ヴァレンタインデーの土曜日、今月も下田クラスを開催しました。

伊豆では早くも河津の桜祭りが始まっていますが、河津～南伊豆の河津桜は

まだまだ1分咲程度。

ピンクの蕾が冷たい風に吹かれていました。

(なぜか熱海では結構咲いていた！)

今月末頃からがやっと見頃ではないでしょうか。

　

レッスンの方は、この時期の旬の野菜をたくさん使った和食です。

かぶの葛あんかけ、里芋コロッケ、山芋の椀物、ごぼうご飯を

つくりました。

まさに、お店のランチでお出ししているような出汁と野菜を

たくさん使ったメニュー。

お肉やお魚は使っていませんが、揚げ物があるので物足りなさは

感じないと思います。

ほっこりするような、冬の和食メニューでした。

　

そしてヴァレンタインデーと言うことで、抹茶とチョコレートのブラウニー

をつくり、ラッピングをしてお持ち帰りいただきました。

小麦粉を一切使用しない濃厚なブラウニーです。

つくった翌日以降が食べごろのため、皆さんにお持ち帰りいただいた分は

私が前日につくりました。

レッスンでつくってスグに試食したものと食べ比べしていただくと

面白いと思います！

　

南伊豆でやっと咲いているひと枝を見つけてパチリ！

　

　

　

【ご参加募集中のレッスン】

・3月 1日（日)　吉祥寺クラス『春の手まり寿司』

　

　

外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/