へ紅玉を2個~2個半程詰め、その上にスパイスケーキの

生地を流して焼きます。

焼き上がりをひっくり返す(アップサイドダウン)と、おいしそうなりんごの

お目見えです♡

 

今回は、φ18㎝のボリュームあるケーキです。

スパイスケーキも、リッチな配合。

りんご+スパイスは、クリスマスのイメージ。

クリスマスに作っても素敵だなと思います。

切り分けて、クリームを添えて召し上がれ。

 

募集人数が、ごくごく僅かで恐縮です!

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から!!

 
 
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ベーシッククラス ~11月のメニュー + ランチレッスン投稿日:2022 10 16

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★10月16日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス

『秋の点心』(中華)

10月 22日(土) 満席

10月 23日(日) 満席

  

  

◎ランチレッスン

『ベトナムランチ』

10月 25日(火) 

10月 26日(水) 満席

  

  

◎秋のお菓子クラス 

『ヴィクトリアケーキ』

10月29日(土)

10月30日(日) 残席1名

  

  

◎ベーシッククラス

『秋の洋食』

11月   5日(土)

11月   6日(日)

11月 12日(土)  満席

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

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【ベーシッククラス】

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆ 

 

2022年 11月 5日(土) 11:00~14:00 

2022年 11月 6日(日) 11:00~14:00 

2022年 11月 12日(土) 11:00~14:00 

  

  

  

『秋の洋食』

・柑橘風味のかぼちゃサラダ 

・かぶのとろとろスープ

・サーモンコロッケ

・きのこのピラフ

・焼き柿

  

レッスン料:6,800円

  

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

 

  

  

  

いよいよ今年最後のベーシッククラスです!

早送りされているんじゃないか。。と思うほど、一年が早いです。

 

11月は、洋食メニュー!

(和食と言うお知らせをしていましたのに、申し訳ございません。)

秋の旬がぎゅぎゅっと詰まったメニューになっています。

 

揚げ物も、苦ではない季節になりました。

いつものコロッケも、サーモンを入れれば秋のごちそうになります。

デザートは、焼き柿です。

そのままでも十分においしい果物ですが、焼いてみると柿の新たな

おいしさを発見できますよ!

 

 

 

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そして、インスタでもお知らせしておりますランチレッスンです。

ランチレッスン第2回目は、『ベトナムランチ』。

先日のベトナムの旅で仕入れてきた食材を使用して、ご自宅でも簡単に

再現できるベトナム料理をご紹介します!

 

ベトナムでは食事がおいしく、毎日お腹も心も満たされっぱなしだった

のですが、感動したもののひとつがコーヒーです。

私は普段コーヒーを飲みませんが、コーヒーが有名なベトナムでは

何度か飲んでみました!

ローカルの人々が集う街のカフェで飲んだコーヒーは、人生一番ぐらい

美味しかった♡

フレンチローストの濃くて、少し甘いコーヒーは絶品です。

コーヒーもしっかりベトナムから持ち帰っていますので、食後に

お召し上がりいただきたいと思います。

 

 

【ランチレッスン】

◎日時

10月25日(火) 11:00~13:30

 

◎メニュー

・生春巻き

・コムアンフー

 (そぼろと野菜の混ぜごはん)

・温かいチェー 

 (季節のフルーツやタピオカが入った

   ココナッツミルクのおしるこ )

・ベトナムコーヒー

 

◎レッスン料

5,000円

 

ランチレッスンは、レシピ付きの食堂のようなレッスンです。

デモとお食事が中心ですので、お気軽にご参加ください。

 

 

 

 

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アドバンスクラス ~10月のメニュー投稿日:2022 10 05

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【ご参加募集中のレッスン】

  

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!

  

  

**世田谷羽根木公園スタジオ**

 

★★10月5日現在の募集状況です★★

  

 

 

◎A(アドバンス)クラス

『秋の点心』(中華)

10月 22日(土) 

10月 23日(日)   

  

  

◎ランチレッスン

『ベトナムランチ』

10月 25日(火) 

10月 26日(水)

  

  

◎秋のお菓子クラス 

『ヴィクトリアケーキ』

10月29日(土)

10月30日(日) 残席1名

  

  

◎ベーシッククラス

(和食)

11月   5日(土)

11月   6日(日)

11月 12日(土) 満席

  

  

 ◎あすヨメプログラム   

※次回、2023年春頃の募集となります。

  

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!

http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

  

  

  

 

  

  

  

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【アドバンスクラス】

  

 

 

2022年 10月 22日(土)  11:00~14:00

2022年 10月 23日(日)  11:00~14:00

 

 

 

『秋の点心』

 

・蟹蒸し豆腐

・中華風サラダ

・水餃子

・鶏叉焼まん

・キャラメルりんごの蒸しケーキ

  

・アルコールorノンアルコールドリンク

  

  

 レッスン料:8,000円

  

※レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

 ご注意ください。

※10月レッスンより、レッスン料を変更させていただきます。

 

 

 

 

 

 

  

秋の中華は、点心です!

そろそろ、蒸籠のやさしい湯気で蒸した熱々の料理が

恋しい季節になってきました。

 

今年は、鶏叉焼の中華まんをつくります。

鶏叉焼はそのままお惣菜にしても、ラーメンにのせたりチャーハンに

入れたりしても便利に使えますよ。

 

お豆腐には、蟹とひき肉のだんごをのせて蒸し上げます。

これから年末年始に向けてのおもてなしにも良いメニューです。

 

旬のりんごは、蒸しケーキに!

キャラメリゼしたりんご入りの蒸しケーキを、かわいいミニミニ蒸籠で

蒸しますよ♡

 

以上3品が、蒸籠を使ったお料理。

あとは、いくつでも食べられる水餃子!そして、お口直しのサラダを

作ります。

今月も、盛りだくさんのメニューでお待ちしています。

 

 

 

  

  

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