ベーシッククラス　～7月のメニュー投稿日：2025.6.18

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★7月1日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月5日(土)キャンセルが出ました！1名さまご参加可能です

8月 2日(土)　募集中

8月 3日(日）　募集中

 

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】 

7月 26日(土)　募集中

7月 27日(日)　募集中

 

◎あすヨメプログラム  

2025年7月クラス　満席

　

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

6月 20日(金)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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【ベーシッククラス】

　

7月 5日(土)   11：00～14：00

7月 6日(日)   11：00～14：00

 

　

　

『夏のおうち中華』 

・トマトときゅうりの中華あえ

・イカと夏野菜の大葉いため

・夏の麻婆なす

・中華そぼろとハーブの和えそば

・葛蜜に入った 柑橘白玉

　

・食後のお飲み物

　

　

レッスン料：7,500円

※6月よりレッスン料が変更になりましたので、ご了承ください。

　

　

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みを

　お願いしています。

 

  

 

 

梅雨はどこへ？？

数日間、梅雨らしい日が続いたと思ったら、突然の真夏のような日々。

35℃にも届きそうな、日差しが痛い日が続く東京です。

 

7月のベーシッククラスは、中華料理です。

暑い日にもおいしく食べる事が出来る、手軽に出来るお惣菜や麺を

作りたいと思います。

 

お惣菜には、夏野菜をたくさん使って！

夏においしいイカですが、イカの皮むきは出来ますか？

やった事ある方も、無い方も、是非練習していただきたいと思います。

 

暑い日のご馳走と言えば、冷たい麺ですね。

麺にのせる中華そぼろは、応用がたくさん出来るレシピです。

デザートは、ひんやりトロリとした葛蜜に柑橘と白玉が入った

夏らしいデザート。

 

暑くても、食欲が出るメニューです。

 

 

 

 

 

 

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アドバンスクラス ～6月のメニュー投稿日：2025.6.10

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★6月14日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

7月 5日(土)　募集中

7月 6日(日)　空席1  

 

　

◎A(アドバンス)クラス 【毎月第4土・日】 

6月 28日(土)　募集中

6月 29日(日)　募集中

 

◎あすヨメプログラム  

2025年7月スタート　募集中！　

初回7月19日(土)　空席1

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

6月 20日(金)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

　

お申込み・お問合せはこちら から！！

　

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【アドバンスクラス】

　

6月 28日(土)    11：00～14：00

6月 29日(日)　 11：00～14：00

　

　

『ビリヤニとスパイスのお菓子』

　

・ライタ(ヨーグルトサラダ)

・きゃべつのピクルス

・アボカドとグリーンオリーブのサラダ

・エッグマサラ(茹で卵スパイス焼き)

・チキンビリヤニ

・米粉のスパイスシフォンケーキ

　

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

　

レッスン料：9,000円

※6月よりレッスン料が変更いたしますのでご了承ください

　

　

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

　

　

　

　

　

今月は、南伊豆クラスとアドバンスクラスがスパイスをテーマに

したレッスンです！

　

夏前の定番になったスパイスレッスン。

今年のアドバンスクラスでは、『ビリヤニ』を作ります。

近年、ビリヤニのお店も増えてじわりと流行っているようですが、

ビリヤニはインドの細長いお米バスマティライスと、スパイス、そして

お肉などを一緒に炊き込んだ炊込みご飯です。

カレーと同じく本格的に作ると材料もかなりの種類になってしまうので

いつもの通り、できる限りそぎ落としたレシピでお送りします。

ご自宅でも作って頂きたいので、お米も日本のお米で作ろうと思っています。

スパイスと骨付きチキンで炊き込むご飯は、暑い夏でも食欲そそる一皿。

カレーとはまた違ったおいしさです。

　

デザートは、こちらもスパイスの香り高いシフォンケーキ！

マフィン型で焼くので、シフォンケーキ型がなくても作ることが出来ます。

中には、スパイスクリームをたっぷり詰めました。

このシフォンケーキ、グルテンフリーです。

ここのところお菓子のクラスの開催がないので、アドバンスクラスの

デザートにお菓子クラスのエッセンスを含ませております。

　

スパイスはご存じの通り、料理にだけではなく薬としても使われます。

多くの種類のスパイスがあり、それぞれにたくさんの効能があります。

例えば、最もポピュラーなスパイス『シナモン』。

抗酸化、抗炎症、血行促進、胃腸の不調、美容効果から糖尿病や

認知症予防の可能性等々があると言われています。

身近で香り高く、心強い味方ですね。

遙か昔、スパイスを巡る戦争があったのも頷けます。

それほど価値があり、その香りに人々は魅了されたんでしょうね。

　

どうぞ今年も、スパイスの更なる魅力を感じ体験しにいらしてください！

　

　

　

　

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南伊豆クラス ～6月のメニュー投稿日：2025.6.3

【ご参加募集中のレッスン】 

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

　

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

　

★★6月3日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

6月 7日(土)　募集中

6月 8日(日)　満席

 

　

◎A(アドバンス)クラス 

6月 28日(土)　募集中

6月 29日(日)　募集中

 

◎あすヨメプログラム  

2025年7月スタート　募集中！

★貝印さんの料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

　

　

 

　

＊＊南伊豆クラス＊＊

　

～七十二候の料理会

6月 20日(金)　募集中

　

【開催場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂540

ヴィラ『折り紙』にて開催

※どなたでもご参加いただけます！

※ご希望の方は、ヴィラの温泉『美人の湯』にお入りいただけます。

　

　

　

　

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆ 

　

『南伊豆クラス』

～七十二候の料理会

第二十七候 芒種　梅子黄(うめのみきばむ）

　

【日時】

6月 20日(金) 11：00～14：00

 

　

【場所】

静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂５４０

ヴィラ『折り紙』内

※菜の花畑より車で3分

 https://www.villa-origami.com/

 

【メニュー】

『スパイス』

・チキンスパイスカレー

・レンズ豆のベジカレー
・じゃがいものタルカリ
・にんじんのスパイス炒め
・4種のアチャール
・スパイスコーヒーゼリー

　

・食中、食後のお飲み物

　

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

 

　

【レッスン料】

8,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

　

◎南伊豆クラスは、どなたでもご参加いただけます！

◎ご希望の方は、ヴィラ内にあります温泉にお入りいただけます。

　

 

お申込みは下記のリンクより！

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 肌寒い雨の日と、暑い位の晴れの日が交互にやって来る今日この頃。。

こうして梅雨に近づき、梅雨が明けるとまたあの猛暑がやって来ますね。

　

毎年、本格的に暑くなる前に『スパイス』のレッスンを開催しています。

スパイスの効能を味方に、暑さを上手くやり過ごしたいと思います。

　

今年は、チキンカレーと豆を使ったベジカレーの2種のカレーを作ります。

スパイスのお惣菜は、入手しやすいじゃがいもとにんじんを使って。

アチャールは、簡単なお漬物です。

レッスンではたくさんの種類のスパイスを使用しますが、ご自宅でも作って

いただけるようお家にあるスパイスだけで作る方法をお伝えしたり、

作り方もできる限り簡単なレシピでご紹介いたします。

　

今年も、香り高いスパイスの世界を皆で楽しみましょう！

　

　

　

　

　

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