【ご参加募集中のレッスン】

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください！

 

 

◎吉祥寺クラス

　　

11月 4日(日)　　　ベーシッククラス(中華料理)　　受付けを終了しました

 

11月 18日(日)　　 『ドーナツの会』

 

11月 25日(日)　  　Aクラス(中華料理)

 

11月 26日(月) 　　 Aクラス(中華料理)

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)　　『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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只今から、年末クラスのご予約を開始いたします。

参加ご希望クラスの開催日を必ずご記載の上、ご予約ください！

よろしくお願いいたします。

 

 

　　

【新春のおもてなし】

 

2018年 12月 9日(日)　　11：00～14：00  受付けを終了しました

 

・お煮しめ

・鶏の松風焼き

・牛肉の八幡巻き

・バラちらし

・黒豆

 

 

 レッスン料 ： 7,500円

　　

　　

今年の『新春のおもてなし』クラスは、おせち料理中心のメニューです。

宝石箱のようなバラちらしの具は、『あわびの酒蒸し』、『いくら』や

『かずのこ』等こちらもおせち料理に単品で入れられるようなものを

具材として使用します。

【永久保存版レシピ】にして頂きたい艶々の『黒豆』は、ゼリーに閉じ込めて

柚子シロップをかけた食後の甘味にしてご紹介します。

お正月が過ぎて、残ってしまった黒豆でつくってみてください。

(多分、残らないと思いますが...どんなに沢山つくっても、すぐになくなる

黒豆なのです。)

 

 

 

 

 

【クリスマスの食卓】

 

2018年 12月 16日(日)　　11：00～14：00　受付けを終了しました

2018年 12月 17日(月)　　11：00～14：00　残席わずかです

 

 

・生ハムを巻いたグリッシーニ

・柚子のシーザーサラダ

・雲丹のタルティーヌ

・季節の魚のフリット 柿と大根のマリネ添え

・骨付き鶏肉といんげん豆のオーブン焼き

・ビュッシュ ド ノエル

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク　

 

 

レッスン料 ： 8,000円

　　

　　

特別な日だけではなく、普段も活躍してくれそうなメニューです。

魚のフリットは、見目も鮮やか！クリスマスの食卓に華を添えて

くれるような一皿。

ほっこりと温まる鶏肉料理は、ことこと煮込んでも、オーブンで加熱しても

どちらでも美味しくつくる事が出来る冬らしいご馳走です。

今年のケーキは、ビッシュ ド ノエル。

このケーキの生地には、ほぼ卵とチョコレートだけしか入っていません！

とてもとても軽い生地。

シンプルなクリスマスのケーキです。

　　

　　

※材料調達の都合により、メニューが変更になる場合もございますので

 ご了承ください。

※レッスン開催日1週間前のキャンセルより、キャンセル料がかかりますので

 ご注意ください。　　

　　

　　

☆お申込みは、こちらからどうぞ！　

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

 

　

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

 

　　

料理写真を色々載せています！

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