【ご参加募集中のクラス】　

◎5月　15日(日)　11：00～14：00

季節のお惣菜クラス『おうちでつくる洋食メニュー』

 

◎5月　29日(日)　11：00～14：00

Aクラス『新緑の季節のオリエンタル料理』

 

　

 　　

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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昨日は今年初の冷房を入れて、 ベーシッククラスを開催しました。

今月のテーマは、『基本のイタリアン』。

定番メニューの実習です。

 

お馴染みのカプレーゼは、赤・オレンジ・黒のカラフルミニトマト+

一口モッツァレラチーズをグラスに入れて、いつもとは違った盛付けに！

カポナータは野菜の旨みと甘みが凝縮されたトマト煮込みになりました。

お砂糖入れたんじゃないの？って言う位の野菜の甘みです。

ルッコラで見えなくなっているのは、ミラノ風カツレツ。

パルミジャーノをたっぷり混ぜたパン粉をつけて、サクサクに揚げました。

 

パスタは大粒のあさりを使った、ボンゴレビアンコ。

あさりのだしを、しっかりパスタに吸わせたボンゴレです。

食後は『悶絶ティラミス』とコーヒー。

皆さん、一口食べるなり『オイシーー！』と、悶絶されていましたので。笑

ティラミスは皆が大好きな味ですね。

ご家族やお友達に、是非つくって差し上げてくださいね。

きっと喜ばれると思います！

 

昨日は、母の日。

私と同じ位お花好きだった母だったので、昨日はお花をたっぷりと飾りました。

母のためにカサブランカと、私の好きなアジサイ+芍薬。

玄関には、バラ。

偶然なのか、昨日ご参加くださった生徒さんのお一人は、母が最期を迎えた病院に

勤務されているとの事で、ちょっとビックリの出来事でした。

 

それでは、おうちでもイタリアンお楽しみくださいね！

 

  

　

Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

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