チョコレートのお菓子クラス投稿日：2026.1.7

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

 

★★1月7日現在の募集状況です★★

 

 

 

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）  満席

 

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　  募集中

 

 

◎ショコラBOX 

1月25日

2月11日・14日・15日・22日・23日

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年2月頃のスタート予定です

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

★どなたでもご参加いただけます！

 

中華料理 『真冬の点心』

1月 20日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

お申込み・お問合せはこちら から！！

 

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

 

 

香りを重ねるショコラと季節のランチを味わう

バレンタインレッスン

『ショコラBOX』

 

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

1月 25日(日)

2月 11日(水・祝)

2月 14日(土)

2月 15日(日)

2月 22日(日)

2月 23日(月・祝)

 

【内容】

◎スパイス焼きチョコレート

◎ガナッシュサンドクッキー

◎白味噌の和ショコラ

3品を実習し、箱に詰めてお持ち帰りいただきます。

・ランチ付きのレッスンです

 

【レッスン料】

9,000円

 

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

ご注意ください。

 

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

↓　↓

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新年早々ですが、お菓子のクラスもバレンタインデーを意識した

『チョコレート』がテーマのお菓子です。

 

白味噌和ショコラと、三つの余韻を詰めるショコラBOX。

甘さを重ねるのではなく、

旨味・香り・ほろ苦さを静かに重ねた

大人のためのバレンタインショコラを作ります。

 

このレッスンでは

・白味噌和の和ショコラ

・ガナッシュサンドクッキー

・スパイス焼きチョコレート

 

3種のショコラを仕上げ、

一箱に美しく詰めて完成させます。

 

たくさん食べなくても満たされる。

そんな「余韻の残る甘さと香り」を体験していただく時間です。

個人的なイチオシは、白味噌ショコラです。

白味噌入の生チョコレートになります。

 

レッスン後は、

季節のランチとともにゆっくりお過ごしください。

 

 

 

 

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下田クラス ～1月のメニュー投稿日：2026.1.7

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

 

★★1月7日現在の募集状況です★★

 

 

 

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）  満席

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　  募集中

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年2月頃のスタート予定です

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

★どなたでもご参加いただけます！

 

中華料理 『真冬の点心』

1月 20日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

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『下田白浜クラス』

 

1月 20日(火) 11：00～14：00

 

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』 内

Home | ガーデンヴィラ白浜

 

【メニュー】

『真冬の点心』

・トマトと牛肉のジンジャースープ

・甘酢肉団子

・黒米と栗の醤油麹ちまき

・さつま芋餡の中華まん

・白木耳入り杏仁豆腐

 

・食中・食後のお飲み物

 

レッスン料：9,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

 

 

 

 

 

2026年の下田クラスは、中華料理から！

 

湯気をもうもうと上げて、蒸籠で蒸す中華ちまきや中華まんじゅうを

作ります。

今回の中華ちまきとおまんじゅうは、秋に東京のクラスで実習して

大好評だったものです。

おまんじゅうの餡は東京では『かぼちゃ餡』でしたが、下田では

『さつまいも餡』で作ってみたいと思います。

 

下田で海を眺めながらの点心作りは、考えただけでワクワクが止まりません！

下田 白浜にあるホテル『ガーデンヴィラ白浜』内で開催する下田クラスは、

どなたでもご参加可能です。

下田クラスは、私が定期的に3カ所出張教室を開催している中で唯一どなたでも

単発でご参加いただけるクラスになります。

素晴らしい眺めと共に、ご参加お待ちしています。

 

そして、今年も下田クラスをよろしくお願いいたします！

 

 

 

 

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アドバンスクラス ～1月のメニュー投稿日：2026.1.4

 

【ご参加募集中のレッスン】 

 

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＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

 

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

和食『冬を味わう和食』

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）  満席

 

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】

洋食『ヴァレンタインディナー』

1月 31日(土)　募集中

2月 1日(日)　  募集中

 

 

◎あすヨメプログラム  

次回、2026年2月頃のスタート予定です

 

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

 

 

 

 

＊＊下田白浜クラス＊＊

 

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中華料理 『真冬の点心』

1月 20日(火)  募集中

 

 

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜 にて

 

 

 

 

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【アドバンスクラス】

1月 30日(土)    11：00～14：00

2月   1日(日)　11：00～14：00

 

 

『ヴァレンタインディナー』

・レタスとアンチョビのサラダ

・じゃがいものキッシュ

・チキンのブルギニヨン風カツレツ

・雑穀入ヨーグルトブレッド

・ホワイトチョコレートのテリーヌ

ベリーソース添え

 

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

 

レッスン料：9,000円

 

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

 

 

 

 

 

 

あけましておめでとうございます。

2026年がスタートしました！

皆さまの2026年が、更に佳き一年になりますように。

今年も『料理教室gokan』を、よろしくお願いいたします。

 

年が明けたと思ったら、もうヴァレンタインデーの話題です。

(きっと、2/14はあっという間にやって来ますよ～)

こちらのレッスンも毎年恒例。

『ヴァレンタインデーに作ってあげたいディナー』をテーマにした

メニューです。

 

じゃがいものキッシュは、『ケーキ？？』と思うようなルックス。

タルト型を使ってワンホール焼きます。

今時の言葉を使うと大層【映える】タルトになります♡

(完成形は、近々Instagramの方へ投稿しますのでお待ちください。)

 

チキンのカツレツは、ブルギニヨン(ブルゴーニュ)風。

お肉にエスカルゴバター(パセリとにんにく入のバター)を挟み、衣をつけて

揚げるボリューム感があるチキンカツです。

にんにくバター風味のチキンは、男性だけでなく食欲をそそられます。

ヨーグルトブレッドは、見た目はパンだけど発酵なし。

薄力粉で作る、焼き菓子感覚で作ることが出来るとても簡単なパンです。

 

チョコレートのデザートは、ホワイトチョコレートのテリーヌ。

カスタードクリームとホワイトチョコレートを合わせ、やさしくミルキーな

テリーヌにします。

白いテリーヌに、赤いベリーのソースはヴァレンタインディナーに

ぴったりのデザートです。

 

今年も、皆でヴァレンタインディナーのレッスンを楽しみたいと思います！

 

 

 

 

 

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