下田クラス ~2月のメニュー投稿日:2026.1.27


【ご参加募集中のレッスン】
☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!
★★1月28日現在の募集状況です★★
**世田谷羽根木公園スタジオ**
◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】
洋食『あたためて満たす 真冬の洋食』
2月 7日(土) 募集中
2月 8日(日) 空席1
◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】
洋食『ヴァレンタインディナー』
1月 31日(土) 満席
2月 1日(日) 募集中
◎ショコラBOX
2月14日・15日・22日・23日
◎あすヨメプログラム
【和食クラス】3月15日(日)スタート
【洋食クラス】4月18日(土)スタート
◆半年間(全6回)のコースレッスンです
料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!
http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/
**下田白浜クラス**
★どなたでもご参加いただけます!
洋食『冬の余韻と春のはじまりの食卓』
2月 10日(火) 募集中
静岡県下田市白浜2644-1
お申込み・お問合せはこちら から!!
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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆
『下田白浜クラス』
2月 10日(火) 11:00~14:00
【場所】
静岡県下田市白浜2644-1
『ガーデンヴィラ白浜』 内
【メニュー】
『冬の余韻と春のはじまりの食卓』
・カリフラワーのサラダ 金柑の香り
・アンチョビフライドポテト
・春野菜のミネストローネ
・ビーフカレー
・チョコレートバスクチーズケーキ
・食中・食後のお飲み物
レッスン料:9,000円
★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので
ご注意ください。
一年で一番寒い2月。
ですが、伊豆の2月は春のはじまりです。
河津桜があちらこちらで咲き始め、桜まつりも始まり、伊豆全体が
なんとなく濃いピンク色に染まったようになります。
2月の下田クラスは、
真冬の深い冷たさ、そして春の気配がふっと立ちのぼるような、
季節の移ろいを感じる洋食メニューを一緒に作ります。
今回の実習は、
・金柑の香りが爽やかなカリフラワーのサラダ
・春野菜の甘みと香りを楽しむ ミネストローネ
・後引くおいしさアンチョビポテト
・じっくり煮込んで仕上げる ビーフカレー
・ほろ苦さと濃厚さが広がる チョコレートバスクチーズケーキ
寒さの中にあるやさしい温もりと、春のはじまりの軽やかさ。
その両方を味わえる、2月ならではの特別なクラスです。
海辺の下田で、ゆっくりと季節の食卓を楽しみましょう。
ご参加を心よりお待ちしています。
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下田クラス ~1月のメニュー投稿日:2026.1.7



【ご参加募集中のレッスン】
☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!
★★1月7日現在の募集状況です★★
**世田谷羽根木公園スタジオ**
◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】
和食『冬を味わう和食』
1月 10日(土) 募集中
1月 11日(日) 満席
◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】
洋食『ヴァレンタインディナー』
1月 31日(土) 募集中
2月 1日(日) 募集中
◎あすヨメプログラム
次回、2026年2月頃のスタート予定です
料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!
http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/
**下田白浜クラス**
★どなたでもご参加いただけます!
中華料理 『真冬の点心』
1月 20日(火) 募集中
静岡県下田市白浜2644-1
お申込み・お問合せはこちら から!!
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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆
『下田白浜クラス』
1月 20日(火) 11:00~14:00
【場所】
静岡県下田市白浜2644-1
『ガーデンヴィラ白浜』 内
【メニュー】
『真冬の点心』
・トマトと牛肉のジンジャースープ
・甘酢肉団子
・黒米と栗の醤油麹ちまき
・さつま芋餡の中華まん
・白木耳入り杏仁豆腐
・食中・食後のお飲み物
レッスン料:9,000円
★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので
ご注意ください。
2026年の下田クラスは、中華料理から!
湯気をもうもうと上げて、蒸籠で蒸す中華ちまきや中華まんじゅうを
作ります。
今回の中華ちまきとおまんじゅうは、秋に東京のクラスで実習して
大好評だったものです。
おまんじゅうの餡は東京では『かぼちゃ餡』でしたが、下田では
『さつまいも餡』で作ってみたいと思います。
下田で海を眺めながらの点心作りは、考えただけでワクワクが止まりません!
下田 白浜にあるホテル『ガーデンヴィラ白浜』内で開催する下田クラスは、
どなたでもご参加可能です。
下田クラスは、私が定期的に3カ所出張教室を開催している中で唯一どなたでも
単発でご参加いただけるクラスになります。
素晴らしい眺めと共に、ご参加お待ちしています。
そして、今年も下田クラスをよろしくお願いいたします!
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下田白浜クラス ~12月のメニュー投稿日:2025.11.19



【ご参加募集中のレッスン】
☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!
★★12月1日現在の募集状況です★★
**世田谷羽根木公園スタジオ**
◎年末特別クラス 募集中
12月 6日(PMのみ) お菓子+スワッグ
12月 13・14日 『クリスマスの食卓』料理
12月 20・21日 『クリスマスチキン』 ローストチキン+お惣菜
◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】
2026年
1月 10日(土) 募集中
1月 11日(日) 募集中
◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】
『初冬の点心』
11月 22日(土) キャンセルが出ました!
11月 23日(日) 募集中
◎あすヨメプログラム
次回、2026年2月頃のスタート予定です
料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!
http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/
**下田白浜クラス**
★どなたでもご参加いただけます!
『冬のあつまり』クリスマスメニュー
12月 9日(火) 募集中
静岡県下田市白浜2644-1
お申込み・お問合せはこちら から!!
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『下田白浜クラス』
12月 9日(火) 11:00~14:00
【場所】
静岡県下田市白浜2644-1
『ガーデンヴィラ白浜』 内
【メニュー】
『冬のあつまり』
・季節の魚と大根のカルパッチョ 柚子味噌風味
・じゃがいもとサーモンのリエット
・白いミートソース
・お米入ロールキャベツ
・マスカルポーネクリームをのせた焼きりんご
・食中・食後のお飲み物
※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。
【レッスン料】
9,000円
※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので
ご注意ください。
◎下田クラスは、どなたでもご参加いただけます!
下田クラスも、今年最後のレッスンです!
年末の楽しいあつまりにも、冬のお家ごはんにも活用して頂けるレシピを
ご紹介したいと思います。
白いミートソースは、ショートパスタで作るトマトソースを使用しない
軽めのミートソースです。
勿論、ロングパスタにも合います!
ご自宅では、お好きなパスタで作ってみてください。
ロールキャベツは、お肉のつなぎにパン粉ではなくお米を使用。
出汁には干し椎茸の出汁を使って作ります。
とは言え、和風な雰囲気はありません。
このロールキャベツを作るようになるまで、『すごくおいしい!!』と思う
ロールキャベツに出会った事がなかったのですが、これを食べて一気に
好きな料理リストにランクインしたロールキャベツです。
ゼヒ、作っていただきたい一皿です。
デザートは、焼きりんご。
スパイスと共に焼いたりんごに、ふんわりマスカルポーネクリームを
たっぷりのせて頂きましょう。
下田クラスは、どなたでもご参加可能です。
白浜にあるガーデンヴィラさんの素敵な離れのキッチンから、冬の青い空と海を
眺めながら、クリスマスメニューを楽しみたいと思います。
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下田白浜クラス ~11月のメニュー投稿日:2025.10.27

【ご参加募集中のレッスン】
☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!
**世田谷羽根木公園スタジオ**
★★10月27日現在の募集状況です★★
◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】
『秋の基本の洋食』
11月 1日(土) 募集中
11月 2日(日) 空席1
◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】
中華メニュー
11月 22日(土) 募集中
11月 23日(日) 募集中
◎林檎のお菓子クラス『タルトタタン』
11月3日(月・祝) キャンセルが出ました
1名様ご参加可能です!
◎あすヨメプログラム
次回、2026年2月頃のスタート予定です
料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!
http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/
**下田白浜クラス**
秋の和食メニュー
11月12日(水) 募集中
静岡県下田市白浜2644-1
★どなたでもご参加いただけます!
お申込み・お問合せはこちら から!!
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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆
『下田白浜クラス』
11月 12日(水) 11:00~14:00
【場所】
静岡県下田市白浜2644-1
『ガーデンヴィラ白浜』 内
【メニュー】
『霜はじめて降る頃の和食』
・柿の白和え
・きのこと柑橘のお浸し
・鶏とごぼうの味噌ワイン煮込み
・栗ときのこのご飯
・黒ごま羊羹
・食後のお飲み物
※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。
【レッスン料】
9,000円
※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので
ご注意ください。
◎下田クラスは、どなたでもご参加いただけます!
10月からスタートした下田白浜クラス。第2回目のレッスンです。
白浜の青い海を望みながら、気持ちの良い空間での教室になります。
11月は、和食メニュー。
下田でも、旬の食材を使って手軽に出来る和食を作りたいと思います。
きのこと柑橘のお浸しは東京のクラスで作って以来、はまってしまったもの。
きのこの旨みがぎゅーっと凝縮していて、そこに爽やかな柑橘の香りが
加わり、潔いほどシンプルで深い風味の一品です。
赤ワイン煮込みは洋食の定番メニューですが、味噌を加えて和の雰囲気に
仕上げたいと思います。
黒ごま風味の羊羹も、お楽しみに!
下田白浜クラスは、どなたでもご参加いただけます。
ガーデンヴィラ白浜さんで、お待ちしています。
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初夏のお菓子クラス投稿日:2024.5.25
【ご参加募集中のレッスン】
☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!
**世田谷羽根木公園スタジオ**
★★5月25日現在の募集状況です★★
◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】
『ぬか漬けと夏野菜の和食』
2024年 6月 22日(土)
2024年 6月 22日(日)
◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】
『初夏のおにぎり』
2024年 6月 1日(土) 募集中
2024年 6月 2日(日) 満席
◎あすヨメプログラム
★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!
http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/
◎初夏のお菓子クラス
『バナナクリームパイ』
6月 8日(土)
6月 29日(土)
7月 13日(土)
7月 14日(日)
7月 15日(月・祝)
**南伊豆クラス**
~七十二候の料理会
6月 30日(日) 募集中
『スリランカ風チキンカレー』をつくります
【開催場所】
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540
ヴィラ『折り紙』にて開催
※どなたでもご参加いただけます!
お申込み・お問合せはこちら から!!
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【季節のお菓子クラス】
家庭料理の延長のような、ご自宅の毎日のおやつに気軽に作ることが出来る
季節のお菓子を、セミプラーベートの実習形式でご紹介するレッスンです。
当日お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただきますので、ご家族や
お友達とお楽しみください。
勿論、お一人でも♡
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◆◆空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆
『バナナクリームパイ』
【日時】
◎全クラス11:00~14:00の開催です
6月 8日(土)
6月 29日(土)
7月 13日(土)
7月 14日(日)
7月 15日(月・祝)
【内容】
◎バナナクリームパイ (22㎝タルト型)を実習し、1台お持ち帰りいただきます。
◎ランチ付のレッスンです。
【レッスン料】
8,000円
(レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みを
お願いしております。)
【お申込み】
下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。
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※レッスンの6日前のキャンセルよりキャンセル料が発生しますので、
ご注意ください。
『暑い季節にパイ作りは不向きですよ!』
といつも言っているのに、夏へ向けてどんどんと暑くなる季節に
パイ作りです(^^;)
私的に『バナナクリームパイ』は、夏のお菓子なのです。
冷蔵庫でつめたーく冷やした生クリーム+カスタードクリーム+バナナの
三重奏は、まさに夏のイメージ!
フランス菓子のパイ生地とはちょっと違う、アメリカンパイです。
パイ生地さえ手早く作れば、後はとっても簡単に出来ますよ。
パイの表面に塗る生クリームの仕上げも、パレットナイフやスプーンで
ラフに仕上げるも良し、絞り袋で絞っても良し!
それぞれ、お好きに仕上げてください。
バナナクリームパイは、きっと大人も子供もみんな好きなお菓子だと思います。
ちょっと頑張って、作ってみましょう。
夏のおやつに、冷たいお茶とひんやりしたバナナクリームパイをゼヒ!
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南伊豆クラスが始まります!投稿日:2024.2.29
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【ご参加募集中のレッスン】
☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください!
**世田谷羽根木公園スタジオ**
★★3月1日現在の募集状況です★★
◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】
『桜御膳』和食
2024年 3月 23日(土)
2023年 3月 24日(日)
◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】
『雛まつりの食卓』
2024年 3月 2日(土)
2024年 3月 3日(日)
◎あすヨメプログラム
4月クラスご参加者募集中です!
土曜日クラス→4/13スタート
日曜日クラス→4/21スタート
★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました!
http://www.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/
◎春のお菓子クラス
『桜のお菓子』
3月 9日(土)
3月17日(日)
3月30日(土)
3月31日(日)
4月 1日(月)→10:00~19:00でスタート時間選べます
4月 3日(水)→10:00~19:00でスタート時間選べます
お申込み・お問合せはこちら から!!
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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください!◆◆
私の料理教室は、伊豆 下田からスタートしました。
下田の出身だと間違われる事も多いのですが(私は東京生まれの東京育ちです!)、
ただただタイミングとご縁がピタリと重なり、2011年の春から大好きな下田で
夢だった料理教室を始める事になりました。
それから丸7年間、月に一度の下田通いが大袈裟でなく私の生きがいで
7年間の間には、本当に色々な事が起きたけど下田の教室があるから
それが自分の全ての力の源だった気がします。
それが突然に終わりを迎えなければならなくなり、暫く眠れない日々が
続きましたっけ。。
2018年4月の最終回から6年。
2024年3月に、下田クラス改め『南伊豆クラス』を始めます。
6年経った今でも、私の事を気に留めて下さっている方々がいて
心から幸せで有難い。。
南伊豆の菜の花畑の近くにある、新しくとても素敵なキッチンでの
レッスンです。
ちょっと足を踏み入れる事が出来ないような高級ヴィラのキッチンを、
オーナー様のご厚意でお借り出来る事になりました。
ヴィラ専用の源泉から引いた温泉があり、温泉の湯を使用してお料理が
出来ると言うとても贅沢な環境です。
下田クラスにご参加下さっていた方は勿論、下田・南伊豆周辺にお住まいの
皆さま、初めてご参加の方も大歓迎です!
久しぶりに皆さまの元気なお顔にお会い出来、またご一緒に料理が出来ましたら
最高に幸せです。
【日時】
3月27日(水) 11:00~14:00
【場所】
静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540
ヴィラ『折り紙』内
※菜の花畑より車で3分
https://www.villa-origami.com/
【メニュー】
・春野菜の豆腐ソース添え
・新ごぼうの唐揚げ
・鯛の昆布締めと桜の押し寿司&黄身のせ寿司
・季節魚のあら汁
・桜の白汁粉
※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。
【レッスン料】
8,000円
【お申込み方法】
3月22日(金)までにお申込みください。
お申込みは下記のリンクより!
↓ ↓ ↓
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2月下田クラス 募集が始まっています!投稿日:2020.1.10
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【ご参加募集中のクラス】
☆各クラスのメニュー等の詳細は、
『Menu』画面をご覧ください!
**吉祥寺クラス**
【1月開催のレッスン】
1月 19日(日)スタート
『あすヨメプログラム』 募集中です!★1/13募集締切りです★
1月 25日(土) 『チョコレートのお菓子』
1月 26日(日) Aクラス(洋食) 満席になりました
1月 28日(火) Aクラス(洋食)
【2月開催のレッスン】
2月 1日(土) 『チョコレートのお菓子』 残席1名
2月 9日(日) 『チョコレートのお菓子』 残席1名 増設しました
2月 23日(日) Aクラス(和食)
2月 25日(火) Aクラス(和食) 残席わずかです
**下田クラス**
2月 7日(金) 11:00~14:00
『真冬の中華料理』 @下田 『テーブルトマト』
☆募集始まっています!初めての方も、どなたでもご参加出来ます。