アドバンスクラス～3月のメニュー投稿日：2026.3.12

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★3月12日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

4月 4日(土)　募集中

4月 5日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

※中華メニュー

3月28日(土)　募集中

3月29日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

※和食メニュー

3月 31日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

3月 28日(土) 11：00～14：00

3月 29日(日)　11：00～14：00

『旅の余韻でつくる春の台湾料理』

台南で出会った食材などを使用して、春の台湾料理4品と

デザート1品をつくります。

ご自宅でも再現可能な、メニューにします。

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

～旅の余韻でつくる、春の台湾料理

3月のアドバンスクラスは、少し特別なかたちでお届けします。

今月は、台湾の南に位置する『台南』で料理教室を開催させていただきます。
レッスンの数日前まで滞在する台南で、私が出会う“おいしい瞬間”を

そのまま東京に持ち帰り春のキッチンでひらくライブ感あふれるレッスンです。

台南は、古い街並みと新しい感性がやわらかく混ざり合う、美しい食の宝庫。
早朝の市場に並ぶ瑞々しい野菜や果物、街角でふと立ち止まってしまう香り、

地元の人々が大切にしてきた調味料や食文化。
旅の途中で心を動かされた味や、思わず手に取ってしまった食材たちを

今回のクラスの主役にします。

そのため、メニューは事前に決めません。
旅の中で出会ったもの、春の東京で調和するもの、そして

「これは皆さんと一緒に味わいたい」

と感じたものを帰国後に組み立てていきたいと思います。

アドバンスクラスならではの柔軟さと創造性を楽しんでいただける、一期一会の

台湾料理です。
春の光に包まれた東京で(もう桜も咲いている頃ですね！)、台南の風土と記憶を

一緒に味わいながら“旅の余韻”を料理というかたちで分かち合いましょう。

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～3月のメニュー投稿日：2026.2.24

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★2月24日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

3月 7日(土)　募集中

3月 8日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

※中華メニュー

3月28日(土)　募集中

3月 29日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

【和食クラス】3月15日(日)スタート　満席

【洋食クラス】4月18日(土)スタート　満席

◆半年間(全6回)のコースレッスンです

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

※和食メニュー

3月 31日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【ベーシッククラス】

3月 7日(土) 11：00～14：00

3月 8日(日) 11：00～14：00

『春の気配をいただく和ごはん』

・菜の花と新玉ねぎのぽん酢あえ

・鰆の味噌幽庵焼き

・かぶのすり流し

・三つ葉と春しらすの混ぜごはん

・いちごをのせた抹茶プリン

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

メニューのお知らせがだいぶ遅くなってしまいました。

東京では梅が、下田では河津桜が咲き、気温も上がり、花粉も飛び始め。。

まだ寒い日もあるけれど、確実に春は始まっています。

3月は春の旬を使った和食メニュー。

久しぶりの魚は、魚に春と書いて鰆(サワラ)。

春の魚の幽庵焼きです。

幽庵焼きは、柑橘を加えた調味料に魚を漬けて焼く調理法。

爽やかな香りと上品な風味の焼き魚になります。

ごはんは、旬の春しらすと三つ葉の混ぜごはん。

デザートはグリーンの抹茶プリンに、真っ赤ないちごをのせて。

おひな様が終わってしまった後のレッスンですが、抹茶といちごの

組合せがなんとなく雛祭りの余韻を感じさせてくれるデザートです。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～2月のメニュー投稿日：2026.2.8

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★2月8日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

3月 7日(土)　募集中

3月 8日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

和食『桜と芽吹きを待つ春の兆しの食卓』

2月28日(土)　満席

3月 1日(日)　満席

◎ショコラBOX

募集は終了しました

◎あすヨメプログラム

【和食クラス】3月15日(日)スタート　満席

【洋食クラス】4月18日(土)スタート　空席わずかです

◆半年間(全6回)のコースレッスンです

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

2月 10日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

2月 28日(土) 11：00～14：00

3月 1日(日)　11：00～14：00

『桜と芽吹きを待つ春の兆しの食卓』

・ミニパンケーキスモークサーモンのせ

・揚げ芽キャベツアンチョビマヨネーズ添え

・桜の葉包み寿司

・はまぐりと生姜の汁

・桜といちごの淡雪かん

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

下田からは、河津桜の便りが届いています。

春の気配がやわらかく漂いはじめる頃、

食卓にもそっと“芽吹き”を迎えたくなる季節です。

今回のレッスンでは桃の節句の前ですが、桃を通り越して桜の香り、旬の甘み、

海の旨味、そして春野菜のほろ苦さを、ひと皿ずつ丁寧に重ねながら、大人のための

春の和のテーブルをつくります。

華やかさよりも、静かな余白。

派手さよりも、香りの奥行き。

まだ淡い春の光がすっと差し込むような、やさしい5つの皿を一緒に仕上げましょう。

🌿 実習メニュー

◎ミニパンケーキスモークサーモンのせ

小さなパンケーキに、サーモンの塩気とレモンの香りを重ねて。

春の始まりを告げる、軽やかな前菜。

◎揚げ芽キャベツアンチョビマヨネーズ添え

ほろ苦い芽キャベツをカリッと揚げて、

アンチョビの塩気を効かせた大人のソースで。

春野菜の力強さを感じる一皿。

◎桜の葉包み寿司

桜の葉の香りをまとわせた、やわらかな一口寿司。

口に入れた瞬間、ふわりと春がほどけます。

◎はまぐりと生姜の汁

春の節目にいただく、清らかな椀もの。

はまぐりの旨味と生姜の香りが、身体の奥までやさしく広がります。

◎桜といちごの淡雪かん

メレンゲを寒天で固めたお菓子です。

桜の香りといちごの甘酸っぱさを閉じ込めた、

ふわりとほどける春の和菓子。

レッスンの締めくくりに、やさしい余韻を。

🌸 レッスンについて

春は、香りがもっとも美しく立ち上がる季節。

今回のメニューは、どれも“香りの流れ”を大切に組み立てています。

桜、芽吹き、海、土、光。

それぞれの気配が、食卓で静かに響き合うように。

春の兆しを、そっと手のひらにのせるような時間になりますように。

ご参加を心よりお待ちしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

『あすヨメ和食クラス・洋食クラス』募集中です投稿日：2026.2.2

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★2月4日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食『あたためて満たす真冬の洋食』

2月 7日(土)　募集中

2月 8日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

和食メニュー

2月28日(土)　募集中

3月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

2月14日・15日・22日・23日　募集中

◎あすヨメプログラム

【和食クラス】3月15日(日)スタート　空席わずかです

【洋食クラス】4月18日(土)スタート　空席わずかです

◆半年間(全6回)のコースレッスンです

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

2月 10日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【あすヨメ　和食クラス／洋食クラス】

— 明日にでもお嫁に行けるような料理の腕前を、あなたの手に —

お料理入門クラス『あすヨメ』の和食クラス・洋食クラス募集のお知らせです。

『あすヨメ』という名前を聞くと、

『え、そんなに急にお嫁に行く予定はないんだけど…』

『既にお嫁に行っていますけど！』

と、ちょっと身構える方もいらっしゃるかも知れません。

大丈夫。

“お嫁に行く予定がある人”のためのクラスではありません。

むしろ、

“自分のために料理の基礎をちゃんと身につけたい人”

のためのクラスです。

ただ、名前に込めた願いはひとつ。

『明日、誰かのために料理を作ることになっても、

慌てない自分でいられるように』

そんな“料理の自信”を半年かけて育てていく場所です。

🍚 半年後、あなたのキッチンに起きる変化

半年間、月に一度のレッスン。

たったそれだけなのに、終わる頃にはこんな変化が起きています。

＊包丁を持つ手が、なんだか落ち着いている

＊調味料を入れるとき、迷わなくなる

＊「今日のごはん、どうしよう…」のため息が減る

＊家族やパートナーが、ちょっと優しくなる（気がする）

＊そして何より、自分の料理が好きになる

料理って、技術だけではなく’心の余裕’も必要です。

半年後のあなたは、きっと今よりずっと軽やかにキッチンに立っているはずです。

🍳 和食クラス・洋食クラス共通の特徴

✔ 基礎から丁寧に、じっくりとマイペースに！

だしの引き方、火加減、塩の入れ方、段取り、盛り付け。

「今さら聞けない…」という部分こそ、遠慮なく聞けるクラスです。

✔ 家庭料理なのに、ちょっと誇らしい味に

誰に出しても恥ずかしくない、でも毎日作ることができる。

そんな日常の料理を目指します。

✔ 『料理力ゼロ』だった私がお伝えするレッスン

28歳で初めて炊飯器でご飯を炊いた！

そんな元料理力ゼロだった、『料理が出来ない人の気持ちを理解している』

私がお伝えするレッスンです。

緊張する心配はありません！

✔ 半年で“料理の軸”が身につく

レシピを覚えるのではなく、

「なぜそうするのか」

を理解しながら進むので、応用が効くようになります。

🌸【和食クラス】 3月15日(日)スタート

4月からは第2日曜日開催・全6回(2026年8月まで)

11：00～14：00

◆実習メインメニュー

・肉じゃが+鶏の唐揚げ

・生姜焼き+炊込みごはん

・とんかつ

・煮魚+そぼろごはん

・親子丼

・ちらし寿司

◎毎回、上記のメインメニュー＋副菜の計4品を実習していただきます。

四季の移ろいを感じながら、

だし、米、野菜、魚、煮物、焼き物、汁物など、

日本の家庭料理の基礎をまるごと身につけるクラス。

「和食って難しそう…」という方ほど、驚くはず。

コツさえ掴めば、和食は実はとても優しい料理です。

🌼 【洋食クラス】 4月18日(土)スタート

毎月第3土曜日開催・全6回(2026年9月まで)

11：00～14：00

◆実習メインメニュー

・ハンバーグ

・マカロニグラタン

・パスタ

・チキンカレー

・オムライス

◎毎回、上記のメインメニュー＋副菜の計4品を実習していただきます。

ハンバーグ、パスタ、グラタン、スープ、サラダなど、

“洋食の王道”を、段取り良く作ることが出来るようになるクラス。

「なんで私のハンバーグは固いんだろう…」

「ホワイトソースがいつも分離する…」

そんな悩みを、ひとつずつ解決していきます。

🌱 こんな方におすすめ

＊料理の基礎をちゃんと身につけたい

＊家族やパートナーに喜ばれる料理を作りたい

＊自分のために、料理の自信を育てたい

＊料理の“なぜ？”を理解したい

＊料理を通して、日々の暮らしを整え豊かになりたい

そしてもちろん、

「明日にでもお嫁に行けるくらいの料理上手になりたい」

という方も大歓迎です。

（実際に明日お嫁に行く方は、さらに大歓迎です♡）

🚃場所

京王井の頭線『東松原駅』より徒歩1分

小田急線『梅ヶ丘駅』より徒歩10分

🌈レッスン料

和食クラス：全6回 39,000円 (税込 42,900円)

洋食クラス：全6回 39,000円 (税込 42,900円)

📩お申込み

下記のリンクよりコンタクト画面へお進みください

・お名前

・ご住所、電話番号 (教室に初めてご参加の方のみ）

・ご希望のクラス(和食・洋食)

を明記の上、お申込みください。

ご質問などございましたら、同じくコンタクト画面からお気軽にどうぞ！

⇩　⇩　⇩

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

◎当教室へ初めてお越しの方は、レッスンスタート前までに

銀行振り込みをお願いしております。

レッスンにご参加頂いたことのある方は、初回にレッスン料をご持参ください。

◎レッスン開催日7日前までにキャンセルのご連絡を頂ければ、振替え

レッスンにご参加頂けます。

6日前～当日のキャンセルはお休み扱いとなりますのでご注意下さい。

◎初回レッスン6日前からのご返金は出来かねますので、ご了承下さい。

🍀 最後に

料理は、誰かのために作るときも、

自分のために作るときも、

どちらも同じくらい尊いものです。

半年後、あなたの台所に立つ姿が、

今より少し誇らしく、少し優しく、少し軽やかでありますように。

あなたのご参加を、心よりお待ちしています。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

下田クラス～2月のメニュー投稿日：2026.1.27

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月28日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食『あたためて満たす真冬の洋食』

2月 7日(土)　募集中

2月 8日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　満席

2月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

【和食クラス】3月15日(日)スタート

【洋食クラス】4月18日(土)スタート

◆半年間(全6回)のコースレッスンです

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

2月 10日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

2月 10日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

・カリフラワーのサラダ金柑の香り

・アンチョビフライドポテト

・春野菜のミネストローネ

・ビーフカレー

・チョコレートバスクチーズケーキ

・食中・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

一年で一番寒い2月。

ですが、伊豆の2月は春のはじまりです。

河津桜があちらこちらで咲き始め、桜まつりも始まり、伊豆全体が

なんとなく濃いピンク色に染まったようになります。

2月の下田クラスは、

真冬の深い冷たさ、そして春の気配がふっと立ちのぼるような、

季節の移ろいを感じる洋食メニューを一緒に作ります。

今回の実習は、

・金柑の香りが爽やかなカリフラワーのサラダ

・春野菜の甘みと香りを楽しむミネストローネ

・後引くおいしさアンチョビポテト

・じっくり煮込んで仕上げるビーフカレー

・ほろ苦さと濃厚さが広がるチョコレートバスクチーズケーキ

寒さの中にあるやさしい温もりと、春のはじまりの軽やかさ。

その両方を味わえる、2月ならではの特別なクラスです。

海辺の下田で、ゆっくりと季節の食卓を楽しみましょう。

ご参加を心よりお待ちしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～2月のメニュー投稿日：2026.1.18

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月22日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食『あたためて満たす真冬の洋食』

2月 7日(土)　募集中

2月 8日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　空席1

2月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

1月25日

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

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＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【ベーシッククラス】

2月 7日(土) 11：00～14：00

2月 8日(日) 11：00～14：00

『あたためて満たす真冬の洋食』

・りんごとセロリのサラダ

・冬野菜のポタージュ

・ブロッコリーアンチョビガーリック炒め

・カレードリア

・オレオブラウニー

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

寒さが深まる2月。

旬の食材をたっぷり使い、心も体もほっとほどける洋食メニューをご用意しました。

やさしい香り、あたたかな湯気、オーブンから立ち上る幸せな匂い…。

冬ならではの“満たされる時間”を一緒に楽しみましょう。

*今月のメニュー

りんごとセロリのサラダ ：冬りんごの甘酸っぱさとセロリの香りが爽やかに広がるサラダ。
冬野菜のポタージュ： 根菜の甘みをじっくり引き出した、身体の芯から温まるスープ。
ブロッコリーアンチョビガーリック炒め ：香ばしさと旨味が食欲を誘う、冬の定番副菜。
カレードリア： とろけるチーズとホワイトソース、スパイスの香りが広がる心まで満たすメイン。
オレオブラウニー： オレオが入ったチョコレートブラウニー！バレンタインデーにも♡

*レッスン内容

・5品の実習→ご試食

・初心者の方も安心してご参加いただけるベーシッククラス

・ご自宅で再現しやすいレシピとコツを丁寧にお伝えします

冬のキッチンには、ゆっくりとした時間とあたたかい香りが似合います。

2月レッスンが、皆さんの日常に小さな幸せを届けられますように。

ご参加を心よりお待ちしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

チョコレートのお菓子クラス投稿日：2026.1.7

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月17日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

1月25日

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

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香りを重ねるショコラと季節のランチを味わう

バレンタインレッスン

『ショコラBOX』

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

1月 25日(日)

2月 11日(水・祝) 満席

2月 14日(土)

2月 15日(日)

2月 22日(日)

2月 23日(月・祝)

【内容】

◎スパイス焼きチョコレート

◎ガナッシュサンドクッキー

◎白味噌の和ショコラ

◎ムラングロッシェ(アーモンド入り焼きメレンゲ)

3品を実習し、箱に詰めてお持ち帰りいただきます。

・時間の都合上、焼きメレンゲは出来たものをお持ち帰り

いただくだけになるかも知れませんのでご了承お願いいたします。

・BOXに入り切らなかったお菓子は、別途お持ち帰りいただきます。

◆ランチ付きのレッスンです

【レッスン料】

9,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

↓　↓

お申込み・お問合せはこちらから！！

新年早々ですが、お菓子のクラスもバレンタインデーを意識した

『チョコレート』がテーマのお菓子です。

白味噌和ショコラと、三つの余韻を詰めるショコラBOX。

甘さを重ねるのではなく、

旨味・香り・ほろ苦さを静かに重ねた

大人のためのバレンタインショコラを作ります。

このレッスンでは

・白味噌和の和ショコラ

・ガナッシュサンドクッキー

・スパイス焼きチョコレート

3種のショコラを仕上げ、

一箱に美しく詰めて完成させます。

たくさん食べなくても満たされる。

そんな「余韻の残る甘さと香り」を体験していただく時間です。

個人的なイチオシは、白味噌ショコラです。

白味噌入の生チョコレートになります。

レッスン後は、

季節のランチとともにゆっくりお過ごしください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

下田クラス～1月のメニュー投稿日：2026.1.7

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月7日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

1月 20日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『真冬の点心』

・トマトと牛肉のジンジャースープ

・甘酢肉団子

・黒米と栗の醤油麹ちまき

・さつま芋餡の中華まん

・白木耳入り杏仁豆腐

・食中・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

2026年の下田クラスは、中華料理から！

湯気をもうもうと上げて、蒸籠で蒸す中華ちまきや中華まんじゅうを

作ります。

今回の中華ちまきとおまんじゅうは、秋に東京のクラスで実習して

大好評だったものです。

おまんじゅうの餡は東京では『かぼちゃ餡』でしたが、下田では

『さつまいも餡』で作ってみたいと思います。

下田で海を眺めながらの点心作りは、考えただけでワクワクが止まりません！

下田白浜にあるホテル『ガーデンヴィラ白浜』内で開催する下田クラスは、

どなたでもご参加可能です。

下田クラスは、私が定期的に3カ所出張教室を開催している中で唯一どなたでも

単発でご参加いただけるクラスになります。

素晴らしい眺めと共に、ご参加お待ちしています。

そして、今年も下田クラスをよろしくお願いいたします！

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～1月のメニュー投稿日：2026.1.4

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月4日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

1月 30日(土) 11：00～14：00

2月 1日(日)　11：00～14：00

『ヴァレンタインディナー』

・レタスとアンチョビのサラダ

・じゃがいものキッシュ

・チキンのブルギニヨン風カツレツ

・雑穀入ヨーグルトブレッド

・ホワイトチョコレートのテリーヌ

ベリーソース添え

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

あけましておめでとうございます。

2026年がスタートしました！

皆さまの2026年が、更に佳き一年になりますように。

今年も『料理教室gokan』を、よろしくお願いいたします。

年が明けたと思ったら、もうヴァレンタインデーの話題です。

(きっと、2/14はあっという間にやって来ますよ～)

こちらのレッスンも毎年恒例。

『ヴァレンタインデーに作ってあげたいディナー』をテーマにした

メニューです。

じゃがいものキッシュは、『ケーキ？？』と思うようなルックス。

タルト型を使ってワンホール焼きます。

今時の言葉を使うと大層【映える】タルトになります♡

(完成形は、近々Instagramの方へ投稿しますのでお待ちください。)

チキンのカツレツは、ブルギニヨン(ブルゴーニュ)風。

お肉にエスカルゴバター(パセリとにんにく入のバター)を挟み、衣をつけて

揚げるボリューム感があるチキンカツです。

にんにくバター風味のチキンは、男性だけでなく食欲をそそられます。

ヨーグルトブレッドは、見た目はパンだけど発酵なし。

薄力粉で作る、焼き菓子感覚で作ることが出来るとても簡単なパンです。

チョコレートのデザートは、ホワイトチョコレートのテリーヌ。

カスタードクリームとホワイトチョコレートを合わせ、やさしくミルキーな

テリーヌにします。

白いテリーヌに、赤いベリーのソースはヴァレンタインディナーに

ぴったりのデザートです。

今年も、皆でヴァレンタインディナーのレッスンを楽しみたいと思います！

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～2026年1月のメニュー投稿日：2025.12.22

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★12月22日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【ベーシッククラス】

1月 10日(土) 11：00～14：00

1月 11日(日) 11：00～14：00

『冬を味わう和食』

・柚子の香りの白和え

・あんかけ出汁巻き卵

・冬野菜の精進揚げ(天ぷら)

・カレーうどん

・金柑入おしるこ

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

2026年は、ベーシッククラスからスタートです。

寒さが深まる季節に、心と身体をそっと温めてくれる冬の和食を集めました。
旬の香り、やわらかな出汁の旨み、野菜の甘み。
ひとつひとつの料理に、冬ならではの“静かなごちそう”が宿っています。
今回のクラスでは、家庭でも無理なく再現できる冬の定番を、少しだけ特別に。

柚子の香りの白和えは、冬の香りを最初の一皿に。
柚子の爽やかさがふわりと広がり、白和えのやさしい甘みが季節の静けさを映します。
ふんわり巻いた卵に、とろりとした餡をまとわせた出汁巻き卵。
出汁の香りが立ちのぼる、ほっと温まる冬の定番です。

冬野菜は、天ぷらで楽しみましょう。

精進揚げは、衣に卵を使わないので軽くて扱いもラクな衣です。

冬の恵みをカラリと軽やかに。
衣の中に閉じ込めた甘みと香りを、揚げたてで楽しみます。

出汁とスパイスが調和した、冬のごちそうカレーうどん！
身体の芯から温まり、満足感のある一椀に仕上げます。

締めくくりは、冬の果実が香るやさしい甘味。

1月11日が丁度、鏡開きにあたりますのでおしるこを作りましょう！
金柑の爽やかな酸味が、おしるこの温もりに軽やかな余韻を添えます。

🌙 こんな方におすすめです

• 2026年は料理を始めたい
•冬の家庭料理をワンランク上品に仕上げたい
• 出汁の扱い方や味の決め方を学びたい
• 季節の野菜をもっと楽しみたい
• 心がほっとする和食を作りたい

新しい年も、お待ちしています♡

お申込み・お問合せはこちらから！！