【ご参加募集中のクラス】　

　

◎9月 4日(日)　11：00～14：00　　

　ベーシッククラス

　『基本のスパイス』

 

 

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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http://shells-kw.com/contact/index.html

　

　

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台風接近中の8月最後の週末です。

今年も暑い夏でしたが、来週後半から9月に入るとは早いものですね。

 

来週のベーシッククラスは、『スパイス』がテーマです。

9月と言えども、まだ暫くはこの暑さが続くことでしょう。

そこで、『スパイス』の登場です！

 

その昔、スパイスをめぐって戦争が起きた歴史がある程、スパイスは貴重かつ

人々を魅了するものでした。

『魔法のスパイス』なんで言い方をしますが、本当に不思議なもので

スパイスのひと振りで、味に奥行きが出て深みが増しますよね。

たとえば、アップルパイにシナモンが入っていなかったら

ただ甘いだけで何となく物足りなくないですか？

ミルクティーに色々なスパイスが入っただけで、普通のミルクティーとは

全く別物の『チャイ』になったりします。

先日、私は大量の南瓜とさつまいもを使って、サラダを作ったのですが、

一口大の南瓜とさつまいもを柔らかくなるまで茹で、そこに塩、胡椒、

シナモンパウダー、ナツメグパウダーを加え、オリーブオイルで

全体をまとめたら、ものすごく簡単ですがちょっと秋を感じるような

素敵なサラダになりました。

ここにスパイスが入っていなかったら、ただの茹で南瓜と茹でさつまいもです。

 

来週のレッスンは、生姜とスパイスが入った『ポークカレー＆

ターメリックライス』と、チキンとお米をたくさんのスパイスを使って

炊き込んだ『チキンビリヤニ』をつくります。 

色々な種類のスパイスを使用しますが、ベーシッククラスなので

作り方は簡単なものばかり。

どうぞスパイスの魅力を体験しにいらして下さい！

 

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今日の『つくってみました！』のお写真です。

先日のお惣菜クラスでご紹介した、自家製ポン酢でいただく

『大根おろしのサラダ』と少し前の和食レッスンの際につくった

『抹茶小豆羹』をご自宅で再現してくださったSさん！

教室のレシピをご家族皆さん、とても気に入って頂いているそうで

Sさんの主人さまは、教室のレシピでつくったお料理を出すと

必ず『おいしい！』と言ってくださるそうです。

私も嬉しい限りです。

 

【お写真募集します！！】

今まで吉祥寺クラス・下田クラスにご参加下さったことのある皆さま！

レッスンでご紹介したお料理をお家でつくってみました！と言うお写真を

募集しております。

レッスンのレシピをご自宅でつくった際に撮ったお写真があれば

ゼヒお送りください。

ブログ内でご紹介させていただきます。

いつのレシピでも結構ですので、お待ちしております！

 

お写真送り先

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shell.s-k@nifty.com

 

  

  

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

　

料理写真を色々載せています！

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