桜の塩釜投稿日：2014.4.10

東京の桜も盛りを過ぎてしまいました。

これから一斉に木々や植物の新芽が出てきて、新緑の季節になりますね。

　

週末のレッスンでは、桜の名残を惜しむような献立にしてみました。

鶏肉の淡雪塩釜は、メレンゲで塩釜をつくります。

中からは桜の香りの鶏肉が出てきますよ！

塩釜は中身が蒸し焼き状態になるので、とても柔らかく優しい仕上がりに

なります。

しかも普通の塩釜はお塩が大量に必要ですが、メレンゲを使った塩釜は少量の

お塩でOK！

とても手軽につくる事ができるので、是非トライしてもらいたい一品です。

デザートも桜風味のクリームを挟んだどら焼きです。

週末は、今年最後のお花見のようなレッスンにしたいと思います！

 

 

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◎下田クラス開催スタジオのHP：http://www.p-petit.com/

 

GRANOLA　その2投稿日：2014.4.9

先日つくったグラノーラ。

私はヨーグルトをかけて食べるのが好きです。

昨日は、一晩水切りをしたヨーグルトといちごをバーミックスにかけた

いちごヨーグルトと一緒に食べました。

甘酸っぱくて美味しい♡

　

このグラノーラには、オートミールが多く入っています。

オートミールって名前は聞きますますけど、あまり馴染みがないですよね。

精製されていない麦なので、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な

食品です。

オートミールは、お水や牛乳と一緒に煮てお粥みたいにして食べられていますが、

いくら栄養豊富とは言えあまり美味しそうな食べ方じゃないですよね(・・;)

でもグラノーラに入れれば美味しく食べられます。

オートミールの他にも全粒粉、ドライフルーツ、ペカンナッツ等が入っている

グラノーラなので栄養満点！

朝食にピッタリなのです♪

 

 

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GRANOLA投稿日：2014.4.7

グラノーラが流行り始めて久しくなります。

ハンドメイドのグラノーラを売っているお店も増えましたし、

専門店もありますね。

どれも美味しいのですが、毎朝たっぷり食べたいとなると結構高価。。。

自分でつくれば、買うよりは安くつくれるし、何より自分好みに出来ますからね！

今日つくったのは、ペカンナッツ+ミックスドライフルーツ入りです。

私はサクサクと軽い食感のグラノーラの中に、突然固い食感のアーモンドが

入っているのにすごく違和感を感じるのでペカンナッツを入れるのが好きです。

これなら全体がサックサク～♪

このままポリポリ食べても、すごく美味しいです。

明日の朝が楽しみ♡

　

　

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下田クラス　4月メニュー(変更）投稿日：2014.4.5

4月12日(土)の下田クラスのメニューを一部変更いたします。

　

『春の和定食』

・春キャベツと揚げのサラダ

・グリーンピースの碗 吉野仕立て

・鶏肉の淡雪塩釜　桜の香り

・雲丹とトマトの丼

・あずき桜クリームのどら焼き

　

さらに春らしいメニューにいたしましたので、お楽しみに～♪

　

　

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皇居の桜と丸の内投稿日：2014.4.4

皇居に桜を見に行こうと思っていたら、今年は普段一般公開されていない

『乾通り』に入れる事を知り、月曜日に行こうと決定。

でも月曜日まで桜が散らないでいてくれるのかが心配になり、

急遽今日行くことに！

　

朝のテレビでは開門前から3000人の行列が出来ていると言っていたけど、

開門して並んでいる人が中に入っちゃえば大丈夫でしょう。

今日は平日だしね。。。という考えが甘かった！！

二重橋駅を出るとすでにイヤな予感。すっっごい人。

交通整理をする警察もたくさん出ていて、かなり遠くからでも

ディズニーランドの行列のような、ものすごい行列が見えます。

おまわりさんのアナウンスによると、列の最後尾から門の中に入れるまで

2時間以上ですって！

早々に諦めました(T_T)

いつも思いますが皇居はパワースポットと言われるだけあり、やっぱり異空間。

都会の真ん中にある、静寂の場所っていう感じです。

シンとここだけ時が止まっているような気になります。

天皇陛下の傘寿記念に、ご好意で今年は乾通りの特別公開をされたようですけど

あまりの人出に天皇陛下も驚かれていそうですね。

　

その後、強い日差しのなか歩き疲れたので丸の内に向かいました。

京都のお茶屋さん『一保堂』へ。

暑かったので冷たいお煎茶を頼んでひと休み。

お店の方のレクチャーを聞きながら自分で淹れた冷茶は、

なんて甘くて美味しいんでしょう！

桜の花びらに包まれたようなお菓子と共に。

　

皇居の桜は残念ながら見られませんでしたが、皇居の雰囲気を味わい

美味しいお茶をいただき、外国のような丸の内をお散歩できて

素敵な一日になりました。

　

　

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instagramやってます投稿日：2014.4.3

数ヶ月前にinstagramをちょっと始めてみたのですが、携帯を変えたら

写真をアップする画面が出てこなくなってしまって暫く放置していました。

ですが、数日前になんとか復活！

こちらも見てくださいね♡

　

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WECKのビンとブローチ投稿日：2014.4.2

私は昔から『籐のカゴ』と『ビン』がツボで、いくら買っても欲しくなる。

ビンも外国メーカーのもので可愛いものがたくさんあるけど、

ダントツのお気に入りがドイツのWECK社のもの！

ジャムや保存しておきたい食品を入れるのは勿論のこと、ある時は花器になり、

ある時はカトラリーを収納するスタンドになり、大きさや形も色々あるので

使い方も様々です。

最近はお教室で、デザート用のグラスに使いました。

　

そして昨日、可愛らしいプレゼントが届きました！

WECKのロゴのブローチです♡

先日の産経学園の講座で、アシスタントを務めてくれたなおちゃんの

ハンドメイド。

『非公式ですが』とのメッセージと共に、送ってくれました。

産経学園でも、WECKに桜のムースを入れて受講者の方にご試食

いただきました。

心のこもった、飛び切りカワイイ贈り物をありがとうヽ(*´∀｀)ノ

　

WECKが並んでいるのを見ているだけで幸せなんですが、

決して私はWECK社の回し者ではありませんので～。笑

　

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グリーンスムージー再び投稿日：2014.3.31

桜、満開。

今日は電車の窓の外のあちらこちらに見える満開の桜に気を取られていて

吉祥寺に止まらない電車に乗っていることに気がつかず、

お隣の駅まで行ってしまいました(・・;)

母が生きていれば、今日は68歳の誕生日でもありました。

　

さて、今まで寒かったので、朝のグリーンスムージーやフルーツジュースは

飲む気がせずにお休みしていましたが、暖かくなってきたので復活！

人によっては、生野菜は果物は身体を冷やすので朝からそんなモノを

毎日飲むなんてもってのほか！！

とおっしゃる方もいらっしゃいますが、スムージーがご自分の身体と

相性が良いか悪いか、そこを自分で見極めるのが大事。

(グリーンスムージーだけでなく、自分に合うのか合わないのかの

見極めは全てにおいて大切ですね。)

私は朝、果物を摂りたい派なので、これからどんどん暖かくなるし

グリーンスムージー復活です。

ちなみに今朝は。。。

小松菜+アボカド+いちご+りんご

これにピュアシナジーを入れたスムージーでした。

 

 

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ブセナテラスのお土産投稿日：2014.3.30

いつもハッピーオーラに包まれている友人から、ラブラブなダンナさまと

行った沖縄旅行のお土産をもらいました。

ブセナテラスのパッションフルーツジャム。

ブセナテラスは母と沖縄に行くと泊まるホテルだったので、このジャムの

ラベルを見た途端、一瞬ブセナの思い出がワーっと蘇ってくるようでした。

開けてみると、普通のジャムかと思いきや完全にジェル！

固めのゼリーが詰まったようなジャムでした。

パッションフルーツの甘く酸味のある香りは、本当に南の島の香りですね。

沖縄やハワイにトリップしたよう。。。

　

　

早速このキラキラの宝石みたいなジャムを、マフィンにたっぷり

詰めてみましたよ。

中心に穴を開けて、中までちゃーんとジャムが詰まってます。

冷めたくしても美味しいかもね！

 

　

今日は朝から雨。

午後になると、ビュービュー音がするほどの強風と大雨で台風のようでした。

夕方になって外が静かなので窓を見ると、青空に真っ黒のすっっごく大きい雲が

かかっていました。

桜は大丈夫だったかな？

　

　

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お花の巻き寿司 つくりました投稿日：2014.3.29

春らしいお天気の中、産経学園 吉祥寺校にて

巻きずし講座を開催してきました。

講座が終わってご参加者の方々をお見送りし終わった瞬間、

写真を一枚も撮っていないことに気づき、アシスタントちゃんに

急遽セッティングしてもらってパチリ☆

　

自宅から持参した酢飯が少しでも温かいうちに仕上げたかったので、

開始早々、皆さんに巻き巻きしていただきました。

ご参加の方には今日使用した『巻きす』もお持ち帰りいただいたので、

皆さんご自宅でもスグにつくれるハズ！

何度かつくればきれいに出来るようになるので、楽しくなると思います。

巻きずしはせっかくきれいにつくっても、切るのが結構難しいのですが

(切るときに失敗してグチャグチャになる可能性あり(・・;)）

切り方のコツもお伝えしてまいりました！

これで今年のお花見弁当はバッチリですね。

実習のあとお出しした、WECKの瓶にいれた桜のムースも好評で一安心♡

　

講座が無事終了して、帰りはアシスタントちゃんとご褒美イタリアンランチを

してきました～♪

 

 

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