【ご参加募集中のレッスン】

 

 

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＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

【10月開催のレッスン】

10月 29日(火)　Aクラス(洋食)　募集中

 

 

 

 

【11月開催のレッスン】

※年内の通常レッスンは、11月が最後になります。

 

11月 24日(日)　Aクラス(中華)　募集中

11月 26日(火)　Aクラス(中華)　募集中

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

現在募集中のレッスンは、ありません。

 

 

 

 

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晴れ女、改め...

嵐を呼ぶ女！

青空が気持ちの良い、ここ数日の東京です。

でも！また台風が接近中。

私は明日から、下田へ行く予定だったのです。。

先月も下田で台風を迎え、大変な一晩を過ごし、通行止めと大渋滞の中

やっと東京に戻ってきましたっけ。

それを言うなら、先々月も下田へ行く予定の日に台風が接近していて、早々に

下田行きを中止にしました。

そして、今月も？？なんで3ヶ月も連続で、私が下田に行く日に台風来るの？

私が、台風呼んでるんですかね。。

 

さて、教室では秋素材満載のレッスンが続いています！

先週末は、ベーシッククラスで秋の洋食をつくりましたよ。

 

チョップドサラダは、7種の具材で。

ドレッシングは、サワークリームの爽やかなドレッシング。

全ての具材の大きさを切り揃えると、見た目がきれいなだけではなく

口に入れた時の食感がなんとも良いのです！

この口当たりが良いおかげで、どれだけでも食べられそうなサラダ。

 

材料も、作り方も、とてもシンプルなじゃがいものグラタン『ドフィワ』。

今まで、あまりした事がない作り方だったかもしれませんが、これが美味しく作る

秘訣の一つ。

これからの季節にピッタリの一皿ですね。

 

お肉料理は、洋食屋さんで出てくるようなポークジンジャーです。

このソースは豚肉だけじゃなく、鶏肉にも牛肉にも、薄いお肉にも厚いお肉にも

合うソースですので、お好みのお肉で作ってみて下さい！

これも皆が好き！と言う、万人受けする味だと思います。

ただの生姜焼きより、ご馳走感がありますね。

 

そして、超オススメのアンチョビバター！

作ると言うほどの手間なく、出来上がります。

コレ、パンにつけて食べると、永遠に食べられそう。。

ココットや小さなビンにこのアンチョビバターを作って、おいしいバゲットを

1本買って、セットでお土産にしたら喜ばれること間違いなし！です。

この日は、『ダンディゾン』のパンと共に。

 

食後は、久しぶりの焼き菓子。

ヘルシーケーキ。

何がヘルシーかって？

このケーキの生地には、結構な量のヨーグルトが入っています。

そしてバターの代わりに、オリーブオイル。

ボウルひとつで出来る、混ぜるだけの簡単ケーキ。

おやつにも、朝食にも！

 

さぁ。早いもので、来月はもう今年最後の通常レッスンです。

12月はクリスマス＆お正月料理のレッスンに加え、年末向けのお持帰りを

して頂くレッスンも考えています。

レッスンの詳細は今月後半にお伝えしたいと思いますので、よろしくお願い

いたします♪

 

 

 

 

 

 

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Smile＆Thanks  

Miki Koga 

 

　　

料理写真を色々載せています！

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