『あすヨメ和食クラス・洋食クラス』募集中です投稿日：2026.2.2

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★2月2日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食『あたためて満たす真冬の洋食』

2月 7日(土)　募集中

2月 8日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

和食メニュー

2月28日(土)

3月 1日(日)

◎ショコラBOX

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

【和食クラス】3月15日(日)スタート　空席わずかです

【洋食クラス】4月18日(土)スタート　空席わずかです

◆半年間(全6回)のコースレッスンです

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

2月 10日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【あすヨメ　和食クラス／洋食クラス】

— 明日にでもお嫁に行けるような料理の腕前を、あなたの手に —

お料理入門クラス『あすヨメ』の和食クラス・洋食クラス募集のお知らせです。

『あすヨメ』という名前を聞くと、

『え、そんなに急にお嫁に行く予定はないんだけど…』

『既にお嫁に行っていますけど！』

と、ちょっと身構える方もいらっしゃるかも知れません。

大丈夫。

“お嫁に行く予定がある人”のためのクラスではありません。

むしろ、

“自分のために料理の基礎をちゃんと身につけたい人”

のためのクラスです。

ただ、名前に込めた願いはひとつ。

『明日、誰かのために料理を作ることになっても、

慌てない自分でいられるように』

そんな“料理の自信”を半年かけて育てていく場所です。

🍚 半年後、あなたのキッチンに起きる変化

半年間、月に一度のレッスン。

たったそれだけなのに、終わる頃にはこんな変化が起きています。

＊包丁を持つ手が、なんだか落ち着いている

＊調味料を入れるとき、迷わなくなる

＊「今日のごはん、どうしよう…」のため息が減る

＊家族やパートナーが、ちょっと優しくなる（気がする）

＊そして何より、自分の料理が好きになる

料理って、技術だけではなく’心の余裕’も必要です。

半年後のあなたは、きっと今よりずっと軽やかにキッチンに立っているはずです。

🍳 和食クラス・洋食クラス共通の特徴

✔ 基礎から丁寧に、じっくりとマイペースに！

だしの引き方、火加減、塩の入れ方、段取り、盛り付け。

「今さら聞けない…」という部分こそ、遠慮なく聞けるクラスです。

✔ 家庭料理なのに、ちょっと誇らしい味に

誰に出しても恥ずかしくない、でも毎日作ることができる。

そんな日常の料理を目指します。

✔ 『料理力ゼロ』だった私がお伝えするレッスン

28歳で初めて炊飯器でご飯を炊いた！

そんな元料理力ゼロだった、『料理が出来ない人の気持ちを理解している』

私がお伝えするレッスンです。

緊張する心配はありません！

✔ 半年で“料理の軸”が身につく

レシピを覚えるのではなく、

「なぜそうするのか」

を理解しながら進むので、応用が効くようになります。

🌸【和食クラス】 3月15日(日)スタート

4月からは第2日曜日開催・全6回(2026年8月まで)

11：00～14：00

◆実習メインメニュー

・肉じゃが+鶏の唐揚げ

・生姜焼き+炊込みごはん

・とんかつ

・煮魚+そぼろごはん

・親子丼

・ちらし寿司

◎毎回、上記のメインメニュー＋副菜の計4品を実習していただきます。

四季の移ろいを感じながら、

だし、米、野菜、魚、煮物、焼き物、汁物など、

日本の家庭料理の基礎をまるごと身につけるクラス。

「和食って難しそう…」という方ほど、驚くはず。

コツさえ掴めば、和食は実はとても優しい料理です。

🌼 【洋食クラス】 4月18日(土)スタート

毎月第3土曜日開催・全6回(2026年9月まで)

11：00～14：00

◆実習メインメニュー

・ハンバーグ

・マカロニグラタン

・パスタ

・チキンカレー

・オムライス

◎毎回、上記のメインメニュー＋副菜の計4品を実習していただきます。

ハンバーグ、パスタ、グラタン、スープ、サラダなど、

“洋食の王道”を、段取り良く作ることが出来るようになるクラス。

「なんで私のハンバーグは固いんだろう…」

「ホワイトソースがいつも分離する…」

そんな悩みを、ひとつずつ解決していきます。

🌱 こんな方におすすめ

＊料理の基礎をちゃんと身につけたい

＊家族やパートナーに喜ばれる料理を作りたい

＊自分のために、料理の自信を育てたい

＊料理の“なぜ？”を理解したい

＊料理を通して、日々の暮らしを整え豊かになりたい

そしてもちろん、

「明日にでもお嫁に行けるくらいの料理上手になりたい」

という方も大歓迎です。

（実際に明日お嫁に行く方は、さらに大歓迎です♡）

🚃場所

京王井の頭線『東松原駅』より徒歩1分

小田急線『梅ヶ丘駅』より徒歩10分

🌈レッスン料

和食クラス：全6回 39,000円 (税込 42,900円)

洋食クラス：全6回 39,000円 (税込 42,900円)

📩お申込み

下記のリンクよりコンタクト画面へお進みください

・お名前

・ご住所、電話番号 (教室に初めてご参加の方のみ）

・ご希望のクラス(和食・洋食)

を明記の上、お申込みください。

ご質問などございましたら、同じくコンタクト画面からお気軽にどうぞ！

⇩　⇩　⇩

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

◎当教室へ初めてお越しの方は、レッスンスタート前までに

銀行振り込みをお願いしております。

レッスンにご参加頂いたことのある方は、初回にレッスン料をご持参ください。

◎レッスン開催日7日前までにキャンセルのご連絡を頂ければ、振替え

レッスンにご参加頂けます。

6日前～当日のキャンセルはお休み扱いとなりますのでご注意下さい。

◎初回レッスン6日前からのご返金は出来かねますので、ご了承下さい。

🍀 最後に

料理は、誰かのために作るときも、

自分のために作るときも、

どちらも同じくらい尊いものです。

半年後、あなたの台所に立つ姿が、

今より少し誇らしく、少し優しく、少し軽やかでありますように。

あなたのご参加を、心よりお待ちしています。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

下田クラス～2月のメニュー投稿日：2026.1.27

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月28日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食『あたためて満たす真冬の洋食』

2月 7日(土)　募集中

2月 8日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　満席

2月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

【和食クラス】3月15日(日)スタート

【洋食クラス】4月18日(土)スタート

◆半年間(全6回)のコースレッスンです

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

洋食『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

2月 10日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

2月 10日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『冬の余韻と春のはじまりの食卓』

・カリフラワーのサラダ金柑の香り

・アンチョビフライドポテト

・春野菜のミネストローネ

・ビーフカレー

・チョコレートバスクチーズケーキ

・食中・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

一年で一番寒い2月。

ですが、伊豆の2月は春のはじまりです。

河津桜があちらこちらで咲き始め、桜まつりも始まり、伊豆全体が

なんとなく濃いピンク色に染まったようになります。

2月の下田クラスは、

真冬の深い冷たさ、そして春の気配がふっと立ちのぼるような、

季節の移ろいを感じる洋食メニューを一緒に作ります。

今回の実習は、

・金柑の香りが爽やかなカリフラワーのサラダ

・春野菜の甘みと香りを楽しむミネストローネ

・後引くおいしさアンチョビポテト

・じっくり煮込んで仕上げるビーフカレー

・ほろ苦さと濃厚さが広がるチョコレートバスクチーズケーキ

寒さの中にあるやさしい温もりと、春のはじまりの軽やかさ。

その両方を味わえる、2月ならではの特別なクラスです。

海辺の下田で、ゆっくりと季節の食卓を楽しみましょう。

ご参加を心よりお待ちしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～2月のメニュー投稿日：2026.1.18

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月22日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食『あたためて満たす真冬の洋食』

2月 7日(土)　募集中

2月 8日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　空席1

2月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

1月25日

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

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【ベーシッククラス】

2月 7日(土) 11：00～14：00

2月 8日(日) 11：00～14：00

『あたためて満たす真冬の洋食』

・りんごとセロリのサラダ

・冬野菜のポタージュ

・ブロッコリーアンチョビガーリック炒め

・カレードリア

・オレオブラウニー

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

寒さが深まる2月。

旬の食材をたっぷり使い、心も体もほっとほどける洋食メニューをご用意しました。

やさしい香り、あたたかな湯気、オーブンから立ち上る幸せな匂い…。

冬ならではの“満たされる時間”を一緒に楽しみましょう。

*今月のメニュー

りんごとセロリのサラダ ：冬りんごの甘酸っぱさとセロリの香りが爽やかに広がるサラダ。
冬野菜のポタージュ： 根菜の甘みをじっくり引き出した、身体の芯から温まるスープ。
ブロッコリーアンチョビガーリック炒め ：香ばしさと旨味が食欲を誘う、冬の定番副菜。
カレードリア： とろけるチーズとホワイトソース、スパイスの香りが広がる心まで満たすメイン。
オレオブラウニー： オレオが入ったチョコレートブラウニー！バレンタインデーにも♡

*レッスン内容

・5品の実習→ご試食

・初心者の方も安心してご参加いただけるベーシッククラス

・ご自宅で再現しやすいレシピとコツを丁寧にお伝えします

冬のキッチンには、ゆっくりとした時間とあたたかい香りが似合います。

2月レッスンが、皆さんの日常に小さな幸せを届けられますように。

ご参加を心よりお待ちしています。

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チョコレートのお菓子クラス投稿日：2026.1.7

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月17日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎ショコラBOX

1月25日

2月14日・15日・22日・23日

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

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＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

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香りを重ねるショコラと季節のランチを味わう

バレンタインレッスン

『ショコラBOX』

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

1月 25日(日)

2月 11日(水・祝) 満席

2月 14日(土)

2月 15日(日)

2月 22日(日)

2月 23日(月・祝)

【内容】

◎スパイス焼きチョコレート

◎ガナッシュサンドクッキー

◎白味噌の和ショコラ

◎ムラングロッシェ(アーモンド入り焼きメレンゲ)

3品を実習し、箱に詰めてお持ち帰りいただきます。

・時間の都合上、焼きメレンゲは出来たものをお持ち帰り

いただくだけになるかも知れませんのでご了承お願いいたします。

・BOXに入り切らなかったお菓子は、別途お持ち帰りいただきます。

◆ランチ付きのレッスンです

【レッスン料】

9,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

↓　↓

お申込み・お問合せはこちらから！！

新年早々ですが、お菓子のクラスもバレンタインデーを意識した

『チョコレート』がテーマのお菓子です。

白味噌和ショコラと、三つの余韻を詰めるショコラBOX。

甘さを重ねるのではなく、

旨味・香り・ほろ苦さを静かに重ねた

大人のためのバレンタインショコラを作ります。

このレッスンでは

・白味噌和の和ショコラ

・ガナッシュサンドクッキー

・スパイス焼きチョコレート

3種のショコラを仕上げ、

一箱に美しく詰めて完成させます。

たくさん食べなくても満たされる。

そんな「余韻の残る甘さと香り」を体験していただく時間です。

個人的なイチオシは、白味噌ショコラです。

白味噌入の生チョコレートになります。

レッスン後は、

季節のランチとともにゆっくりお過ごしください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

下田クラス～1月のメニュー投稿日：2026.1.7

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月7日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

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＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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『下田白浜クラス』

1月 20日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『真冬の点心』

・トマトと牛肉のジンジャースープ

・甘酢肉団子

・黒米と栗の醤油麹ちまき

・さつま芋餡の中華まん

・白木耳入り杏仁豆腐

・食中・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

2026年の下田クラスは、中華料理から！

湯気をもうもうと上げて、蒸籠で蒸す中華ちまきや中華まんじゅうを

作ります。

今回の中華ちまきとおまんじゅうは、秋に東京のクラスで実習して

大好評だったものです。

おまんじゅうの餡は東京では『かぼちゃ餡』でしたが、下田では

『さつまいも餡』で作ってみたいと思います。

下田で海を眺めながらの点心作りは、考えただけでワクワクが止まりません！

下田白浜にあるホテル『ガーデンヴィラ白浜』内で開催する下田クラスは、

どなたでもご参加可能です。

下田クラスは、私が定期的に3カ所出張教室を開催している中で唯一どなたでも

単発でご参加いただけるクラスになります。

素晴らしい眺めと共に、ご参加お待ちしています。

そして、今年も下田クラスをよろしくお願いいたします！

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～1月のメニュー投稿日：2026.1.4

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★1月4日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【アドバンスクラス】

1月 30日(土) 11：00～14：00

2月 1日(日)　11：00～14：00

『ヴァレンタインディナー』

・レタスとアンチョビのサラダ

・じゃがいものキッシュ

・チキンのブルギニヨン風カツレツ

・雑穀入ヨーグルトブレッド

・ホワイトチョコレートのテリーヌ

ベリーソース添え

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

あけましておめでとうございます。

2026年がスタートしました！

皆さまの2026年が、更に佳き一年になりますように。

今年も『料理教室gokan』を、よろしくお願いいたします。

年が明けたと思ったら、もうヴァレンタインデーの話題です。

(きっと、2/14はあっという間にやって来ますよ～)

こちらのレッスンも毎年恒例。

『ヴァレンタインデーに作ってあげたいディナー』をテーマにした

メニューです。

じゃがいものキッシュは、『ケーキ？？』と思うようなルックス。

タルト型を使ってワンホール焼きます。

今時の言葉を使うと大層【映える】タルトになります♡

(完成形は、近々Instagramの方へ投稿しますのでお待ちください。)

チキンのカツレツは、ブルギニヨン(ブルゴーニュ)風。

お肉にエスカルゴバター(パセリとにんにく入のバター)を挟み、衣をつけて

揚げるボリューム感があるチキンカツです。

にんにくバター風味のチキンは、男性だけでなく食欲をそそられます。

ヨーグルトブレッドは、見た目はパンだけど発酵なし。

薄力粉で作る、焼き菓子感覚で作ることが出来るとても簡単なパンです。

チョコレートのデザートは、ホワイトチョコレートのテリーヌ。

カスタードクリームとホワイトチョコレートを合わせ、やさしくミルキーな

テリーヌにします。

白いテリーヌに、赤いベリーのソースはヴァレンタインディナーに

ぴったりのデザートです。

今年も、皆でヴァレンタインディナーのレッスンを楽しみたいと思います！

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～2026年1月のメニュー投稿日：2025.12.22

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★12月22日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

中華料理『真冬の点心』

1月 20日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【ベーシッククラス】

1月 10日(土) 11：00～14：00

1月 11日(日) 11：00～14：00

『冬を味わう和食』

・柚子の香りの白和え

・あんかけ出汁巻き卵

・冬野菜の精進揚げ(天ぷら)

・カレーうどん

・金柑入おしるこ

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

2026年は、ベーシッククラスからスタートです。

寒さが深まる季節に、心と身体をそっと温めてくれる冬の和食を集めました。
旬の香り、やわらかな出汁の旨み、野菜の甘み。
ひとつひとつの料理に、冬ならではの“静かなごちそう”が宿っています。
今回のクラスでは、家庭でも無理なく再現できる冬の定番を、少しだけ特別に。

柚子の香りの白和えは、冬の香りを最初の一皿に。
柚子の爽やかさがふわりと広がり、白和えのやさしい甘みが季節の静けさを映します。
ふんわり巻いた卵に、とろりとした餡をまとわせた出汁巻き卵。
出汁の香りが立ちのぼる、ほっと温まる冬の定番です。

冬野菜は、天ぷらで楽しみましょう。

精進揚げは、衣に卵を使わないので軽くて扱いもラクな衣です。

冬の恵みをカラリと軽やかに。
衣の中に閉じ込めた甘みと香りを、揚げたてで楽しみます。

出汁とスパイスが調和した、冬のごちそうカレーうどん！
身体の芯から温まり、満足感のある一椀に仕上げます。

締めくくりは、冬の果実が香るやさしい甘味。

1月11日が丁度、鏡開きにあたりますのでおしるこを作りましょう！
金柑の爽やかな酸味が、おしるこの温もりに軽やかな余韻を添えます。

🌙 こんな方におすすめです

• 2026年は料理を始めたい
•冬の家庭料理をワンランク上品に仕上げたい
• 出汁の扱い方や味の決め方を学びたい
• 季節の野菜をもっと楽しみたい
• 心がほっとする和食を作りたい

新しい年も、お待ちしています♡

お申込み・お問合せはこちらから！！

下田白浜クラス～12月のメニュー投稿日：2025.11.19

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★12月1日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎年末特別クラス募集中

12月 6日(PMのみ)　お菓子+スワッグ

12月 13・14日　『クリスマスの食卓』料理

12月 20・21日『クリスマスチキン』ローストチキン+お惣菜

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2026年

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『初冬の点心』

11月 22日(土)　キャンセルが出ました！

11月 23日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『冬のあつまり』クリスマスメニュー

12月 9日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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『下田白浜クラス』

12月 9日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『冬のあつまり』

・季節の魚と大根のカルパッチョ柚子味噌風味

・じゃがいもとサーモンのリエット

・白いミートソース

・お米入ロールキャベツ

・マスカルポーネクリームをのせた焼きりんご

・食中・食後のお飲み物

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

【レッスン料】

9,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

◎下田クラスは、どなたでもご参加いただけます！

下田クラスも、今年最後のレッスンです！

年末の楽しいあつまりにも、冬のお家ごはんにも活用して頂けるレシピを

ご紹介したいと思います。

白いミートソースは、ショートパスタで作るトマトソースを使用しない

軽めのミートソースです。

勿論、ロングパスタにも合います！

ご自宅では、お好きなパスタで作ってみてください。

ロールキャベツは、お肉のつなぎにパン粉ではなくお米を使用。

出汁には干し椎茸の出汁を使って作ります。

とは言え、和風な雰囲気はありません。

このロールキャベツを作るようになるまで、『すごくおいしい！！』と思う

ロールキャベツに出会った事がなかったのですが、これを食べて一気に

好きな料理リストにランクインしたロールキャベツです。

ゼヒ、作っていただきたい一皿です。

デザートは、焼きりんご。

スパイスと共に焼いたりんごに、ふんわりマスカルポーネクリームを

たっぷりのせて頂きましょう。

下田クラスは、どなたでもご参加可能です。

白浜にあるガーデンヴィラさんの素敵な離れのキッチンから、冬の青い空と海を

眺めながら、クリスマスメニューを楽しみたいと思います。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～11月のメニュー投稿日：2025.11.5

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★11月8日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎年末特別クラス募集中

12月 6(PMのみ)・7日(AMのみ）　お菓子+スワッグ

12月 13・14日　『クリスマスの食卓』料理

12月 20・21・24日『クリスマスチキン』ローストチキン+お惣菜

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2026年

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『初冬の点心』

11月 22日(土)　キャンセルが出ました！

11月 23日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『霜はじめて降る頃の和食』

11月12日(水) 募集中

『冬のあつまり』クリスマスメニュー

12月 9日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

11月 22日(土) 11：00～14：00

11月 23日(日)　11：00～14：00

『初冬の点心』

・トマトと牛肉のジンジャースープ

・甘酢肉団子

・黒米と栗の醤油麹ちまき

・かぼちゃ餡の中華まん

・冬の薬膳デザートスープ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

このレッスンが、2025年最後の通常レッスンになります。

締めくくりは、アドバンスクラスの点心メニュー。

秋～冬の間に開催する『点心メニュー』は、毎年恒例のテーマです。

昨年は、たくさんの生徒さんが蒸籠を買ってくださいました！

(私が販売している訳ではありませんが。。)

蒸籠を使用する度に蒸籠の良さを力説しているので、スタジオで

ポチっとお買い上げする生徒さんが何人もいらっしゃいました。

湯気で火を入れる『蒸す』という調理法は、素材に柔らかく火が入ります。

よくじゃがいもを例えに出しますが、茹でるより蒸した方が明らかに、格段に

おいしくなります！

私は、蒸籠を使わない日がない位。

なくてはならない調理器具です。(蒸籠ではなくても、蒸すことが出来れば

何でもOKです。)

今回は、ちまきと中華まんを蒸籠で蒸しましょう。

ちまきと中華まんは何度もレッスンで作ったことがありますが、今回は

黒米が入ったちまきを作りたいと思います。

竹皮に包んで、蒸し上げますよ！

中華まんも色々作ってきましたが、今回はかぼちゃ餡入です。

中華まんの生地のレシピは毎回更新されていますので、前回より更に進化した

レシピをお届けします。

デザートは、薬膳スープ。

喉や肺の調子が悪い、咳が止まらない。。と言う方が近頃本当に多く感じます。

と言っている私も、昨年の年末からずーっと今まで喉のトラブル続きで

すっきりしません。

と言うことで、『白きくらげ』に登場してもらうしかありませんっ！

まさに、喉や肺の不調と言えば白きくらげ。

潤してくれる作用があります。

白きくらげのデザートも、以前レッスンで作ったことがありますが

今回はパワーアップバージョンで！

クコの実、杏、なつめ、ラ・フランス等々。。薬効効果の高い具材を合わせた、

おいしい薬膳スープを作ります。

年末年始の体調は、これで心配なしです！

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12月年末特別クラスのお知らせ投稿日：2025.10.30

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★11月3日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の基本の洋食』

11月 1日(土)　募集中

11月 2日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

中華メニュー

11月 22日(土)　募集中

11月 23日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

秋の和食メニュー

11月12日(水) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

★どなたでもご参加いただけます！

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【12月年末特別クラスお申込み方法】

ご希望のクラス、ご参加希望日を明記の上、下記のリンクよりお申込みください！

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【クリスマスのお菓子+グリーンスワッグ】

実習→お持ち帰りのレッスンです

【日時】

12月 6日(土)

①10：00～13：00　満席

②14：00～17：00　空1

12月 7日(日)

③10：00～13：00　満席

④14：00～17：00　満席

【内容】

・ジンジャーチョコレートケーキの実習→φ18㎝クグロフ型 1ホールお持ち帰り

・グリーンスワッグの製作→お持ち帰り

※デザート+お茶付のレッスンです

【レッスン料】

10､000円

◆小学生までのお子様同伴可能です。

お子様分のデザートとお飲み物は、+1000円で追加出来ます。

ご希望であれば、ご予約時にその旨お伝えください。

◆レッスン開催日6日前よりキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

今年のクリスマスのお菓子は、ジンジャーチョコレートケーキを

つくります。

生の生姜が入ったチョコレートケーキです。

チョコレートの中にピリッとした生姜が香る、大人のスパイシーケーキ。

ホリデーシーズンのおやつに、熱いコーヒーと楽しんでいただきたい

お菓子です。

そして、今年も世田谷豪徳寺にある大人気のお花屋さん

『8 1/2(ハッカニブンノイチ)』さん(IG：8.1.2flower)セレクトのグリーンで

森の香りのグリーンスワッグ作りもお楽しみいただきます。

ハッカニブンノイチさんは、お花とレコードを販売されているすごくおしゃれな

お花屋さんです。お花も、個性的でとっても素敵！

昨年も大ボリュームで、とても素敵なグリーンスワッグをお作りいただきましたが

今年は更にボリュームを増して作っていただきたいと思います！

(写真だとボリューム感をお伝え出来ないのが残念です。。)

針葉樹のスワッグはとてもシンプルなので、クリスマスだけでなく

そのままお正月の飾りにしても、お正月が過ぎたらお部屋の

インテリアとして楽しめるスワッグです。

【クリスマスの食卓】

実習→ご試食のレッスンです

【日時】

12月 13日(土)　

12月 14日(日)　

11：00～14：00

【実習メニュー】

・モッツァレラときのこのトースト

・焼きレタスのサラダ

・白身魚入りガスパチョ

・シチューポットパイ

・ごぼうのリゾット

・ローズ型のりんごパイ

・アルコールorノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

【レッスン料】

9､000円

◆レッスン開催日6日前よりキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

クリスマスの食卓は、いつものレッスンと同じく皆で実習をして

作ったお料理を召し上がっていただくクラスになります。

テーブルもクリスマスらしいコーディネートで、お料理を楽しんでいただきたいと

思います。

今年のメインは、シチューポットパイ。

器の底にはマッシュポテト。その上にビーフシチューを注ぎ、パイで蓋をして

こんがりとオーブンで焼くスペシャルな一皿です。

ごぼうのリゾットは、シンプルだけど滋味深い味わい。

そしてデザートは、バラの形をしたアップルパイです！

これがアップルパイ？？

と思うようなかわいいお菓子ですよ。

【クリスマスチキン】

実習→お持ち帰りのレッスンです

【日時】

12月20日(土)

①10：00～13：00　

②14：00～17：00

12月21日(日)

③10：00～13：00　

④14：00～17：00　

12月24日(水)

⑤11：00～14：00　満席

【内容】

・きのこクリームごはんを詰めたローストチキン(丸鶏1羽)

・ローストポテト

・サーモンとじゃがいものスープ

・レンズ豆のお惣菜サラダ

・オリーブとツナのフリッジ

※全て2人分をお持ち帰り (チキンは、3人分程度あります。)

【レッスン料】

13,000円

◆小学生までのお子様同伴可能です。

◆12/1のキャンセルより50％、レッスン開催日6日前のキャンセルより100％の

キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

今年も登場！クリスマスチキン。

しっとり柔らかいチキンのお腹に、

パルミジャーノレッジャーノチーズ+きのこがたっぷり入ったごはんを

パンパンに詰めたローストチキンです。

ごはんだけ食べても、とってもおいしいです。

チキンには、前菜・サラダ・スープが付きます。

お家でお皿に並べれば、クリスマスディナーの完成！

生徒さんにも、身内にも、このチキンのリピーターがたくさんいる

人気者のクリスマスチキンです☆

【おせち料理】

実習→お持ち帰りのレッスンです

【日時】

※キャンセル待ちも締切りました

12月30日(火)　満席

10：30～15：00頃まで

【内容】

桐の二段重に10種類程度のお料理を詰めて、お持ち帰りいただきます

・当日、実際に実習いただくのは5品程度です

・下田産伊勢海老が一匹入ります

・お昼のまかない付です

【レッスン料】

20,000円

◆12/1のキャンセルより50％、12/10のキャンセルより100％の

キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

一年の締めくくりは、おせち作り。

今年も皆で協力して、立派なお重を仕上げたいと思います！

材料の調達など、既に準備を始めています。

大変な作業も、皆で集まれば楽しい時間。

毎年おせちクラスで撮った写真を後で見返すと、じーんとします。

全員で頑張って作ったお重を並べた風景は、一年の集大成。

大袈裟ではなく、私にとっては感動的な風景です。

今年も是非、ご参加ください！

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