『キッシュの会』投稿日：2019.5.19

【ご参加募集中のレッスン】

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』をご覧ください！

◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン残席1名です

(パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス) 残席1名です

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

◎下田クラス　

6月　7日(金) 　『初夏のお弁当』＠下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております！！

先月から開催している『キッシュの会』が、本日最終回でした。

この1ヶ月で、キッシュたくさん焼きましたー！

たくさんの方々にご参加頂きまして、ありがとうございました！

先日のタルト同様、初めてつくります！と言う方が多かったのですが

大成功でしたね。

生地から丁寧につくったキッシュは、外でもなかなか食べられないと

思います。

自家製ならではの贅沢～♪

今まで開催してきた『シュークリーム』、『キッシュ』、そして現在開催中の

『フルーツタルト』の会は、今後もお二人集まればいつでも開催いたします！

タイミングが合わなくてご参加頂けなかった方、募集をご存知なかった方、

やっぱり受けてみたーい！と思った方。。

是非、今からでもご参加ください。

少し難易度が高いメニューですが、2人限定のセミプライベートのレッスン

ですので、安心してご参加ください。

じっくりと、しっかり習得して頂けると思いますよ！　

ご希望の方は、いつでもコンタクト画面からお申込みくださいね。

レッスンのお申込み・お問合せはこちらからお気軽にどうぞ～！

↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

◎『ELLE gourmet(エルグルメ)』：

http://www.elle.co.jp/gourmet/foodcreators/profile/miki_koga

Smile＆Thanks

Miki Koga

料理写真を色々載せています！

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『タルトの会』とハーブの料理投稿日：2019.5.17

【ご参加募集中のレッスン】

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』をご覧ください！

◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン残席1名です

(パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス)

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

◎下田クラス　

6月　7日(金) 　『初夏のお弁当』＠下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

お申込み・お問合せはこちらから！！

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております！！

今月は、『タルトの会』を開催しています。

今月中にご参加の方は、いちごタルト。

来月ご参加の方は。。何タルトになるかお楽しみにー(^^♪

タルト初めてつくります！と言う方が多かった(全員？？)のですが、

(ケーキ類をつくるの初めて！と言う方も。)

タルト生地も、カスタードクリームも、皆さんとても上手に出来ました！

上にのせるフルーツでアレンジは無限ですので、季節ごとのタルトを

楽しんでください。

一種類だけでなく、色々な種類の果物をのせても良いですね。

いつも言いますが、自家製のお菓子は本当ーにおいしいです。

その辺のケーキ屋さんより、皆さんがつくったタルトの方がずっとずっと

おいしいハズ！(その辺のケーキ屋さん、ごめんなさい！)

そして今週は、『ハーブとタルト』のプライベートレッスンがありました。

見ているだけでワクワクする、ハーブやエディブルフラワーを使った料理を

つくりました。

ニセアカシアと言う香りの良いお花と、レモン＆ニューサマーオレンジで

コーディアルをつくり、コーディアルソーダに！

コーディアルソーダは、甘さも好みで調節出来るし良いですね。

普段ジュースは全く飲まないけど、これなら飲みたくなります。

ハーブサラダ

空豆と空豆の葉の春巻き

ハーブとじゃこのビーフン

タルトは、センターをお花にすればラブリーに！

ハーブにすれば、ナチュラルなイメージになりますよ！

と言う実験？もしました。

( 上の2枚の画像は全く同じタルトで、センターを変えただけなんです。)

今回のように、開催日時・レッスン内容をカスタムメイドできる

プライベートレッスンもまた始めておりますので、ご興味のある方は

お気軽にお問合せください(^^)

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『おうちで楽しむ台湾料理』　@ベーシッククラス投稿日：2019.5.13

【ご参加募集中のレッスン】

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◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン残席1名です

(パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス)

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

◎下田クラス　

6月　7日(金) 　『初夏のお弁当』＠下田『テーブルトマト』さん

二段折りの涼しげな会席弁当をつくります

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6月7日(金) 下田クラスのレッスンは、5/20(月)お申込み締切りと

なっております。

まだご参加可能ですので、お申込みお待ちしております！！

少し時間が経ってしまいましたが、GW中に開催されたベーシッククラスの

様子です。

今月は、台湾料理をつくりました。

意外にも、ご参加頂いた方達の中で台湾へ行ったことがある方はゼロ！

なので、どれも目新しいお料理に感じて頂けたようです。

なすの黒酢炒めは、バジルと合わせて。

なす×バジルは、台湾でも珍しくない組合せです。

そして、切干大根がたーっぷり入ったオムレツ！

これだけで、大満足のご飯のおかずになってくれます。

カリカリに焼いた、棒餃子。

棒餃子は餡を皮にくるくると巻くだけで、包む手間がなくてラクチンです。

こちらはお馴染み、ジャージャン麺。

これから暑くなる季節に、冷たい麺はご馳走ですね！

この日も、お魚の追加メニューがありました！

紺色がきれいなアオダイ。

これも、お魚屋さんには売ってませんね。

最近は、神津島の方までの遠征釣りで釣って来てもらっているので

なかなか貴重なお魚たちが入手出来ています。

下田のニューサマーオレンジで、爽やかなカルパッチョにしました。

食後は台湾定番のデザート『豆花(トウファ)』と、台湾烏龍茶の冷茶。

豆花には小豆、ブラックパールタピオカ、クコの実をのせました。

中華料理はおいしくて、手早くできるのが魅力ですね！

ベーシッククラスは、8月まで満席になっております。

次回の空きがあるのは、9月1日(日)和食のレッスンです。

ご希望の方は、お早めにお申込みください！

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ベーシッククラス　～6月のメニュー投稿日：2019.5.9

【ご参加募集中のレッスン】

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◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン残席1名です

(パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス)

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

◎下田クラス　

6月　7日(金)　『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

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【ベーシッククラス】　　満席になりました

2019年 6月 2日(日)　　11：00～14：00

『どんぶりの献立』

・水菜のサラダ

・干しなすの炒めもの

・つみれ汁

・牛丼

・蒸しプリン

レッスン料： 5,500円

定番の丼もの『牛丼』をつくります。

さっと作ることができ、皆が好きなメニューですね。

そしてこちらも定番。イワシのつみれ汁も、是非作ることが出来るように

なっておきましょう！

デザートはプリン。

今回は焼きプリンではなく、やさしい口あたりの蒸して作るプリンです。

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Aクラス　～5月のメニュー投稿日：2019.5.7

【ご参加募集中のレッスン】

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◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン残席1名です

(パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス)

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

◎下田クラス　

6月　7日(金)　『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

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GWが終わって、やっと吉祥寺の街も静かになりました。

今年はお天気があまり良くない日が多く、10連休だった方も

ちょっと残念だったかもしれませんね。

さて、遅くなりました！

5月 Aクラスのメニューです。

【Aクラス】

2019年 5月 26(日)・29日(水)　　11：00～14：00

『精進弁当』

・ひじきとトマトのマリネ

・南瓜と生麩の素揚げ

・じゃが芋と若布のあえもの

・ズッキーニの田楽

・厚揚げの竜田揚げ

・黒米ごはんとんぶり茄子のせ

・とろろ汁

・季節の果物ゼリー寄せ

・アルコールor ノンアルコールドリンク

レッスン料： 7,500円

※下記の通り、キャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

・5/26レッスン→5/20～のキャンセルより

・5/29レッスン→5/23～のキャンセルより

今月は、精進のお弁当。

とは言え、ボリュームもしっかりあります。

男性が食べても、満足頂けると思います。

白木の箱に、それぞれお盛りつけをして頂きますよ！

食後は、果物の宝石箱のようなゼリー。

美しく涼しげなデザートです。

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『春のパスタとヴィクトリアケーキ』　@Aクラス投稿日：2019.4.30

【ご参加募集中のレッスン】

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◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン残席1名です

(パエリア、ケークオフリュイ ※ケーキお持帰り)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス)

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

『あすヨメ』プログラム

◎下田クラス　

6月　7日(金)　『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

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GW直前まで夏のような日が続いていたのに、GWが始まる前日と初日は

突然冬に戻ったかのような寒さ。そして雨も多い毎日です。

せっかく10連休！の方も、ちょっと残念ですね。

今月のAクラスは、野菜いっぱいイタリアン！

新緑の季節にピッタリの緑のサラダに、トマトとバジルのソースを

のせた焼きナス。

ハーブが香るサルシッチャ。

そして、皆で頑張って捏ねたオレキエッテ。

緑の豆とたっぷりのパルミジャーノチーズをからめました。

当教室は、たまにこんなスペシャルな追加メニューも登場します！

平日クラスは、地キンメ。

そして日曜クラスはのっこみ真鯛(産卵期の鯛のこと)を

ハーブグリルにしてお出ししました。

食後は、ヴィクトリアケーキです。(デザートだけ、イギリスのお菓子。)

下田で買ってきたいちごで作ったジャムを、たっぷり挟んで！

ずっと、自家製いちごジャムで作ったヴィクトリアケーキを教室で

ご紹介したいと思っていたので、やっと念願叶いました！

意外にも、ヴィクトリアケーキを食べたことがない方が多かったので

良かったです！

ショートケーキのようなフワフワしたスポンジではなく、もっとしっかりと

した食感のケーキです。

今月は、新緑の季節らしい洋食メニューをお楽しみ頂きました。

来月は、和食です。

精進弁当をつくります。

毎年この季節にお弁当のメニューは入れますが、精進弁当は初めて！

お腹も大満足！且つとても綺麗な精進料理をご紹介いたします。

5/26(日)、5/29(水)の両クラスともご参加頂けますよ。

(日曜日は、ラスト1名様です！)

そして今日は、平成最後の日。

生きている間に元号が2回も変わるとは、貴重な体験が出来てラッキーです！

令和の時代も、素敵なことがたくさん出来る日々でありますように。

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下田クラス 6月レッスン募集中です投稿日：2019.4.27

【ご参加募集中のレッスン】

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』をご覧ください！

◎吉祥寺クラス

【5月開催のレッスン】

5月　26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月　29日(水)　 Aクラス(和食/精進弁当)

※5/27開催のクラスでしたが、日程変更しました。

【6月開催のレッスン】

6月 1日(土)　リクエストレッスン(パエリア、ケークオフリュイ)

6月 16日(日)　あすヨメプログラム(6-11月までのコース)　残席2名です

6月 23日(日)　 Aクラス(スパイス料理/ミールス)

6月 24日(月) Aクラス(スパイス料理/ミールス)

【婚活中の方・新婚の方へ！お料理入門クラス】残席2名です

6～11月の毎月第3日曜日開催　　全6回レッスン

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◎下田クラス　

6月　7日(金)　『初夏のお弁当』

※下田『テーブルトマト』さんにて開催

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あじさい祭り開催中の6月の下田で、当教室のレッスンも久しぶりに

開催させて頂きます！

6月は見目麗しく、涼しげな大人のお弁当を皆さんと作りたいと思います。

皆さんにお会いできますこと、一緒に料理が出来ますこと、本当ーーに

今から楽しみでなりません！

心から、お待ち申し上げております。

【開催日】
2019年 6月 7日(金) 11時〜14時頃

【場所】
Table Tomato テーブルトマト
下田市1-11-18

【レッスン内容】

お料理5～6品程度、ご飯もの1品、汁もの、水菓子

事前に仕込んだお料理、そして少し実習を交えながら
籠や白木などの見目も涼しげなお弁当箱に、ご自身でお好きなように

お料理を詰めて頂きます。

【ご参加費】
7000円

【お申込み締切日】

5月20日(月)までにお申込みください。

・お申込み順に、ご予約確定とさせて頂きます。

・締切日前でも、定員に達した場合は締切とさせて頂きます。

・5/27のキャンセルより、キャンセル料が発生致しますのでご注意ください。

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下田クラスのお知らせ投稿日：2019.4.23

【ご参加募集中のレッスン】

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◎吉祥寺クラス

【5月開催レッスン】

5月 5日(日)　ベーシッククラス(中華/台湾料理)　　満席になりました

5月 26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月 29日(水)　　Aクラス(和食/精進弁当)

【6月開催レッスン】

6月　 1日(土)　リクエストレッスン　残席2名です

6月 2日(日)　ベーシッククラス(和食)　満席になりました

6月　16日(日)　あすヨメプログラム　

6月　23日(日)　Aクラス(中華)

6月　24日(月)　Aクラス(中華)

【花嫁修業・お料理初心者の方へ！】 new!

6月～11月　毎月第3日曜日開催

『あすヨメ』プログラム

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★スマホ、ipadからご覧の方へ！

　上記【ご参加募集中のレッスン]のスケジュールが、一部反映されて

　いない箇所があるのでここでお知らせします。

　こちらのクラスも、募集中です。

　　　↓　　↓

　5月 29日(水)　Aクラス(和食/精進弁当)　

下田クラスの皆さまには、大変ご無沙汰してしまっております。

6月にまた、下田にて料理の会を開催したいと思っています！

次回は、少し作る方にもご参加頂けるような会にしたいと、

考えを巡らせているところです。

詳細が決まり次第、こちらのブログにアップしたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします！

紫陽花が溢れる下田で、たくさんの方にお会い出来ますように！！

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リクエストレッスンを開催します投稿日：2019.4.22

【ご参加募集中のレッスン】

各クラスのメニュー等の詳細は、『Menu』画面よりご確認ください！

◎吉祥寺クラス

【5月開催レッスン】

5月 5日(日)　ベーシッククラス(中華/台湾料理)　　満席になりました

5月　6日(月・祝)　あすヨメ体験クラス

5月 26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月 27日(月)　　Aクラス(和食/精進弁当)

【6月開催レッスン】

6月　 1日(土)　リクエストレッスン　残席2名

6月 2日(日)　ベーシッククラス(和食)　残席1名

6月　16日(日)　あすヨメプログラム　

6月　23日(日)　Aクラス(中華)

6月　24日(月)　Aクラス(中華)

【花嫁修業・お料理初心者の方へ！】 new!

6月～11月　毎月第3日曜日開催

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★5月の『フルーツタルトの会』のお申込みは、4月24日(水)までですよー！

過去にご紹介したメニューのリクエストレッスンを開催します。

今回は、パエリアとケークオフリュイのリクエストを頂きました。

この新緑の季節から夏にかけて、まさにパエリアの季節！(のイメージです。

私の中では…)

家族揃って、お友達と集まった時に、テーブルに出せば歓声間違いなしの

パエリアです。

つめたく冷やしたシャンパンや白ワインと是非♡

パエリアパンがなくても、お家のフライパンで作ることが出来ますの

ご心配なく！

ケークオフリュイは、自家製ラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり詰まったケーキ。

ウイークエンド(レモンのパウンドケーキ)と並んで個人的に大変気に入っている

ケーキです。

見た目は地味ですが、ケーキの上にもドライフルーツやスパイスを飾ってあげると

あっという間に素敵なパティスリーで売っているかのようなケーキに早変わり！

こんなケーキをプレゼントしたら、感激されますよ♪

1度習ったけど復習したい方、過去のレッスンを逃してしまった方、初めての方、

どなたでもどうぞ！

2名様だけの募集となりますので、お早めにお申込みください。

【リクエストレッスン】

開催日：

6月 1日(土)　　11：00～14：00

レッスン内容：

・前菜

・パエリア

・ケークオフリュイ

以上、3品をつくります。

ケークオフリュイは、18㎝の型で作ったケーキをハーフサイズ

お持帰り頂きます。

(その他は、ご試食頂きます。)

レッスン料：

7,500円

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5月は『フルーツタルトの会』です！投稿日：2019.4.17

【ご参加募集中のレッスン】

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【4月開催レッスン】
4月 25日(木)　　Aクラス(洋食)　　残席1名です

【5月開催レッスン】

5月 5日(日)　ベーシッククラス(中華/台湾料理)　　満席になりました

5月　6日(月・祝)　あすヨメ体験クラス new!

5月 26日(日)　 Aクラス(和食/精進弁当)　　残席1名です

5月 27日(月)　　Aクラス(和食/精進弁当)

【花嫁修業・お料理初心者の方へ！】 new!

6月～11月　毎月第3日曜日開催

『あすヨメ』プログラム

※教室のお申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

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リクエストを頂きましたので、5月は『フルーツタルトの会』やります！

今年最後のいちごでつくるサクサクのフルーツタルトです。

キッシュの会に出て頂いた方には、とても良い生地作りの復習に

なると思います。

キッシュの生地に卵+砂糖が入ると、どう変化するのか。。体験してみて下さい！

もちろん、キッシュの会を受けていない方も！

通常レッスンを受けた事のない方も、どなたでも受講できます。

今回は直径21㎝の型で焼くので、ボリュームもあります。

大きい分、上にカスタードクリームも果物もたっぷりのせられますよ♡

※いちごのシーズンも最後の時期のレッスンとなりますので、レッスンの

　日程によっては、状態の良いいちごが入手出来ない可能性もあります。

　その場合は、他の果物を使用しますことをご了承ください。

『フルーツタルトの会』

・フルーツタルト(φ21㎝)をつくり、ホールのままお持帰り頂きます。

・軽食付きです。

※1クラス定員2名様です

レッスン料：7,000円

【開催日】

ご参加ご希望の方に、開催候補日をお知らせいたしますので、

その中からご都合の良い日をお選び下さい。

【お申込み方法】

コンタクト画面より『タルトの会参加希望』と明記の上、送信して下さい。

※平日のご参加希望、若しくは平日でもご参加可能な方は、

　その旨お書き添え下さい。

【お申込み期間】
4月24日(水)で募集を締め切らせて頂きます。

お申込みの方には、4/25に開催候補日を送らせて頂きます。

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