シェルズキッチンワークスのお料理教室。東京の吉祥寺・伊豆の下田で開催。初心者から上級者まで料理の基本が身につく料理教室です。

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『新緑の季節の洋食』 @下田クラス投稿日:2017 05 14

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【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

6月 18日(日) 『季節のお惣菜クラス』 

6月 25日(日) 『Aクラス』  

 

7月 16日(日) 『季節のお惣菜クラス』 

7月 23日(日) 『Aクラス』  

 

 

  

◎下田クラス

 

 6月 9日(金)・10日(土) 『青葉の和食』

 

※下田クラスのお申込み・現在のお申込み状況は、

  下田のスタジオ 中村さんへお問合せください。

info@p-petit.com

 

 

 

 ※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ! 

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先週木曜、金曜日は夏のような日差しと暑さでしたが、

昨日は一日冷たい雨。。。

そんなお天気の中、下田へと向かいました。(先月から私は、雨女!)

 

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雨は降っているものの、本当に今の季節は新緑が芽吹き

山が独特の黄緑色に輝いています。

昨日はそんな季節にピッタリの本当にシンプルな洋食を

皆でつくりました。

 

サラダは蟹とシトラスのサラダ。

ドレッシングは、ホワイトバルサミコと塩・胡椒のシンプルな味付け。

 

o2048204813936904540[2].jpgトマトの冷製スープは、こちらもガスパチョより

グッとシンプルな具材で作っています。

それでも十分美味しく、栄養満点のスープ。

その分、色々なトッピングでアクセントをつけました。

これから暑くなる季節に、是非つくって頂きたいスープです。

 

o2048204813936904756[2].jpg『SAWAMURA』の薄切りにしてもらったハード食パンは

トーストをして、トリュフたーっぷりのフワフワオムレツを

のせて、オープンサンドにしました。

贅沢オープンサンドです!

 

o2048204813936904869[2].jpgo2048204813936904635[2].jpgそして、丸鶏のロースト&ポテト。

チキンは塩をして一晩置いただけ。

それだけでしっかりと味が入り、焼いただけで皮はパリパリ、

身はしっとりに仕上がります。

鶏をさばくのも、キッチンバサミで簡単にさばく方法をお伝えしました。

丸鶏でつくるのがポイントのシンプルチキン。

 

o2048204813936905401[2].jpgデザートは、いちごのクラフティ。

フルーツがのったプリンのようなデザート。

これも本当に簡単で、小学生でも5分でつくれます!

そして、とても美味しいという優秀なデザート。

 

暑くなってくると、どんどんさっぱりとしたシンプルな味の

ものが食べたくなります。

今回はお料理は、作り方も味もシンプルなものばかり、

且つ栄養もしっかりと摂れるようなメニューですので

昨日レッスンにご参加頂いた皆さまは、ご自宅で是非つくってみて

くださいね!

 

昨日はレッスンが終わると、そのまま東京へとんぼ返り。

伊豆を離れると、ようやく雨もあがりました。

 

 

 

来月の下田クラスは、初夏の和食メニューです。

涼しげな新生姜と蓮根の酢飯や、アジフライをアレンジした

ちょっと素敵なアジのフリットをつくりますのでお楽しみに~!

 

 6月 9日(金)・10日(土) 『青葉の和食』

 

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Smile&Thanks  

Miki Koga 

 

  

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