【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

3月 19日(日)　季節のお惣菜クラス　募集中です

 

4月 16日(日)　季節のお惣菜クラス　満席になりました

4月 23日(日)　Aクラス　 残席1名です

 

 

◎下田クラス

4月 7日(金)  　　満席になりました

4月 8日(土)　　　募集中です

 

※4月より、下田クラスは偶数月のみ2回のレッスン開催となります。

第2土曜日とその前日の金曜日の開催です。

奇数月は、第2土曜日のみの開催です。

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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昨日は、下田へ行ってきました。

河津桜もすっかり散り、先月より下田の街も静かでしたが、代わりに違う種類の

桜が(名前は分からないのですが...)満開で、伊豆はこれから来月にかけて色々な

種類の桜を楽しめると思います。

 

昨日は、春の和食レッスン。

柔らかな春キャベツを使った白胡麻風味のコールスローと、

春の野菜を紫蘇で包んだ焼きもの。

 

籠のフタを開けると、春の揚げもの。

筍と空豆のかき揚げ。

かき揚げや天ぷらは、サクサクに揚げるのが上手く行かない。。。

と言う方もいらっしゃいますが、昨日のレシピは失敗なし！

上手にカラリと仕上がりました。

 

テーマでもあるちらし寿司は、牛肉のしぐれ煮としば漬けのお寿司！

柚子が香る酢飯、しぐれ煮の甘辛さ、しば漬けの塩味がとても合います。

盛りつけも、お寿司屋さんが使う白木のネタ箱に詰め、キリリとした雰囲気に。

 

デザートは、甘酒といちごのあんみつ。

スプーンの上には、京都の和菓子屋さん『老松』の蝶々の落雁と、

桜の洲浜を添えて。

 

 一足お先に、春の食卓を楽しんで頂きました。

 

来月から下田クラスは、偶数月のみ2クラスの開催になります。

(第2土曜日と、その前日の金曜日に開催。)

4月7日(金)は満席となっておりますが、4月8日(土)はまだ空きが

ございますので、皆さまのご参加をお待ちしております。

来月は、中華料理。

海老チリをつくりますが、今回は普通の海老チリではなく、

これから暑くなる季節にも美味しく食べることの出来る

爽やかで簡単に出来る海老チリをご紹介します！

 

レッスンのお申込み、お問合せはこちらからお気軽にどうぞ～！

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Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

 

　　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

料理写真を色々載せています！

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