下田クラス　～初秋の和食投稿日：2015.9.13

昨日は、下田クラスの開催日でした。

自宅をそろそろ出発しようと思っていると、急にグラグラと揺れ始め

うちの大きな冷蔵庫もガタガタと動き出しそうなほど揺れています！

早朝から大きな地震。

電車が心配になりすぐに家を出ましたが、案の定遅れています。

新幹線に乗り遅れたら…と中央線の中でかなり不安になりましたが、

無事いつもの新幹線に乗ることが出来、下田へ向かいました。

お天気は文句なしの秋晴れです！

　

昨日はちょっと秋を感じる和食をつくりました。

鯛のカルパッチョは針生姜、白髪ねぎ、三つ葉をたっぷりのせて。

出汁に漬けた揚げ茄子には、濃厚ごまだれをかけました。

ごぼうのバルサミコ煮は洋風レシピですが、たくさんつくって常備菜にも

なりますし、ワインのおつまみにもピッタリだと思います。

かぼす果汁と大根おろしでいただくすき焼きは、超シンプルなさっぱり

すき焼き。

実は、普通の甘辛いすき焼きや色々な種類の具材が入った鍋物が

ちょっと苦手な私は、このすき焼きが大好物です！

豚肉の薄切り肉でつくっても、とても美味しくできます。

蓮根とそぼろのご飯は、『パロル』のランチっぽい雰囲気で。

こちらは甘辛の味付けがご飯とベストマッチです。

　

デザートはローズマリーの香りがする、ちょっと素敵な葛切りをつくりました。

葛切りを固めるのに少しコツが要るのですが、皆さんお上手につくられて

いて大成功です！

巨峰を添えて、秋らしく。

　

昨日の伊豆は暑かったのですが空も、海も、日差しもすっかり

秋ですね！

今朝は、友人が『私も今、下田にいるよ～！』と突然連絡をくれました。

彼女は家族旅行で下田に来たようですが、実際会わなくても東京の

友人と同じ下田の空の下にいるのが何だか嬉しい朝でした♪

帰りに寄った道の駅では、昨日レッスンにご参加頂いた方にも偶然に

お会い出来ましたし！

 

これからどんどん秋の食材が出てきて、料理も更に楽しくなってきますね。

今年の秋も美味しいものをたくさんつくって、食べられますように！

 

※来月の下田クラスは、下記の通り日程を変更して開催いたします。

　　10月10日(土)　予定を

　　　↓　↓　↓

　　10月12日(月・祝)　へ変更

 

 

◎現在募集中のクラス

　　

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】

　

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

 

 

ベーシッククラスが始まりました投稿日：2015.9.6

毎日、毎日続くどんよりとした雨＆曇りのお天気。

梅雨よりも梅雨のような秋の長雨です。

早く気持ちの良い秋晴れの日が来ると良いのですが。。。

　

少し晴れ間も見えた昨日は、吉祥寺で初めてのベーシッククラスが開催

されました！

料理の基本のクラスです。

メニューも和食の定番ばかりを7品つくりました。

ベーシッククラスでは、いつものクラスではスルーしてしまう細かな所まで

しっかりご説明いたします。(私自身も勉強になります！)

あっという間に美味しいきんぴらが2品仕上がって、驚かれていましたが

実際つくってみると思いのほか簡単だし、ちゃんと美味しくつくれます。

私も味見をさせてもらいましたが、本当にどれも美味しく出来上がって

いました。

豚汁の味付けもバッチリで、これだけでご飯が2膳ぐらい食べられそうに

美味しかったです。

　

『ごはんやパロル』のランチ時には、テーブルに教室のご案内を置いている

のですが、先日サラリーマングループのお客様がその案内を見て

(ベーシッククラスのメニューを見ていた)、

『俺、ぶりの照り焼きつくれるよ！』

『きんぴらも簡単だよね！』

と話している声が聞こえてきました。

でも、ただ単につくる事が出来ると言うのと、一つ一つの工程の意味を

理解して美味しくつくれるようになる事は全くの別物なのです。

ベーシッククラスは基本を押えて『ちゃんと作れるようになる』

が目標のクラスです。

　

次回のベーシックは、洋食をつくります。

ホワイトソースをつくって、グラタンにしますのでお楽しみに！

　

　

◎現在募集中のクラス

　

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

　

【下田クラス】

9月 12日(土)　　11：00～14：00

『初秋の和食』

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

 

才色兼備クラス？投稿日：2015.9.1

今月9月から吉祥寺でスタートする『ベーシッククラス』と

『季節のお惣菜クラス』。

『ベーシッククラス』は先日もご紹介した通り、これから料理を始めたい方

向けの初心者クラスです。

　

そして、もうひとつの『季節のお惣菜クラス』。

このクラスのクラス名を決める際、候補が色々とでました。

『婚活クラス』

『一人暮らし女子のための料理教室』

『賢い女性の料理教室』

『美人になる料理教室』

『褒められ料理クラス』

etc。。。

 

結局 『季節のお惣菜』と言う名前のクラスになりましたが、このクラスは

上記のネーミング候補になっている内容が全て詰まったクラスと言うこと

になります。

ご結婚の具体的な予定のありなしに関わらず花嫁修業のクラスであり、

一人暮らしの女性がお家に帰ってパッとつくれる夜ごはんが

つくれるようになるクラスであり、美味しく栄養のある料理をササッとつくれる

才色兼備を目指すクラスであり、ご家族、友人、恋人、お姑さんの

胃袋をつかみ皆に褒められる料理をつくれるようになるクラスでもあります。

　

具体的につくる料理は、私が営んでいます『ごはんやPAROLE』のランチで

お出ししているようなメニューを中心にご紹介します。

出汁を使った和食を中心に季節の野菜を使い、手早く作ることが

出来るものばかり。

簡単で手早くつくれる料理でも、見た目が美しく美味しいと、面白いことに

とても手が込んだ料理だと思われるのです。

 

第一回目はシルバーウィーク中の9月20日(日)に開催されます！

『料理上手な女性』を目指す皆さまのご参加をお待ちしております。

　

　

◎現在募集中のクラス

　

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

　

【下田クラス】

9月 12日(土)　　11：00～14：00

『初秋の和食』

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

 

 

 

吉祥寺クラス　～晩夏の和食投稿日：2015.8.31

今日で8月も終わりですね。

すっかり涼しい毎日なので、このままスムーズに秋になってくれると

有難いのですが。。。

　

8月最後の週末は、和食のクラスを開催しました。

夏と秋の食材を使った和食です。

濃厚ごまドレッシングをかけていただく果実のサラダ、お豆腐入りのキッシュ、

クタクタになるまで茄子を煮た『茄子の忘れ煮』、雲丹の丼。

デザートはゆるゆるの水羊羹の上に、西瓜の寒天をのせたものです。

　

昨日はタイミング良く、御蔵島で釣れたてのアオダイ＆ヒメダイを入手

出来たので、ご参加の方にはお刺身をたっぷり食べていただきました！

なかなか食べられないお魚なので、皆さまラッキーでした♪

　

昨日は夕方からのクラスもあったので、夜はキャンドルを灯しての

ご試食です。

 

いつものように、簡単だけど美味しくてオマケにとても手が込んでいるように

思われるメニューのご紹介でした！

来月は洋食です。

美味しい食材がたくさん出てくる季節ですね。

海老のトマトクリーム煮のせバターライスをつくりますので、お楽しみに。

デザートは、絶対つくれるようになっておきたいパウンドケーキを

焼きますよ～！　　

 

 

 

◎現在募集中のクラス

【吉祥寺 ベーシッククラス】

9月 5日(土)　11：00～13：00

受講料：￥5,500-

・ぶりの照り焼き

・ごぼうの金平とれんこんの金平

・お鍋で炊くごはん

・豚汁

・抹茶白玉

　　

【吉祥寺 季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

　

【下田クラス】

9月 12日(土)　　11：00～14：00

『初秋の和食』

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

 

 

 

この夏のあれこれ投稿日：2015.8.26

ついこの間まで連日35度、36度の猛暑だったのが嘘のよう。

お盆が過ぎたらだいぶ涼しくなった！と喜んでいたら、昨日、一昨日は

肌寒いほどの東京でした。

　

今日はこの夏を少し振り返りたいと思います。

今年の夏は、7月の『親知らず』から始まりました。。。

ある日、左下の奥歯の更に奥に違和感を感じ始め、日増しに痛みを感じてきたので

鏡を見ると親知らずが顔を出していました。（その年齢で親知らず～？と、

皆にバカにされましたが)

病院に行って無事に抜いてもらいう事が出来ましたが、病院へ行くまでの間、

診察してもらってから抜くまでの間、抜歯の後。。。人生初の痛みを

経験しました。

一番痛かったのが抜歯後の痛みで、痛くて涙が出たのは初めて！

とても良い歯医者さんに巡り会えたのが不幸中の幸いです。

今年の7月は、痛みに耐えるひと月でした。

　

そして少し秋の存在を感じ始めた先週末。

ずっと調子の悪かったPCが、ついに壊れました！

レシピと写真が全て消えてしまったら…と考えるとぞっとしましたが

(最新版までのバックアップはとっていなかったので)、昨日やっと修理の方に

来て頂いて、不具合が起きているだけで壊れた訳ではないと診断して

もらいホッとしているところです。

ホント良かった～！心配で夜も眠れないほどでしたから。

 

 

そしてそして、私がお盆休みに行った熱海のイタリアンレストラン。

ランチをしに行ったのですが、コースのデザートに出たブランマンジェがすごく

美味しくて、『家に戻ったら、同じものをすぐに作ろう！』と食べながら考えていました。

ランチで出たものは、ギリギリのゆるさを保ったブランマンジェで上には

ニューサマーオレンジの酸味の効いたソースがかかっていました。

私はスイカのソースにしてつくってみましたよ！

(ホントに、家に帰ってスグに作りました)

確か、下田クラスをスタートした頃にこのレシピを教室でも紹介したと思います。

シンプルですが、ゆるさ加減がたまらないデザートです。

レシピを載せておきますので、皆さまもお試し下さいませ。

ソースはお好みのフルーツを攪拌してかけるだけでOK。

カットフルーツをのせるだけでも、もちろん何ものせなくても！

 

 

 

 

【ブランマンジェ】         
 ・牛乳：400ｍｌ   
 ・生クリーム：100ｍｌ 
 ・グラニュー糖：60ｇ     
 ・アーモンドスライス：50ｇ     
 ・板ゼラチン：6ｇ     
         
            
1.ゼラチンは水につけて戻しておく。         
2.鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰させる。         

3.②を火からおろし、アーモンドを入れてフタをし10分置いておく。         
4.③をこしてゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けたら生クリームを入れる。        

5.氷を入れたボウルに④を重ね、ゆっくりと混ぜながらあら熱をとる。         
6.⑤を器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。         

　

　

◎現在募集中のクラス

【ベーシッククラス】

　

9月 5日(土)　11：00～13：00

受講料：￥5,500-

・ぶりの照り焼き

・ごぼうの金平とれんこんの金平

・お鍋で炊くごはん

・豚汁

・抹茶白玉

　　

【季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

下田クラス　～9月のメニュー投稿日：2015.8.20

2015年 9月 12日 （土)　11：00～14：00　

 

 『初秋の和食』   

お盆が過ぎ、暑さも一段落。

ここから少しずつ秋へ向かって行くんでしょうね。

夏と秋のはざまの9月中旬。下田クラスでは、和食をつくります。

秋を意識しつつも、暑さが残る季節でもあるので爽やかな味付けで。

薬味がたっぷりの和風のカルパッチョ、あっさりとポン酢で頂くすき焼き、

そしてローズマリーが香る葛切りなどをつくります。

 

・茄子のごまだれ        
・ごぼうのバルサミコ煮        
・生姜と三つ葉のカルパッチョ        
・ポン酢のすき焼き        
・蓮根の混ぜごはん        
・ローズマリーの葛切り    

　

レッスン料　￥7，000-

 

 ※お申込みは、当ホームページのお問合せ画面

  若しくは下田のスタジオ（info@p-petit.com）へ直接お申込みください。

　

　

　

◎現在募集中のクラス

　

※8/30(日) 吉祥寺 Aクラスに、16：00～のクラスが増設されました！

　ご参加募集中です！！

　

【ベーシッククラス】

　

9月 5日(土)　11：00～13：00

受講料：￥5,500-

・ぶりの照り焼き

・ごぼうの金平とれんこんの金平

・お鍋で炊くごはん

・豚汁

・抹茶白玉

　　

【季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

 

【8月のAクラス】　

8月　30日(日)　

11：00～14：00　　　残席１名様です

16：00～19：00　　　増設しました。ご参加募集中です！

受講料：￥7,500-

『晩夏の和食』

・茄子の忘れ煮

・ほうれん草ときのこの豆腐キッシュ

・旬の果実サラダ

・雲丹とトマトの丼

・西瓜寒天と水羊羹

・ワイン

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

　

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

ベーシッククラス投稿日：2015.8.17

お盆休みも終わり、今日から出勤と言う方も多いのではないでしょうか。

長いお休み明けで、ただでさえお仕事に行くのは気が重かったと思いますが

悪いことに今朝はザーザー降りの東京でした。。。

来月はシルバーウイークが待っているので、またあと少し頑張りましょう～！

　

さてすでにお伝えしております通り、来月から吉祥寺クラスに2つの新しい

クラスができます！

今日は、新しくできる『ベーシッククラス』のご紹介をしたいと思います。

ベーシッククラスは、料理初心者の方向けの基本のクラスです。

調味料や食材選びから、切る・焼く・煮る・揚げる・蒸す・炒めるの

基本となる調理法をマスターして行きたいと思います。

　

私も自慢ではありませんが、20代後半まで全く料理が出来ませんでした。

『将来、料理上手な大人の女性になれたらカッコイイな～』と言う憧れを

持っていただけで、ほとんど何もつくったことがなかったんです。

それが料理教室に通うようになり、すっかり料理に魅了されてしまいました。

料理だけではなく何事も、まず慣れることが大切だと思います。

最初は上手く行かなくても、何度もやって経験してみることです。

結果、美味しいものが出来上がります。

自分でこんなに美味しいものがつくれた！！と言う満足感で終わらないのが

料理の良いところ。

必ず誰かにつくりたくなり、その結果色々な人に『美味しい』と言ってもらえて

またつくりたくなる。。。そして気付けば料理上手になっていたりするのです。

こんな『美味しい』の連鎖が、あちらこちらで生まれると良いなと思います。

そして私が通った料理教室では『質のいいもの』、『本物』を先生から教えて

頂きました。これは今でも自分の中の財産になっています。

この辺もぜひお伝え出来ればと思っています。

　

初回の9月は和食メニューですが、ベーシッククラスでは洋食や中華も

つくって行きたいと思いますので、秋から料理を始めたい！と言う皆さまの

ご参加をお待ちしております。

 

 

 

◎現在募集中のクラス

　

【ベーシッククラス】

9月 5日(土)　11：00～13：00

受講料：￥5,500-

・ぶりの照り焼き

・ごぼうの金平とれんこんの金平

・お鍋で炊くごはん

・豚汁

・抹茶白玉

　　

【季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

 

【8月のAクラス】　

8月　30日(日)　

11：00～14：00　　　残席１名様です

16：00～19：00　　　増設しました。ご参加募集中です！

受講料：￥7,500-

『晩夏の和食』

・茄子の忘れ煮

・ほうれん草ときのこの豆腐キッシュ

・旬の果実サラダ

・雲丹とトマトの丼

・西瓜寒天と水羊羹

・ワイン

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

　

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

 

アマン東京投稿日：2015.8.15

コレ、どこでしょう？？

軽井沢でも、那須高原でもありませんよ。

正真正銘、東京のまん真ん中。

大手町の高層ビル群の間に突然現れる『OOTEMORI ～オオテモリ』です。

そう、大手町の中の森です。

大手町タワーの白い壁の中を一歩入ると、本当に緑一杯の森が広がります。

嘘みたいな風景。

　

この日の目的は、この大手町タワーの中に入っているホテル『アマン東京』です。

アマンは世界のリゾート地に展開している、とてもスタイリッシュな高級ホテル。

昨年末に東京にもオープンしたと言う情報を聞きつけ、ずっと行って

みたかったのです。

昨夜は久しぶりに深夜まで、友人と一緒に夜景とお茶を楽しんできました！

外の森にも驚かせられますが、このホテルもここが東京だとは思えないほどの

ゆったり感と静かさです。

1Fでホテルスタッフの案内を受け、エレベーターで33Fへ。

エレベーターを降りると、広々と天井も高く開放的な空間が現れます。

とても気持ちの良い空間です。

勿論、東京の夜景も美しい！

黒が貴重の落ち着いた大人の雰囲気のホテル。

　

そしてこちらのホテルにはラウンジ以外にカフェがあり、そのカフェは冒頭の

あの森の中にあるんです。

ガラス張りの素敵な一軒家のカフェです。

今度は、森のカフェに行ってみたいな～。

　

それにしても、お盆の東京はガラガラです。

金曜日の夜に丸の内・東京駅界隈がこんなに空いていいるのを

初めて見ました！

人が全然いません。

東京の人口が、普段もこれ位だと良いのにね。

お盆休み最後のお楽しみでした！

　

　

　

◎現在募集中のクラス

【ベーシッククラス】

9月 5日(土)　11：00～13：00

受講料：￥5,500-

・ぶりの照り焼き

・ごぼうの金平とれんこんの金平

・お鍋で炊くごはん

・一番出汁の豚汁

・抹茶白玉

　　

【季節のお惣菜クラス】

9月　20日(日)　11：00～13：00

受講料：￥6,500-

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

 

【8月のAクラス】　　残席わずかです

8月　30日(日)　11：00～14：00

受講料：￥7,500-

『晩夏の和食』

・茄子の忘れ煮

・ほうれん草ときのこの豆腐キッシュ

・旬の果実サラダ

・雲丹とトマトの丼

・西瓜寒天と水羊羹

・ワイン

　

　※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

◎外苑前でランチのお店を営業しています！

　

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

吉祥寺クラス　新クラスのお知らせ投稿日：2015.8.12

来月9月より、吉祥寺クラスに新しいクラスを開設します！

今までの和洋中の季節のおもてなし料理をご紹介するAクラスに加え、

料理初心者の方向けのベーシッククラス。

そして、私が営んでいます外苑前『ごはんやPAROLE』のランチでお出ししている

出汁と野菜を使った『和』を軸にしたお惣菜をご紹介するクラスが新しく　

加わります。

レベル的には初級がベーシッククラス、中級がお惣菜クラス、上級がAクラス

と言う分類になります。

料理上手になりたい皆さま、美味しいもの好きの皆さまのご参加を

お待ちしております。

　

【ベーシッククラス】

受講料：￥5,500-

料理を始めたい方、料理が出来るようになりたい方におすすめのクラスです。

調味料の選び方(上質な調味料を使用する意味や選ぶポイント)、

包丁の使い方、ごはんの炊き方、出汁のとり方等々

料理の基本を学べるクラスです。

　

9月 5日(土)　11：00～13：00

・ぶりの照り焼き

・ごぼうの金平とれんこんの金平

・お鍋で炊くごはん

・一番出汁の豚汁

・抹茶白玉

　

　

【季節のお惣菜クラス】

受講料：￥6,500-

出汁と野菜をたっぷり使った、手軽につくれるお惣菜を学べるクラスです。

レパートリーを増やしたい方、花嫁修業中の方、料理の腕前を

レベルアップしたい方向けのクラスです。

『ごはんやPAROLE』のランチに実際使われているレシピも

たくさんご紹介します。

　

9月　20日(日)　11：00～13：00

・豆腐のお揚げ巻き

・柚子胡椒風味のポテトサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・かぼちゃのすり流し

・あんみつ

　

　

【8月のAクラス】　　残席わずかです

受講料：￥7,500-

まだまだ残暑が残る8月の末。

それでも秋の気配を少しずつ感じ始める季節です。

今月は夏を惜しみ、秋を待ち焦がれる和食をつくります。

　

8月　30日(日)　11：00～14：00

『晩夏の和食』

・茄子の忘れ煮

・ほうれん草ときのこの豆腐キッシュ

・旬の果実サラダ

・雲丹とトマトの丼

・西瓜寒天と水羊羹

・ワイン

　

　

※お申込み、お問合せはコンタクト画面からお気軽にどうぞ！　

　↓　↓　↓

https://shells-kw.com/contact

　

※現在、Bクラスの募集はございません。

　

　

外苑前でランチのお店を営業しています！

　

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview

　

　

 

今年の夏休み投稿日：2015.8.10

週末から夏休みです！

今年は山に行こうか…とも考えましたが、結局相変わらずの伊豆へ。

でも今回は下田でなく、東伊豆の北川温泉(ほっかわおんせん)で過ごしました。

　

今回釣りはパスして(真夏の釣りは本当～～に暑い！フライパンの上に

のせられているかのよう！なので今年はパス！！)、私はのんびり東京を出発。

以前から熱海に行ってみたいイタリアンがあったので、そこでランチをしてから

北川温泉へ向かう予定で出発しました。

　

まずは、熱海の海沿いにあるリストランテ『テール エ メール』へ。

野菜たっぷりのイタリアンが食べられるお店です。

コースのみのお店で、ひと皿ずつのポーションはたっぷり。

メインでいただいた、地のサワラの美味しかったこと！

ここで優雅に一人ランチをしてから伊豆急線に乗り、北川温泉を目指します。

　

この日の宿は『望水』。

ここは何度か泊まったことがあるのですが、この旅館の気に入っているところは

お部屋からのロケーションと、トリートメントスパと、貸切温泉。

最初の3枚の写真は全て泊まったお部屋からの眺めです。

上から午後の海、夕方の海、朝の海。

視界が全て海！

窓を開けると、波の音と鳥の声しか聞こえません。

窓の外の海を眺めているだけで、本当にもう最高に幸せ。

　

お次はボディやフェイシャルのトリートメントが受けられる

『ヘブンリースパ GECCA』。

望水に行ったら絶対ここは外せません。

こちらは青山にあってもおかしくないようなサロン。

雰囲気も素敵だし、トリートメントのメニューもとても豊富。

東伊豆は海に浮かぶ月がとてもきれいに見える場所。

なので、月の満ち欠けと身体やバイオリズムをリンクさせたメニューもあり

至福の時間が過ごせます。

施術を受ける個室からも波の音が聞こえるので、ウットリ感が倍増です。

今回は気に入った香りのアロマオイルで、身体中心のマッサージを

お願いしました。

私はこのサロンに夜しか行ったことがないのですが、明るいうちに行けば

ここからも素晴らしい海を見ることが出来ます。

(施術後に出されるお茶は、大きな窓に向かって置かれたゆったりした

ソファーで海を見ながらいただきます。)

トリートメントを予約した時間になると、セラピストの方がお部屋までお迎えに

来てくれるのも特別感があって良いんですよ。

 

そして最後は、貸切温泉。

雰囲気の違った貸切の露天温泉が4つあるのですが、脱衣所、洗い場、

お風呂がそれぞれすご～く広くて贅沢気分が味わえます！

今回は、桧が香る『浮舟』と言う名前のついたお風呂へ。

 

こちらもお風呂からの視界は、全て海！

朝日に照らされながらの入浴です。

脱衣所には小さな冷蔵庫が置かれ、冷たいお水とお茶の用意がされていて

至れり尽くせり。

 

素敵なことばかり詰まったひと時を過ごせて、とても幸せでしたが

楽しい時間はすぐ過ぎるもの…

今週中は一応夏休みですが、明日からは又ぼちぼち仕事を進めつつ

ゆっくり過ごしたいと思います。

昨日から酷暑も少しやわらぎましたね。

これからお盆休みの方も多いかもしれません。

どうぞ今年の夏休みが楽しいものとなりますように！

 

　

外苑前でランチのお店を営業しています！

　

『ごはんやPAROLE(パロル)』

港区南青山2-22-14　フォンテ青山101

TEL03-6434-5959

月～金　11：00～14：00 OPEN (定休日：土,日,祝)

お出汁とたっぷりの野菜を使った週替わりのお膳をご用意しています！

[お店への道順]

地下鉄銀座線 外苑前駅 1ｂ出口を出て1～2分直進

右手にある茶色いレンガのビルです。

階段を上がって、左側の通路を進んでください。

　

　

◎アメブロ：http://ameblo.jp/shell1104-m/

◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

◎『ごはんやPAROLE』FB：https://www.facebook.com/gohanya.parole/info?tab=overview