焼き菓子投稿日:2016 02 11
【ご参加募集中のクラス】
【吉祥寺 ベーシッククラス】
『基本の洋食』
2016年 2月 18日(木) 11:00~14:00
レッスン料:5,500円
【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】
『自家製調味料』
2016年 2月 21日(日) 11:00~14:00
レッスン料:6,500円
※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ!
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http://shells-kw.com/contact/index.html
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週末はヴァレンタインデー本番ですね!
ヴァレンタインデー前日の土曜日は、下田で柚子入りのチョコレートケーキを
つくります。
エディブルフラワーの砂糖漬けを添えて、ラブリーに!
いますが、この秋からは焼き菓子を中心に実習をして頂きました。
吉祥寺クラスではパウンドケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキと
覚えておきたい基本のケーキ3種をご紹介。
おうちでこの3種類が上手につくれるようになれば、かなりポイント
高いと思います!
ベースを覚えておけば、たくさんの応用が出来るケーキです。
ケーキづくりは初めて!と言う生徒さんが多かったのですが、皆さんとても上手に
つくって頂きました。
レシピはとてもシンプル。パウンドケーキとチーズケーキは、ボウル1つで完成。
シフォンケーキはボウル2つで完成。
材料を全て混ぜれば、あとは焼くだけ。コツは混ぜ方のみ。
おうちでもこれだけ美味しいお菓子が自分でつくれるのですから、甘いものが
お好きな方にはぜひつくって頂きたいと思います。
食後やお茶の時間に出される一切れの甘いものと美味しいお茶は、
本当に幸せで心癒されるひと時。
うちの母はお菓子までつくる人ではありませんでしたが、それでも小さい頃に
つくってくれたマドレーヌや、一緒につくったチーズケーキの味は
忘れられません。
吉祥寺クラスでは、来週2/18に最後のマーブルパウンドケーキを
つくりますので、ケーキづくりにもチャレンジしてみたい方は
この機会にゼヒご参加ください!
今年は、友人たちからすでにいくつかの『友チョコ』をもらいご満悦なのに加え
1月中旬から試作とレッスンでずーっとチョコレートのお菓子を焼き続け、
やっとこれでヴァレンタインは無事終了!と思っていたら、なんか忘れてる。。。
自分があげるチョコレートの事をすっかりと忘れていました!
明日の朝イチで、伊勢丹にでも行ってきます。
来月からは、春らしく少し軽やかなデザートをご紹介しますのでお楽しみに~♪
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Smile&Thanks
Miki Koga
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なりました。
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