吉祥寺クラス　4月のメニュー投稿日：2014.3.27

2014年4月20日（日)　11：00～13：00

◎Bクラス

『パンケーキブランチ』

・コブサラダ

・シュリンプケーキ

・リコッタパンケーキ ベリースペシャル

　

　

2014年4月29日（火・祝）　11：00～14：00

◎Aクラス

『春の地中海料理 ～シトラスの香り』

・オレンジのサラダ

・トルティージャ

・季節魚のカルパッチョ

・パエリア

・カタラーナ

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

　

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

雑貨 ＠吉祥寺投稿日：2014.3.26

吉祥寺には楽しいお店がたくさんあります

私は雑貨のお店が大好きなので、吉祥寺のお気に入りのお店を

ご紹介します！！

　

まず、ヨドバシ真裏にある『BLACK BRICK』。

ここはお店の佇まいからしてNYあたりにトリップした雰囲気。

ステーショナリー、ウェアー、キッチングッズとシンプルな小物たちがズラリ。

可愛らしいテラスもあります。

　

　

大好きだった東急近くの生地のお店『コットンフィールド』がなくなって

ガックリしていたら、『journal standard furniture』がオープンしました。

ここはお馴染みですね！インテリア雑貨、食器、グリーンそれから私が好きそうな

テイストの家具（ユーズド感がある古い雰囲気の家具ね！)を置いているお店。

　

こちらは駅ビル アトレ内のローズベーカリーのお隣に最近オープンしたお店。

ここは最初の『BLACK BRICK』と対照的に、パリって感じ。

女性が好きそうなセンス良く、かわいいものがたくさんあるお店です。

 

以上、お気に入りの3軒でした。

吉祥寺駅にはもうすぐまた新しい駅ビルがオープンするので、

そちらも楽しみです♪

 

 

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桜、さくら投稿日：2014.3.25

東京に桜の開花宣言が出ました。

キッチンにも桜、さくら。。。

 

 

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産経学園　お花の巻きずし講座投稿日：2014.3.24

週末の29日（土）に産経学園吉祥寺にて、巻きずし講座が開催されます！

準備が着々と進んでいます。

写真は、お持ち帰り用のラッピングに使う和紙と水引。

巻きずしの方も、断面がお花です。

実習が終わったら、美味しいお茶と桜のムースを召し上がって頂きたいと

思います。

とにかく『桜づくし』にしたかったので、お茶もこの時期限定で色々な

お店から出ている桜フレーバーのお茶や、桜の塩漬けが風味付けで入っている

お茶にしようかと探しましたが、そういうのってなかなかお茶自体おいしいものが

ないんですよね。。。

（中にはあるのかもしれませんが、見つけることが出来ませんでした(・・;)）

ですので、お茶は普段おいしいと思っているものをご用意しました。

　

吉祥寺は桜の季節に向けて、ぞくぞくと新しいお店がオープンして

さらに魅力的な街になってきましたよ！

先週末の時点では、まだ若干お席があるようでしたので

今週末はゼヒ巻きずし講座＆吉祥寺散策をしにいらして下さい～♪

　

産経学園

http://www.sankeigakuen.co.jp/contents/course_detail.asp?SC=18&CCD=8831005

揚げもの投稿日：2014.3.22

お家で揚げものはしますか?

揚げものは好きだけど、メンドーなので家ではしません！

と言う方が結構多いんですよね。

揚げものは毎日食べるものではありませんが、揚げたては何でもすごくおいしいし

お店で買ってくる位なら、新鮮な油を使ってお家で揚げたいものです。

なぜ揚げものがメンドーかと言えば、油がたくさん必要だし、使い終わった後の

油の処理も大変。。。だからでしょうか。

でも揚げものをする時って、お鍋にタップリの油は必要ないんです。

私は20cmのフライパンに、油をフライパンの底から高さ1～2cm程度入れたもので

揚げものをします。

これで十分に揚げられます！

だから片付けだって楽チン。キッチンペーパーで拭き取っておしまい。

これなら気楽にお家で揚げものできませんか?

ちなみに昨夜は唐揚げのリクエストがあったので、今日のお昼は昨日の

残りものでした。

　

桜の蕾もだいぶ膨らんできましたね！

東京でもあと１週間で開花です。

　

　

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春野菜投稿日：2014.3.19

春になると野菜も色々なものが出てきて、野菜売り場も今まで

寒かった季節より華やいで見えます。

 

週末、父と実家の近くの美味しいお蕎麦屋さんへ夕食に行きました。

ここはお蕎麦も美味しいけど、お料理もとてもセンスの良い美味しいものが

出てきます。

この日、初めて食べたのが『新トウモロコシ』！

と言う名前なのかは分かりませんが、まだまだ小さい赤ちゃんトウモロコシを

皮のままグリルしたものが、お魚の付け合せに出てきました。

長さ20cm弱位の細～いトウモロコシは、蒸し焼き状態で柔らかく

なっていて芯まで食べられます。

味はトウモロコシですが、かなり薄味。

目にも、舌にもとても春を感じるひと皿でした。

 

 

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スイートレモン投稿日：2014.3.17

春らしい陽気が続いていますね

週末、井の頭公園まで散歩行き、公園の端から端まで歩いたら汗だくに

なりました。

桜はまだでも、暖かいとすごい人出です。

　

さて写真のレモンですが、どこから見てもフツーのレモン。

切ってみても、ただのレモンなのですが。。。

これは先日の下田の帰りに寄った、稲取で買ったレモンです。

普通のレモンだと思って買おうとすると、お店の人に『これは甘いレモン

ですよ！』と言われ、試食を勧められました。

食べてみるとビックリ～～(◎o◎)！

その辺のミカンや何とかオレンジより、ずっとずっと甘ーい！！

(あまりの甘さに、食べた途端ヘンなうなり声をあげたら

笑われた(・・;)）

見た目とのギャップが不思議でならないスイートレモンです。

さぁて、何をつくりましょ?なんて考えているうちに、フレッシュのまま全部

食べてしまいそうですが。

　

　

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春の豆投稿日：2014.3.15

春が近づき、色々な豆が出てきましたね。

食卓も鮮やかなグリーンに彩られるようになってきました。

うちの母はグリーンピースが大嫌いだったため、実家の食卓にグリーンピースが

上がったことはありませんでした。

だから私が豆ごはんを初めて食べたのは、実家を出て自分で食事の支度を

するようになってからです。

自分でつくった豆ごはんは、予想よりもずっと美味しかった！

母はグリーンピースのモソモソする食感がキライと言っていましたが、

おうちでつくる豆ごはんは美味しいのに。

これだったら母も食べられたんじゃないのかな～と思いつつ、今年の春も

豆ごはんを炊きました。

 

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いちごジャム投稿日：2014.3.14

今週は、引きこもり週間。

なんと、この1週間全く電車に乗らずに過ごしました。

さすがに駅まで買い物位は出かけましたけど、どこにも行かず家に

こもりっぱなしの一週間(・・;)

さて、苺の季節ですね〜。

そのまま食べるのは勿論のこと、この時期はいちごジャムを必ず

作らなければなりませんっ！

何でもそうですが、自分でつくると好みの仕上がり具合に出来るのが

いいところです。

私は甘さ控えめ、フレッシュ感を残してつくるのが好きで

自分でいちごジャムをつくるようになってから、市販のものは全く食べる気が

しなくなってしまいました。

小粒のあまおうでつくると、本当にきれいな深紅のジャムができますよ！

 

 

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うしお汁投稿日：2014.3.12

釣れたてのお魚が手に入ったら、必ずつくるのが『うしお汁』です。

お魚のアラと昆布でとったスープは透明で、すごく上品。

今まで色々な方にご披露しましたが、一口飲んで唸った方もいらっしゃいました。

と言っても私の腕前ではなく、これは本当に素材のおかげ。

一度冷凍したお魚のアラでは、もうこの味は出せません。釣れたてのお魚でないと

絶対につくれない贅沢な一品です。

ちなみに今回は、メダイでつくりました！

　

ところで、今週はホワイトデーですね。

あの大雪からもう一ヶ月。。。

ホワイトデーは影が薄くて忘れがちなんですが、思いがけず抱えるのも大変な位

大きな花束をプレゼントしてもらってご満悦～♡

2日早いですけどね。

 

 

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