【ご参加募集中のクラス】 

 

◎吉祥寺クラス

 

5月 21日(日)　季節のお惣菜クラス　　募集中です

5月 28日(日)　Aクラス　　募集中です

　　

　　

◎下田クラス

 

5月 13日(土)　『新緑の季節の洋食』

 

6月 9日(金)・10日(土)　『青葉の和食』

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2週間位前は、冬に逆戻りしたような寒さだったかと思えば

先週末からは初夏のような暑さ。

明日の東京は、30℃近くまで気温が上がる予報です。

　　

昨日の『季節のお惣菜クラス』は、冷房をつけてのレッスンでした。

思い立ったらスグに作ることが出来るお惣菜をご紹介している

『季節のお惣菜クラス』らしく、昨日もクイックメニューを5品つくって

頂きました。

クイック過ぎて、昨日はレッスンの合間にお茶の時間があったほど。。。

　　

焼き時間はかかるものの、作り方は簡単過ぎるほど簡単な

玉ねぎのロースト。

ただの玉ねぎが、甘くて旨みの詰まったご馳走に大変身です。

コレ、同じものが渋谷のお惣菜屋さんで1個 400円以上していました。

こんなに簡単にお家でつくれてしまうと、申し訳ないけど全く買う気なんて

しませんよね。

　　

私の十八番、豚肉のマスタード焼き。

これも超簡単メニューです。

豚肩はとんかつにすると美味しいけれど、煮たり、焼いたりすると

パサつきがち。

でもこのマスタード焼きは、お肉を厚くスライスしてもすっごく柔らかく

仕上がります。

しかも揚げている訳ではないですよ。

パン粉をつけて、オーブンで焼いているんです。

　　

あとは、ブロッコリーのカレー風味のサラダ。

そしてバジルソースで和えたお米のサラダをつくりました。

お米のサラダは、以前私が、毎晩のようにつくっていたレシピ。

これだけで十分、お腹が一杯になります。(お米だからね。)

バジル味の冷たいリゾットのような一皿です。

昨日ご参加の皆さまにも、大好評でした！

これから暑くなって食欲があまりないような時でも、これなら

きっと美味しく食べられると思います。

　　

食後は、フルーツ盛りだくさんのマチェドニア。

白ワインやスパイス等でマリネして、大人向けに仕上げました。

(お酒が弱い私は、このマチェドニアを食べると軽く酔います。)

こちらも爽やかで、これからの季節にはピッタリだと思います。

 

気温差が激しい今日この頃ですので、皆さま体調には気を付けて

お過ごしください。

昨日のお惣菜クラスのメニューのような、バランス良く栄養がある

食事をしっかり摂って、自分自身はもちろん、ご家族の健康も守ってあげて

くださいね！

　　

　　

 

 

 

 

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Smile＆Thanks  

Miki Koga 

　

 

　　

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料理写真を色々載せています！

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