料理教室gokan

教室名が【料理教室gokan】に変わりました！

【ご参加募集中のクラス】

☆各クラスのメニュー等の詳細は、

『Menu』画面をご覧ください！

＊＊吉祥寺クラス＊＊

【5月募集中のレッスン】

5月 24日(日)　Aクラス(洋食)

＊＊下田クラス＊＊　

次回、2020年6月頃の開催予定です。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

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皆さん、こんにちは！

桜が終わると、庭のハナミズキの花が日増しに大きくなっていきます。

何があっても、季節はちゃんと進んでいます。

そう。目には見えなくても、何事も着実に先へ進んで行っています。

先日、生徒さん方にメールをお送りしてみると...

リモートワークしています

出勤と、在宅と半々で仕事をしています

変わらず会社へ行っています

今回の件で、ものすごく仕事が忙しくなってしまいました！

と、色々なお返事を頂きました。

皆さん、それぞれのスタイルでお仕事出来ているんだな。。と

ちょっと安心しました。

次回の教室を楽しみに、頑張ります！と仰って下さる方もいて

ホロリ。。

こんな状況の中でも、教室にお問合せのご連絡を下さったり、

お申込み下さる方もいて本当に有難い限りです。

教室は、4月は休講となっています。

5月から再開出来れば良いのですが、状況を見ながら判断をさせて

頂きます。

何れにしましても、5月レッスンにご予約を頂いている皆さまには

また個別にメールにてご連絡をさせて頂きますのでよろしくお願いします！　

だいぶ前から始めようと思いつつ、何となくバタバタしていてスタート

出来ずにいたブログやインスタでのレシピ紹介を来週から始めたいと思います。

気まぐれにアップして行きますので、ごはん作りの参考にして下さい！

こんな時に、みんな何が作りたいかしら？

リクエストがあったら、送って下さいねー！

他にも料理に関するお悩みや、こう言う時ってどうするの？みたいな事が

あれば何でも送ってください。

公開でお答えしていきますよ！

(ご質問者のお名前は公開しませんので、ご安心ください。

教室にご参加した事のない方も、どなたでもどうぞ～！)

メールでも、HPのメッセージ画面からでも、インスタからでもどうぞ☆

◆◆HPがリニューアルされています。

　他のページもご覧になってみてください！◆◆

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【4月募集中のレッスン】

4月 26日(日)　Aクラス(洋食) 満席になりました

【5月募集中のレッスン】

5月 24日(日)　Aクラス(和食)

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今日から4月。

桜も咲いて、春爛漫～♪なんて、いつもなら呑気に言っている頃ですが

今年はいつものような春を迎えることが出来ず、本当に残念です。

出口が見えないトンネルの中にいるようですね。

皆が何とかしたい！と思いつつも、実際には何もできない日々。

手洗い・うがいとか、『3密』に気を付けるとか。。相変わらずできる事は

限られているけれど、油断はせずに淡々と進んで行きましょう。

私のクライアント様が、『ある預言者が、コロナは突然消える！と

言っていたので、私はそれを信じてます。』って仰っていたのですが、

(普段は、預言者が～なんて言うタイプの方ではないので、ちょっと意外！)

突然現れたものは、突然消える...案外そんな事が起きなくもないかもしれません。

3月に開催された、キッシュ、タルト、バスクのリクエストレッスン。

ご参加の皆さま、ありがとうございました！

昨年お申込み頂くも、レッスンの直前に急用が出来てしまいキャンセル

された方が今回のリクエストレッスンに再度お申込み頂き、一年越しで

参加をして下さったり、いつもご参加頂いている生徒さんのお母さまが参加して

下さったり。。

本当に有難い限りです！

久しぶりにお会い出来た方もいらっしゃって、とても楽しいレッスンに

なりました。

それぞれの出来上がりは、言うまでもなく！

ご覧の通り、全ておいしそうに出来上がりましたね。

大成功です。

レッスンの開催に関しましては、ご予約頂いている方に随時メールで

ご連絡をしております。

現在募集中のレッスンも、状況を見て開催・不開催、または内容変更などを

決定させて頂きたいと思います。

現在、出来るだけ自宅で過ごすことが勧告されていますね。

どうぞ皆さま、この時間を使って今までの復習をたくさんしてください！

◆本日4月1日から、教室名が『料理教室gokan』に変わりました！

　HP内は近日中に、変更予定です。

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【4月募集中のレッスン】

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)

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毎年、井の頭公園の桜は満開になるまでに何回かチェックしに行くのに、

今年は知らぬ間に咲かれてしまいました。

桜は世間の大騒ぎなど関係なく、今年も誇らしく満開。

マスクがなくなり、ペーパー類がなくなり、今度はお米やインスタント食品、

お肉などがスーパーではすっからかん！

教室に通って下さっている皆さまなら、この週末の2日間の食事ぐらい

お家にあるもので賄えるはずです！

冷蔵庫の野菜、乾物や冷凍庫の奥に眠っているお肉、1回しか使ってない

調味料。。
ありませんか？

こう言う機会にこそ思考を柔軟にして、あるものだけで献立を考えて

作ってみては？

応用力をつけるトレーニング。ゲームです。

どんな時でも、楽しむことを忘れずに！

先日のAクラスは、中華料理。

丸鶏と台湾から買ってきた生薬で、薬膳鍋をつくりました！

まずは、春の蒸し野菜です。

中国の山椒、花椒の香りをつけたオイルをかけていただきます。

同じく花椒と一緒に漬けた、中華風の大根の漬物。

ご飯が食べたくなる！

小籠包は蒸すのではなく、今回は焼き小籠包をつくりました。

焼いても、蒸しても、いくつでも食べられちゃいます。

今回は『十全大補湯』と言う生薬と一緒に、鶏がクタクタになるまで

煮込みました。

この漢方は、体力や気力を補ってくれる効能があります。

『漢方の香り苦手～！』と言う方がいたらどうしようか。。と、考えて

いましたが、皆さんおいしく召し上がって下さって一安心。

軽い風邪ぐらいなら、この鶏鍋を食べただけで治ってしまいそう！

丸鶏なんて、クリスマスしか買わない！と言う方も多いと思いますが、

普段でもゼヒ活用していただきたい！

丸鶏を置いているお肉屋さんはたくさんあるし、お値段も思いのほか

高くなですよ。

良いスープは出てくれるし、良いことずくめ。

(量がすぎる！と思うかもしれませんが、骨があるから大きく見える

だけで、お肉だけの量はたいしてないのです。)

最後は鶏のスープで、お粥をつくりました。

文句なしのおいしさ！！

デザートは、白木耳をのせた杏仁豆腐。

季節のいちごを軽くコンポートにして、一緒にのせたら春の杏仁豆腐に

なりました。

来月は、初めての福岡での料理教室が予定されていたのに、延期に

なってしまいました。

先が見えないことは不安になったりするかもしれませんが、平常心で

参りましょう。

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＊＊吉祥寺クラス＊＊

【3月開催のレッスン】

3月 22日(日)　Aクラス(中華)

3月 24日(火)　Aクラス(中華)

リクエストレッスン　各1名様ご参加可能です！

　　↓　↓　↓
3月 28日(土)★バスクチーズケーキ　満席になりました

【4月開催のレッスン】

4月　5日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　満席になりました

4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です　満席になりました

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)　

4月 28日(火)　Aクラス(洋食)

＊＊下田クラス＊＊　

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先週末は、『あすヨメ』9月生クラスの前期レッスンが終了しました。

前期6回で、和・洋・中24品のメニューをつくりました。

先週の前期最終回は、中華料理のレッスン。

定番の麻婆豆腐や野菜炒めをつくりましたが、さぁ、皆さん！こんなに上手に

野菜炒めをつくる事できますか？

この日、あすヨメでつくった野菜炒めは完璧でした！

いつまでもシャキシャキ。

丸一日経っても、水分が全く出ません。

あすヨメの皆さん、素晴らしいですよ(^^♪

男性に出したら、絶対にご飯に山盛りかけて食べてくれるであろう

麻婆豆腐も、簡単だけど本格派！

ちょっとした事で、お家で作ってもお店みたいな仕上がりになります。

毎回、ご参加の皆さんの進化・成長が楽しみです。

ちゃんと復習してくれてるな

この間言ったこと、ちゃんと覚えていてくれてるな

と、皆さんの作業する様子を見ながら心の中で『よし、よし。。』と

娘の成長を見守る母の気持ちでおります。

来月から9月生の皆さんは、後期レッスンに入ります。

後期はお弁当やオムライス(ちゃんと卵で包むやつですよー！)など

つくりますので、更に得意料理を増やしてくださいね！

【あすヨメご参加者の声！】

★あすヨメを受講して、変わったことはありますか？

・料理に対する苦手意識がなくなった

・献立を考えるのが楽しくなった

・家族の健康を考えた料理を作るようになった

・出汁や調味料など、身体に良いものを摂ろうという意識がついた

半年間受講頂いた皆さまのご感想です。

それぞれに、変化を実感して頂けているようですね。

そして、『あすヨメ』を受講しようと思って下さったきっかけが、

全員同じでした。

料理の基礎、基本レシピを習いたい

定番料理だからこそ上手に作れるようになりたい

毎日食べる家庭料理は、まさに定番料理が上手に出来るように

なればそれで十分です。

先週のクラスで作った野菜炒めは、誰もが作れる単純な料理かも

しれませんが、なんとなく作った野菜炒めときっちりポイントを

押さえた野菜炒めとでは、その差は歴然。

たかだか野菜炒めでも、天地の差です。

その［ポイント］や、［ちょっとした事］を出来るようになって頂くのが

『あすヨメ』なのです！

明日にでもお嫁に行けるようになっておく『あすヨメ』プログラム。

4月生募集中です！

★★★★★★ ★★★★★★

4月生、満席になりました。

★★★★★★ ★★★★★★

春からお料理始めたい方

お料理苦手な方

新婚の方

花嫁修業中の方

『今さら人に聞けない』と言う、40代、50代の大人女子も大歓迎！

【2020年4月生前期メインメニュー】

[2020・4月～2020・9月]

4月・ハンバーグ

5月・とんかつ

6月・焼き餃子、あんかけ炒飯

7月・チキンカレー

8月・から揚げ

9月・生姜焼き

★毎回、上記のメニューに副菜を3品程度つくります。

【日程】

※途中からのご参加、単発のご参加はできません

2020年

4月 19日(日)

5月 17日(日)

6月 21日(日)

7月 19日(日)

8月 16日(日)

9月 20日(日)

※毎月第3日曜日、11：00～14：00の開催です！

【場所】

JR中央線、総武線・メトロ東西線・京王井の頭線

『吉祥寺』駅より徒歩

※お申込み後、場所の詳細をお知らせいたします。

【レッスン内容】

毎回4～5品のメニューを、4人までの少人数で実習します。

じっくりと、お一人お一人のペースに合わせて進みます。

超定番の絶対につくる事が出来るようになりたいメイン料理と、

その時の季節に合った旬の副菜をシンプルに、美しく、おいしくつくります！

ただレシピ通りに作る事が出来るようになるだけではなく、料理を軸に

食と健康への興味を広げて頂きたいと思っております。　

そして、男性の胃袋もしっかりと掴めるようになって頂きますよ！

【レッスン料】

全6回　税抜 36,000円 (税込 39,600円)

・当教室へ初めてお越しの方は、プログラムスタート前までに

　銀行振り込みをお願いしております。　

　レッスンにご参加頂いたことのある方は、初回にご持参ください。

・レッスン開催日7日前までにキャンセルのご連絡を頂ければ、振替え

　レッスンにご参加頂けます。

　6日前～当日のキャンセルはお休み扱いとさせて頂きますので

　ご注意下さい。

・プログラムスタート後のご返金は致しかねますので、ご了承下さい。

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【ご参加募集中のクラス】

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【3月開催のレッスン】

3月 22日(日)　Aクラス(中華)

3月 24日(火)　Aクラス(中華)

リクエストレッスン　各1名様ご参加可能です！

　　↓　↓　↓
3月 15日(日)★春野菜のキッシュ受付終了しました

3月 20日(金・祝)★フルーツタルト

3月 28日(土)★バスクチーズケーキ

【4月開催のレッスン】

4月　5日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　満席です

4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です　残席1名

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)　

4月 28日(火)　Aクラス(洋食)

＊＊下田クラス＊＊　

次回、2020年6月頃の開催予定です。

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教室から、大きなお知らせが2つあります。

まず、ひとつめ。

！！4月1日から、教室名を変更いたします！！

実は、下田クラスの皆さんには、一昨年の年末に新教室名も発表し

『2019年1月から、この教室名になります！』と言ったにも拘らず

その後、教室以外の仕事の絡みでなかなか変更が出来ず、延び延びになって

しまっていましたが、やっと来月から本当に変更となります。

新しい教室名は、『gokan』です。

以前ある方に名刺をお渡しした際に、そのオジサマに『ゴーカンですか？』

って聞かれた事があったけど(*_*;、【ゴーカン】じゃなくて【五感】です。

冒頭の画像が、教室の新しいロゴマークです。

現在の教室ロゴ同様、イラストレーターのクリノキトモミさんにデザインして

頂きました。

現在、デザイナーさんにＨＰ内の教室名の変更をお願いしているところで、

ＨＰの書き換えは4月1日までに間に合わないのですが、年度始めでキリが良いので

事実上、2020年4月1日に変更した！と言う事にさせて頂きます。

(ＨＰの変更が完了するまでは、教室内の内々だけの変更と言う事になりますが。）

『Shell's Kitchen』として一般の方を募集してお教室を始めたのが、

2011年4月の下田クラスでした。

そこから2014年に『Shell's Kitchen Works』と名前を変更して、

吉祥寺クラスが誕生しました。

そして、4月からは『gokan』となります。

新しい名前になった教室も、どうぞよろしくお願いいたします！

料理を軸に幅広く活動して行きたいと思いますし、皆さまにも更に

多くのことをお伝え出来るようになりたいと思います。

そして、次のお知らせです。

こちらも、3月のベーシッククラスにご参加頂いた方々にはお伝えしましたが、

昨年10月の消費税増税から半年間据置きにしていましたレッスン料の改定を、

4月レッスンより実施させて頂きますのでご了承をお願いいたします。

各クラスの新レッスン料は、下記となります。

(今回は、全クラス同一の値上げ率でなく、全体のバランスを見ての新料金と

なります事もご了承ください。)

【4月開催のレッスンより】

Ｂクラス　6,000円(税込み)

Ａクラス　7,800円(税込み)

あすヨメ(6レッスン分)　39,600円(税込み)

※新ＨＰ内の表記は、

Ａクラス＝アドバンスクラス

Ｂクラス＝ベーシッククラス

とさせて頂きます。

以上、教室からのお知らせでした！

改めまして、これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m

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【3月開催のレッスン】

3月 22日(日)　Aクラス(中華)

3月 24日(火)　Aクラス(中華)

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3月 15日(日)★春野菜のキッシュ受付終了しました

3月 20日(金・祝)★フルーツタルト

3月 28日(土)★バスクチーズケーキ

【4月開催のレッスン】

4月　5日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　満席です

4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です　残席1名

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)　

4月 28日(火)　Aクラス(洋食)

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確か一昨日の日曜日は、冬が戻ったような寒さでしたね。

昨日はコート要らずの暑いくらいの良いお天気、

そして今日は一日雨。。

春らしいお天気です。

昨日、井の頭公園を通りましたが、桜のつぼみも膨らんで来ていますよ！

だいぶ時間が経っていましましたが、今月のベーシッククラスの様子です。

今月は、『春の中華料理』。

色合い地味な2品ですが、まずは中華風の煮卵。

この日は作り立てを食べて頂いたけど、煮汁に漬けて一晩置けば

卵の表面の柄もクッキリ！味も染みて、もっと美味しくなるので

ゼヒ復習を！

スパイスが入った煮汁で作っているので、何しろ香りが良いのです。

この柄も、素敵でしょ？

そして、レシピは『あさりと生姜のスープ』でしたが、お雛様が

近いレッスンだったので、特別にあさり→ハマグリへと変更しました。

文句なしの品が良くて、良いだしが出ています。

生姜がアクセントに。

シンプル五目炒飯は、作る時のちょっとした注意事項をお伝え

しましたが、これをやって頂ければ格段に仕上がりが変わります！

チャーハンだけではなく、全ての炒めもので行って下さい。

(『あすヨメ』受講中の方は、【料理上手の掟】の中にも

しっかり書かれていますよ！！再度、見直して下さいね。）

お肉料理は、よだれ鶏。

茹で鶏に、香味だれをかけていただきます。

これからの季節、こう言う料理がおいしく感じますね。

冷たい麺の上にのせても、最高ですよ～♪

デザートも見た目は地味な雰囲気なんですが、食べたら美味しーよー！！

やわやわのお餅に、ピーナッツがたっぷり！

ピーナッツ餅です。

食べたら、絶対おかわり欲しくなりますよ♥

明日の東京は、20℃！ですって( ﾟДﾟ)

皆さま、体調お気をつけて！...言われなくても、今は日本中の人が

体調気をつけていますよね？いるのかな？

マスクやペーパー類をキープする事は、予防に繋がらないですけどね。
免疫アップは大切だけど、食事は薬や注射じゃないから一朝一夕で

免疫云々の効果は出ません。

いかに普段から自分に合った栄養を摂っているかですよね。

この騒動を機に良い食事習慣、健康習慣を身につけて、それを続けて

行くことが大切なんじゃないかな？

こんなに大騒ぎをしていても、日本人はブームが去るとすぐに

忘れてしまうから。

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3月 22日(日)　Aクラス(中華)

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3月 20日(金・祝)★フルーツタルト

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4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です　残席1名

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【ベーシッククラス】

2020年 4月 5日(日)　11：00～14：00　満席です

『春のパスタ』

・アボカドソースのサラダ

・新じゃがいもとハーブマヨネーズ

・白身魚のレモンマリネ

・たっぷりミニトマトとバジルのパスタ

・桜といちごのムース

レッスン料： 6,000円

※3/30(月)のキャンセルよりキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。

【レッスン料についてのお知らせ】

昨年秋の消費税増税から半年間、レッスン料の改定は据置きとさせて頂いて

おりましたが、4月より変更させて頂きますことをご了承下さい。

ベーシッククラスは、4月レッスンより6,000円(消費税込)とさせて頂きます。

今年は桜の開花も早いようなので、4月のベーシッククラスの頃は桜も

終わりかけの頃かもしれません。(もう、散っているかも！)

春は、パスタ。

山盛りのフレッシュミニトマトでトマトソースをつくり、シンプルな

トマトとバジルのパスタにします。

こんなに沢山のトマトでつくるパスタは、自家製ならではのご馳走です。

爽やかな風味が、これからの季節によく合います。

他にも、春の野菜をアボカドのソースでいただくサラダ。

目にも鮮やかなグリーンのハーブマヨネーズをたっぷりつけて食べる

新じゃが、お魚料理は国産レモンでマリネをするセビチェをつくりますよ！

デザートは、伝説の桜といちごのムース。

ボウル一杯食べちゃいそうな危険なデザートです。

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3月は中華料理です。

烏龍茶卵は、スパイスと中国茶で香りを付けた味付け卵。

白い卵の表面に、大理石のような柄が付いた味付け卵が出来上がります！

よだれ鶏はその名の通り、『よだれが出ちゃうほど美味しい！』から

こんな名前になりました。

意外にも、教室でご紹介するのは初めての定番五目炒飯もお楽しみに！

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3月 22日(日)　Aクラス(中華)

3月 24日(火)　Aクラス(中華)

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3月 20日(金・祝)★フルーツタルト

3月 28日(土)★バスクチーズケーキ

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4月　5日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　満席です

4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です　残席1名

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)　

4月 28日(火)　Aクラス(洋食)

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昨日は、ケータリングの仕事で早朝に家を出ました。

いつも早い時間なので電車は結構空いているのですが、

『このご時世、電車ガラガラなんじゃない？』なんて期待しながら駅へ向かうと、

なんと電車は遅延中。

ガラガラどころか、近年乗った事がないくらいのギューギューの満員電車に

乗るハメになりました。

それでも有難い事に、ケータリングは通常運転。

教室も却って、『楽しみにしていた予定が全て(コロナで)中止になって

しまったから、教室の開催は嬉しい！』と仰って下さる方もいてとても

有難いです。

今月開催のリクエストレッスンでは、各日1名様限定ですが追加募集を行います。

申し込みし忘れたー

やっぱり参加したかったー

と言う方は、これが最後の機会ですので是非！

全てランチ付きのレッスンです。

タルトとキッシュのクラスの方は、こちらで用意したランチを召し上がって

頂きますが、バスクチーズケーキのクラスはランチのピンチョス(オープンサンド)

の実習もあります。

★★ご参加募集のクラス★★

3/15(日)　春野菜のキッシュ

3/20(金・祝)　いちごのタルト

3/28(土)　バスクチーズケーキ

※各日1名様限定の募集です。

※レッスン料は7000円。時間は11：00～14：00です。

※お一人1台実習し、ワンホールお持ち帰りです。

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【3月開催のレッスン】

3月 22日(日)　Aクラス(中華)

3月 24日(火)　Aクラス(中華)

★フルーツタルト

★バスクチーズケーキ

★春野菜のキッシュ

のリクエストレッスンを開催します！←3/4お申込み締切りです

【4月開催のレッスン】

4月　5日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　満席です

4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です　残席1名

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)　

4月 28日(火)　Aクラス(洋食)

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早くも3月に入りましたね。

今日は、コートなしでOK な位の暖かさ。

うちの玄関先の木蓮の木も、日に日に蕾を膨らませています。

先月末のAクラスの様子です。

2月は、『雨水の和食』がテーマでした。

雨水は二十四節気の中の、雪が雨にかわり、花(桜)を待ちわびる

季節の事。

一足先に、春爛漫の食卓を楽しみました！

ますは新島沖で釣れた地金目を使って、贅沢な粗汁に。

金目のアラ、昆布、塩だけでつくる粗汁は、それは上品な汁物です。

そして、あさりの旨みがギューっと詰まった、春のおから。

今までのおからのイメージが覆るような美味しいおからです。

関東では見かけない、『小田巻き蒸し』はおうどん入りの茶碗蒸し。

小丼でつくれば、これだけで軽食になりそうです。

おうどんと、温かくて柔らかな茶碗蒸しの組合せは、ほっこりと身体も

温まっていきます。

関西のお料理なんですけど、なんで東京では見ないのかな？

そして染み染みの油揚げでつくったのは、春の飾りいなりです。

酢飯は、きんぴらごぼう入り。

ひな祭りのお寿司にも、いいですね！

食後は、白餡入りの蒸しカステラ『浮島』。

桜をのせて。

京都の玉露と一緒にいただきました。

春を満喫した気分になるような、和食のレッスンでした！

南伊豆の河津桜は、すでに散ってしまったそうです。

東京はまだ梅の季節ですけど、あと数週間もすればソメイヨシノが

咲きますね！

不安な情報に翻弄されるより、ちょっと立ち止まって春の芽吹きでも

見上げてみては？

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【3月開催のレッスン】

3月 22日(日)　Aクラス(中華)

3月 24日(火)　Aクラス(中華)

★フルーツタルト

★バスクチーズケーキ

★春野菜のキッシュ

のリクエストレッスンを開催します！

【4月開催のレッスン】

4月　5日(日)　ベーシッククラス(洋食)　　満席です

4月 19日(日)　あすヨメ 4月スタート生募集中です

4月 26日(日)　Aクラス(洋食)　

4月 28日(火)　Aクラス(洋食)

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『あすヨメ』4月生募集中です！

詳細は、ブログ右の【カテゴリ】欄から【あすヨメ】を選択してください。

【Aクラス】

2020年

3月 22日(日)　11：00～14：00　　募集中です　　

3月 24日(火)　11：00～14：00　　募集中です　

『薬膳鍋と焼き小籠包』

・蒸し野菜の花椒油添え

・大根の醤油漬け

・焼き小籠包

・薬膳鶏鍋

・白木耳入り杏仁豆腐

・アルコールor ノンアルコールドリンク

レッスン料： 7,500円

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

冬～初春、初春～本格的な春は、一年で最も体調が揺らぐ時期では？

急に気温と湿度が上がり、花粉まで飛んで身体は大変かも。。

と言うことで、体調を整え、免疫アップの為に3月の中華は薬膳漢方鍋にしよう！

と、前々から決めていたのですが、皮肉にも今回の薬膳鍋がもっと効果を

発揮してくれそうなものが大流行していますね。

あのウィルスです。

マスクが売り切れたり、マスク強盗が出現したりしているようですが、

マスクしてるから大丈夫って訳じゃないですよ！

栄養のある食事、しっかり睡眠、出来れば運動、帰ってきたら手洗い・うがい。

良く言われているアタリマエの事ですが、今回の流行りに限らす普段から

これらの事を心掛ける。

最後は、自分の身体が持っている力(免疫力)です。

免疫力が高ければ、どんなウィルスが入ってこようと排除してくれる。

万が一、感染しても軽症で済む。

これが風邪でも、インフルエンザでも、ガンでも同じ事。

台湾に行った時、現地に住む台湾人の知人に選んでもらい、漢方セットを

購入しました。

【十全大補湯】→漢方の有名どころが全部入ったスープ

と言ったところでしょうか。

これで、丸鶏を使用した薬膳鍋をつくります。

サンゲタンより、簡単に手軽につくる事ができます。

最後は、鶏粥にして頂きましょう。

最強の免疫強化食！コロナ対応食です！

(当日は、入手困難な漢方食材も使用しますが、ご自宅でも作る事が

出来るような材料のご案内もいたします。)

そして、小籠包もつくりますよ！

今回は蒸すのではなく、蒸し焼きにした焼き小籠包です。

デザートは、白木耳入り杏仁豆腐。

楊貴妃が愛した食材なんて言われていますが、この白木耳は肺を潤す

効果があります。

こちらもまさにタイムリーなデザート。

体調整えたい方、免疫力アップしたい方、元気になりたい方...

3月Aクラスのメニューで、完璧です。

※気になる方は、プロ厨房での手洗い法お伝えします。聞いてください！

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