ベーシッククラス～11月のメニュー投稿日：2026.10.14

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★10月 14日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

11月 7日(土)　募集中

11月 8日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食メニュー

10月 24日(土)　募集中

10月 25日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

和食クラス募集中！

10月17日スタート

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

◎マスカットタルト

11月3日(火・祝)　募集中

＊＊下田白浜クラス＊＊

10月 27日(火) 募集中

★どなたでもご参加いただけます！

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【ベーシッククラス】

11月 7日(土) 11：00～14：00

11月 8日(日) 11：00～14：00

『秋のやさしい中華の食卓』

・きのこの黒酢マリネ

・中華風春雨サラダ

・大根と干し蝦のスープ

・中華丼

・中華風カスタードプリン

・食後のお飲み物

レッスン料：7､500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています。

乾いた風が頬をかすめ、野菜の甘みが深くなる11月初旬。

そんな季節に寄り添うように、中華の香りをやさしく重ねた5品をつくります。

強い主張ではなく、素材の持つ旨味と香味をそっと引き出す『やさしい』中華料理。

『やさしい』とは簡単であり優しくもある、EASY × GENTLEな中華料理です。

ベーシッククラスらしく、どの料理もご家庭で再現しやすい構成です。

今回のメニューは、秋の食卓にすっと馴染むやわらかな流れ。

・きのこの黒酢マリネ

黒酢の酸味をやさしく立たせ、きのこの旨味をふわりと引き出す前菜。

・中華風春雨サラダ

京都生まれ、台湾育ちの私の祖母。そんな祖母の定番料理だったのが、この春雨サラダでした。

私にとっては、とても懐かしい味。卵焼き、きゅうり、ハムの具材が入ったサラダです。

・大根と干し蝦のスープ

干し蝦の旨味が大根に染み込み、秋らしい滋味深さが広がる一杯。

・中華丼

野菜と旨味をたっぷり含んだ、とろりとやさしい主菜。ベーシックでも失敗しない火入れととろみのコツを

お伝えします。

・中華風カスタードプリン（生姜香り）

バニラではなく生姜をほんのり効かせた、静かな余韻のデザート。中華の香りをそっと閉じ込めた一皿です。

秋の気配をまとった、やさしい中華の食卓。

素材の香りを丁寧に重ねながら、季節の移ろいを感じる中華料理を一緒につくりましょう。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～10月のメニュー投稿日：2026.10.7

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★10月 7日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

11月 7日(土)　募集中

11月 8日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食メニュー

10月 24日(土)　募集中

10月 25日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

和食クラス募集中！

10月17日スタート

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

◎マスカットタルト

10/10(土)、10/12(月祝)、10/31(土)満

11/1(日)満、11/3(火祝)

＊＊下田白浜クラス＊＊

10月 27日(火) 募集中

★どなたでもご参加いただけます！

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

10月 24日(土) 11：00～14：00

10月 25日(日)　11：00～14：00

『秋の恵みをいただく洋食』

・洋梨の冷製スープ

・無花果とルッコラのサラダ

・鮭のムニエルきのこクリームソース

・きのこのガーリックライス

・りんごとローズマリー秋のフィナンシェ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

今月は、秋の果物やきのこ、海の恵みがしっとりと深まり、

空気そのものが静かな陰影を帯びはじめるこの季節に、

素材の甘さや香り、やわらかな余韻をそっとすくい上げるようにして

季節の移ろいに寄り添う洋食。

・洋梨の冷製スープ

とろりとした甘さと香りを、秋の始まりの一杯に。

・無花果とルッコラのサラダ

果実の柔らかな甘みと、ルッコラのほろ苦さが響き合う前菜。

・鮭のムニエル　きのこクリームソース

皮目の香ばしさと、きのこの旨味を重ねた秋の主菜。

・きのこのガーリックライス

きのことにんにくの香りが食欲をそそる秋のごはん。

・りんごとローズマリー　秋のフィナンシェ

季節の果物とハーブがふわりと香る、余韻のデザート。

秋の恵みを楽しみ、料理し、いただきましょう！

お申込み・お問合せはこちらから！！

季節のお菓子クラス～マスカットタルト投稿日：2026.9.28

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★9月29日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

10月 3日(土)　満席

10月 4日(日）空1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

洋食メニュー

10月 24日(土)　募集中

10月 25日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

和食クラス募集中！

10月17日スタート

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

◎マスカットタルト

10/10(土)、10/12(月祝)、10/31(土)満

11/1(日)満、11/3(火祝)

＊＊下田白浜クラス＊＊

10月 27日(火) 募集中

★どなたでもご参加いただけます！

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

～季節のお菓子クラス

家庭料理の延長のような、ご自宅の毎日のおやつに気軽に作ることが出来る

季節のお菓子を、セミプライベートの実習形式でご紹介するレッスンです。

当日お作りになったお菓子は全てお持ち帰りいただきますので、ご家族や

お友達とお楽しみください。

勿論、お一人でも♡

『マスカットタルト』

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【日時】

◎全クラス11：00～14：00の開催です

10月 10日(土)

10月 12日(月・祝)

10月 31日(土)

11月 1日(日)

11月 3日(火・祝)

【内容】

◎φ18㎝のタルトを実習しお持ち帰りいただきます

◎ランチ付きのレッスンです

【レッスン料】

9,000円

※レッスンへ初めてご参加の方は、初回のみレッスン料の事前振込みをお願いして

おります。

※レッスン開催日の6日前のキャンセルより、キャンセル料が発生いたしますので

ご注意ください。

【お申込み】

下記のリンクより、ご希望のご参加日を明記の上お申込みください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

とても久しぶりのお菓子のレッスンです。

秋の果物が出始め、マスカットを見た時に作りたくなったのが

マスカットのタルトです。

レシピは正統派のフランス菓子のレシピで、

タルトシュクレ(タルト生地)

クレームダマンド(アーモンドクリーム)

クレームパティシエール(カスタードクリーム)

をそれぞれ作り組み立てていきます。

その上に、キラキラのマスカットをたっぷり並べていただきます。

私も久しぶりにお菓子を作りましたが、手作りクレームパティシエールの

おいしいこと！！

改めて、唸りました。

吉祥寺時代にも、いちごのタルトのレッスンを開催しましたが

だいぶ前の事ですので、復習したい方も、タルト作りは初めて！の方も

お菓子作りは初めての方も、

この秋は、また皆さまとお菓子作りを楽しみたいと思います。

お待ちしています♡

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～10月のメニュー投稿日：2026.9.17

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★9月28日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

10月 3日(土)　満席

10月 4日(日）空1

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『秋の食卓を彩る洋食』

10月 24日(土)　募集中

10月 25日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

和食クラス募集中！

10月17日スタート

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『ベトナムの食卓』

9月 24日(木) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【ベーシッククラス】

10月 3日(土) 11：00～14：00

10月 4日(日) 11：00～14：00

『秋の食卓を彩る洋食』

・じゃがいものサラダ

・秋のミネストローネ

・しいたけのバルサミコキャラメリゼ

・さんまのスパゲッティ

・アーモンドミルクプリン

・食後のお飲み物

レッスン料：7､500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています。

秋の気配がゆっくりと深まり、野菜やきのこ、魚の旨味が静かに満ちていく季節。

そんな初秋の光と香りを食卓に迎える洋食レッスンを開きます。

火を入れるとほろりと甘さが広がるじゃがいも、じっくり煮込むほどに輪郭が整う秋の

ミネストローネ、香りを引き出したしいたけのバルサミコキャラメリゼ。

季節の魚・さんまを使ったスパゲッティは、秋ならではの深い旨味が軽やかに立ち上がり、

締めにはアーモンドミルクのプリンがやさしい余韻を添えます。

どの皿も、秋の素材が持つ甘さや香りを丁寧に生かしながら、洋食のやさしさと、ほんの少し

イタリアの風を重ねた構成です。

ベーシッククラスらしく、ご家庭でも再現しやすい工程でまとめています。

季節の移ろいを感じる、静かで豊かな秋の食卓。

皆さまとスタジオでお会いできることを、心より楽しみにしています。

お申込み・お問合せはこちらから！！

『あすヨメ和食クラス』募集します投稿日：2026.9.10

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★9月10日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

10月 3日(土)　募集中

10月 4日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『香りを味わう初秋の食卓』和食

9月 26日(土)　募集中

9月 27日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

和食クラス募集中！

10月17日スタート

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『ベトナムの食卓』

9月 24日(木) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

台所に立つ時間を、もう一度ていねいに育ててみたい。

そんな思いを抱くすべての料理初心者の方へ向けた、半年間の和食入門コースです。

『あすヨメ』＝「明日にでもお嫁に行けるような料理の腕前になる！」

そんな願いを込めたクラス名ですが、お嫁に行きたい女性向けだけのクラスでは

ありません。

これから料理を始めたい方、料理上手になりたい方、50代・60代の大人女子、

男性、料理を基礎から学び直したい方— どなたでも安心して参加できる、やさしい入門クラスです。

🍚 学ぶのは、一生ものの“定番和食

月1回 × 半年（全6回）。

毎回、メイン1品＋副菜3品の計4品を実習形式でしっかり習得します。

作るのは、家庭料理の中心となる超定番ばかり。

肉じゃが
から揚げ
とんかつ
ちらし寿司
生姜焼き
卵焼き　などなど

世代を問わず愛され続け、作ることが出来るようになりたい和食の基本。

『なんとなく作る』から卒業して、なぜ美味しくなるのか、どうすれば失敗しないのか、

また逆に、なぜ失敗してしまうのか….

理由とコツを理解しながら、確かな料理力を身につけていきます。

🌱 半年後、“自分の味”が静かに育つ

あすヨメクラスで大切にしているのは、レシピを覚えることではありません。

料理の土台を整えること。

包丁の扱い、火加減、味の決め方、段取り、盛り付け—— 料理の基礎を、

ゆっくり確かに積み重ね、料理に必要な感覚を知っていくこと。

半年後にはきっと、

家庭料理の基本が身につく
料理の段取りが自然とできるようになる
自分の味に自信が持てる
誰かに食べてもらうことが楽しみになる

そんな変化を感じていただけるはずです。

年齢や経験は関係ありません。『今から始めたい』という気持ちがあればそれで十分です。

少人数で、質問しやすい落ち着いた雰囲気の中、ひとつひとつの工程を丁寧に確認しながら

進めます。

🌸 こんな方におすすめ

料理を基礎から学びたい
家庭料理をきちんと作れるようになりたい
料理初心者で、何から始めればいいか迷っている
50代・60代からでも料理を学び直したい
男性で料理の基礎を身につけたい
月1回のペースで無理なく続けたい

📅 Class（月1回 × 半年間）

季節の移ろいを感じながら、台所の時間が静かに自分のものになっていく半年間です。

みなさまと一緒に、和食の“はじまり”を育てていけることを楽しみにしています。

【あすヨメ和食クラス】 10月17日(土)スタート

毎月第3土曜日開催・全6回(12月休講）

10/17・11/21・1/16・2/20・3/20・4/17

11：00～14：00

◆実習メインメニュー

・肉じゃが+鶏の唐揚げ

・生姜焼き+炊込みごはん

・とんかつ

・煮魚+そぼろごはん

・親子丼

・ちらし寿司

◎毎回、上記のメインメニュー＋季節の副菜3品

計4品を実習していただきます。

最後に。。

あすヨメを受講中、卒業して、申込みをしたら、

『結婚が決まりました！』

とのご報告も多数いただいています！！！

🚃場所

京王井の頭線『東松原駅』より徒歩1分

小田急線『梅ヶ丘駅』より徒歩10分

🌈レッスン料

和食クラス：全6回　40,000円 (税込 44,000円)

📩お申込み

下記のリンクよりコンタクト画面へお進みください

・お名前

・ご住所、電話番号 (教室に初めてご参加の方のみ）

を明記の上、お申込みください。

ご質問などございましたら、同じくコンタクト画面からお気軽にどうぞ！

⇩　⇩　⇩

レッスンのお申込み・お問合せはこちらから！！

◎当教室へ初めてお越しの方は、レッスンスタート前までに

銀行振り込みをお願いしております。

レッスンにご参加頂いたことのある方は、初回にレッスン料をご持参ください。

◎レッスン開催日7日前までにキャンセルのご連絡を頂ければ、振替え

レッスンにご参加頂けます。

6日前～当日のキャンセルはお休み扱いとなりますのでご注意下さい。

◎初回レッスン6日前からのご返金は出来かねますので、ご了承下さい。

お申込み・お問合せはこちらから！

下田白浜クラス～9月のメニュー投稿日：2026.9.9

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★9月9日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

10月 3日(土)　募集中

10月 4日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『香りを味わう初秋の食卓』和食

9月 26日(土)　募集中

9月 27日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『ベトナムの食卓』

9月 24日(木) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

9月 24日(木) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『ベトナムの食卓』

・海老とパパイヤのサラダ

・バインセオ

・肉団子のスープ

・バインミー

・ライムのアイスクリーム

・食中、食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

夏の名残と、秋の気配が少しずつ混ざり合う9月。

下田の海風がやわらかくなるこの季節に、今月はベトナム料理のレッスンを開催します。

南国の香り、軽やかな食感、ハーブの清々しさ。

ひと皿ごとに立ち上がる香りのレイヤーが、食卓をやさしく満たしていく

——そんな5品をつくります。

暑さの余韻が残る日にも、身体がすっと喜ぶような料理ばかり。

ベトナム料理の魅力である軽やかさと香りの美しさを、丁寧にお伝えします。

バインセオは、米粉のクレープのようなお料理です。

米粉の生地にターメリックの色をまとわせ、海老・もやしを包んで焼き上げます。

レタスとハーブで巻き、ベトナムのタレ『ヌクチャム』につけていただきます。

焼きのコツや生地の扱い方など、レッスンならではの技術をしっかりお伝えします。

バインミーは軽やかなバゲットに、香り豊かな具材を重ねていくベトナムスタイルのサンドイッチ。

自家製なます、ハーブ、ピーナッツの香ばしさ、そして主役となる肉の旨味。

ひと口ごとに香りが広がり、食感のコントラストが楽しい一品です。

ハーブ、ライム、ニョクマム、ターメリック。。

南国の香りがふわりと立ち上がり、食べ終えたあとまで静かに続く—そんな香りの旅

のようなレッスンです。

下田の穏やかな空気の中で、軽やかで美しいベトナムの食卓を一緒に楽しみましょう。

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～9月のメニュー投稿日：2026.9.8

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★9月8日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

洋食メニュー

10月 3日(土)　募集中

10月 4日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『香りを味わう初秋の食卓』和食

9月 26日(土)　募集中

9月 27日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『ベトナム料理』

9月 24日(木) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

9月 26日(土) 11：00～14：00

9月 27日(日)　11：00～14：00

『香りを味わう初秋の食卓』

・焼き茄子しょうがジュレ

・里いものから揚げ黒七味風味

・すだちと茗荷の吸い物

・牛肉、きのこ、栗の竹皮包みおこわ

・ほうじ茶ティラミス

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

秋の気配がすこしずつ立ち上がる9月。

夏の名残りと、秋の深まりの入口が同じ食卓に並ぶこの季節は、和食がもっとも

美しく映える時期でもあります。

今月のアドバンスクラスでは、そんな季節のゆらぎを一皿ずつに丁寧に重ねた5品の和食です。

主役となるのは、牛肉・きのこ・栗をふっくらと蒸し上げた竹皮包みのおこわ。

湯気で炊き上げるやさしく、やわらかな旨みが、秋の始まりをそっと感じさせてくれます。

副菜には、香りと食感のコントラストを楽しめる3品を。

締めくくりには、ほうじ茶ティラミス。

ほうじ茶の香ばしさと軽やかな甘さが、和食の流れを壊さずに寄り添い、食後の余白を

やさしく整えてくれるデザートです。

焼き・揚げ・蒸し・ジュレ・すまし—それぞれの工程が、季節の香りと重なりながらひとつの物語として

まとまっていくようです。

初秋の和食を、ゆっくりと味わいながら学びたい方へ。

ご参加を心よりお待ちしております。

お申込み・お問合せはこちらから！！

ベーシッククラス～9月のメニュー投稿日：2026.8.18

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★8月18日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

『夏の余韻と秋の気配を味わう和食』

9月 5日(土)　募集中

9月 6日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

8月 22日(土)　募集中

8月 23日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『スパイス』

8月 25日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【ベーシッククラス】

9月 5日(土) 11：00～14：00

9月 6日(日) 11：00～14：00

『夏の余韻と秋の気配を味わう和食』

・茄子味噌をのせた冷や奴

・蓮根の柚子胡椒あえ

・すきやきコロッケ

・きのこと柑橘の炊込みご飯

・黒糖寒天

・食後のお飲み物

レッスン料：7､500円

◆レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

◆初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前お振込みをお願いしています。

9月のベーシッククラスでは、季節の境目にだけ現れるやわらかな揺らぎを、

和食の中にそっと閉じ込めました。

暑さの名残りがまだまだ残る初秋。けれど、食材には確かに秋の香りが忍び始める——

そんな移ろいを、感じていただけたらと思います。

今回のメニューは、夏の透明感をほんの少し残しながら、秋の旨みや香りが静かに立ち

上がるような献立です。

冷たいものと温かいもの、

さっぱりとコク、

香りと食感

それぞれが互いを引き立て、季節の変わり目ならではの心地よいバランスを生み出します。

日々の食卓にすぐ取り入れられる再現性の高さはそのままに、少しだけ特別で、少しだけ季節を深く

感じられる和食。

初秋の空気をまとった五品を、ゆっくりと楽しんでいただけたら嬉しく思います。

お申込み・お問合せはこちらから！！

下田クラス～8月のメニュー投稿日：2026.8.11

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★8月11日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

☆和食メニュー

9月 5日(土)　募集中

9月 6日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

8月 22日(土)　募集中

8月 23日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『スパイス』

8月 25日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

『下田白浜クラス』

8月 25日(火) 11：00～14：00

【場所】

静岡県下田市白浜2644-1

『ガーデンヴィラ白浜』内

Home | ガーデンヴィラ白浜

【メニュー】

『スパイス』

・夏野菜のスパイスマリネ

・ズッキーニのクミンソテー

・白身魚のレモングラススパイスカレー

・スパイスエビマヨ

・白いターメリックライス

・カカオカルダモンムース

・食中、食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

お申込み・お問合せはこちらから！！

7月の下田クラスは、事情により急遽お休みになってしまいました。

その為、今月は7月に予定していました『スパイス』をテーマに改めて開催したいと

思います。

スパイスは、料理に“強さ”を与えるだけの存在ではありません。

香りの立ち上がり、余韻、素材との重なり方によって、驚くほど繊細で、やさしい表情を

見せてくれます。

暑さで食欲が落ちやすい季節だからこそ、身体の巡りを整え、気分を軽やかにしてくれるスパイスの力を、

日常の食卓にそっと添えていただけたらと思い、今回のメニューを組み立てました。

夏野菜の瑞々しさを引き立てるマリネ、クミンの香りがふわりと広がるズッキーニのソテー、レモングラスを

軸にした白身魚のスパイスカレー、そして、意外な組み合わせが楽しいスパイスエビマヨ。

締めくくりには、カカオとカルダモンが静かに調和するムースをご用意しています。

どれも、日々の食卓に取り入れやすく、『少しの工夫でこんなに変わるんだ』と感じていただける内容です。

初めての方も、スパイスが好きな方も、どうぞ気軽にご参加ください！

お申込み・お問合せはこちらから！！

アドバンスクラス～8月のメニュー投稿日：2026.8.8

【ご参加募集中のレッスン】

☆各クラスのメニュー等の詳細は『Menu』画面をご覧ください！

★★8月8日現在の募集状況です★★

＊＊世田谷羽根木公園スタジオ＊＊

◎B(ベーシック)クラス【毎月第1土・日】

☆和食メニュー

9月 5日(土)　募集中

9月 6日(日）募集中

◎A(アドバンス)クラス【毎月第4土・日】

『ベトナムの食卓』

8月 22日(土)　募集中

8月 23日(日) 募集中

◎あすヨメプログラム

次回、2026年秋頃の募集予定です。

料理教室サイト『Kai House』内で、あすヨメが紹介されました！

http://ww.kaihouse.jp/cookingclass-mikikoga1/

＊＊下田白浜クラス＊＊

★どなたでもご参加いただけます！

『スパイス』

8月 25日(火) 募集中

静岡県下田市白浜2644-1

ガーデンヴィラ白浜にて

お申込み・お問合せはこちらから！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

◆◆各クラスの空席状況は、最新ブログの上段をご覧ください！◆◆

【アドバンスクラス】

8月 22日(土) 11：00～14：00

8月 23日(日)　11：00～14：00

『ベトナムの食卓』

・海老とマンゴーのサラダ

・ベトナム風冷やし蟹茶碗蒸し

・バインセオ

・レモングラスそぼろのバインミー

・ココナッツムースレモングラスシロップ

・アルコール or ノンアルコールドリンク

・食後のお飲み物

レッスン料：9,000円

★レッスン開催日の6日前よりキャンセル料が発生しますので

ご注意ください。

★初めてご参加の方には、初回のみレッスン料の事前振込みを

お願いしております。

毎年、夏のお楽しみ☆

アドバンスクラスのベトナム料理のレッスン！

今年は、南国の香りと軽やかな食感が心地よい料理4品、デザート1品

の実習です。

レモングラス、ココナッツ、マンゴー、ハーブ。

ひと皿ごとに香りが立ち上がり、余韻が静かに続く—

そんな夏の食卓をイメージしました。

暑い季節でも重くならず、身体がすっと喜ぶような構成です。

バインセオは、ベトナム風の米粉クレープ。

外はカリッ、中はふんわり。米粉の生地にターメリックの色をまとわせ、

海老・豚・もやしを包んで焼き上げます。

レタスとハーブで巻き、ヌクチャムにつけていただく手の記憶に残る料理。

アドバンスクラスならではの焼きのコツを丁寧にお伝えします。

バインミーは、ベトナムの伝統的なサンドイッチ。

レモングラス香る鶏そぼろを主役にした、軽やかなバインミー。

自家製なます、ハーブ、ピーナッツの香ばしさが重なり、ひと口ごとに香りの

レイヤーが広がります。

レモングラス、ライム、ココナッツ、マンゴー。

南国の香りがふわりと立ち上がり、食べ終えたあとまで静かに続く。

そんな香りの余韻をテーマに、5品を仕上げていきます。

料理の組み立て方や香りの重ね方など、アドバンスクラスならではの

深い学びが詰まったレッスンです。

夏の食卓を軽やかに彩るベトナム料理を、一緒に楽しみましょう！

お申込み・お問合せはこちらから！！