下田クラス ～3月のメニュー投稿日：2026.3.25

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

 

★★3月25日現在の募集状況です★★

 

 

 

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『春の香りを味わう洋食』

4月 4日(土)　募集中

4月 5日(日）  募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『旅の余韻でつくる春の台湾料理』

3月28日(土)　空1

3月29日(日)    募集中 

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年秋頃の募集予定です。

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

★どなたでもご参加いただけます！

 

『桜香る和の食卓』

3月 31日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

 

 

『下田白浜クラス』

3月 31日(火) 11：00～14：00

 

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』 内

Home | ガーデンヴィラ白浜

 

【メニュー】

『桜香る和の食卓』

・焼き春野菜の醤油麹のせ

・緑の白和え

・季節魚の粕漬け

・はまぐりと生姜の汁

・桜むすび

・桜といちごの泡雪羹

 

・食中・食後のお飲み物

 

レッスン料：9,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

 

 

 

 

 

今月は春の光がやわらかく差しこむ下田で、桜の季節の恵みをいただく

和食のレッスンです。

 

焼き春野菜にそっと醤油麹をのせ、緑が美しい白和え、季節魚の粕漬け。

はまぐりと生姜の香りがふわりと広がるお椀に、桜むすび。

一つのお皿にのせて、和のワンプレートに仕上げます。

締めくくりは、桜といちごの泡雪羹を。

春の気配をすくい取るような、やさしい献立です。

 

素材の扱い方や下ごしらえ、発酵調味料の使い方など、日々の台所にも生かせる

コツを丁寧にお伝えします。

下田の春を感じながら、季節の和ごはんをご一緒できたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

ベーシッククラス ～4月のメニュー投稿日：2026.3.16

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

 

★★3月16日現在の募集状況です★★

 

 

 

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『春の香りを味わう洋食』

4月 4日(土)　募集中

4月 5日(日）  募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

『旅の余韻でつくる春の台湾料理』

3月28日(土)　空1

3月29日(日)    募集中 

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年秋頃の募集予定です。

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

★どなたでもご参加いただけます！

 

※春の和食メニュー

3月 31日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

 

 

【ベーシッククラス】

4月 4日(土)  11：00～14：00

4月 5日(日)  11：00～14：00

 

『春の香りを味わう洋食』

・春の豆と茹で卵のサラダ  新玉ねぎドレッシング添え

・新じゃがレモンバターグリル

・トマトとバジルのクリームスープ

・ハーブチキンをのせたレモンライス

・いちごソースをかけたチーズケーキ

 

・食後のお飲み物

 

レッスン料：7､500円

 

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

 

---

 

『春の香りを味わう洋食』

 

春の光がやわらかく差し込む季節。

野菜も果物も、色も香りもいちばん軽やかに輝く頃です。

今回のレッスンでは、そんな“春の息づかい”をそのままお皿にのせた、

やさしい洋食の5皿をご紹介します。

 

主役は、レモンとハーブの香りをまとったチキンをのせたレモンライス。

ひと口食べるたびに、ふわっと広がる爽やかさと、やさしい満足感。

春の食卓にぴったりの一皿です。

そこに寄り添うのは、季節の豆と茹で卵を合わせたサラダ。

新玉ねぎのドレッシングが、豆の甘さと卵のまろやかさをそっと引き立てます。

サイドには、新じゃがのレモンバターグリル。

ほくほくのじゃがいもにレモンの香りが重なり、

ワンプレート全体の世界観がひとつにまとまります。

 

スープは、トマトとバジルのクリームスープ。

赤と緑のコントラストが春らしく、

やさしい酸味とクリーミーさが、食卓に小さな華やぎを添えます。

そして最後は、いちごソースをかけたチーズケーキ。

春の果実の甘酸っぱさが、食後の時間をふんわりと彩ります。

 

どの料理も、難しい工程はなく、

ご家庭でも気軽に再現できるものばかり。

でも、ひと皿ひと皿に“春の香り”がそっと宿るように、

素材の扱い方や、香りの重ね方を丁寧にお伝えします。

春のやわらかな光の中で、季節の恵みを味わう洋食の時間を

ご一緒できたらうれしいです。

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

アドバンスクラス ～3月のメニュー投稿日：2026.3.12

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

 

★★3月12日現在の募集状況です★★

 

 

 

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

4月 4日(土)　募集中

4月 5日(日）  募集中

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

※中華メニュー

3月28日(土)　募集中

3月29日(日)    募集中 

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年秋頃の募集予定です。

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

★どなたでもご参加いただけます！

 

※和食メニュー

3月 31日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

 

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

 

【アドバンスクラス】

3月 28日(土)    11：00～14：00

3月 29日(日)　11：00～14：00

 

 

『旅の余韻でつくる春の台湾料理』

台南で出会った食材などを使用して、春の台湾料理4品と

デザート1品をつくります。

ご自宅でも再現可能な、メニューにします。

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

 

レッスン料：9,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

 

 

 

～旅の余韻でつくる、春の台湾料理

 

3月のアドバンスクラスは、少し特別なかたちでお届けします。

 

今月は、台湾の南に位置する『台南』で料理教室を開催させていただきます。
レッスンの数日前まで滞在する台南で、私が出会う“おいしい瞬間”を

そのまま東京に持ち帰り春のキッチンでひらくライブ感あふれるレッスンです。

 

台南は、古い街並みと新しい感性がやわらかく混ざり合う、美しい食の宝庫。
早朝の市場に並ぶ瑞々しい野菜や果物、街角でふと立ち止まってしまう香り、

地元の人々が大切にしてきた調味料や食文化。
旅の途中で心を動かされた味や、思わず手に取ってしまった食材たちを

今回のクラスの主役にします。

そのため、メニューは事前に決めません。
旅の中で出会ったもの、春の東京で調和するもの、そして

「これは皆さんと一緒に味わいたい」

と感じたものを帰国後に組み立てていきたいと思います。

 

アドバンスクラスならではの柔軟さと創造性を楽しんでいただける、一期一会の

台湾料理です。
春の光に包まれた東京で(もう桜も咲いている頃ですね！)、台南の風土と記憶を

一緒に味わいながら“旅の余韻”を料理というかたちで分かち合いましょう。

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！