【ご参加募集中のレッスン】

 

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◎吉祥寺クラス

　　

12月 17日(月)　　年末特別クラス『クリスマスの食卓』　残席わずかです

 

 

1月　6日(日)　　ベーシッククラス(和食)

 

1月 27日(日) 　 Aクラス(バレンタインレッスン)

 

1月 28日(月)　　Aクラス(バレンタインレッスン)

 

 

 

 

 

◎下田クラス

 

12月 13日(木)　　『冬の食卓』ランチの会 (@下田 テーブルトマト)

 

 

 

 

 

 

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世の中は、3連休のようですね。

11月に入って、やっと秋らしい秋晴れ(もう、冬晴れ？)の日が

増えた気がします。

1ヵ月後はクリスマスイヴって、知っていましたか？

 

先日の『ドーナツの会』の後、ご参加の方からご連絡を頂き

お持帰りをしたドーナツをご主人さまが食べたところ。。。

『今まで食べたドーナツの中で一番おいしいっ！これは、もはや

ドーナツじゃない！！』と大絶賛して下さったそうです。

やっぱり人生一のドーナツだったでしょ♡

私も、嬉しいです！ご報告、ありがとうございました。

 

朝晩はすっかり寒く、暖房が必要になってきましたね。

今朝は、昨晩つくっておいた紅玉のジュレとクリームチーズをパンに

つけて朝ごはん。

りんご1個で、小さめの1瓶出来ました。

スパイスたっぷりのりんごジャムも魅力ですが、宝石のようなキラキラ

りんごジュレも素敵です。

りんごは栄養もあり、生のまま食べるのはもちろん、火を入れたりんごも

とてもおいしくてお菓子にも料理にも大活躍です。

スパイスとの相性は最高で、りんご×スパイスはクリスマスをイメージ

させる組合せ。

これから真冬に向かってどんどん寒くなって行きますが、今年も

色々なりんごを楽しみたいと思います。

以前、教室でも紹介しましたホットアップルサイダー(りんごのスパイシー

ドリンク)などをつくって、風邪知らずの冬をお過ごしください！

 

明日、明後日の中華料理のレッスンで使用するXO醤をつくりました！

XO醤なんて売っているのしか見たことがないかもしれませんが、意外と

簡単につくる事ができます。

しかもこんな大量の干し貝柱を使うなんて、自家製ならではの贅沢。

明日はこれでビーフンをつくりますが、炒飯や焼きそばにちょっと入れれば

高級中華になりますよ！

青菜の炒めものに使うだけでも、立派な一品になります。

中華料理にご参加の皆さま、お待ちしております～♪

 

 

 

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◎『ELLE gourmet(エル グルメ)』：

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Smile＆Thanks  

Miki Koga 

 

　　

料理写真を色々載せています！

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