教室名が【料理教室gokan】に変わりました！

【ご参加募集中のクラス】

 

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＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【5月募集中のレッスン】

 

5月  24日(日)　Aクラス(洋食)

 

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

次回、2020年6月頃の開催予定です。

 

 

 

 

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超カンタン!【鶏麺】

　　

材料

1人分

＊細い麺　1人分

　(素麺がおすすめ！他は、ビーフンとかフォーの麺が合います。

　 ラーメン用の中華麺や、うどんでは太過ぎです。)

＊鶏肉　80g程度

　(もも肉、ささみ、骨付き何でも！)

＊鶏ガラスープの素(中華スープの素)　小さじ1

＊鶏肉の茹で汁　300ml

＊醤油　小さじ1/2

＊塩、胡椒

＊パクチー  (苦手な方は、小ねぎの小口切り)

　　

つくり方

①鍋に湯を沸かし、鶏肉(切らない)を火が通るまで茹でる。

　(アクが出たら、引いて下さい)

 

②①の鶏肉を取り出し、手で細かくさいておく。

　麺は、茹でておく。

③鍋に鶏の茹で汁300mlとスープの素を入れて沸かし、醤油と塩で味を調える。

④③に茹でた麺を入れて、再度スープが沸いたら器に移す。

⑤麺の上に鶏肉をのせて胡椒を挽き、パクチー(小ねぎ)をたっぷりのせたら

　出来上がり。

　　

　　

教室で使用している中華スープの素はマイルドな味なので、塩は小さじ1/2強ほど

入りましたが、メーカーによってはスープの素自体に塩が多く入っているものも

あるので、スープの味見をしつつ最後の塩を入れて下さい。

醤油をナンプラーに変えれば、エスニック風になりますよ。

 

ちゃちゃっと食べたい一人ごはんに、ピッタリの簡単メニューです。

簡単ですが、味は保証しますよ！

鶏の茹で汁は、本当に良いスープが出ています。

細麺とシンプルな具がとてもよく合いますよ♪

 

『レシピを見て作ってみました！』のご連絡を頂いています。

ありがとうございます。励みになります！

中には、『全部作っています。』のご連絡も頂き、有難い！！！

誰にでも簡単に出来るレシピをご紹介していますので、お作りに

なってみて下さいね。

まだまだご紹介していきますよ～！

 

 

 

 

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