【ご参加募集中のレッスン】

 

 

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面をご覧ください！

 

 

＊＊吉祥寺クラス＊＊

 

 

【12月開催のレッスン】

 

12月　8日(日)　『新春のおもてなし』  満席になりました

12月 15日(日)  『クリスマスの食卓』　1名ご参加可能です　　

12月 16日(月)  『クリスマスの食卓』　1名ご参加可能です

 

【1月開催のレッスン】

 

1月 19日(日)スタート

『あすヨメプログラム』 募集中です！

 

1月　5日(日)　ベーシッククラス　満席になりました

1月 26日(日)　Aクラス(バレンタインレッスン)　募集中

1月 28日(火)　Aクラス(バレンタインレッスン)　募集中

 

 

 

  

 

＊＊下田クラス＊＊　

 

NEW！！

2020年 2月　

台湾料理＆台湾のドライフルーツを使ったショコラをつくるレッスンを

予定しています！

詳細は、暫くお待ちください。

 

 

レッスンのお申込み・お問合せはこちら から！！

　　

　　

　　

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12月 15日(日)・16日(月)のクリスマスレッスンはキャンセルが出たため、

各日1名様のみご参加可能です！

お肉料理は、塩豚とレンズ豆の煮込み。ケーキは、タルトタタンをつくります。 

 

 

 

だいぶ久々の更新となってしまいました。

今年も、ついに12月に入ってしまいましたね。

私は、ここから怒涛の日々がスタートします！

 

今日は、今年本当に最後の通常レッスンだったAクラスの様子をお伝えします。

11月のAクラスは、中華料理の回でした。

テーマは『点心』です。

だいぶ寒くなってきたので、蒸籠を使う料理が良いですねー。

湯気が上がった蒸籠は、ビジュアル的にも体感的にも暖かくもあり、

温かくもあります。

 

大根餅をあまり食べた事がない！と言う方が何人かいらしてちょっと意外

でしたが、お家でも手軽につくれます。

レッスンでは美味しいベーコンと干し蝦を具として入れましたが、何も

入れなくてもとても美味しく出来上がるので、是非つくって頂きたい一品です。

(ご家族で、ホットプレートで焼きながら食べても良いですね！)

 

汁なしワンタンは、これも本当に簡単で皆が好きなメニューだと思います。

たっぷりかけた擦り胡麻が、美味しさ倍増！

 

五香粉と胡椒が香るお肉を包んだシンプルなパイと、中にゴロンとした

豚肉を包んだ中華ちまき。

実は昨日まで、私は台北に行っていたのですが、最終日の夜に海鮮系が

食べられる現地では有名らしいレストランで食事をしたのです。

コース料理の最後に出てきたのが、中華ちまき。

食べてみると、レッスンの時に作ったものと本当に同レベル！

こんな高級店で出すちまきと同じものがつくれるとは...と、内心『ニヤリ』と

したのでした。

 

食後は、開口笑と台湾烏龍茶。

開口笑は、沖縄のサーターアンダーギーを小さくしたようなお菓子です。

中には白ごま、黒ごま、胡桃が入っています。

中華菓子の魅力は、そのさっくり感。
ハンパないさっくりとした食感で、何個でも入ってしまうキケンなお菓子です。

 

大忙しの12月を無事に走り抜けたら、私もまたプライベートで中華ちまきを

ゆっくりつくろう！と、今から楽しみにしています。

 

来月のAクラスは、早くも『ヴァレンタインディナー』がテーマのクラスです。

クリスマスのお正月もまだですが、今回も素敵なチョコレートのお菓子と

ヴァレンタインデーのディナーにピッタリなお料理をつくりましょう！

 

 

 

 

 

 

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Smile＆Thanks♡