梅雨の晴れ間だった週末の土曜日、下田へ行ってまいりました。

湿度が高く、蒸し暑い一日でしたが、テーブルは美味しいお料理たちで

華やかに彩られました！

　

初夏の野菜と赤身のお肉を塩、オリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢を

使って味付けをしたシンプルで夏らしいワンプレートに仕上げました。

ガラスのプレートに盛り付けて、更に涼しげに！

お料理の方は、なす＆ズッキーニのマリネ。

アスパラ＆かぼちゃのソテーのアーモンド入りのパン粉をかけたもの。

楽しい食感のチーズ入りのマッシュポテト。

牛肉のタリアータには、お好きなだけパルミジャーノをのせて！

　

今月は利島で釣れたメダイを入れてもらいました。

新玉ねぎのマリネと合わせて爽やかに！

　

パンは東京から『VIRON』のパン色々をお持ちしました。

お食事中の飲み物は、流行りのデトックスウォーター。

スタジオのお庭で採れたハーブや伊豆の柑橘類をたっぷりと

ピッチャーに詰め込み、ミネラルウォーターを注いで冷やすだけ。

蒸し暑い日にはピッタリの見目も涼しげな飲み物です。

　

デザートは、こちらも伊豆の柑橘類をたくさん使ったクレープシュゼット。

自家製のバニラアイスクリームを添えて。

　

今回の洋食メニューは個人的にもとても気に入っていて、この夏

来客があったらゼヒこのワンプレートをそのままお出ししたいと思っています。

　

いつも第2土曜日に開催している下田クラスですが、来月は都合により

第3土曜日の7月18日に開催となります。

梅雨明け間近の頃だと思いますが、夏らしくエスニック料理をつくりますので

ご参加お待ちしております！

　

　

【ご参加募集中のレッスン】

・6月 26日(金)　＠ごはんやパロル

  『初夏の野菜の和食』　

 

・6月 28日(土)　吉祥寺クラス

『夏のエスニック』

　

　

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview