早いもので、もう3月に入ってしまいました。

そして明日はひな祭りですね！

昨日の吉祥寺クラスでは、クラスの春定番メニューである手まり寿司を

皆でつくりました。

手まり寿司、白味噌のお椀、蓮根つくね、茶碗蒸し、いちごと桜のムースの

組合せは、3月にとても合うメニューで気に入っています。

　

手まり寿司は鮪の漬け、鯛の昆布〆＆生姜の甘酢漬け、スモークサーモンの

3種類をつくりました。

ゆるゆるの固さの茶碗蒸しは、中鉢につくって取り分けていただくスタイルに。

蓮根つくねは、シンプルなグリル野菜を添えてお出ししました。

里芋と菜の花の白味噌のお椀は、お味噌の甘味がほっこりとやさしい

お味です。

デザートはこちらもこの季節の定番、いちごと桜のムース。

いちごの酸味、ムースの甘味、そして桜の塩漬けの塩味が後引く

美味しさです。

昨日ご参加の皆さんも、ぜひ春の定番メニューにしてみてくださいね！

　

今までこんなに寒かったのに、気づけばあと数週間で桜の季節になるなんて

嘘のようですね。

また今年も、吉祥寺が一番賑やかになる季節がやってきます！

　

　

　

【ご参加募集中のレッスン】

・3月 14日（土)　下田クラス　『春の洋食』　

　

　

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

 

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview