アドバンスクラス～11月のメニュー投稿日：2025.11.5

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★11月5日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎年末特別クラス募集中

12月 6・7日　お菓子+スワッグ

12月 13・14日　『クリスマスの食卓』料理

12月 20・21・24日『クリスマスチキン』ローストチキン+お惣菜

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

2026年

1月 10日(土)　募集中

1月 11日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『初冬の点心』

11月 22日(土)　募集中

11月 23日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『霜はじめて降る頃の和食』

11月12日(水) 募集中

『冬のあつまり』クリスマスメニュー

12月 9日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

11月 22日(土) 11：00～14：00

11月 23日(日)　11：00～14：00

『初冬の点心』

・トマトと牛肉のジンジャースープ

・甘酢肉団子

・黒米と栗の醤油麹ちまき

・かぼちゃ餡の中華まん

・冬の薬膳デザートスープ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

このレッスンが、2025年最後の通常レッスンになります。

締めくくりは、アドバンスクラスの点心メニュー。

秋～冬の間に開催する『点心メニュー』は、毎年恒例のテーマです。

昨年は、たくさんの生徒さんが蒸籠を買ってくださいました！

(私が販売している訳ではありませんが。。)

蒸籠を使用する度に蒸籠の良さを力説しているので、スタジオで

ポチっとお買い上げする生徒さんが何人もいらっしゃいました。

湯気で火を入れる『蒸す』という調理法は、素材に柔らかく火が入ります。

よくじゃがいもを例えに出しますが、茹でるより蒸した方が明らかに、格段に

おいしくなります！

私は、蒸籠を使わない日がない位。

なくてはならない調理器具です。(蒸籠ではなくても、蒸すことが出来れば

何でもOKです。)

今回は、ちまきと中華まんを蒸籠で蒸しましょう。

ちまきと中華まんは何度もレッスンで作ったことがありますが、今回は

黒米が入ったちまきを作りたいと思います。

竹皮に包んで、蒸し上げますよ！

中華まんも色々作ってきましたが、今回はかぼちゃ餡入です。

中華まんの生地のレシピは毎回更新されていますので、前回より更に進化した

レシピをお届けします。

デザートは、薬膳スープ。

喉や肺の調子が悪い、咳が止まらない。。と言う方が近頃本当に多く感じます。

と言っている私も、昨年の年末からずーっと今まで喉のトラブル続きで

すっきりしません。

と言うことで、『白きくらげ』に登場してもらうしかありませんっ！

まさに、喉や肺の不調と言えば白きくらげ。

潤してくれる作用があります。

白きくらげのデザートも、以前レッスンで作ったことがありますが

今回はパワーアップバージョンで！

クコの実、杏、なつめ、ラ・フランス等々。。薬効効果の高い具材を合わせた、

おいしい薬膳スープを作ります。

年末年始の体調は、これで心配なしです！

お申込み・お問合せはこちらから！！

12月年末特別クラスのお知らせ投稿日：2025.10.30

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★11月3日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の基本の洋食』

11月 1日(土)　募集中

11月 2日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

中華メニュー

11月 22日(土)　募集中

11月 23日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

秋の和食メニュー

11月12日(水) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

★どなたでもご参加いただけます！

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【12月年末特別クラスお申込み方法】

ご希望のクラス、ご参加希望日を明記の上、下記のリンクよりお申込みください！

お申込み・お問合せはこちらから！！

【クリスマスのお菓子+グリーンスワッグ】

実習→お持ち帰りのレッスンです

【日時】

12月 6日(土)

①10：00～13：00　満席

②14：00～17：00　

12月 7日(日)

③10：00～13：00

④14：00～17：00　

【内容】

・ジンジャーチョコレートケーキの実習→φ15㎝シフォン型 1ホールお持ち帰り

・グリーンスワッグの製作→お持ち帰り

※デザート+お茶付のレッスンです

【レッスン料】

10､000円

◆小学生までのお子様同伴可能です。

お子様分のデザートとお飲み物は、+1000円で追加出来ます。

ご希望であれば、ご予約時にその旨お伝えください。

◆レッスン開催日6日前よりキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

今年のクリスマスのお菓子は、ジンジャーチョコレートケーキを

つくります。

生の生姜が入ったチョコレートケーキです。

チョコレートの中にピリッとした生姜が香る、大人のスパイシーケーキ。

ホリデーシーズンのおやつに、熱いコーヒーと楽しんでいただきたい

お菓子です。

そして、今年も世田谷豪徳寺にある大人気のお花屋さん

『8 1/2(ハッカニブンノイチ)』さん(IG：8.1.2flower)セレクトのグリーンで

森の香りのグリーンスワッグ作りもお楽しみいただきます。

ハッカニブンノイチさんは、お花とレコードを販売されているすごくおしゃれな

お花屋さんです。お花も、個性的でとっても素敵！

昨年も大ボリュームで、とても素敵なグリーンスワッグをお作りいただきましたが

今年は更にボリュームを増して作っていただきたいと思います！

(写真だとボリューム感をお伝え出来ないのが残念です。。)

針葉樹のスワッグはとてもシンプルなので、クリスマスだけでなく

そのままお正月の飾りにしても、お正月が過ぎたらお部屋の

インテリアとして楽しめるスワッグです。

【クリスマスの食卓】

実習→ご試食のレッスンです

【日時】

12月 13日(土)　

12月 14日(日)　

11：00～14：00

【実習メニュー】

・モッツァレラときのこのトースト

・焼きレタスのサラダ

・白身魚入りガスパチョ

・シチューポットパイ

・ごぼうのリゾット

・ローズ型のりんごパイ

・アルコールorノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

【レッスン料】

9､000円

◆レッスン開催日6日前よりキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

クリスマスの食卓は、いつものレッスンと同じく皆で実習をして

作ったお料理を召し上がっていただくクラスになります。

テーブルもクリスマスらしいコーディネートで、お料理を楽しんでいただきたいと

思います。

今年のメインは、シチューポットパイ。

器の底にはマッシュポテト。その上にビーフシチューを注ぎ、パイで蓋をして

こんがりとオーブンで焼くスペシャルな一皿です。

ごぼうのリゾットは、シンプルだけど滋味深い味わい。

そしてデザートは、バラの形をしたアップルパイです！

これがアップルパイ？？

と思うようなかわいいお菓子ですよ。

【クリスマスチキン】

実習→お持ち帰りのレッスンです

【日時】

12月20日(土)

①10：00～13：00　

②14：00～17：00

12月21日(日)

③10：00～13：00　

④14：00～17：00　

12月24日(水)

⑤11：00～14：00

【内容】

・きのこクリームごはんを詰めたローストチキン(丸鶏1羽)

・ローストポテト

・サーモンとじゃがいものスープ

・レンズ豆のお惣菜サラダ

・オリーブとツナのフリッジ

※全て2人分をお持ち帰り (チキンは、3人分程度あります。)

【レッスン料】

13,000円

◆小学生までのお子様同伴可能です。

◆12/1のキャンセルより50％、レッスン開催日6日前のキャンセルより100％の

キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

今年も登場！クリスマスチキン。

しっとり柔らかいチキンのお腹に、

パルミジャーノレッジャーノチーズ+きのこがたっぷり入ったごはんを

パンパンに詰めたローストチキンです。

ごはんだけ食べても、とってもおいしいです。

チキンには、前菜・サラダ・スープが付きます。

お家でお皿に並べれば、クリスマスディナーの完成！

生徒さんにも、身内にも、このチキンのリピーターがたくさんいる

人気者のクリスマスチキンです☆

【おせち料理】

実習→お持ち帰りのレッスンです

【日時】

12月30日(火)　満席

10：30～15：00頃まで

【内容】

桐の二段重に10種類程度のお料理を詰めて、お持ち帰りいただきます

・当日、実際に実習いただくのは5品程度です

・下田産伊勢海老が一匹入ります

・お昼のまかない付です

【レッスン料】

20,000円

◆12/1のキャンセルより50％、12/10のキャンセルより100％の

キャンセル料が発生しますのでご注意ください。

一年の締めくくりは、おせち作り。

今年も皆で協力して、立派なお重を仕上げたいと思います！

材料の調達など、既に準備を始めています。

大変な作業も、皆で集まれば楽しい時間。

毎年おせちクラスで撮った写真を後で見返すと、じーんとします。

全員で頑張って作ったお重を並べた風景は、一年の集大成。

大袈裟ではなく、私にとっては感動的な風景です。

今年も是非、ご参加ください！

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下田白浜クラス～11月のメニュー投稿日：2025.10.27

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月27日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の基本の洋食』

11月 1日(土)　募集中

11月 2日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

中華メニュー

11月 22日(土)　募集中

11月 23日(日)　募集中

◎林檎のお菓子クラス『タルトタタン』

11月3日(月・祝)　キャンセルが出ました

1名様ご参加可能です！

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

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＊＊下田白浜クラス＊＊

秋の和食メニュー

11月12日(水) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

★どなたでもご参加いただけます！

お申込み・お問合せはこちらから！！

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『下田白浜クラス』

11月 12日(水) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『霜はじめて降る頃の和食』

・柿の白和え

・きのこと柑橘のお浸し

・鶏とごぼうの味噌ワイン煮込み

・栗ときのこのご飯

・黒ごま羊羹

・食後のお飲み物

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

【レッスン料】

9,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

◎下田クラスは、どなたでもご参加いただけます！

10月からスタートした下田白浜クラス。第2回目のレッスンです。

白浜の青い海を望みながら、気持ちの良い空間での教室になります。

11月は、和食メニュー。

下田でも、旬の食材を使って手軽に出来る和食を作りたいと思います。

きのこと柑橘のお浸しは東京のクラスで作って以来、はまってしまったもの。

きのこの旨みがぎゅーっと凝縮していて、そこに爽やかな柑橘の香りが

加わり、潔いほどシンプルで深い風味の一品です。

赤ワイン煮込みは洋食の定番メニューですが、味噌を加えて和の雰囲気に

仕上げたいと思います。

黒ごま風味の羊羹も、お楽しみに！

下田白浜クラスは、どなたでもご参加いただけます。

ガーデンヴィラ白浜さんで、お待ちしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～11月のメニュー投稿日：2025.10.14

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月18日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の基本の洋食』

11月 1日(土)　募集中

11月 2日(日）空席1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『秋の恵みの洋食』

10月 25日(土)　満席

10月 26日(日)　募集中

◎林檎のお菓子クラス『タルトタタン』

11月3日(月・祝)　キャンセルが出ました

1名様ご参加可能です！

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

秋の和食メニュー

11月12日(水) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

★どなたでもご参加いただけます！

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

11月 1日(土) 11：00～14：00

11月 2日(日) 11：00～14：00

『秋の基本の洋食』』

・マカロニサラダ

・ジャーマンポテト

・かぼちゃのスープ

・きのこハヤシライス

・さつまいものレアチーズケーキ

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

いよいよ11月は、今年最後のベーシッククラスになります。

今回は、基本のキ！の洋食メニューです。

誰もが作れそうな手軽なメニューではありますが、コツやポイントを

押さえると更に美味しく作ることが出来ますよ！

その辺りを、しっかりお伝えしたいと思います。

ジャーマンポテトのじゃがいもの茹で方とか、かぼちゃのスープは

ちょっと意外なものを使って作ったり…

秋の食材を使って、基本の洋食を作ってみましょう。

きっと普段のごはん作りにも役に立つハズです！

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～10月のメニュー投稿日：2025.10.8

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月12日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

11月 1日(土)　募集中

11月 2日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『秋の恵みの洋食』

10月 25日(土)　満席

10月 26日(日)　募集中

◎林檎のお菓子クラス『タルトタタン』

11月 3日(月・祝) 空1

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

秋の和食メニュー

11月12日(水)

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【アドバンスクラス】

10月 25日(土) 11：00～14：00

10月 26日(日)　 11：00～14：00

『秋の恵みの洋食』

・蕪とアンチョビのサラダ

・ミントの香りのきのこスープ

・捏ねない！じゃがいものフォカッチャ

・かぼちゃのニョッキ

・チョコレートアフォガード

・アルコール or 自家製ジンジャーエール

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

実りの秋の季節ですね。

(まだ本格的な秋という気分ではありませんが。。)

10月は、秋の食材を使った洋食メニューをつくります！

『捏ねない』シリーズ、まだまだ続きます。

以前レッスンでは『捏ねないフォカッチャ』を作りましたが、今回はイタリアの

プーリア地方で食べられている生地にじゃがいもが練り込まれている

フォカッチャを作りたいと思います。

モチロン、今回も捏ねません！

なので、パンとか作ったことないんですけど。。と言う方でも失敗なく作る事が

できるフォカッチャだと思います。

そして、少し前にお気に入りのレストランで感動するほど美味しいニョッキを

食べたので、そのニョッキを目指してかぼちゃのニョッキを作りたいと

思います。

どこまで近づけるか挑戦です！

デザートは、アフォガード。

アイスクリームにただのコーヒーではなく、チョコレート+コーヒーを

かけて頂くデザートです。

秋の恵みの洋食を、ご一緒に！

お申込み・お問合せはこちらから！！

林檎のお菓子クラス～タルトタタン投稿日：2025.9.30

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★10月2日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

10月 4日(土)　募集中

10月 5日(日）満席

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食メニュー

10月 25日(土)　募集中

10月 26日(日)　募集中

◎林檎のお菓子クラス『タルトタタン』

10月 11日(土)、19日(日)　満席

10月12日(日)空1、13日(月・祝)空1、11月 3日(月・祝)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

『ベトナム料理』

10月 7日(火)

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

お申込み・お問合せはこちらから！！

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～季節のお菓子クラス

家庭料理の延長のような、ご自宅の毎日のおやつに気軽に作ることが出来る

季節のお菓子を、セミプラーベートの実習形式でご紹介するレッスンです。

当日お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただきますので、ご家族や

お友達とお楽しみください。

勿論、お一人でも♡

『林檎のお菓子～タルトタタン』

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

10月 11日(土)

10月 12日(日)

10月 13日(月・祝)

10月 19日(日)

11月 3日(月・祝)

【内容】

◎φ15㎝のタルトタタンを実習しお持ち帰りいただきます

◎ランチ付きのレッスンです

【レッスン料】

8,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

久しぶりの季節のお菓子クラスです。

毎年、秋はりんごを使ったお菓子を作っています。

実は、毎年『タルトタタンをレッスンで作りたい！』と思っていて、

その度にレシピや段取りを考えるのですが、結局

『レッスン時間内では難しいだろうな。。』

と言う結果に至っていました。

が！、今年やっと『これなら出来そう！』と言うタルトタタンが

完成しました！！

ボトムのタルト生地を工夫して、簡単バージョンに。

かなり凝ったお菓子に見えますが(しかも難しそうなイメージ)、今回のレシピは

全体的に手軽にトライしていただけるレシピになっています。

タルトタタン1台に、りんごを5個！を使用。

カットしてふんわり泡立てた生クリームを添えれば、最高の秋デザート！

熱々の美味しい紅茶と共に、至福のティータイムです♡

お申込み・お問合せはこちらから！！

下田白浜クラス始まります！～10月のメニュー投稿日：2025.9.29

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★9月29日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

10月 4日(土)　募集中

10月 5日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食メニュー

10月 25日(土)　募集中

10月 26日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

『ベトナム料理』

10月 7日(火)

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

10月 7日(火) 11：30～14：30

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『ベトナム料理』

・きゅうりとディルのサラダ

・お刺身のライスペーパー巻き

・鶏手羽のヌクマム揚げ

・蟹ビーフン

・レモングラスのパンナコッタ

・食後のお飲み物

※メニューは仕入れ状況により、変更になる場合もございます。

【レッスン料】

9,000円

※レッスン6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

◎下田クラスは、どなたでもご参加いただけます！

10月より、南伊豆からまた下田に戻ってレッスンがスタートします！

私の教室のスタートは、東京ではなく下田からでした。

だからなのか下田出身と思われることが多いのですが、私は東京生まれの

東京育ちです。

でも下田は、第二の故郷！と言って良いほどの存在。

その下田でまたレッスンが出来るとは、改めてご縁が繋がって本当に

嬉しく思っています。

そして更に嬉しいのが、私の夢である海の見えるキッチンでレッスン

が出来ると言うことです。

下田で一番有名であろうビーチ『白浜』の海一望の素晴らしいホテル

『ガーデンヴィラ白浜』さんの敷地内にある、素敵な離れにて教室が

開催されます。

白浜はその名の通り、白いに砂浜に青い海！

ビーチのお隣には白濱神社が鎮座しています。

この眺めを是非体験していただきたい。

ガーデンヴィラさんからの眺めは、『気持ちいいーーー！』しか言葉が出て来ません。

前置きが長くなりましたが、記念すべき第1回目のレッスンは『ベトナム料理』

がテーマです。

ご自宅でも簡単に作ることが出来るベトナム料理をご紹介します。

白浜の海の横で料理が出来ると考えただけで、ワクワクが止まりません！

こちらでのレッスンは、どなたでもご参加可能です。

伊豆の皆さま、東京の皆さま、ご参加お待ちしています。

2025年10月7日満月の日にスタートする

下田白浜クラスをよろしくお願いいたします！

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～10月のメニュー投稿日：2025.9.22

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★9月22日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『秋の中華料理』

10月 4日(土)　募集中

10月 5日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『細巻き演習』

9月 27日(土)　募集中

9月 28日(日)　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

『ベトナム料理』

10月 7日(火)

静岡県下田市白浜2644-1

[ガーデンヴィラ白浜]内

お申込み・お問合せはこちらから！！

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【ベーシッククラス】

10月 4日(土) 11：00～14：00

10月 5日(日) 11：00～14：00

『秋の中華料理』

・蒸し野菜の酢味噌ソース

・トマトと卵の酸辣湯

・春巻き

・お餅入り中華おこわ

・ココナッツミルク寒天

・食後のお飲み物

レッスン料：7,500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています

今年最後のベーシッククラスの中華料理レッスンです！

基本に立ち返り、揚げ春巻きを作りたいと思います。

私の母は、特別料理が好きでも得意でもなかったのですが、私が幼稚園生だった頃、

自宅のすぐ近くに『NHKの先生』と呼ばれる中華料理の先生が住んでいてご自宅でお教室をされていました。

母はその教室に通っていました。

(多分、NHKのきょうの料理に出演されていた先生だったんだと思います。)

たまーに教室で習ったと思われる春巻きが食卓に登場しました。

これがとても美味しくて、大好きで、私の春巻き好きの由来だと自分で思っています。

お家で作ったものは美味しい！

そして、その子供の頃の記憶は一生です。

少しは涼しくなっている頃だと思いますので、ちょっと手間をかけて美味しいお家中華を作ってみましょう！

他には、酸味と辛味が楽しめるスープ『酸辣湯』やお餅入り!の中華おこわ等を作ります。

デザートは、季節の果物をココナッツミルクの中に閉じ込めます。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～9月のメニュー投稿日：2025.8.31

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★8月31日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『晩夏のご馳走焼きそば』和食メニュー

9月 6日(土)　募集中

9月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『秋の細巻き演習』

9月 27日(土)　募集中

9月 28日(日)　募集中

◎初秋のWS『黒糖シナモンカルダモンロール』

9月20日(土)　空席1　

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

『ベトナム料理』

10月 7日(火)　

静岡県下田市白浜2644-1

ホテル『ガーデンヴィラ白浜』内

お申込み・お問合せはこちらから！！

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◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

9月 27日(土) 11：00～14：00

9月 28日(日)　 11：00～14：00

『細巻き演習』

・無花果の白和え

・きのことすだちのお浸し

・鶏豆腐だんごのみぞれ煮

・細巻き色々

・抹茶寒天

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

　ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

　お願いしております。

9月のアドバンスクラスは和食。

早くも、今年最後の和食レッスンとなります。

9月に入ってしまうと、もうジェットコースターのように年末まで

過ぎて行ってしまう気がします。

9月は、『細巻き』を作ります。

太巻きは作ったことがある方も多いと思いますし、レッスンでも何度か

作りましたが、細巻きは初登場です。

細いのでたくさん巻かなくてはならないのが、ちょっと手間かも知れませんが

食べやすくて美味しいですよね。

細巻きと言えば、かんぴょう巻きやかっぱ巻きなどちょっと地味？な

イメージかも知れませんが、今回はgokan風に様々な具材を彩りよく巻いていく

華やかな細巻きにしたいと思います。

まぐろ、穴子、大葉、梅干し、沢庵、おくら、茗荷…色々、用意しておきます！

他は、秋らしいお惣菜。

きのことすだちのお浸しは、きのこがたっぷり入った柑橘の爽やかな香りの汁物

のように仕上げたいと思います。

食後の甘味は、抹茶寒天を作り『あんみつ』にしようかなーと思っています。

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初秋のWS 『シナモンカルダモンロール』投稿日：2025.8.28

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

★★8月28日現在の募集状況です★★

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『晩夏のご馳走焼きそば』和食メニュー

9月 6日(土)　募集中

9月 7日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『秋の細巻き演習』和食メニュー

※メニュー詳細は暫くお待ちください

9月 27日(土)　募集中

9月 28日(日)　募集中

◎初秋のWS『黒糖シナモンカルダモンロール』

9月13日、14日　満席　

9月15日、20日、21日、23日　募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年2月頃のスタート予定です

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

南伊豆クラスは、終了いたしました。

2025年秋からは、場所を下田市内に移して開催します。

初回は、10月にベトナム料理のクラスを予定しています。

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初秋のWS『黒糖シナモンカルダモンロール』

◆◆空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

9月 13日(土)

9月 14日(日)

9月 15日(月・祝)

9月 20日(土)

9月 21日(日)

9月 23日(火・祝)

【内容】

◎黒糖シナモンカルダモンロールを8個作り、全てお持ち帰りいただきます。

◎簡単なランチを皆で作り、お召し上がりいただきます。

【レッスン料】

8,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

　おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

　ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

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『ほぼ捏ねない！

黒糖シナモンカルダモンロール』

捏ねないシリーズ。

レッスンでは、今まで捏ねないフォカッチャやピザ生地を作りましたが、

今回はシナモンロールです。

フォカッチャ、ピザの生地は全く捏ねませんでしたが、今回はちょっとだけ

ボウルの中で手とゴムベラを使って生地をまとめるような作業が入ります。

ですので、『ほぼ捏ねない』生地です。

捏ねの作業がないので、パンを作ったことのない方が一人で作っても

上手く仕上がると思います。

普段パン作りをしない私も、出来ましたから！

子供の頃、紀ノ国屋の6個繋がっているシナモンロールが大好きでした。

今も一番好きなパンは、シナモンロールかも知れません♡

今回は一応、黒糖シナモンカルダモンロールですが。。

お砂糖は、黒糖・きび糖・グラニュー糖の3種類

スパイスは、シナモンとカルダモンをご用意しておきますので、お好みで

ご自由に組み合わせてお作りください。

今回の生地は、ひたすらにフワフワな生地です。

フワフワパン好きな方は、ゼヒ！

シナモンロールの上には、クリームチーズをのせますよ♪

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